Dilmah Tea

V oblasti Asie je batika vyhledávanou technikou zdobení a barvení textilu. Ve východní Asii se o její rozšíření zasloužila nizozemská koloniální vláda. Na ostrově se uplatňuje batikování za horka. Na látku se nejdříve nakreslí vzory a motivy a následně se na takto vyznačená místa aplikuje horký tekutý vosk. Látka je pak ponořena do barvící lázně, v níž navoskovaná místa zůstanou neobarvena. Proces se opakuje podle počtu použitých barev. Na závěr se pro odstranění vosku vypere látka v horké vodě.

Pokud se chcete o srí lanské batice dozvědět více, začtěte se do našeho článku na blogu https://www.dilmah.cz/batika-na-sri-lance

Spojením borůvek a manga získáte osvěžující ledový čaj, který vás přenese do exotiky, ať jste kdekoli. Na přípravu budete potřebovat:

100 ml vychlazeného čaje Dilmah Fun Tea Borůvky a vanilka
30 ml mangového džusu
15 ml vanilkového sirupu

Všechny ingredience smíchejte a nalijte do sklenice naplněné ledem. Můžete ozdobit čerstvým mangem nebo borůvkami. 🫐

Na předměstí Ratnapury, města drahokamů, se nalézá čajová zahrada Opata. Obklopuje ji mystické pohoří Babarabotuva, které je předhůřím Adamovy hory, a pohoří Buluthota Rakwana, jež hraničí s lesní rezervací Sinharaja. Plantáž se rozprostírá na 400 hektarech půdy v nadmořské výšce od 180 do 380 metrů nad mořem. Na plantáži Opata se ve velkém pěstuje jak čaj, tak kaučuk, v menším množství pak skořice a kokos. Sídlí zde čajová továrna, která dokáže zpracovat 14,5 tuny zelených čajových lístků denně.

Festival Kataragama Esala představuje každoroční slavnost, v jejímž průběhu hinduisté i buddhisté přichází na poutní místo Kataragama v jižní části ostrova. Putují po staré poutní cestě, která začíná v Jáfané a vede po východním pobřeží. Uctívají zde boha války a ochranné božstvo Srí Lanky. Festival se v závislosti na úplňku koná v červenci nebo srpnu a trvá dva týdny, vrcholí velkým průvodem a přehlídkou (perahera), v níž vystupují práskači bičem, vlajkonoši, nosiči pochodní, bubeníci, tanečníci v maskách i s ohněm a nazdobení sloni. Věřící také vykonávají paví tanec (kavadi), v průvodu nesou obloukovou dřevěnou konstrukci ozdobenou pavími pery, jež symbolizuje břemeno a může vážit až třicet kilogramů.

Vyhrajte s Dilmah zelený čaj, který je bohatý na antioxidanty a další prospěšné látky! Je to skvělý nápoj pro každý den. Napište nám do komentářů pod fotku alespoň dva zelené ochucené čaje, které Dilmah nabízí. 7. srpna vylosujeme tři výherce a odměníme je balíčkem zeleného čaje Pure Green! Těšíme se na vaše odpovědi a přejeme vám hodně štěstí! 🙂

Čaj není pouhý nápoj, je to rituál, který nabízí chvíli klidu a relaxace uprostřed hektického dne. Vyberte si pro něj kvalitní srí lanské čaje Dilmah. Pak už stačí si jen najít příjemné místo, kde si můžete v klidu sednout a pomalu si vychutnávat každý doušek. Tento rituál nejen povzbuzuje smysly, ale také přináší vnitřní harmonii a pohodu.

Dilmah Ceylon Supreme patří k nejtypičtějším cejlonským čajům. Je silný, chuťově výrazný a má nádhernou jasnou barvu. Skvěle se hodí ke kořeněnému jídlu nebo třeba čokoládě.

Víte, že čaj je po vodě nejkonzumovanějším nápojem na světě? První zmínky o čaji pocházejí z 10. století př. n. l., do Evropy se však dostal až kolem roku 1660. Tento nápoj zůstával v Evropě kvůli své ceně exkluzivní až do 19. století, kdy se pití čaje rozšířilo. Čaj byl poprvé zaznamenán jako bylinný lék; starověcí čínští bylinkáři oceňovali čaj pro jeho zdravotní účinky a od té doby jim dává za pravdu moderní věda, která potvrzuje ochranné účinky čaje prakticky u všech životních onemocnění 21. století včetně cukrovky, obezity a dalších, jako je demence.

