Aixponic

Ceviche bringt dir den Sommer auf den Teller.

Wenn das Wetter schon nicht mitmacht, dann sollten wir uns zumindest kulinarisch Sonnenmomente gönnen.

Ceviche, das peruanische Nationalgericht, ist unvergesslich gut. Super einfach zuzubereiten:

Öcher Doraden-Filet klein schneiden, mind. 10 Minuten in Limettensaft einlegen, salzen, etwas frischen Knoblauch, rote Zwiebeln sowie frischer Koriander und Chili. Das ist das Grundrezept. Ich habe noch etwas Gurke und Pfirsich dazugetan. Einfach mega lecker!

Ganz wichtig für dieses Gericht: Frischer, weißer Fisch. In Aachen gibt es da nichts Besseres als die Öcher Dorade!

🐟 🚀 Promo Aktion Öcher Dorade🎉 🐟

Nach intensiver Arbeit und Überwindung zahlreicher Herausforderungen freuen wir uns, den Testverkauf unserer Doraden bekannt zu geben. Unsere innovative Anlage ermöglicht nachhaltige Fischproduktion und hohe Qualität. 🐟

Bestellt eure Doraden jetzt in den Wochen 28 und 29 im Rahmen unserer Promo-Aktion! Schickt einfach eine Mail an [email protected]. 📩 Alle weiteren Details folgen dann.

Ein großer Dank geht an unser fantastisches Team und unsere Partner, die uns unterstützt haben. Gemeinsam gestalten wir eine nachhaltige Zukunft!

.GlobalSolutions

Neue Woche, noch mehr Meerespargel. Zu kaufen u.a. bei unserem Partner Hofladen "Natur Pur" in Aachen, Niederbardenberg.

Wir hatten den WDR zu Besuch 🎥 🎞 📽:

WDR hat heute in der Lokalzeit über uns berichtet. Für alle die es verpasst haben ist hier der Link:

https://www1.wdr.de/fernsehen/lokalzeit/aachen/videos/video-lokalzeit-aus-aachen---2314.html

ab Minute 8:52 wird über uns berichtet 👍

Und vergesst nicht:
Der Countdon läuft ⏱!!
Ab nächster Woche gibt es den ersten Öcher Meeresspargel an ausgewählten Verkaufsstandorten! 🌱🤤

Informativer Radiobeitrag über unsere erste Aixponic Anlage in . Vorgestellt im Wirtschaftsmagazin WDR5 Profit.

https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr5/wdr5-profit-aktuell/audio-nrw-innovativ-indoor-aquakultur-bei-aixponic-in-aachen-100.html

Informativer Radiobeitrag über unsere erste Anlage in Aachen. Hier könnt ihr euch den Beitrag anhören. https://www1.wdr.de/mediathek/audio/wdr5/wdr5-profit-aktuell/audio-nrw-innovativ-indoor-aquakultur-bei-aixponic-in-aachen-100.html

Was schwimmt denn da in ? Sagt "Hi" zu den ersten Original Öcher Doraden! Besser Qualität findet ihr nirgendwo: sauberes Wasser (Trinkwasserqualität!), konst. überwachte Umweltbedingungen, keine Antibiotika und dabei ressourceneffizient dank des Kreislaufsystems.
Reserviere jetzt deine Öcher Dorade unverändert unser Fischabo auf unserer Website.

Voll Stolz präsentieren wir euch die ersten Bilder unseres kürzlich gekeimten Meeresspargels 🌱🌱🌱📸

Besonders stolz sind wir auf die schöne grün-gesättigte Farbe und die Festigkeit der blattlosen Sprossachsen, was Indizien für ein kerngesundes Pflanzenwachstum sind 💪🌱

Besonders spannend wird es, wenn wir demnächst unsere Fischzucht mit der Pflanzenzucht aquaponisch verbinden. In der Fischzucht entstehen nämlich Nährstoffe im Wasser, welche die Pflanzen zum Wachstum benötigen und aus dem Wasser ziehen. Durch den aquaponischen Ansatz wollen wir besonders nachhaltig gesunde Lebensmittel züchten 🌏🐟🌱

Wir sind gespannt und halten euch auf dem laufenden über Deutschlands erste Salzwasser Aquaponik!

