Der-Diabetes-Experte

Hallo Ihr Lieben,
Kann gesundes Essen schmecken? Klar sonst würde es ja keiner essen. Gemüse und Hülsenfrüchte für mich eine unschlagbare Kombination. Bei Histaminunverträglichkeit ist jedoch Vorsicht geboten. Hier ist der Verzehr von Hülsenfrüchten nicht unbedingt zu empfehlen.
Ich wünsche euch einen sonnigen Tag.
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Hallo Ihr Lieben,
Haferkur in seiner schönsten Form. Dieser Hafer- Johannisbeerkuchen hat lediglich 8 g zugesetzten Zucker auf 500 g Haferflocken und 100 g Buchweizen. Einfach lecker und glutenfrei noch dazu.
Habt einen wundervollen Abend.
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Hallo Ihr Lieben,
Der Motor dieses mittlerweile nostalgischen Gefährts sitzt auf dem Sattel. Das Hollandrad aus dem Hause Batavus hat 31 Jahre auf dem Buckel. Immerhin schon eine 5 Gang Schaltung und eigentlich unkaputtbar. Keine Akkus, die abbrennen können. Und glaubt mir eins, Power macht der fast 61 jährige Motor obendrauf noch reichlich. Heute die 40 km Tour von Lindenfelde nach Kummerow und wieder zurück. E- Bike brauche ich noch nicht. Habt einen wunderschönen Abend.
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Hallo Ihr Lieben,

Urlaub in MV. Das Wetter spielt im Wesentlichen mit. Grillen ist ein absolutes Muß. Heute trifft das Oliven Ciabatta von Original Thüringer Rostbratwurst und reichlich Champignon- Paprika Gemüse. Das Ciabatta habe ich im Backofen aufgebacken, bis es außen richtig schön knusprig war. Einfach köstlich und sehr freundlich zum Blutzucker. Eine hervorragende Alternative zur Rostbratwurst im Weißmehlbrötchen. Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag.
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Hallo Ihr Lieben,

Sommerzeit- Zeit für die mediterranen Momente im Leben. Bruschetta geht immer. Ich habe dafür heute Foccacia von Schnitzer Glutenfreiheit verwendet. Perfekt bei Glutenunverträglichkeit (Zöliakie), Weizenunverträglichkeit oder Diabetes. Der Blutzucker steigt langsam und bleibt bei mir Time in Range. Ich habe die Foccacia in Olivenöl angeröstet. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl beträufeln. Entweder gleich so auf das Brot geben oder vielleicht die Foccacia zuerst mit ein wenig Frischkäse bestreichen. Parmesan oben drüber und genießen. Probiert es einfach einmal aus und habt einen wunderschönen Tag.
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Hallo Ihr Lieben,
Sommer, Sonne, Strand und eine wunderbare Sommertour von DiabetesDE am 15.08.2023 in Travemünde. Kommt uns gerne besuchen. Ihr findet mich im Team Dexcom. Wir reden an unserem Stand natürlich über den G7, gesunde Ernährung und Bewegung. Auf jeden Fall darf ich euch life und vor Ort den Ajambow, eines der Highlights der letzte FIBO in Köln, präsentieren. Das Team Dexcom freut sich auf euren Besuch.
Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag.
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Hallo Ihr Lieben,
Gesunde Ernährung in Kombination mit mindestens einer Stunde Bewegung täglich sind mein Schlüssel für ein funktionierendes Diabetesmanagement. Unmittelbar nach dem Essen gehe ich zügig 20 Minuten walken. Das hat den Vorteil, dass der Blutzucker im Zielbereich bleibt.
Heute habe ich für euch Schmorgurken und Backkartoffeln im Gepäck. Bei den Gurken habe ich Salatgurken verwendet. Schnell gemacht und äußerst lecker.
Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag.
