Mirkovy degustace

SETKÁNÍ S VÍNEM PŘED PRÁDZNINAMI

Červnové degustace

Touto cestou vám všem nabízíme možnost dvou zajímavých degustací ještě takto před prázdninami 🍇🍷

1) Degustace Alsaských biodynamických vín - "Znovu se Zusslinovými" - čtvrtek 23.6. od 18:30

2) Degustace archivních francouzských vín - "Po stopách dob minulých" - čtvrtek 30.6. od 18:30

V případě zájmu pište do komentářů anebo nám napište zprávu :-).
Bližší informace rádi poskytneme. Kapacita termínů je omezená.

Neváhejte si rezervovat své místo.

Váš Miro

Drazí přátelé,

pojďme do druhého čtvrtletí plánovaných degustací tohoto roku.

Pozvánky na jednotlivé události s podrobnými informacemi budou uveřejněny vždy s předstihem.

Změna termínu/programu vyhrazena.

Rezervovat místa můžete již nyní.
Budu se těšit na viděnou

Miro

Drazí přátelé,

uveřejňuji zde program plánovaných degustací prvního čtvrtletí tohoto roku.

Pozvánky na jednotlivé události s podrobnými informacemi budou uveřejněny vždy s měsíčním předstihem.
Změna termínu/programu vyhrazena.

Rezervovat místa můžete již nyní.

Budu se těšit na viděnou


Miro

Tak se mi opět pro vás povedlo něco získat… Francouzská archivní vína.

Vydáte se se mnou zase na degustaci Po stopách dob minulých? 🍷🍇

POSTARÁME SE O VÝJIMEČNÝ PŘÍPITEK

🍾Už jste přemýšleli, čím si připijete na Štědrý večer nebo na Nový rok? Máme pro vás připravenou nabídku skvělého alsaského biodynamického crémantu 🥂.

Crémant D´Alsace Brut
Crémant D´Alsace Brut Prestige

Odrůdově se jedná o ambaláž Pinot Auxerrois s dílem Chardonnay a Pinot Gris. Citronová žlutá barva a výrazné efektní vytrvalé perlení malých bublinek zaujme na první pohled. Velmi hravá vůně, navinule jablíčkově ovocná, lehce toastová.

Neváhejte si o Váš crémant napsat

Krásnou 2. adventní neděli všem 🍷.

Mimochodem, je moc krásné a milé, když vám v mobilu přistane taková vánočně laděná fotka a pozdrav od lidí, kteří si také zamilovali biodynamické víno z alsaského rodinného vinařství Valentin Zusslin.

Je fajn cítit, že něco, co vás baví, děláte asi dobře a ostatní si to mohou zamilovat úplně stejně, jako vy sami 🍷🍇.

Lámete si hlavu nad tím, co ještě komu pod stromeček 🎄 nebo přemýšlíte nad tím, co skvělého jako přípitek 🍾 na štědrovečerní tabuli nebo silvestrovskou oslavu?

Co třeba skvělé BIODYNAMICKÉ víno z alsaského rodinného vinařství Valentin Zusslin, jehož kořeny sahají až do roku 1691.

Můžete si vybrat mezi skvělými bílými a červenými víny a také skvělé a hravé Crémanty.

POZOR - zásoby rychle mizí.

Chasselas Wolfhag 2018 Valentin Zusslin

Chasselas neboli Chrupka bílá je starobylá stolní a moštová odrůda révy vinné, o které se dlouho soudilo, že pochází z eko-geografické skupiny severoafrických odrůd a byla pěstována již před 5000 lety v Egyptě, kde měla být vyobrazena mimo jiné na stěnách chrámů v Luxoru. Faktem je, že některé variety této odrůdy se dodnes pěstují například v oáze Fajjúm asi 70 km od Káhiry. Dle jiných hypotéz měly být místem původu odrůdy údolí Jordánu v Palestině, turecká Konstantinopol, francouzské Cahors atd.

Odrůda byla dlouho považována za nejstarší odrůdu, kultivovanou člověkem, do Evropy ji měli přivézt ze severoafrických břehů Féničané a dále měla být šířena Římany. Vikomt d’Auban, francouzský diplomat ve službách Františka I., ji měl roku 1523 do Burgundska přivézt z Konstantinopole, prvním místem jejího pěstování zde měla být obec Chasselas jihozápadně od města Mâcon v Burgundsku, po které je odrůda skutečně pojmenována. Chrupka byla prokazatelně oblíbenou odrůdou francouzského královského dvora, pro který byla pěstována v okolí Fontainebleu.

