Yvonnes Food Check

In letzter Zeit haben viele von euch nach Tipps für gesunde Ernährung gefragt, besonders in Hinblick auf natürliche und nährstoffreiche Lebensmittel. Heute möchte ich das Spotlight auf ein besonderes Superfood richten: Leinsamen. 🌱✨

Leinsamen bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Das Tolle an ihnen ist, dass sie extrem vielseitig sind und leicht in den täglichen Ernährungsplan integriert werden können, sei es im morgendlichen Müsli 🥣, im Smoothie 🥤 oder als Bestandteil in Backwaren 🍞.

Bei mir sind sie jeden Tag im Müsli. 😃

Leinsamen haben viele Omega-3-Fettsäuren. Diese beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor ❤️ und besitzen entzündungshemmende Eigenschaften.

Doch das ist noch nicht alles. Leinsamen sind auch eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe 🌾. Sie unterstützen nicht nur die Verdauung, sondern tragen auch dazu bei, dass wir uns länger satt fühlen 🙌, was wiederum beim Gewichtsmanagement helfen kann ⚖️ und den Darm reguliert.

Und als ob das noch nicht genug wäre, enthalten Leinsamen Lignane, sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidative Eigenschaften besitzen 🌟. Antioxidantien sind für ihre Fähigkeit bekannt, die Zellen unseres Körpers vor schädlichen freien Radikalen zu schützen, was im Laufe der Zeit dazu beitragen kann, das Risiko von verschiedenen Krankheiten zu reduzieren.

Alles in allem sind Leinsamen eine kleine, aber mächtige Ergänzung zu unserer Ernährung.

Mein Tipp:
Du solltest geschrotete Leinsamen bevorzugen, da diese besser vom Körper aufgenommen werden und auch ihre quellende Eigenschaft dann besser zum Tragen kommt.

Isst du bereits Leinsamen? Wenn ja, wie?

Deine
Yvonne 💕

Die Tage werden kürzer und die Sonne lässt sich nur noch selten blicken. ⛅

Viele denken dann sofort, dass sie Vitamin D- Präparate einnehmen müssen. Doch ist das wirklich so? 💊 Lass dich von meinem neuen Beitrag überraschen! 😄

Ich selbst nehme ab Mitte November in der Regel ein Vitamin D- Präparat präventiv ein. 🌞

Solltest du das auch machen wollen, dann achte bitte darauf, dass du Vitamin D nicht überdosierst. Denn eine Überdosierung kann zu schweren Nebenwirkungen führen. 🤒

Hinweis: Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt für Vitamin D eine Tageshöchstmenge in Nahrungsergänzungsmitteln von 20 µg (800 IE). Diese Menge entspricht dem, was die Deutsche Gesellschaft für Ernährung als Referenzwert für die Tagesmenge nennt, wenn der Körper bzw. in der Haut keinerlei Vitamin D selber produziert wird. 💊

Dieses Jahr werde ich wohl etwas später mit der Nahrungsergänzung beginnen, da ich Ende Oktober in die Sonne fliegen werde! Ich freu mich schon! 😍🥰

Nimmst du im Winter Vitamin D- Präparate? Und fliegst du dieses Jahr vielleicht auch noch in die Sonne? 😊

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Yvonne 💕

Wusstest du. dass es über 70 Begriffe für Zucker gibt?! 🍬

Es ist daher nicht einfach sich zuckerarm zu ernähren. Doch es gibt einige Möglichkeiten, wie du Zucker erkennen kannst (siehe Beitrag). 🤓

Bei den anderen Begriffen hilft wirklich nur auswendig lernen 📚 oder Google zu befragen, wenn dir ein Bezeichnung komisch vorkommt.

Ich wäre dafür, dass Lebensmittelhersteller dazu verpflichtet werden Zucker auch als solchen zu kennzeichnen! Es müsste endlich Schluss sein mit den irreführenden Bezeichnungen auf den Verpackungen. 💪

Siehst du das auch so?