Wir bringen die Küste nach NRW:

Mit Salicornia 🌱, auch bekannt als Meeresspargel, Queller oder Salzkraut, züchten wir eine Pflanze, die aufgrund ihrer hohen Salztoleranz an den Küsten dieser Welt wächst 🌍🏝️

Ihre Hauptverwendung ist die Aromatisierung von Lebensmitteln mit einem besonders angenehmen salzig-krautigem Geschmack. Ein großer Vorteil ist zudem das exzellente Nährstoffprofil, welches mit einem niedrigem Natriumgehalt auftrumpft👍

In der Gourmet-Gastronomie wird das salzige Kraut gerne zum Dekorieren von Gerichten und in frischer oder trockener Form zu Salaten hinzugefügt. Ende 2022/Anfang 2023 werden wir dann alle Liebhaber der guten Küche regional mit dem köstlichen Meeresspargel aquaponischer Herkunft versorgen 🥗

Wir bringen die Küste nach NRW: Mit Salicornia 🌱, auch bekannt als Meeresspargel, Queller oder Salzkraut, züchten wir eine Pflanze, die aufgrund ihrer hohen Salztoleranz an den Küsten dieser Welt wächst 🌍🏝️ Ihre Hauptverwendung ist die Aromatisierung von Lebensmitteln mit einem besonders angenehmen salzig-krautigem Geschmack. Ein großer Vorteil ist zudem das exzellente Nährstoffprofil, welches mit einem niedrigem Natriumgehalt auftrumpft👍 In der Gourmet-Gastronomie wird das salzige Kraut gerne zum Dekorieren von Gerichten und in frischer oder trockener Form zu Salaten hinzugefügt. Ende 2022/Anfang 2023 werden wir dann alle Liebhaber der guten Küche regional mit dem köstlichen Meeresspargel aquaponischer Herkunft versorgen 🥗 #Aixponic #localfoodglobalsolutions #Umwelt #konsumieren #Aquaponic #sustainable #Aachen #Meeresspargel #dorade #aquaculture #aquakultur #aquaponik #salicornia #wasserspargel #hydrokultur #grow #localfood

Zur Feier des und der deutschen Aktionstage Nachhaltigkeit 2022 konnten wir gestern das ganze Team motivieren, die Autos zu Hause stehen zu lassen und die Bikes rauszuholen 🚴‍♀️ 🚴🌳

Unser Gründer Peter hat sich zur Feier des Tages sogar aufs Kinderfahrrad geschwungen 😂 und Thurid kam mim E-Bike von 🌱

Zur Feier des #worldcarfreeday und der deutschen Aktionstage Nachhaltigkeit 2022 konnten wir gestern das ganze Team motivieren, die Autos zu Hause stehen zu lassen und die Bikes rauszuholen 🚴‍♀️ 🚴🌳 Unser Gründer Peter hat sich zur Feier des Tages sogar aufs Kinderfahrrad geschwungen 😂 und Thurid kam mim E-Bike von #velocityaachen 🌱 #fahrradfahren #nachhaltigkeit #fahrradfahrenmachtglücklich #sportlich #unternehmen #tatenfuermorgen #aachen #aachencity

Vom 20.-26.09 feiern die DAN ihr 10-jähriges Jubiläum – und wir feiern mit! Aktionszeitraum ist der 18. September bis inkl. 8. Oktober 2022, indem dazu aufgerufen wird, mit Deutschland nachhaltiger zu machen 🌱

Mit dem Bau unserer ersten Aquaponikanlage wollen wir unseren Teil dazu beitragen, dass Deutschlands Städte mit lokalen und frischen Lebensmittel versorgt werden, um damit die Lieferketten zu minimieren, Ressourcen zu schonen und die Überfischung der Weltmeere zu reduzieren🌍🎣

Lasst uns gemeinsam in die Kernwoche der Deutschen Aktionstage für Nachhaltigkeit starten und zum Beispiel die Treppen anstelle des Lifts benutzen, oder das Fahrrad anstelle des Autos 😊🚵‍♀️