Gin & Tonic je světově známý drink. Už jste ale zkusili Gin & Tea? 🍃
Skvěle chutná, připravit ho můžete například s pravým černým čajem Earl Grey.

Budete potřebovat:

50 ml vychlazeného čaje Dilmah Earl Grey
50 ml ginu
10 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy
15 ml levandulového sirupu
levandulové květy a limetku na ozdobení

Všechny ingredience promícháme a nalijeme do sklenice naplněné ledem, ozdobíme a můžeme podávat.

Čajová zahrada Windsorforest (Galamuduna) je pojmenovaná podle neobvyklé skály v její blízkosti a nachází se 22 kilometrů od města Nawalapitiya. Rozdělena je do pěti částí: New Clearing, Galamuduna, Meenagolla, Windsorforest a St. Troom Ma Oya. V blízkosti plantáže protéká řeka Ma Oya a na jejím toku se nacházejí známé vodopády Galamuduna. Jak dokládají staré záznamy, Galamuduna je sedmou registrovanou výrobnou čaje na ostrově Cejlon. Nadmořská výška zahrady stoupá od 914 metrů až k 1 219 metrům nad mořem a ročně zde vypěstují asi 30 kilogramů vysoce oceňovaných silver tips (jedná se o čajové špičky – malé neotevřené listy čajovníku).

Zralé mango a voňavé jahody vytváří společně sladkou ovocnou kombinaci, která dokonale doplňuje chuť pravého černého čaje. Objevte čajovou řadu Fun Tea od Dilmah. 🍓🥭

Živá kultura, mnohost náboženství a bohatá historie Srí Lanky se podílí na širokém spektru odlišných zvyků a tradic, které se promítají do etikety, dodržování pravidel správného a vhodného chování. I když je ve vztahu k turistům často projevována shovívavost, je užitečné znát, co je a co není vhodné chování na důkaz respektu a úcty k tomuto ostrovu a jeho obyvatelům. Přečtěte si na našem blogu o etiketě na Srí Lance.

https://www.dilmah.cz/etiketa-na-sri-lance

Chcete poznat cestu čaje z čajové zahrady až na Váš stůl? Zajímá Vás pěstování a tradiční výroba čaje stejně jako historie tohoto nápoje sahající hluboko do minulosti? Pokud ano, zapojte se do naší soutěže o knihu Edwina Soona nazvané Cesta čaje Dilmah. Sledujte naši FB stránku a napište nám do komentářů pod fotku, co byste se o čaji chtěli o čaji dozvědět. 4. 7. vylosujeme jednoho výherce a knihu mu zašleme.

Těšíme se na vaše odpovědi!

Poson pója je budhistický svátek, který připomíná příchod buddhismu na Srí Lanku. Připadá na červnový úplněk, letos vychází na 21. června. Poson pója je po Vesak pója, jenž je zasvěcen narození, osvícení a smrti Buddhy, druhou nejvýznamnější oslavou úplňku v buddhistické tradici.

Na tento červnový úplněk navštívil ostrov v roce 236 př. n. l. buddhistický mnich Mahinda, jehož příchod na ostrov představoval zásadní kulturní změnu, buddhismus byl přijat nejenom jako státní náboženství, ale přinesl i rozvoj umění nebo literatury. Buddhisté oslavují tento den návštěvou chrámu, obětováním květin a kadidla, rozdáváním almužny, jídla a pití, hudbou nebo tancem.

V různých částech ostrova se konají procesí (Mihindu perahera). K Mihintale se pořádají poutě, poutníci musí vystoupat po 1840 schodech na nejvyšší stupeň skály, kde probíhají hlavní náboženské obřady.

Zelený, černý nebo ovocný, máte svého favorita?

Tajemství perfektního rána? Ukrývá se v šálku. Začněte svůj den tím nejlepším. Čaj Dilmah English Breakfast vyrostl na Srí Lance v údolí Dimbula v nadmořské výšce 1500 metrů nad mořem! Má silnou a plnou chuť, která nastartuje váš den.

Znalost a láska k čaji je ve společnosti Dilmah předávána z generace na generaci.

Kombinace sladkých jahod a osvěžujícího čaje je skvělá! Využijete čerstvé jahody a pusťte se s námi do snadné přípravy.