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Yvonne 💕

Oft heißt es, dass Dinkel gesünder ist als Weizen, doch stimmt das eigentlich? 😉

Wichtig ist auf jeden Fall, dass du darauf achtest Vollkornprodukte zu essen und zu verwenden. 🍞

Denn in Weißmehl sind fast keine Nährstoffe mehr enthalten und du isst fast nur Kohlenhydrate, also Zucker. 🍬 Hierzu hatte ich auch schon mal einen gesonderten Beitrag gemacht. 🙂

Ich esse am liebsten Weizenmehl, da ich finde das Dinkelbrötchen und Brote eher trockener sind und mir nicht so gut schmecken. Auch vertrage ich tatsächlich Weizen besser als Dinkel. Aber vielleicht ist das auch nur Placebo, wer weiß.. 😄🤷‍♀️

Zu welchem Team gehörst du? Team Dinkel oder Team Weizen?

Deine
Yvonne 💕

#

Für mich ist der tägliche Apfel ein absoluter "gamechanger" gewesen. 🍎
Seitdem hat sich meine Verdauung und vor allem meine Magensäure bedingten Beschwerden absolut verbessert!

Es gibt jedoch viele Gründe, warum wir täglich einen Apfel essen sollten.
Wie oft isst du Äpfel? 😊

Deine
Yvonne 💕

Ich bin wirklich erstaunt, was 4,5 Minuten ausmachen können! 😍

Diese kurzen intensive "Trainingseinheiten" lassen sich in jeden Alltag integrieren. Du brauchst dafür nicht mal Sporteinheiten einplanen! 😀🏃🏻‍♀️

Hast du Ideen, wie man solche kurzen intensiven Aktivitäten noch in den Alltag einbauen kann?

PS: Ich bin gerade wirklich froh, dass wir 2 Treppen im Haus haben. 😂

Deine
Yvonne

Zur Studie geht es hier:
https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/144938/Kurze-koerperliche-Anstrengungen-koennen-vor-Krebs-schuetzen?rt=9110a340ef8cb4cdfe9447cb206145d0

**kyoucancer

Oft wird geraten bevorzugt "weißes Fleisch" zu essen. 🥩

Doch wusstest du, dass auch Schweinfleisch zum "roten Fleisch" dazu gehört? 🤔

**kyoucancer

Tiefkühlgemüse ist besser als sein Ruf und kann, bedenkenlos in der Küche verwendet werden. 🫑🥦

Wichtig ist nur, dass es sich dabei um Gemüse ohne Zusatzstoffe handelt. Also um rein naturelles Gemüse. Ansonsten ist ein Blick auf die Zutatenliste wichtig.

TK Gemüse hat sogar einige Vorzüge. 😉 Kanntest du alle?

Und verwendest du auch Tiefkühlgemüse? 😊



Deine
Yvonne

Vielleicht hattest du auch schon mal die "Butter oder Margarine"-Diskussion am Frühstückstisch geführt, wo jeder der Meinung ist, dass sein Variante die besser ist? 😄

Doch du wirst sehen, so einfach ist das gar nicht. Denn beide Streichfette haben positive und Negative Auswirkungen. 😊 🌴

Zu welchem Team gehörst du? Team Margarine oder Team Butter? 💪

Deine
Yvonne

Fettlösliche Vitamine sind absolut wichtig für unsere Körperfunktionen. 🥑
Ohne sie, kann es zu schwerwiegenden Erkrankungen oder sogar zu einem vorzeitigen Tod führen. 😦

Da die Vitamine "fettlöslich" sind, benötigen Sie die Zugabe von Fetten um vom Körper aufgenommen zu werden.

