Ricetta Golosa Cali

Esta frase aplica comiendo nuestras preparaciones...
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Animate y prueba algo de nuestro menu tenemos diferentes propuestas ...

¿Qué son las guarniciones?🤷‍♀️

Las guarniciones son los acompañamientos del plato, pero, ¿acaso son un relleno para poner menos cantidad del ingrediente principal, o las guarniciones son todos los ingredientes de la nevera que aprovechamos para que no se nos estropee?

Nada de eso, siempre según mi opinión, las guarniciones son el complemento de un plato principal, algo que al combinarse con lo que da nombre al plato lo enriquece.

TOMATES ASADOS, UNA GUARNICIÓN PERFECTA Y LIGERA…
Ingredientes: para 4 personas
• 🍅Tomate Cherry 250 g • 🧄Ajo triturado 5 g • 🌱Hierbas provenzales 5 g (Mezcla de aromáticas que puede variar, aunque sus ingredientes más habituales son el tomillo, el orégano, el romero, la mejorana, la albahaca, y otras como los brotes del hinojo, el perifollo, el estragón o el laurel) • Aceite de oliva extra virgen 15 ml

Manos a la obra👩‍🍳:
Lavamos los tomates cherry, los cortamos por la mitad y los colocamos sobre una fuente apta para horno. Espolvoreamos con la sal de ajo (o ajo triturado) y las hierbas provenzales. Rociamos con el aceite de oliva y asamos en el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo, durante 30 minutos. (También lo podemos poner en el air fryer por 15 minutos).
Les contare un truco para cortar varios tomates cherry al tiempo en un abrir y cerrar de ojos...👩‍🍳 Colocamos los tomates sobre uno de los dos platos y, encima, colocamos el otro plato al revés. En el espacio que queda entre los dos platos, introducimos el cuchillo y lo deslizamos de un lado a otro, moviendo hacia adelante y hacia atrás. Cuando levantemos el plato superior, nos encontraremos con todos los tomates cherry partidos por la mitad. • Tiempo total: 35 m • Elaboración: 5 m • Cocción: 30 m

Con qué acompañar:

Estos tomates cherry asados a las hierbas provenzales son una guarnición perfecta, bien fácil de elaborar, para todo tipo de carnes o pescados. También se pueden tomar por si solos y hacerlos protagonistas de una tosta de buen pan🥖, por ejemplo. Se pueden consumir en caliente o en frío, aguantan varios días en la nevera y son muy versátiles.

Que tal si nos sorprendemos este fin de semana con un desayuno distinto pero saludable....

TOSTADAS FRANCESAS SALUDABLES

INGREDIENTES
▪️ 6 rebanadas de pan de molde integral (debe ser un pan grueso con buena absorción del líquido sin que se rompa).
▪️ 300 ml de leche vegetal: puedes utilizar cualquier tipo de leche vegetal como la leche de avena o leche de almendras.También puedes utilizar leche desnatada.
▪️ 2 huevos.
▪️ Aceite de coco para freír.
▪️ 1 cucharadita de canela en polvo.
▪️ 1 cucharadita de extracto de vainilla.
▪️ Miel para echar por encima.
▪️ Plátano y arándanos para decorar.

Como has podido comprobar nuestra receta no lleva azúcar refinado, ya que utilizaremos la miel o el extracto de vainilla para endulzar las tostadas francesas fit. Ya verás cómo no te hara falta el azúcar y el resultado estará igual de bueno.

PASO a PASO

🟣 En un plato o bol hondo bate con unas varillas los dos huevos hasta que la clara y la yema se hayan mezclado.
🟣A continuación, añade la leche vegetal, el extracto de vainilla y la canela. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado por completo.
🟣Sumerge el pan de molde en esta mezcla líquida y empápalo por ambas caras, intentando que la rebanada no se rompa. Puedes dejarla unos 5 segundos por cada cara, para que el pan de molde quede bien empapado. Una vez empapadas, reserva las rebanadas sobre otro plato. Repite el proceso con todas las rebanadas.
🟣Engrasa con el aceite de coco una plancha o sartén y dora las rebanadas por ambas caras. Deberás dejar tostar cada lado hasta que haya adquirido un color dorado. ¡Ojo! Ten mucho cuidado para que no se quemen, ya que esto amargaría el sabor de las tostadas.
🟣Saca de la sartén y pon tus tostadas en un plato. Puedes aderezarlas con un chorrito de miel para darle un toque de dulzor y acompañarlas con una selección de las frutas que más te gusten. A nosotros nos encanta servirlas con arándanos, rodajas de plátano, fresas, uvas, higos e incluso kiwis. ¡Están buenísimas y se trata de una solución perfecta para que los más pequeños de la casa también coman fruta a la hora del desayuno!

Escuchar a nuestro cuerpo, alma e intuición nos puede ayudar mucho más de lo que imaginas.

