Leckere Rezepte Für Jeden Tag

Zitronen-Blaubeer-Biskuitrolle

Diese Zitronen-Blaubeer-Biskuitrolle ist ein leichtes und lockeres Dessert, das sich perfekt für Frühlings- und Sommerfeste eignet. Der leuchtende Zitronengeschmack und die saftigen Blaubeeren ergeben eine köstliche Kombination, die Ihre Gäste beeindrucken wird!

Zutaten:

1 Packung Biskuitmischung
1 Tasse (0,24 l) Wasser
1 Teelöffel Zitronenschale
1 Tasse (190 g) Blaubeeren (frisch oder gefroren)

Für die Schlagsahnefüllung:

1 Tasse (0,24 l) Schlagsahne
1/4 Tasse (28 g) Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Garnitur:

Zusätzliche Blaubeeren
Zitronenschale

Anleitung:
Schritt 1: Den Kuchen zubereiten

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen gemäß den Anweisungen auf der Packung der Biskuitmischung vor. Normalerweise liegt die Temperatur bei etwa 175 °C (ca. 347 °F).

Den Teig mischen: In einer großen Schüssel die Biskuitmischung, Wasser und Zitronenschale vermischen. Mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang schlagen, bis alles gut vermischt und schaumig ist.

Blaubeeren unterheben: Die Blaubeeren vorsichtig unterheben, dabei darauf achten, dass sie nicht zerbrechen.

Den Kuchen backen: Den Teig in ein gefettetes Backblech (ca. 25 cm) gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung backen, normalerweise etwa 30–35 Minuten lang oder bis der Kuchen goldbraun ist und bei leichtem Berühren zurück federt.

Den Kuchen abkühlen lassen: Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten lang in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig mit einem Messer an den Rändern entlangfahren, um ihn zu lösen, und den Kuchen auf ein sauberes, mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch stürzen.

Schritt 2: Den Kuchen rollen

Den Kuchen rollen: Beginnen Sie an einem Ende und rollen Sie den Kuchen vorsichtig mit dem Tuch auf, sodass ein fester Kloß entsteht. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, während er aufgerollt ist, damit er seine Form behält.

Schritt 3: Bereiten Sie die Schlagsahnefüllung vor

Schlagen Sie die Sahne: Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt, bis sich steife Spitzen bilden.

Schritt 4: Stellen Sie die Biskuitrolle zusammen

Rollen Sie den Kuchen aus: Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig vom Handtuch ab.

Verteilen Sie die Füllung: Verteilen Sie die Schlagsahnefüllung gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens.

Rollen Sie ihn erneut auf: Rollen Sie den Kuchen ohne Handtuch wieder auf, beginnend am gegenüberliegenden Ende.

Schritt 5: Kühlen und servieren

Kühlen: Wickeln Sie die Biskuitrolle in Plastikfolie und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit sie fest wird.

Schneiden und Garnieren: Wenn Sie die Biskuitrolle servieren möchten, schneiden Sie sie in Scheiben. Garnieren Sie sie oben mit weiteren Blaubeeren und Zitronenschale.

Genießen: Gekühlt servieren und diesen köstlichen Zitronen-Blaubeer-Leckerbissen genießen!

Airfryer Knoblauchbrot

Ihr liebt knuspriges, goldenes Knoblauchbrot genauso sehr wie ich? Dann habe ich hier das perfekte Rezept für euch – und das Beste daran: Wir machen es im Airfryer! Kein langes Warten, kein Ofen vorheizen, einfach nur pure Knoblauchfreude in wenigen Minuten. Lasst uns loslegen und ich zeige euch, wie ihr dieses leckere Knoblauchbrot zaubert.

Probiert unser schnelles und einfaches Rezept für knuspriges Knoblauchbrot aus dem Airfryer. Perfekt als Beilage oder Snack. In nur 11 Minuten fertig!