Hierzu kannst du in meinem vorherigen Beitrag mehr erfahren. 😊

Achtest du bereits auf eine ausreichende Versorgung mit den fettlöslichen Vitaminen? Und hattest du bisher auch schon ein wenig Öl ergänzt? 🥦

Deine
Yvonne

🥗✨Beim nächsten Salat oder Gemüsegericht könnte eine besondere Zutat den Unterschied machen. Sie hilft bestimmten Vitaminen, sich von ihrer besten Seite zu zeigen. 🤫🌱

Ihr fragt euch, welcher magische Tipp das ist? Swipe durchs Karussell und entdeckt, wie ihr eure Mahlzeiten auf das nächste Level bringt! 🔍💥

Kleiner Hinweis: Es hat etwas mit "Glanz" und "Kraft" zu tun. Neugierig geworden? 🥑

Der Vollständigkeit halber muss ich erwähnen, dass es auch ausreichend sein kann, wenn du ein paar Stunden zuvor bereits Fette gegessen hast, da Salat und Gemüse viele Ballaststoffe enthält und dadurch länger verdaut wird. 🌱

Wenn du also schon ein paar Stunden zuvor oder danach Fette zu dir genommen hast, dann hilft es ebenfalls dabei die Vitamine aufzunehmen. 😊

Wirklich Sicher gehst du jedoch damit, wenn du die gesunden Fette gleichzeitig aufnimmst. 🥑

Be healthy
Yvonne

̈hrungswissen

Hallo ihr Lieben,

wer träumt nicht von einem langen und gesunden Leben? 😍

So langsam gehe ich auf die 40 zu und ich habe mir schon öfter die Frage gestellt, was ich selbst dafür tun kann um gesund alt zu werden und vor allem lange zu leben. 🧓🏻

Dann las ich diese Studie und war wirklich erstaunt, dass ich meine Lebenszeit mit ein paar Veränderungen meines Alltags um 22,6 Jahre erhöhen kann! 🥰

Wirst du nach meinem Beitrag deinen Lebensstil verändern? Und hättest du gedacht, dass es sogar über 20 Jahre sind?! 😳

Deine
Yvonne

Hallo ihr Lieben,

habt ihr euch auch immer schon gefragt, warum es euch nach dem Verzehr von Bohnen nicht so gut geht? 🤔

Vielleicht liegt es daran, dass ihr die Bohnen nicht lange genug gekocht habt. 🫘

Denn sie enthalten den Giftstoff "Phasin", der erst nach einer Garzeit von 15-20 Minuten abgebaut wird. ☠️

Natürlich kannst du die Bohnen auch 15-20 Minuten braten.

Hast du deine Bohnen immer so lange gegart? Ich bisher tatsächlich nicht. Aber nun werde ich das machen. 😊

Deine
Yvonne

Hey ihr Lieben! 🥔❤️ Wusstet ihr, dass wir im Norden auch eine Zitrone haben?

Es wird dich vermutlich überraschen, aber du kannst mit einem sehr bekannten Gemüse dein Vitamin C-Bedarf decken. Ganz ohne Zitrusfrüchte. 😊🍋

Und so steht uns auch in kälteren Monaten eine gesunde Alternative zu Zitrusfrüchten zur Verfügung. 😄

Kanntest du schon die "Zitrone des Nordens"?

Deine
Yvonne

Hey ihr Lieben 🌞!

Es gibt Neuigkeiten aus der Forschungswelt: Ein aktueller Artikel in der deutschen Apotheker Zeitung weist darauf hin, dass Vitamin D möglicherweise die Entzündungsparameter bei Krebspatienten positiv beeinflussen kann und die Krebssterblichkeit um 12% sinkt. 😱😍

Es ist immer faszinierend zu sehen, wie Wissenschaft uns neue Wege aufzeigt 🌱.

Wichtig: Einer zusätzlichen Einnahme von Vitamin D steht in der Regel nichts im Wege, 💊 da es seitens der Ernährungswissenschaften bei einem Stoffwechselgesunden Menschen weder durch übermäßigem Sonnenbaden, noch durch Nahrungsergänzungsmittel zu einer gefährlichen Überdosierung kommen kann.