Ampelografická studie z roku 2009 vyloučila severoafrický a blízkovýchodní původ odrůdy a jako místo původu označila oblast mezi Švýcarskem, Itálií a Francií, pravděpodobně okolí Ženevského jezera, snad kanton Waadt (Vaud), kde bylo v 19. století na vinicích nalezeno velké množství klonů této odrůdy.

Z této odrůdy získáváme velmi lehká, víceméně neutrální vína, chudší na kyseliny, s nižším obsahem alkoholu, určená k pití převážně jako mladá (neplatí pro biodynamický způsob pěstování a výroby vína). Odrůdová vína jsou světle žluté barvy, lehká, svěží, převážně suchá, mají někdy určitý obsah oxidu uhličitého a jsou ovocitá, v chuti a vůni můžeme hledat zelená jablka, citrusové plody, broskve, oříšky, květ hlohu, mátu a v lepších polohách minerální tóny.
Jako stolní odrůda je chrupka oblíbená, hrozny dlouho vydrží na keři, dobře snášejí transport, jejich skladovatelnost je průměrná.

Dobré ráno všem 🙂,

na degustaci, která je plánována na čtvrtek 25.11., zbývá necelá polovina volných míst. Kapacita je zde omezená. Proto neváhejte rezervovat případně se doptat na vše, co vás zajímá.

Nových vín k ochutnávání, poznávání a objednání do pohodlí svého domova a ke sdílení se svými přáteli a rodinou je zatím dostatek. Ale POZOR....některé druhy rychle mizí. Proto také neváhejte zasílat dotazy či objednávky.

Budu se těšit.
Váš Miro 🍷

Současná nabídka VZ

Drazí přátelé :-),

Právě jsem pro vás dovezl skvělou a novinkami naditou zásilku z Alsaska z rodinného vinařství Valentin Zusslin.

Lámete si hlavu nad vánočními dárky nebo už pomalu sepisujete seznam, co nezapomenout koupit na vánoční svátky a vánoční tabuli? Třeba vám nyní trošku pomůžeme 🎁.

Těšit se samozřejmě můžete i na chystanou degustaci – LISTOPAD SE ZUSSLINOVÝMI, které se uskuteční, jak název napovídá, v průběhu listopadu tohoto roku.

Už nyní ale můžete přemýšlet a objednávat vánoční dárky, udělat si jen tak radost nebo uspokojit svou zvědavost a rozšířit si obzory.

V NABÍDCE JSOU NYNÍ VÍNA:

Šumivá
o Crémant d´Alsace Brut – všem dobře známý suchý crémant s ovocnou a svěží vůní s podtóny ořechů.
o Crémant d´Alsace Prestige – vyšší kategorie, komplexnější, vyzrálejší.

Bílá
o Riesling Orschwihr 2020 – všem dobře známý a oblíbený, skvělý ročník!
o Muscat Bollenberg 2018 – omezené množství tohoto ročníku.
o Gewurztraminer Bollbenberg 2018 – také malé množství tohoto ročníku.
o Au´rigine „100 % Auxerrois 2019“ – Rulandské bílé. Velice polyvalentní víno hodící se k moha druhům jídel stejně tak, jako vychutnané samostatně.
o Bollenberg 2017!!! – směs Rieslingu Rýnského a Muškátu (50/50). Příjemně aromatické s pěknou délkou dochuti. Je poměrné plné ale dobře vyvážené.
o Chasselas Wolfhag 2018 – velice neobvyklá réva (necelých 70 hektarů pro celý region). Tato odrůda dává extrémně aromatické víno s vůní lehce muškátovou, ale mnohem lehčí a snáze pitelné. Suché, příjemná kyselinka, ne tak výrazná. Skvěle se hodí k pokrmům z bílých ryb a zeleniny.

Červená
o Ophrys 2020 – směs macerovaného Pinot Gris a Pinot Noir. Velmi snadné si jej zamilovat.
o Pinot Noir Reservé 2019 – kategorie Réserve v podobě čistého Pinot Noir je skvělou volbou lehkého červeného vína díky lehké vinifikaci a zrání bez dubových sudů. Velmi ovocné, příjemné až povznášející.

V případě dotazů, zájmu nebo objednávky nás neváhejte kontaktovat.