Zutaten

4 Scheiben Brot
1 ½ EL Butter Zimmertemperatur
1 EL Knoblauch gehackt

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Rezept für Zucchini-Kartoffel-Scones

Zutaten:

2 Zucchini
Salz
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Karotte
Ein Zweig Petersilie
2 Eier
Schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Semmelbrösel
Mozzarella-Käse, gerieben
Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zucchini zubereiten: Zucchini
reiben: Zuerst die Zucchini in einer Schüssel reiben . Dies bildet die Basis der Scones und sorgt für eine feuchte Konsistenz.
Salzen und Pflanzen: Eine Prise Salz zur geriebenen Zucchini geben und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Dies hilft dabei, überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen und sorgt dafür, dass die Patties gut zusammenkleben.
Überschüssiges Wasser auswringen: Nach 10 Minuten das überschüssige Wasser mit den Händen oder einem sauberen Tuch aus der Zucchini auswringen. Das Entfernen dieser Feuchtigkeit ist der Schlüssel zum Erreichen der richtigen Patty-Textur.

Bereiten Sie die Kartoffeln vor:

Schälen und reiben: Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie in eine Schüssel. Kartoffeln verleihen den Scones eine sättigende Stärke.

Bräunung vermeiden: Legen Sie die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser, damit sie nicht braun werden. Durch diesen Schritt wird auch ein Teil der Stärke entfernt, wodurch die Scones weniger klebrig werden.

Abgießen und ausdrücken: Nach ein paar Minuten die Kartoffeln abtropfen lassen und das überschüssige Wasser ausdrücken. Wie bei Zucchini ist es für die Konsistenz der Patties wichtig, den Kartoffeln überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.

Zubereitung des Gemüses:

Zwiebel in kleine Stücke schneiden: Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel verleiht den Scones eine salzige Geschmackstiefe.

Karotten reiben: Reiben Sie die Karotten, um der Mischung einen Hauch von Süße und leuchtender Farbe zu verleihen.
Petersilie in kleine Stücke schneiden: Die Petersilie in kleine Stücke schneiden. Frische Kräuter wie Petersilie sorgen für Frische und Geschmack.

Zutaten mischen:

Alles vermischen: In einer großen Rührschüssel die geriebene Zucchini, die geriebene Kartoffel, die gehackte Zwiebel, die geriebene Karotte und die gehackte Petersilie vermischen.
Fügen Sie das Ei und die Gewürze hinzu: Schlagen Sie die Eier auf, fügen Sie nach Belieben schwarzen Pfeffer hinzu und streuen Sie die Semmelbrösel darüber. Das Ei hilft dabei, die Mischung zu binden, während die Semmelbrösel für die Konsistenz sorgen.

Käse hinzufügen: Eine Handvoll geriebenen Mozzarella-Käse hinzufügen. Käse verleiht Scones eine cremige Textur und einen reichen Geschmack.

Gut mischen: Alle Zutaten gründlich vermischen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte zusammenhängend und leicht formbar sein.

Scones formen:

Scones formen: Nehmen Sie kleine Portionen der Mischung und formen Sie daraus Scones. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Lass uns die Scones kochen:

Öl erhitzen: Eine großzügige Menge Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl sollte heiß genug sein, um zu brutzeln, wenn Sie die Pastetchen hinzufügen.

Goldbraun braten: Die Scones in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite. Die Patties sollten durchgegart und knusprig sein.

Zum Servieren:

Überschüssiges Öl abtropfen lassen: Die Pastetchen aus der Pfanne nehmen und auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl abzutropfen. Dadurch wird verhindert, dass sie zu fettig werden.
Heiß servieren: Die Scones werden heiß direkt aus der Pfanne serviert. Am besten schmeckt es frisch und knackig.

Serviervorschlag:

Mit Sauerrahm oder Joghurt-Dip servieren.

Gepaart mit einem frischen Salat für eine leichte Mahlzeit.
Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Kochtipps:

Stellen Sie sicher, dass die Zucchini und Kartoffeln gut abgetropft sind, damit die Pastetchen nicht zu nass werden.
Bevor Sie die Scones zubereiten, passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.

Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne, um das Wenden der Patties zu erleichtern.

Ernährungsvorteile:

Zucchini ist reich an Vitamin A und C und liefert außerdem Ballaststoffe.

Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kalium und Vitamin C.
Karotten enthalten Beta-Carotin, das gut für die Augengesundheit ist.

Nährwertangaben:

Dieses Rezept kann mit glutenfreien Semmelbröseln glutenfrei zubereitet werden.

Um es milchfrei zu machen, lassen Sie den Mozzarella-Käse weg oder verwenden Sie einen milchfreien Käse.

Lagerung:

Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Ofen erhitzen, bis es durchgeheizt ist.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

Schnell und einfach: Einfache Zutaten und einfache Schritte machen die Zubereitung dieses Rezepts einfach.

Köstlich: Die Kombination aus frischem Gemüse und geschmolzenem Käse sorgt für einen köstlichen und sättigenden Geschmack.

Vielseitig: Perfekt als Vorspeise, Snack, Beilage oder Hauptgericht.
Gesund: Voller Gemüse ist dieses Rezept eine nahrhafte Wahl für jede Mahlzeit.

Fazit:

Diese Zucchini-Kartoffel-Scones sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das auf vielfältige Weise genossen werden kann. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem leckeren, käsigen Inneren werden sie hier mit Sicherheit zum Favoriten.

Konditorei in den 60er Jahren!

Himmlische Schokoladenmousse

Diese dekadente Schokoladenmousse ist ein klassisches Dessert, das sowohl reichhaltig als auch luftig ist. Perfekt, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sich selbst eine besondere Leckerei zu gönnen. Seine seidige Textur und sein intensiver Schokoladengeschmack machen es zu einem himmlischen Genuss!

Zutaten:

6 Unzen (170 g) halbsüße Schokolade, gehackt
2 Esslöffel ungesalzene Butter
3 große Eier, getrennt
1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
**Prise Salz
1 Tasse (0,24 l) Sahne
Optionale Garnitur: Schlagsahne und Schokoladenraspeln

Anleitung:
Schokolade schmelzen:

Gehackte Schokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel vermischen. Die Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen (Wasserbadmethode) oder in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und umrühren, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist. Zum Abkühlen beiseitestellen.

Eigelb verquirlen:

In einer separaten Schüssel verquirlen Sie Eigelb und Kristallzucker, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Geschmolzene Schokoladenmischung und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Eiweiß schlagen:

In einer anderen sauberen Schüssel Eiweiß mit einem Handmixer oder Standmixer mit einer Prise Salz schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Dadurch erhält die Mousse ihre leichte und luftige Konsistenz.

Eiweiß unterheben:

Ein Drittel des geschlagenen Eiweißes vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, um sie aufzulockern. Dann das restliche Eiweiß vorsichtig unterheben, bis keine weißen Streifen mehr zu sehen sind. Dabei vorsichtig vorgehen, damit das Volumen erhalten bleibt.

Sahne schlagen:

In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis alles gut vermischt ist.

Mousse kühlen:

Die Mousse in einzelne Serverschalen oder eine große Schüssel löffeln. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis sie fest ist, kühl stellen.

Servieren:

Nach dem Fest werden gekühlt serviert. Für eine elegante Note mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln bestreuen.

Tipps:

Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie dunkle Schokolade anstelle von halbsüßer verwenden.

Verwenden Sie unbedingt frische Eier, da diese in diesem Rezept nicht gekocht werden.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie der Schokoladenmischung bei Bedarf einen Spritzer Likör (z. B. Kahlua oder Grand Marnier) hinzufügen.

Schokoladen-Minz-Cupcakes

Schokoladen-Minz-Cupcakes mit weißer Schokoladen-Minz-Füllung. Diese Cupcakes sind saftig und reichhaltig, mit einer erfrischenden Minzfüllung, die ihnen eine köstliche Note verleiht.