Die erfolgreiche Werksabnahme unseres ersten Aixponic Hydrokultur Containers. In Kürze startet unsere Produktion des köstlich frischen Meeresspargels! 🌱🚎

Wir freuen uns, euch unsere neue Website vorstellen zu dürfen und noch mehr auf euren baldigen Besuch! Klickt euch durch uns sagt uns wie ihr sie findet! 🎉

www.aixponic.de

We are happy to present you our new website and even more happy to welcome you soon! Click through and tell us what you think! 🎉

Wir freuen uns, euch unsere neue Website vorstellen zu dürfen und noch mehr auf euren baldigen Besuch! Klickt euch durch uns sagt uns wie ihr sie findet! 🎉 www.aixponic.de We are happy to present you our new website and even more happy to welcome you soon! Click through and tell us what you think! 🎉 #Aixponic #localfoodglobalsolutions #Umwelt #Overshoot #konsumieren #Aquaponic #sustainable #Aachen #Meeresspargel #dorade #website #websitedesign #aquaculture #aquakultur #aquaponik

aixponic
Vielen Dank für die schöne Veranstaltung. War ein spannender Abend mit interessanten Leuten und Ideen.
Gerne wieder 🚀

Thank you for the nice event. It was an exciting evening with interesting people and ideas.
Gladly again 🚀

Vielen Dank für die schöne Veranstaltung. War ein spannender Abend mit interessanten Leuten und Ideen. Gerne wieder 🚀 Thank you for the nice event. It was an exciting evening with interesting people and ideas. Gladly again 🚀 #foodiecafe #foodies #lebensmittel #ernährung #netzwerken #foodtrend #foodtrends #ernährungstrends22 #nutritionhub #klimafreundlicheernährung #nachhaltigeernährung #plantbased #pflanzenbasierteernährung #vegan #mikrobiom #gesundeernährung #essentogo #conveniencefood #ernährungsmythen #foodlover #foodblogger #foodblog #bloglove #netzwerken #netzwerk #austausch #foodgermany #essen #waswiressenBlog #BundeszentrumfürErnährung #BZfE

Wir feiern mit euch den #worldoceansday 2022🎉🐳🌊 Mit der nachhaltigen Fisch- und Pflanzenzucht in unserer Salzwasser Aquaponik wollen wir zukünftig mit unseren Kunden dazu beitragen, die Überfischung der Weltmeere zu mindern. Herkömmliche Aquakultur in offenen Netzsystemen führt zudem zu starker Verschmutzung und Eutrophierung der Meere. Durch die minimale Umweltbelastung, Wiederverwendung von Wasser und Nutzung von Nährstoffen in unserem Aixponic-Systemen leisten wir unseren Beitrag zum Schutz der Weltmeere. We celebrate the #worldoceansday 2022 with you 🎉🐳🌊 With sustainable cultivation of fish and plants in our seawater aquaponics, we want to help reduce overfishing of the world's oceans along with our customers. Conventional aquaculture in open aquaculture systems lead to severe pollution and eutrophication of the oceans. By minimizing environmental impact, reusing water and utilizing nutrients in our Aixponic systems, we contribute to the protection of the oceans. #worldoceanday #Ozean #Meer #Aixponic #localfoodglobalsolutions #Umwelt #Overshoot #Aquaponic #sustainable #Aachen

Moin!

Ich heiße Johannes und unterstütze seit Mai das Aixponic Team als Aquaculture Engineer. Ich habe 2018 meinen Master in Aquakultur in der Hansestadt Rostock abgeschlossen und werde im Sommer 2022 meinen Doktor in Agrarwissenschaften erhalten. Ich bin davon überzeugt, dass wir mit unserer ressourcensparenden, lokalen Lebensmittelkultivierung einen wichtigen Schritt in die richtige Richtung gehen und als nachhaltiges Vorbild für zukünftige Lebensmittelerzeugung wichtige Meilensteine setzen. Da mir eine artgerechte und faire Haltung von Tieren sehr wichtig ist, besteht mein persönlicher Anspruch als Aquakultur Experte darin, den Fischen die bestmöglichen Aufzuchtbedingungen zu bieten. So stelle ich sicher, dass wir frische Fische mit der höchstmöglichen Produktqualität produzieren.

Hallo!