Váš Miro

Přeji všem krásný nedělní podvečer 🍷.

Blíží se září, léto a dovolené končí a my pro vás chystáme něco nového a moc zajímavého (foto je pouze ilustrační a jen jakýsi tip na dobrého společníka ;)).

Jste zvědaví? 🥰

Zvu na velice zajímavou degustaci, které se také zúčastním, tentokrát také jako host :-).

Přijďte s námi lépe poznat Slovensko 🇸🇰

Vítame našich slovenských bratov: Via Magna a Martin Pomfy Datum akce: 24. 8. 2021 18:00–22:00 Místo konání: Zahrádka Vinografu, Senovážné náměstí 23, Praha 1 Kapacita: 40 lidí V rámci našich letních setkávání s vinaři máme tu čest přivítat jednoho z nejlepších, ne-li nejlepšího, vinařů ze Slovenska. Zajímají vás místní od...

Mirkovy degustace updated their phone number.

Vážení přátelé,

chystáme první "pocovidový" turnus degustace alsaských biodynamických vín (červen) :-) .

Termín bude oznámen co nejdříve. Počet míst bude omezen.
Dotazy a předrezervace piště do komentářů pod příspěvek.

Těším se na setkání

Váš Miro

Drazí vínomilci,

mám pro vás aktuální informace o stavu zásob naší skvělé a oblíbené biodynamiky od rodiny Zusslin.

Zbývá několik posledních kusů od těchto vín:

Crémant d´Alsace Brut – opravdu poslední kousky!!!
Pinot Gris Orschwihr Jean-Paul 2018 – VYPRODÁNO
Riesling Orschwihr 2018 – poslední kusy
Pinot Gris Bollenberg 2016 – POSLEDNÍ ŠANCE k zakoupení tohoto skvělého ročníku
Muscat Bollenberg 2018 – poslední kusy
Gewurtraminer Bollenberg 2018 – poslední kusy


Pokud vám dochází zásoby, čeká vás nějaká oslava anebo si prostě jen chcete udělat příjemný večer se skvělým vínem a přivítat tak snad již přicházející jaro, neváhejte objednat. Opravdu jsou již poslední kusy.

V plánu je další závoz během tohoto jara. Tentokrát vám dovezu i červenou odrůru Pinot Noir a skvělou bílou odrůdu Sylvaner.

Rodina Zusslinů umí také skvělé vinné pálenky z různých jimi pěstovaných odrůd vína (možné více info, toto pouze na objednání předem).

Tato pro všechny nelehká doba nepřeje ani našim pravidelným degustacím a setkáváním nad sklenkou vína, nicméně je zde možnost si dopředu objednat svá oblíbená vína, ať už v jakémkoliv množství a vyhnout se tak situaci, kdy dojde k vyprodání z předem stanovené nakupované kapacity.



Všem přeji pevné zdraví a dobrou náladu :-).


Váš Miro

"Na oltáře bohů, na stoly rytířů a do našich hrdel"

-Předvánoční alsaská nadílka-

dovolte mi, abych vás všechny, v těchto nelehkých a omezených časech, pozdravil a popřál krásný a pokud možno klidný blížící se předvánoční čas.

Zároveň bych vám chtěl představit "Alsaskou vánoční nadílku" a dát možnost vyřešit tak vánoční dárek pro své blízké, kamarády či příbuzné s velkým předstihem a garancí kvality a radostí obdarovaného.

V nabídce jsou tyto balíčky:
Degustační box - obsahuje Crémant d´Alsace, Riesling Orschwihr 2018, Pinot Gris Orschwihr Cuvée Jean-Paul 2018, Pinot Gris Bollenberg 2016!!!!, Muscat Bollenberg 2018 a Gewurztraminer Bollenberg 2018, CENA: z původních 2.800,- na 2.650,-!!! (do vyprodání zásob)

Alsaské kořeněné duo - obsahuje Muscat Bollenberg 2018 a Gewurztraminer Bollenberg 2018, CENA: z původních 944,- na 850,- (do vyprodání zásob)

Vybrat si můžete samozřejmě jakýkoliv mix či jednotlivé lahve (také do vyprodání zásob.

K dispozici jsou tato vína:
Crémant d´Alsace Brut - posledních pár kusů
Riesling Orschwihr 2018
Pinot Gris Orschwihr Cuvée Jean-Paul 2018
Pinot Gris Bollenberg 2016!!!! - exkluzivní nabídka skvělého ročníku Muscat Bollenberg 2018
Gewurztraminer Bollenberg 2018

V případě zájmu o některý z balíčků nebo vlastního výběru lahve či lahví, nebo potřeby doporučení, mne neváhejte kontaktovat. Jsem vám k dispozici.