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Hallo Ihr Lieben,
ich finde es immer wieder spannend, wenn in den sozialen Netzwerken teilweise behauptet wird, dass eine Insulinresistenz eine Gewichtsreduktion verhindern kann. Da frage ich mich immer wieder, wie ich es mit einem ausgewachsenen Diabetes Typ II bei einem HbA1c von 10% schaffen konnte 35 kg abzunehmen und dieses Gewicht bis zum heutigen Tag zu halten. Abnehmen ist kein Hexenwerk, sondern setzt eine nachhaltige Verhaltensänderung voraus. Egal welche Ernährungsform (Low carb, ketogen, Intervallfasten, usw) ihr für euch wählt, ohne Energiedefizit funktioniert das nicht. Also Ernährung nachhaltig umstellen und Ausdauer- und Kraftsport in den Tag integrieren. Dann klappt es mit dem Energiedefizit und die Kilos purzeln.
Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag.
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Hallo ihr Lieben,
Die FIBO 2024 - ein paradiesisches Ereignis für Fitnessliebhaber und natürlich Menschen mit Diabetes.
Ajambow ist eine kreative und innovative Fitnessrevolution. Der Ajambow ist kein gewöhnliches Fitnessgerät, sondern ist mit seinem Wasser dein Begleiter - haptisch und akustisch (du hörst das Wasser im Gerät fließen. Perfekt für das tägliche workout. Egal ob Adipositas, Diabetes oder körperlicher Einschränkungen, dieses Gerät ist für jeden geeignet und hat mich begeistert.
Ich wünsche euch einen wundervollen Donnerstag.
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Hello lovelies,
FIBO 2024 - a heavenly event for fitness lovers and, of course, people with diabetes.
Ajambow is a creative and innovative fitness revolution. The Ajambow is no ordinary fitness device, but is your companion with its water - haptically and acoustically (you can hear the water flowing in the device. Perfect for your daily workout. Whether you have obesity, diabetes or physical limitations, this device is suitable for everyone and has inspired me.
Have a wonderful Thursday.
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Hallo ihr Lieben,

Verändere dein Leben mit nur einer Stunde Sport täglich, auch und gerade weil wir den Rest unseres Lebens mit Diabetes unterwegs sind. Wie ist das jetzt aber gemeint? 1 Stunde täglich Sport? Soll ich jetzt täglich Cardiotraining und Krafttraining machen? Natürlich nicht. Es kommt immer darauf an wie man Sport definiert. Gemeint ist hier vielmehr eine Stunde täglich in Bewegung bleiben. Dabei muss man auch keine Stunde am Stück unterwegs sein. Vielmehr macht es Sinn, 3 x täglich 20 Minuten möglichst rasch zu gehen, tanzen, hüpfen, Fahrrad fahren (vorzugsweise nach dem Essen) Bewegung ist ein absolut effektives Mittel, den Blutzucker nach dem Essen im Zielbereich (Time in Range) zu halten. Gemeinsam mit der Fachapothekerin Dr. Nina Unger von der apo.com group werden wir in den kommenden Wochen ein Experiment starten und euch die Auswirkungen von Ernährung und Bewegung auf den Blutzucker demonstrieren. Besonderer Dank geht an die Firma SIBIONICS die den GS1, ein System zur kontinuierlichen Glucosemessung, zur Verfügung gestellt hat.
Habt einen traumhaften Start ins Wochenende.
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Hallo Ihr Lieben,
Kuchen bei Diabetes? Funktioniert das überhaupt? Aber natürlich. Diesen Russische Zupfkuchen habe ich deutlich entschärft. Statt des Weißmehls und insgesamt immerhin 350 g Zucker auf Zutaten von insgesamt 1400 g habe ich 350 g Weizen gemahlen und anstelle der Unmengen an Zucker lediglich 30 g Zucker für den Quark verwendet. Der Blutzucker bleibt bei einem Stück Time in Range. Natürlich solltet ihr keine Unmengen davon vertilgen.
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Habt einen wunderschönen Start ins Wochenende.
Hello lovelies,
Cake with diabetes? Does that even work? Of course it does. I’ve made this Russian pluck cake a lot lighter. Instead of using white flour and a total of 350 g of sugar for ingredients totalling 1400 g, I ground 350 g of wheat and used just 30 g of sugar for the quark instead of the huge amounts of sugar. The blood sugar remains in range with a piece of Time. Of course, you shouldn’t eat too much of it.
Have a wonderful start to the weekend.