Budete potřebovat:
200 ml čerstvě připraveného čaje Dilmah Fun Tea Jahoda
Lžíci medu
50 ml zázvorové limonády
Pár nakrájených jahod

V čaji rozpusťe med, nalijte do sklenice naplněné ledem a dolijte zázvorovou limonádou. Na závěr přidejte čerstvé jahody, můžete ozdobit lístky máty nebo jedlými květy. 🍓

Čajová zahrada Wellandura leží nedaleko města Kahawatte v okrese Ratnapura. Pěstuje se zde čaj a kaučuk, a to na 395 hektarech. Lokalita se nachází v nadmořské výšce 162 metrů. Čaj z tohoto nížinného regionu je známý svou silnou a bohatou chutí.

Čaj Earl Grey je populární po celém světě, jeho jemná citrusová příchuť, kterou získává díky bergamotu, ho odlišuje od ostatních černých čajů. To ho činí ideálním nápojem pro milovníky čaje, kteří hledají něco nového a zajímavého. Hodí se skvěle na snídani, ale vychutnáte si ho i během dne.

Happy Birthday Mr. Dilhan :).. thank you very much for all your tea passion & inspiration!

Vyhrajte ovocný čaj Naturally Zesty Lemon, který vás přenese do zahrady citrusových plodů! V čaji si vychutnáte vynikající kombinaci šťavnatého citronu a dalších citrusových plodů s bylinkami. Napište nám do komentáře pod fotku, které ingredience čaj obsahuje. Ze správných odpovědí vysolujeme dva výherce. Soutěžit můžete do neděle 2. 6.

Na Srí Lanku můžete vyrazit prakticky kdykoliv. Roční období a počasí jsou však rozhodující faktory, jakou část ostrova navštívit.

Duben a květen představují přelomové měsíce, kdy začíná pronikat
deštivé počasí na jihozápadní pobřeží. Vhodné je cestovat na pláže na východním pobřeží Srí Lanky, do oblastí Trincomalee nebo Passikudah. Vydat se můžete na výlety do horských oblastí a poznávat čajové plantáže (Ella a Nuwara Eliya). K návštěvě vybízí i kulturní památky UNESCO v severní části ostrova, především kulturní trojúhelník. Jeho pomyslné vrcholy tvoří posvátná města Anuradhapura,
Sigiriya a Polonnaruwa, v nichž se nachází budhistické chrámy nebo dágoby (stúpy).

V květnu se koná buddhistický svátek vesak pója. Domy a veřejná místa osvětlená lampami a lucernami můžete sledovat v královském městě Kandy ve vnitrozemí, který navíc skrývá důležitý buddhistický svatostánek ostrova Chrám Buddhova zubu.

Dnes je mezinárodní den čaje. Jaký je váš nejoblíbenější?

Dilmah je rodinná firma a od toho se odvíjí i její filozofie. Soustředí se na vysokou kvalitu čaje. Pěstování a výroba čaje nejsou v Dilmah odděleny, čaj není pouhou komoditou, ale je vnímán optikou farmáře se silnou emocionální vazbou k místům, kde je čaj pěstován, k přírodě, k tradicím.

Párování jídla a čaje vám rozšíří obzory a poskytne nové chutě. K černým čajů se obecně hodí chuťove výrazná a bohatá jídla, jako je hověží maso nebo třeba lasagne. Naopak zelené čaje se skvěle kombinují se saláty, vegetariánskými pokrmy nebo například s kuřecím masem.

Zahrada Hunuwella ve městě Opanaike v okrese Ratnapura je známá svým low grown čajem. Součástí území je přes 600 hektarů čajových a kaučukových plantáží rozkládajících se v krásné krajině Srí Lanky.

Ať už hledáte dárek pro milovníka čaje nebo chcete sami ochutnat růžné druhy čaje, je kazeta Fun Tea tou správnou volbou. 🙂 Můžete tak vyzkoušet pravý cejlonský černý čaj s příchutí máty, citrónu, broskve, manga&jahody, hrušky&pomeranče, borůvky&vanilky černého rybízu nebo černý čaj s karamelem.

Zelený čaj s květy jasmínu z řady t-Series je jemný a osvěžující, skvěle se hodí k salátům nebo rybám. Chtěli byste ho ochutnat? Napište nám, v jakém roce přišla na trh prémiová řada t-series a my v pondělí 6. 5. vysolujeme jednoho výherce, kterému čaj pošleme!

Otec a syn - druhá a třetí generace rodinné společnosti Dilmah.