Eine zusätzliche Einnahme (Supplementierung) von Vitamin D solltest du vor allem dann mit deinem Arzt besprechen, wenn bei dir Erkrankungen vorliegen oder du regelmäßig Medikamente einnimmst. 🙂

Nimmst du bereits Vitamin D ein?

Für alle Details, schaut in den Artikel:
https://www.deutsche-apotheker-zeitung.de/news/artikel/2023/08/18/vitamin-d-senkt-entzuendungsparameter-bei-krebspatienten?mtm_campaign=Vitamin+D+senkt+Entz%C3%BCndungsparameter+bei+Krebspatienten&mtm_source=2023-08-18%3AMetformin+schon+pr%C3%A4ventiv+wirksam%3F+%2F+Vitamin+D+bei+Krebs+%2F+Unfaire+Einl%C3%B6sewege%3F+Redcare+Pharmacy+droht+mit+Klage+%2F+%C3%84rzte+warnen+vor+%E2%80%9EPraxenkollaps%E2%80%9C&mtm_medium=Tagesnews&mtm_content=article

Deine
Yvonne

Kalorien zählen, ohne den Überblick zu verlieren – ist das nicht eine Kunst für sich? 🤷‍♂️ Wenn du dich auch schon mal gefragt hast, wie genau Kalorien eigentlich berechnet werden, bist du hier goldrichtig! 😊

Hinter jedem Lebensmittel steckt eine spannende Rechnung, die beeinflusst, wie viel Energie unser Körper daraus zieht. 🍎🍔

Doch hast du dich auch schon mal gefragt, wie man auf den Wert von 1 Kalorie gekommen ist? 🤔

Cholesterin... oft hören wir nur von seinem "bösen" Image, oder? Aber halt mal! 🛑 Es ist nicht ganz so schwarz-weiß, wie es oft dargestellt wird. Tatsächlich gibt's da das "gute" HDL-Cholesterin 😇 und das "böse" LDL-Cholesterin 😈. Aber ist es wirklich so einfach?

Wusstest du, dass Cholesterin 🧬 für uns unverzichtbar ist? Es ist mega wichtig für unsere Zellen, Hormone und sogar Vitamin D ☀️. Ja, du liest richtig: Wir BRAUCHEN Cholesterin. 💪 Das Problem beginnt erst, wenn das Gleichgewicht zwischen gut und böse kippt. ⚖️

In meinem neuesten Artikel gehe ich tief in diese Thematik ein und bringe einige Fakten zutage, die vielleicht auch dich überraschen werden! 🤯📚

🍲 Knollenzauber aus dem Topf 🍲

🥦 Anpassungsmöglichkeiten:

Liebst du's vegetarisch? Dann lass den Speck einfach weg! 🥬🥕

Wald-Schatz: Ich habe Maronenpilze aus dem Wald & Champignons verwendet 🍄🌳.

Mehr Gemüse? Nur zu! Pimpe deinen Topf mit deinen Lieblingszutaten. 🥒🍆

Für diejenigen, die es weniger feurig mögen: Die Chili kann weggelassen werden. 🌶️
🔪

Zubereitung:

1️⃣ Kartoffel-Start:
Kartoffeln waschen und in Salzwasser für 15-20 Minuten köcheln lassen. Sie sollten vollständig bedeckt sein 🥔⏲️.

2️⃣ Während die Kartoffeln garen:
Zwiebeln, Knoblauch & Chili fein würfeln 🧅🧄🌶️.

3️⃣ Schnipp, schnapp:
Pilze, Paprika und weiteres Gemüse vorbereiten und in gewünschte Größen schneiden 🍄🫑.

4️⃣ Bratzeit:
Speckwürfel in einem großen Topf oder tiefer Pfanne anbraten. Nach 5 Minuten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen 🍳.
Kartoffeln und Pilze hinzugeben und weitere 3 Minuten braten.