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Hallo Ihr Lieben,
Heute startet im Rahmen der es solidarisch Kampagne von Diabetes DE Deutsche Diabetes Hilfe, die Woche der gesunden Ernährung. Höhepunkt ist der Welternährungstag am 07.03.2024. Gesunde Ernährung ist bekanntlich Teil der Diabetestherapie. In diesem Zusammenhang möchte ich euch in dieser Woche einige blutzuckerfreundliche Rezepte vorstellen. Seid also gespannt.
Die Veröffentlichung des Fotos erfolgt mit freundlicher Genehmigung des Wort & Bildverlages und des Fotografen Carsten Behler.
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Hello lovelies,
Today marks the start of Healthy Eating Week as part of the campaign by Diabetes DE Deutsche Diabetes Hilfe. The highlight is World Food Day on 07.03.2024. As you know, healthy eating is part of diabetes therapy. In this context, I would like to introduce you to some blood sugar-friendly recipes this week. So be curious.The photo is published with the kind permission of Wort & Bildverlag and the photographer Carsten Behler.
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Hallo Ihr Lieben,
Warum muss dass Catering auf vielen Fachkongressen wie beispielsweise den Tagungen der DDG so herrlich ungesund sein? Wenn Du deinen Blutzucker innerhalb kürzester Zeit in ungeahnte Höhen bringen möchtest, klappt das ganz sicher mit dem dort angebotenen Essen. Natürlich sind auch jede Menge Süßgetränke oder Süßkram erhältlich. Hier ist dringend ein Umdenken erforderlich. Aber es geht auch erfrischend anders. Die Messe Nürnberg hat auf der BIOFACH 2024 wieder ein Catering vom Allerfeinsten gezaubert. Sehr viele gesunde Leckereien, die blutzuckerfreundlich sind.
Meine Favoriten der Tofu mediterrane Art und ein Vinschgauer Vollkornbrötchen mit Backgemüse und pochiertem Ei. Liebe DDG ich bin mir sicher, dass sollte auch die Messe Berlin auf der Frühjahrstagung in Berlin hinbekommen.
Hello lovelies,
Why does the catering at many specialist congresses, such as the DDG conferences, have to be so wonderfully unhealthy? If you want to raise your blood sugar to unimagined heights in the shortest possible time, the food on offer there will certainly do the trick. Of course, there are also plenty of sweet drinks and sweets available. A rethink is urgently needed here. But there are refreshingly different ways. Messe Nürnberg has once again conjured up the very finest catering at BIOFACH 2024. Lots of healthy treats that are blood sugar-friendly.
My favourites were the Mediterranean-style tofu and a Vinschgau wholemeal roll with baked vegetables and poached egg. Dear DDG, I am sure that Messe Berlin should be able to do the same at the spring conference in Berlin.
I wish you a wonderful Saturday.
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Hallo Ihr Lieben,
ich liebe es mein Brot selber zu backen. Auf der BIOFACH habe ich sehr interessante Gespräche mit der Firma Schnitzer geführt. Das Unternehmen hat nicht nur Produkte mit dem Namen GLUTENFREIHEIT sondern ist ebenfalls auf dem Gebiet der Vollwertküche engagiert. Das Backbuch „Pure Vollkornbrote“ kann ich wärmstens empfehlen. Das Apfel-Walnuss Brot mit frisch gemahlenem Dinkel werde ich auf jeden Fall in den kommenden Wochen backen und euch präsentieren.
Habt einen wunderschönen Start ins Wochenende.
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Hello lovelies,
I love baking my own bread. At BIOFACH, I had some very interesting conversations with the Schnitzer company. The company not only has products with the name GLUTENFREIHEIT but is also involved in the field of wholefood cuisine. I can highly recommend the baking book „Pure Wholemeal Breads“. I will definitely be baking the apple and walnut bread with freshly ground spelt in the coming weeks and presenting it to you.
Have a wonderful start to the weekend.
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Hallo Ihr Lieben,
Mushroom Mania. Einer der Trends auf der diesjährigen BIOFACH. Pilze gehen bei mir immer. Heute kombiniert mit einem ordentlichen Knoblauchdip und gerösteten Brotwürfeln eines Quinoa Keimbrotes aus Bettinas Keimbackstube. Einfach köstlich.