▪️Pueden prevenir heridas
La mayoría de nosotros tenemos dolores de vez en cuando. Pero para prevenirlos, es importante mantenerte en contacto con tu persona física.
Cuando hagas algún ejercicio físico, pon atención a cómo se está sintiendo tu cuerpo. Y si tienes una herida, no la tomes a la ligera.
Si duele o no se siente bien, para.
▪️ Disfrutar los momentos positivos del día atraerá más energía positiva
Toma un momento para poner atención a lo bueno que tienes en la vida. Puede ser un rato jugando con tu perro, un descanso en el trabajo con una plática interesante, o una cena romántica con tu pareja.
▪️ Ayuda a tu corazón
Náuseas, vómitos, sudoración, dificultad al respirar, dolores de espalda, son sólo algunos síntomas que indican que algo está mal.
La mayoría de los ataques al corazón comienzan con síntomas sutiles como los anteriores.
Edúcate y conoce qué señales son importantes para mantenerte sana y al pendiente.
▪️ Confía en tu intuición
Cuando nos enfrentamos a decisiones, pensamientos relevantes e irrelevantes comienzan a rondar por nuestras mentes, haciendo más difícil distinguir entre ideas e instinto.
▪️ Alivia el estrés y la ansiedad
Mientras dependemos de las endorfinas para pasar por situaciones difíciles, mantenerte en un estado constante de estrés, te daña física y mentalmente.
▪️ Aligérate
¿Realmente tengo hambre o sólo estoy aburrida? Piensa antes de comer y escoge de manera sabía. Come lento y mastica bien.
▪️ Profundiza tu espiritualidad
Es fácil distraerse con la computadora, la televisión, el celular, etc. Déjalas a un lado por lo menos una hora al día y ponte a leer o meditar.
Esto te conectará mejor con tu yo interior.
▪️ Ámate
Aparte un poco de tiempo para consentirte y haz algo que te haga sentir amada y cuidada. Sé paciente y gentil contigo misma.

Lo italiano 🇮🇹 está de moda, y la verdad es que suele asociar esta gastronomía a una de las que más gusta a todo el mundo. Pero no siempre sabemos cómo combinarla en los momentos más especiales.

Hoy vamos a intentar darte algunos consejos para que aciertes no solo con el plato, sino también en con qué vino acompañar la comida italiana.

Cuenta regresiva:

#4 Pasta a la Boloñesa
La clásica pasta con carne italiana tiene que tener un vino que la acompañe que sea de su misma índole. Es decir, que case con la carne. Pero sin olvidar que es un plato de pasta. La mejor de las opciones es sin duda uno toscano; un Montepulciano d'Abruzzo, o un clásico Chianti.

#3 Pasta con Mariscos
El marisco no deja de ser un pescado que requiere un vino apropiado. Se puede ser creativo tomando una referencia como el Vermentino, pero si se quiere ir más allá, no hay nada que impida que se elija un vino con burbujas rosado.

#2 Platos Gratinados
Si en los anteriores podríamos tener alguna duda de la combinación con la que optar, en este caso la elección es clara. Al menos si queremos acertar. El lambrusco debería ser el preferido en un plato de este tipo.

#1 Pasta Blanca o Sola
Para los platos preparados con salsas blancas, quesos o simplemente con mantequilla, el sabor de un clásico Pinot Grigio va a ser un acompañante perfecto que te deje testar todos esos sabores que vienen en el plato y que agradarán a tu paladar haciéndolos si cabe más aromáticos.

Los vinos que acompañan a las cenas italianas no han de ser del mismo país, aunque sí que es cierto que suelen ser casi siempre la elección preferida por la mayoría. Está en tus manos decantarte por un todo italiano a la mesa, o por buscar la innovación en vinos similares con otros orígenes. ¿Te quedas con la propuesta original o con la más creativa?

¿Cuál es tu opción preferida? Esperamos tus comentarios 👇🏻

Nuestra receta vegetariana, es una deliciosa opcion para los que buscamos variedad en lo tradicional...

Encontraras en ella la perfecta combinacion de champiñones🍄, espinaca🌱 en una salsa elaborada con la mezcla adecuada de quesos🧀 Mozarella - Philadelfia - Parmesano, llevando a tu paladar por un viaje de emociones y sensaciones😋🤩.

Siempre acompaña tu lasaña de un delicioso pan 🥖 y un buen vino 🍷...

Con la buena COMPAÑIA alimentamos támbien el ALMA...

Desayuno en Familia...👨‍👩‍👧‍👦

Media Mañana con Colegas...💻

Almuerzo con Amigos...😎

Un Café Charladito....

Cena en Pareja...👩‍❤️‍💋‍👨

No importa la hora del día, comparte y llena de momentos tú VIDA...

Las principales caracteristicas de un buen pan son sencillas:

1- La corteza tiene que ser crujiente. Un buen pan se reconoce por su corteza color pardo, gruesa y muy crujiente. Además, debe mantener estas propiedades durante el tiempo que el pan esté fresco.