Ich heiße Thurid und habe im Mai meine Vollzeitstelle bei Aixponic als Hydroculture Engineer angefangen. Nach meinem Studium in Sustainable Management – Water and Energy möchte ich nun endlich auch selbst aktiv die Zukunft mitgestalten! Bei Aixponic werde ich nun meinen Beitrag dazu leisten, dass wir unserem Ziel von nachhaltigen Lebensmitteln ein Stück näherkommen. Da mich die Verbindung von Wasser, Energie und Lebensmitteln schon lange fasziniert, freue ich mich sehr auf die spannende Arbeit bei Aixponic!

Gestern war Welterschöpfungstag in Deutschland. Das bedeutet, dass wenn alle Menschen auf der Welt so konsumieren würden, wie wir in Deutschland es tun, könnten sich die Ressourcen, die wir ab heute nutzen, nicht mehr innerhalb dieses Jahres regenerieren.

Unser Ansatz des Aixponic-Systems, um Ressourcen unserer Erde effizienter zu nutzen, ist ein hoher Ertrag pro m2 Fläche, ein deutlich reduzierter Wasserverbrauch (im Vergleich zu konventioneller Landwirtschaft) und der Verzicht auf Pestizide.

Was macht ihr, um euren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren? Sprich Ressourcen effizienter zu nutzen?
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Yesterday was Overshoot day in Germany. This means that if all people on earth consumed as we do in Germany, resources that we utilize from today on cannot be regenerated anymore until the end of the year.

Our approach of the Aixponic system to use resources of our earth more efficiently is to create a high yield per m2, have a significantly reduced water use (compared to conventional agriculture) and the abandonment of toxic pesticides.

What do you do to reduce your ecological footprint and to use resources more efficiently?

Big news: Doraden & sea asparagus from Aachen:

Sea Bream from Aachen: We have come a big step closer to this goal. In March 2022, we were able to clarify all contractual matters with our technical partner, so that we will be able to put the saltwater aquaculture recirculation plant into operation in September at the latest. There is no second plant of this kind in Germany. Our local fish is characterized by very high quality: cleanest water, no antibiotics, no contamination by garbage, chemicals, sewage, etc., animal-friendly stocking densities and shortest delivery routes, so that the Öcher Sea Bream does not need 24 hours from catch to your home. In this way, we contribute to the protection of wild stocks and coastal regions where aquaculture facilities are installed. True to our motto: Local Food. Global Solutions.

Sea asparagus from Aachen: You can enjoy our second product, the Öcher Sea asparagus or also called Salicornia, earlier. Salicornia is a salt plant grown on salt marshes with seawater. We grow it all year round in Aachen with the help of indoor farming and use the excrements of our fish as fertilizer. Again, we were able to settle all contractual matters in March of this year and are looking forward to starting our indoor farming in the summer.

Our loyal followers might have noticed it already. Last week we gave away a little hint! Aixponic is refreshing its logo! Aixponic has been growing over the years and we thought our logo needed to grow with us. The new logo represents the three core values of Aixponic: Fish, water and greens.

We are very happy with our new logo, what do you think?

There will be more big news in the coming weeks, follow us if you don't want to miss it!


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Der Eine oder Andere hat es vermutlich schon bemerkt. Aixponic hat ein neues Logo! Im Laufe der letzten Jahre sind wir gewachsen und haben uns weiterentwickelt. Daher dachten wir, es ist an der Zeit dies auch nach außen zu tragen und unser Logo zu erneuern. Es repräsentiert nun Aixponics Kernwerte: Fish, water and greens.

Wie findet Ihr unser neues Logo?

In den nächsten Wochen wird es noch weitere große Neuigkeiten geben, um nichts zu verpassen folgt uns 😊

Hi all,

For my graduation project for my master Health Food Innovation Management at Aixponic GmbH I have created a survey regarding consumer awareness of sustainability in the food industry.
I would like to ask you to fill in this survey if you are a resident of Germany. The survey can be filled in, either in German or in English and will take about 10 minutes to complete.

Thank you in advance,

Sanne Snellen
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Hallo!