Habt einen wunderschönen Feierabend.
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Hello lovelies,
Mushroom Mania. One of the trends at this year’s BIOFACH. Mushrooms always work for me. Today combined with a proper garlic dip and toasted cubes of quinoa sprouted bread from Bettina’s sprouted bread bakery. Simply delicious.
Have a wonderful evening.
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Hallo Ihr Lieben,

Fotoshooting für die Apotheken Umschau zum Thema „Wendepunkt Diabetes“ Danke an den
Wort & Bild Verlag und den Fotografen Carsten Behler für die Gestattung der Veröffentlichung auf meinen Social Media Accounts.
Holt euch die Ausgabe der Apotheken Umschau vom 15.02.2024.
Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag.
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Hello lovelies,
Photo shoot for Apotheken Umschau on the topic „Wendepunkt Diabetes“ Thanks to the publisher
Wort & Bild Verlag and the photographer Carsten Behler for the permission to publish on my social media accounts.
Get the issue of Apotheken Umschau from 15.02.2024.
I wish you a wonderful day.
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Hallo Ihr Lieben,
Essen in der Gaststätte ist ziemlich oft eine Herausforderung für den Blutzucker. Mit Garnelen und mediterranem Gemüse ist alles im grünen Bereich.
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Hello lovelies,
Eating out is quite often a challenge for your blood sugar. With prawns and Mediterranean vegetables, everything is in the green zone.
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Hallo Ihr Lieben,
Altweiber in Düsseldorf. Wir sollten das Leben nicht so ernst nehmen, denn lebend kommt hier keiner von uns raus. Habt Spaß, lacht, genießt das Leben und nehmt euch selber ab und zu auf die Schippe.
In diesem Sinne Düsseldorf Helau, Mainz Helau, Kölle Alaaf.
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Hello lovelies,
Old wives‘ day in Düsseldorf. We shouldn’t take life so seriously, because none of us will get out of here alive. Have fun, laugh, enjoy life and poke fun at yourselves from time to time.
With this in mind, Düsseldorf Helau, Mainz Helau, Kölle Alaaf.
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Hallo Ihr Lieben,
für euch zur Information, ich werde künftig auf Instagram fast nur Fotos ohne viel Text posten. Da Instagram offensichtlich einen sehr eigensinnigen Algorithmus entwickelt hat, der Posts im Feed herabstuft. Rezepte und Beiträge kommen dann eben auf meinen Blog https://der-diabetes-experte.de/blog/
Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend und hoffe, dass der Beitrag den gestrengen Sittenwächtern nicht zum Opfer fällt.
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Hello lovelies,
For your information, I will be posting almost only photos without much text on Instagram in the future. Because Instagram has apparently developed a very stubborn algorithm that downgrades posts in the feed. Recipes and posts will then just go on my blog https://der-diabetes-experte.de/blog/
Have a wonderful evening and I hope that this post doesn’t fall victim to the strict moral guardians.
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Hallo Ihr Lieben,
backen kann jeder. Mit den Brotbackmischungen von ist das ein Kinderspiel. Ihr braucht lediglich eine Getreidemühle, einen funktionierenden Backofen, eine Backform, die Backmischung und Wasser. Das Getreide mahlen, mit Wasser vermischen und zu einem Teig kneten. Ab in die eingefettete Backform und ca. 1 Stunde backen. Die genaue Beschreibung findet ihr auf der Packung.
Habt einen wunderschönen Sonntag.
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Hello lovelies,
anyone can bake. With the bread baking mixes from , it’s child’s play. All you need is a grain mill, a working oven, a baking tin, the baking mix and water. Grind the grain, mix with water and knead into a dough. Place in the greased baking tin and bake for approx. 1 hour. You can find the exact instructions on the packet.
Have a wonderful Sunday.
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Hallo Ihr Lieben,
der vegane Januar hat sich verabschiedet und ein grandioser Monat hat Einzug gehalten. Highlight des Monats sind natürlich zwei Geburtstage und die BIOFACH in Nürnberg. Heute hat es bei mir nach langer Zeit neben viel Gemüse und gebackenen Kartoffeln eine Frikadelle auf den Teller geschafft. Hat natürlich einige Namen. Bulette, Fleischpflanzerl oder Bratklopse. Keine Ahnung, ob es noch weiter Namen gibt. Aber wie heißt es so schön, es war sehr lecker und nur das zählt.