2-El pan tiene que pesar. Aunque parezca que el pan pesado es más denso y difícil de digerir, no es así. “cuanto más pese en la mano, menos pesa en el estómago”.

3-Debe oler a pan. El aroma nos indicará si es un pan fresco, también nos atrapará y hará que lo compremos. En general, si el pan no huele es que no ha reposado el tiempo suficiente para que se desarrollen los ácidos orgánicos responsables de ese olor característico.

4- Tener un color dorado. Este es un indicador importante pues muestra si el pan esta bien horneado o no.

5- La miga debe tener agujeros grandes e irregulares. Esto demuestra que su cocción fue de hacia adentro.

Al final, tu podras definir si se ajusta a tu gusto estas caracteristicas o no....

El mundo del pan es inmenso (comparable al de otros alimentos fermentados como el queso o el vino) y no todos los panes tienen que compartir las mismas características: algunos deben ser crujientes (como una hogaza o una baguette); otros deben, por el contrario, ofrecer una corteza jugosa y húmeda (como un pan de centeno).

Por lo general, el buen pan tendría que tener las sencillas características organolépticas que lo identifican como tal: olor y sabor a pan. En los tiempos que corren, sorprendentemente, a veces esto se convierte en una quimera.

La comida italiana tiene origen urbano, nace en la sociedad y civilización italiana 🇮🇹 ...

El momento que más influyó en la cocina italiana fue el descubrimiento de América, y con él, la llegada de nuevos ingredientes como la papas y el tomate, la base de muchos platos típicos de esta gastronomía.

Los ingredientes básicos son el aceite de oliva, los quesos🧀, los vinos🍷, la pasta🍝 y el pan🥖; sin embargo, hablar de platillos imperdibles nos llevaría horas.

Lo importante es buscar sus versiones originales, pues en general son populares aquéllas que han sido modificadas según el país donde se consumen.

Estas es otra buena opción de nuestra carta de lasañas..

⭕ Esta es una deliciosa combinación entre Maduro dulce asado, trocitos de tocineta, carne molida en salsa napolita y mucho queso.

NADA MEJOR QUE UNA RICA LASAÑA...

Perfecta para toda ocasión😋... almuerzos, cenas, cumple años🥳 o simplemente por que si 😅

Esta vez se me hace agua la boca con esta de CARNE...

Siempre el AMOR 🤍, será el que nos una como Familias y Comunidad...

Por la vida, por nuestro PAÍS 🟡🔵🔴

ACTUEMOS CON AMOR🙏🏼

El mejor acompañamiento... 🤩
también para tardear con alguna salsa.

Hola ...
¿Ya tienen su menú para este fin de semana?

No se queden con las ganas y pide u lasaña favorita de ... Tenemos:

🔸️Mixtas $12.000
🔸️Pollo🍗 $12.000
🔸️Carne🍖 $12.000
🔸️Maduro $14.000
🔸️Vegetariana 🥬🍄 $14.500

Nuestros producto son elaborados con todas las medidas de bioseguridad para tu tranquilidad 😷💯.

Presentación:
Porciones en molde personal de aprox. 450gr, acompañada de nuestro delicioso pan 🥖.

⭐ Tu decides si te entregamos tu producto congelado ❄ o horneado calientico🔥🍽.

Te lo llevamos hasta la puerta de tu casa. DOMICILIO GRATIS a partir de 3 unidades en el oeste de Cali! 🆓️🛵... Entregas en TODO Cali.

INGREDIENTES

➡️2 L de agua
➡️1/2 cucharadita de sal
➡️200 g de Spaghetti
➡️2 cucharadas de aceite de oliva
➡️2 dientes de ajo, finamente picados
➡️16 camarones grandes, limpios
➡️Una pizca de sal y pimienta negra molida
➡️2 cucharadas de perejil, lavado, desinfectado y picado
➡️1 cucharada de ralladura de cáscara de limón
➡️1/4 de taza de jugo de limón
➡️2 cucharadas de vino blanco
➡️1 taza de tomates (jitomates) cherry
➡️4 cucharadas de hojas de albahaca, lavadas y desinfectadas
➡️1/2 taza de queso mozzarella fresco y en cubos

Calienta en una olla el agua con la sal hasta que hierva. Inmediatamente agrega el Spaghetti y cocina hasta que esté en su punto. Escurre y reserva.⬆️

Calienta el aceite en un sartén y suaviza los ajos sin dejar que cambien de color.

Incorpora los camarones y cocínalos hasta que tomen un tono vivo.

Espolvoréalos con sal, pimienta, perejil y ralladura de limón.

Cocina por un minuto más. Añade los líquidos al sartén, baja el fuego y cocina por tres minutos.

Integra la pasta al sartén y calienta por un minuto.

Agrega el resto de los ingredientes, retira del fuego.

Mezcla y sirve de inmediato.😍

Nuestros camarones en una receta totalmente deliciosa 🍤 es la prueba perfecta de que los días saben mejor con

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🔸️Baja en carbos o Keto 🥒 $14.000

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Presentación:✨
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