Zur Fertigstellung meiner Masterarbeit bei Aixponic benötige ich eure Hilfe! Wenn ihr in Deutschland lebt, würde ich mich sehr freuen, wenn ihr euch 10 Minuten Zeit nehmt, um eine Umfrage zum Thema Nachhaltigkeitsbewusstsein der Verbraucher in der Lebensmittelbranche auszufüllen. Die Umfrage kann in Deutsch oder Englisch beantwortet werden.

Vielen Dank!

Sanne Snellen

Qualtrics Survey | Qualtrics Experience Management The most powerful, simple and trusted way to gather experience data. Start your journey to experience management and try a free account today.

Hi all,

For my graduation project for my master Health Food Innovation Management at Aixponic GmbH I have created a survey regarding consumer awareness of sustainability in the food industry.

I would like to ask you to fill in this survey if you are a resident of Germany. The survey can be filled in, either in German or in English and will take about 10 minutes to complete.

Thank you in advance,

Sanne Snellen
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Hallo!

Zur Fertigstellung meiner Masterarbeit bei Aixponic benötige ich eure Hilfe! Wenn ihr in Deutschland lebt, würde ich mich sehr freuen, wenn ihr euch 10 Minuten Zeit nehmt, um eine Umfrage zum Thema Nachhaltigkeitsbewusstsein der Verbraucher in der Lebensmittelbranche auszufüllen. Die Umfrage kann in Deutsch oder Englisch beantwortet werden.

Vielen Dank!

Sanne Snellen

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Dass Fisch gesund ist haben uns schon unsere Eltern gesagt. Aber war das nur, um ihn uns schmackhaft zu machen, oder ist da tatschlich etwas dran?
Die Antwort ist, dass Fisch wirklich gesund ist. Der Health-Booster sind seine guten Fette, die sogenannten Omega-3-Fettsäuren. Erneut konnte eine Übersichtsarbeit, welche vier aktuelle Studien zum Fischkonsum zusammenfasste feststellen, dass Fischverzehr vorbeugend gegenüber kardiovaskulären Herzerkrankungen sein kann.
1-2 Fischmahlzeiten (175-350g Fisch) pro Wochen sollen laut Studien das Risiko an kardiovaskuläre Herzerkrankungen zu erkranken um 16% reduzieren und daran zu versterben um 18%, im Vergleich zu einem Fischkonsum von weniger als 50g pro Woche.

Quelle: JAMA Intern Med. 3/2021

Wie viel Fisch esst ihr denn pro Woche?

Im Mittelmeer sind bis zu 80% der Fischbestände überfischt, weltweit ca. 34%. Weitere 60% der Fischbestände werden maximal befischt.
Immer mehr Verbraucher*innen werden sich dieser Problematik bewusst und fragen sich nun, ob Fisch überhaupt noch nachhaltig konsumiert werden kann. Laut WWF ist das möglich.
Konsumenten sollten sich beim Fischkauf folgende Fragen stellen:
WAS ist das für ein Fisch? WO kommt dieser her? Und WIE wurde er gefangen?
Der WWF hat einen Ratgeber (fischratgeber.wwf.de), welcher dabei hilft beim Einkauf eine nachhaltige Entscheidung zu treffen. Denn leider ist es oft schwer alle Informationen im Supermarkt zu bekommen. Jedoch macht es zum Beispiel einen gravierenden Unterschied, ob ein Fisch mit einem Schleppnetz, welches seine gesamte Umgebung hinter sich zerstört, gefangen wurde oder mit einer Handangel, welche ein Indikator für nachhaltige Fischerei ist.
Generell gilt, dass Fische mit einem ASC oder MSC Siegel bevorzugt werden sollten. Auch wenn diese Siegel oft in der Kritik stehen, da die Umsetzung der Kriterien bemängelt wir, setzen sie Mindeststandards und wirken somit gegen das größte Problem, die unregulierte Fischerei.
Stammt der Fisch aus einer Aquakultur sind Bio-Siegel empfehlenswert, da auch diese Standards setzen.
Ist ein Fisch sehr günstig, wird dieser in den seltensten Fällen nachhaltig gefangen worden sein.
Wenn euch das alles zu undurchsichtig ist, können wir unsere Doraden empfehlen. Für Aixponic ist Nachhaltigkeit ein wichtiges Thema. Wir möchten gleichermaßen das Wohl der Fische, wie auch der Umwelt achten.
Besucht gerne unsere Website, um mehr über uns zu erfahren. www.aixponic.de
Achtet ihr auf Siegel beim Fischkauf?