5️⃣ Finale:
Paprika, Sahne, Milch und Wasser hinzufügen und alles 15 Minuten einköcheln lassen. Dein Kartoffeltopf ist bereit! 🥣🎉

🥩 Serviervorschlag:
Der Kartoffeltopf ist perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als herzhaftes Hauptgericht! 😋🍽️

Guten Appetit und viel Spaß beim Posten! 📸✨

🍯🧁 Ist Honig gesünder als Zucker? Die süße Wahrheit! 🍯🧁

Hallo meine Lieben! 🌼 Habt ihr euch jemals gefragt, ob Honig wirklich gesünder ist als Zucker? 🤔 Ich habe mich eingehend mit diesem Thema beschäftigt und möchte heute einige Erkenntnisse teilen. Swipe unbedingt nach links, um mehr zu erfahren! 👉

Honig im Blickpunkt: 🍯🔍 Honig ist ein natürlicher Süßstoff, der mehr als nur Zucker enthält. Er steckt voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Aber ist er wirklich eine gesunde Alternative?

Zucker unter der Lupe: 🧁🔍 Weißer Zucker hat vielleicht keinen guten Ruf, aber wie schneidet er im Vergleich ab?

Das Fazit: 🌟 Die Frage, ob Honig gesünder ist als Zucker, hat keine einfache Antwort. Deine Gesundheit profitiert am meisten von bewussten Entscheidungen und mäßigem Konsum.

Ich lade euch ein, mein Karussell zu lesen und mehr über dieses spannende Thema zu erfahren! 📖💚 Lasst uns gemeinsam eine informierte Entscheidung treffen und uns auf dem Weg zu einem gesunden Lebensstil begleiten. 🌱

Welche Süße verwendest du am liebsten?

Darmkrebs mit 22 Jahren ist eine absolute Schockdiagnose.
Nie im Leben hatte ich damit gerechnet. Wurde ich doch mit Verdacht auf Blinddarmentzündung ins Krankenhaus eingewiesen. Doch manchmal kommt es anders.. 😒

Nach einer umfangreichen Operation, die sich Hemikolektomie rechts nennt, wurde ich nach 3 Woche aus dem Krankenhaus entlassen. 🎉

Bei dieser Operation wird einem der rechte Teil des Dickdarms entfernt, sowie der Blinddarm, der Wurmfortsatz und ein Teil des Dünndarms.

Leider wird dabei auch die Klappe (Bauhin-Klappe) zwischen Dünn-und Dickdarm entfernt. Auf diesen Vorgang hat mich jedoch keiner hingewiesen.🤷‍♀️ Das erfuhr ich dann erst durch googeln der Worte in meinem Operationsbericht.

Auch nicht, dass ich danach wohl zeitlebens mit Darmproblemen rechnen muss. Entlassen wurde ich mit den Worten "bitte machen sie ein paar Tage Schonkoste". Doch was ist eigentlich Schonkost?❓

Eine Ernährungsberatung hatte man mir übrigens nicht angeboten. 🤨

Bis zu meinem 22. Lebensjahr habe ich mich nie wirklich mit dem Thema Ernährung auseinander gesetzt. Man übernimmt eben, was man von seinen Eltern kennt.
Ich hatte jedoch das Glück, dass meine Eltern immer frisch gekocht haben. Jedoch war gefühlt jeden Tag Fleisch auf dem Teller. 🍗

Beruflich musste ich mich schon immer mit medizinischen Themen auseinander setzen und so fing ich an, mich intensiv mit dem Thema Ernährung auseinander zu setzen. 😊

Bisher bin ich seit über 16 Jahren krebsfrei. 💪
Ich scheine also einiges richtig zu machen, trotz genetischer Erkrankung (Lynch-Syndrom/HNPCC), die mit einem erheblichen Krebsrisiko in bestimmten Organen einhergeht.

Meine Passion:

Ich möchte dir helfen durch Ernährung gesund zu bleiben oder es zu werden. Daher habe ich im Mai 2023 eine Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin begonnen. Folge mir und du wirst jeden Tag gesünder!😊🍎

Deine
Yvonne