S pozdravem a přáním pevného zdraví a dobré nálady


Váš Miro
děkuji za sdílení

ONLINE DEGUSTACE 🍷🖥

Nový projekt. Přizpůsobíme se nelehké době.

Pojďte s námi vyzkoušet něco nového a nevšedního. I z pohodlí domova můžeme strávit příjemný večer ve společnosti skvělého a kvalitního vína, dozvědět a naučit se něco nového a také strávit večer ve společnosti členů rodiny či přátel a zároveň tak i dodržet nařízení a opatření těchto nelehkých dnů a přes to se bavit.

Nabízíme Vám možnost online degustací. K příjemně strávenému večeru toho nebudete potřebovat mnoho. Postačí vám zakoupit degustační box, domluvit se s přáteli nebo členy rodiny, připravit si k vínu nějaké dobroty, vína dobře nachladit a následně si domluvit termín online degustace. Sommeliér Miro se s vámi připojí přes Skype, WhatsApp nebo jinou aplikaci, kde se uslyšíme uvidíme a bude se vám 2,5 hod. věnovat, řídit degustaci, vyprávět vysvětlovat a povídat. Společně ochutnáme 6 lahví výjimečného vína z biodynamického vinařství jehož kořeny sahají až do roku 1691.

Cena tohoto nevšedního zážitků, který představuje nevšedně a příjemně strávený večer v okruhu svých blízkých či dobrých přátel, je stanovena na 3.800,-Kč. V případě, že se vás sejde třeba 6, vychází tato online degustace zhruba na 633,- Kč na osobu.

Online degustaci alsaských biodynamických vín je možné domluvit na kterýkoliv pracovní den v odpoledních či večerních hodinách a o víkendech během celého dne.

Více o tom, co je to biodynamické víno najdete na:
https://www.facebook.com/100277895108697/posts/100316515104835/?extid=0&d=n

Domluvte a spojte se s rodinou či přáteli, kteří mají rádi víno a rádi by ochutnali a dozvěděli se něco nového a domluvte si příjemný večer s online degustací.

Váš Miro

Z DŮVODU NOVÝCH NAŘÍZENÍ PROTI ŠÍŘENÍ COVID-19 SE BOHUŽEL RUŠÍ VŠECHNY PLÁNOVANÉ DEGUSTACE A TAK SE NĚJAKÝ ČAS NEUVIDÍME.

NEZOUFEJTE, CHYSTÁME PRO VÁS JEDEN ZAJÍMAVÝ PROJEKT!!! UŽ ZÍTRA....

Udělejte si ze všedního dne nevšední...

DEGUSTAČNÍ BOX - BIODYNAMIKA
..Pochmurné počasí, nadcházející podzim a nelehké dny. Kdy jindy se vrhnout na poznávání něčeho nového a mít společnost vysoké kvality?

Tímto bychom vám rádi nabídli náš SPECIÁLNÍ degustační box alsaských biodynamických vín za speciální cenu.

Box obsahuje 6 lahví výjimečného vína. V boxu naleznete 1x šumivé víno v podobě exceletního Crémantu d´Alsace v klasické čiré lahvi.
Dále 5 bílých jednoodrůdových vín (Pinot Gris Orschwihr Cuvée Jean-Paul 2018, Pinot Gris Bollenberg 2016!!!, Riesling Orschwihr 2018, Muscat Bollenberg 2019, Gewurztraminer Bollenberg 2018).

Cena tohoto degustačního boxu je nyní 2.800,- Kč.
Kapacita této nabídky je omezená!

V případě zájmu nás kontaktujte prostřednictvím zprávy na této stránce, nebo na telefonu 733 379 529. Převzetí možné v Praze.
.. více o biodanamických vínech na:
https://www.facebook.com/100277895108697/posts/100316515104835/

Termín degustace alsaských biodynamických vín 22. 10. 2020 je již OBSAZENÝ.

Je možnost vypsat další termín, a to následující čtvrtek nebo pátek, tedy 29. 10. nebo 30. 10. 2020.

BYL BY ZÁJEM A ZAPLNÍME SPOLEČNĚ DALŠÍ TERMÍN? :-)

Váš Miro