Habt einen wunderschönen Abend.
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Hello lovelies,
Vegan January has come to an end and a fantastic month has begun. The highlights of the month are of course two birthdays and BIOFACH in Nuremberg. Today, after a long time, a meatball made it onto my plate alongside lots of vegetables and jacket potatoes. It has a few names, of course. Bulette, Fleischpflanzerl or Bratklopse. I don’t know if there are any other names. But as they say, it was very tasty and that’s all that counts.
Have a wonderful evening.
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Hallo Ihr Lieben,
am Freitag habe ich euch das „Einfachste Diabetes- Kochbuch aller Zeiten“ vorgestellt. Nun war ich sehr gespannt, ob ich den spanischen Orangenkuchen auch Diabetes freundlich hinbekomme. Ich habe den Zuckeranteil drastisch reduziert. Statt 200 Gramm habe ich 30 g Rohrzucker verwendet Die herbe Süße der Blutorangen macht diesen Kuchen einzigartig.
Schaut gerne auf meinem Blog vorbei. Dort findet ihr dieses tolle Rezept.
Ich wünsche euch einen wunderschönen Montag
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Hallo Ihr Lieben,
So geht gesunde Ernährung. Eine meiner unzähligen Gemüsepfannen. Heute habe ich das Gemüse auf meinem gestern gebackenen Toast serviert und das Ganze mit Erbsen Mikrogreens kombiniert. Mikrogreens sind einfach köstlich und neben dem einzigartigen Geschmack strotzen sie vor Mikronährstoffen.
Dazu erfahrt ihr mehr in der kommenden Woche auf meinem Blog.
Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend
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Hello lovelies,
This is how healthy eating works. One of my countless vegetable pans. Today I served the vegetables on the toast I baked yesterday and combined them with peas and microgreens. Microgreens are simply delicious and, in addition to their unique flavour, they are bursting with micronutrients.
You can find out more about this on my blog next week.
Have a wonderful evening
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Hallo Ihr Lieben,
ich freue mich, in diesem Jahr einige neue Formate in Kooperation mit der APO.com Group entwickeln zu dürfen. Seid also gespannt, was wir euch da so alles anbieten werden. Heute beginnen wir mit einem Apothekerbrot. Dieses Rezept hat mir Frau Dr. Nina Unger zur Verfügung gestellt. Ideal bei Erkältungskrankheiten und äußerst lecker noch dazu. Die Mikrogreens (Gartenrettich) toppen das Ganze noch einmal. Dazu könnte ihr in den kommenden Tagen einen ausführlichen Beitrag auf meinem Blog lesen. Danke an Frau Dr. Unger und das Team von Mein Gruenzeugs für die Unterstützung.
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Hello lovelies,
I am delighted to be able to develop some new formats this year in co-operation with the APO.com Group. So you can look forward to seeing what we have in store for you. Today we start with an apothecary bread. Dr Nina Unger provided me with this recipe. Ideal for colds and extremely tasty too. The microgreens (garden radish) top it all off. You can read a detailed article about this on my blog in the next few days. Thanks to Dr Unger and the team at Mein Gruenzeugs for their support.
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Hallo Ihr Lieben,
Sonntag Nachmittag. Zeit für Kaffee und Kuchen. Natürlich habe ich das Mehl selbstgemahlen und mit gemahlenen Walnüssen kombiniert. Äpfel in einer Frischkäsefüllung auf den Teig geben und bei 180 Grad Ober/ Unterhitze ca.45 Minuten backen. Die Süße der Äpfel ist völlig ausreichend. Zucker oder Süßstoff wurden von mir nicht nicht verwendet.
Ich wünsche euch einen schönen Sonntag.
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Hello lovelies,
Sunday afternoon. Time for coffee and cake. Of course, I ground the flour myself and combined it with ground walnuts. Put apples in a cream cheese filling on the dough and bake at 180 degrees top/bottom heat for about 45 minutes. The sweetness of the apples is completely sufficient. I did not use any sugar or sweetener.
Have a nice Sunday.
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