Workshop time! Wie wir unsere Aquakultur bauen wollen, wissen wir. Anders sieht das bei der Kultivierung des Meeresspargels aus. Es gibt super viele verschiedene Möglichkeiten, angefangen bei der Entscheidung ob Gewächshaus oder Indoor Farm? Vertical oder auf einer Ebene? Bis hin zur Bewässerung.

Um uns über all die Fragen klar zu werden haben wir einen Workshop gehabt, in dem wir nach einem kreativen Brainstorming eine Roadmap erstellt haben. Voller Energie gehen wir nun in die genauere Planung und dann auch Umsetzung der Ergebnisse. Folgt uns, um uns bei diesem spannenden Prozess zu begleiten!

Warum eigentlich Meeresspargel?
So wie er optisch daher kommt würde man den Meeresspargel vielleicht nicht direkt als Spargel identifizieren, besonders, wenn man den weißen Spargel im Kopf hat. Tatsächlich sind sie auch nicht derselben Familie zugehörig. Der Meeresspargel ist nämlich ein Fuchsschwanzgewächs, und der “herkömmliche” Spargel ein Spargelgewächs.
Schaut man sich aber ältere Sorten des “herkömmlichen” Spargels an, so ist eine Ähnlichkeit deutlich zu erkennen. Sogenannter Wildspargel hat zum Beispiel ebenfalls dünne grüne Stängel und einen würzigen, nussigen Geschmack wie der Meeresspargel, nur eben ohne die Salzigkeit.
Wir finden es spannend zu sehen, wie viele verschiedene Lebensmittel es doch gibt und schade, dass wir am Ende doch meist die gleichen kaufen und konsumieren. Also ist hier der Anstoß, einfach mal was Neues und Unbekanntes aus dem Supermarkt mitzunehmen :)

Probiert ihr gerne mal was Neues?

Gestern Abend waren wir im zum Oecher Dialog eingeladen. Zum Thema "Smarter Handel und lebenswerte Innenstadt" haben wir Aixponic vorgestellt und konnten in direkten Dialog mit den Aachener BürgerInnen gehen. Der offene Austausch hat uns viel Spaß bereitet, ebenso wie die anderen Start-Ups, die zu diesem Thema gepitcht haben, kennenzulernen.

Der gesamte Oecher Dialog wird in Kürze auch bei YouTube auf den Kanal der Stadt Aachen hochgeladen.

Bis Ende November sind wir noch im ÖcherLab vertreten, also schaut gerne mal vorbei, dort gibt es allerhand innovative Ideen zur Realisierung einer Smart City zu entdecken.

Was würdet ihr euch von einer Smart City wünschen?
shopping.ac .rwth .de

Circular City Declaration

wir haben uns sehr über die Einladung unserer Aachener OBin Frau Keupen gefreut an der Unterzeichnung der Circular Cities Declaration teilzunehmen. "Die Kommunen, die an „Circular Cities“ beteiligt sind, verfolgen das Ziel, nachhaltig, also zukunftsfähig mit den verfügbaren Ressourcen umzugehen, indem diese sparsam oder auch durch Wiederverwendung mehrfach verwendet und sinnvoll genutzt werden." Im Anschluss der Unterzeichnung hatten wir von Aixponic die Gelegenheit, Frau Keupen, Vertreter:innen aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik, Verwaltung und interessierten Bürger:in unser Aixponic Konzept zu erläutern. Die Aussicht in 2022 die Öcher Doraden zu bestellen, begeisterte unser Publikum sehr.

Gestern Abend haben wir einen Gastvortrag im Gründerzentrum der FH Aachen gehalten. Primär ging es in der Veranstaltung um das Thema Social Entrepreneurship. Wir haben uns gefreut den Studierenden etwas von unserem Werdegang als “Social Entrepreneurs” zu erzählen und hoffen wir konnten sie in dem Zuge motivieren ihre eigenen Ideen zu realisieren.