Zutaten:
Schokoladen-Cupcakes:

1 Tasse (125 g) Allzweckmehl
1/3 Tasse (40 g) ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel (6 g) Backpulver
1/2 Teelöffel (5 g) Salz

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Da fragt sich doch, was besser war 🤷‍♂️

Gefüllte Löffelbiskuit-Waffeln mit Mascarponecreme: himmlisch!

Dieser pyramidenförmige Löffelbiskuit-Waffelkuchen ist ein echter Hingucker. Dank cremiger Füllung und süßer Kirsche schmeckt er fantastisch!

Ein knuspriges Löffelbiskuit ist als solches schon lecker, doch ein Löffelbiskuit, das zuvor kurz in Kaffee getaucht wurde, ist ein wahrer Genuss! Dieses Rezept geht sogar noch einen Schritt weiter, denn es verwandelt in Kaffee getauchte Löffelbiskuits in butterweiche Waffeln, die mit fruchtigen Cocktailkirschen und sanfter Mascarponecreme zu einem pyramidenförmigen Löffelbiskuit-Waffelkuchen angerichtet werden.

Zutaten

30 Löffelbiskuits
400 ml kalten Kaffee
24 Cocktailkirschen
6 lange Holzspieße
200 ml Amaretto oder Apfelsaft
80 g Kakaopulver
weiße Schokolade zum Garnieren

Für die Mascarponecreme:

500 g Mascarpone
400 g Sahne
200 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Tauche die Löffelbiskuits nacheinander in den kalten Kaffee. Backe immer 10 einzelne Kaffee-Biskuits in einem eingefetteten Waffeleisen zu zwei Waffeln. Lass die Waffeln dann abkühlen.

Verrühre währenddessen alle Zutaten für die Mascarpone Creme miteinander.

Schiebe je 4 Cocktailkirschen in gleichmäßigen Abständen auf einen langen Holzspieß und platziere je einen Spieß an das Ende einer Schmalseite der Löffelbiskuit-Waffeln. Bedecke den Rest der Waffeln mit Mascarponecreme.

Rolle nun die Waffeln zusammen und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Erhitze den Amaretto und rühre Kakaopulver hinein. Gieße die Schokosoße dann auf einen flachen Teller und lass sie abkühlen.
Rolle die gekühlten Löffelbiskuit-Waffeln durch die Schokosoße und stelle sie für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank.

Staple die mit Cocktailkirschen gefüllten Löffelbiskuit-Waffeln jetzt mit der restlichen Mascarponecreme zu einer Pyramide auf, entferne die Holzspieße und garniere das Ganze nach Belieben mit geraspelter weißer Schokolade.

Klassische Lasagne Bolognese

Einfach zuzubereiten, im Ofen gebacken und voller Geschmack – das ist klassische Lasagne Bolognese. Wie viele Möglichkeiten es gibt, den italienischen Klassiker zuzubereiten, erfährst du in unseren Lasagne-Rezepten!

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Hackfleisch
800 g passierte Tomaten
16 Lasagneblätter
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
65 g Karotten

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Klassische Lasagne Bolognese - Leckere Rezepte Einfach zuzubereiten, im Ofen gebacken und voller Geschmack – das ist klassische Lasagne Bolognese. Wie viele Möglichkeiten es gibt, den

Der perfekte Frühstücks-Smoothie – Blaubeeren, Banane, Hafer, Chiasamen

Ein einfacher Smoothie mit Obst oder Gemüse ist lecker, aber für mich ist er eher ein Snack für zwischendurch. Deshalb sind in diesem Frühstücks-Smoothie-Rezept auch Hafer und Nussbutter enthalten. Das macht den Smoothie sättigender und hält länger. So startest du leicht und gesund in den Tag!

Rezept – 2 Portionen:

200 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
1 Banane
2 EL Hafer
1 Zitrone
1 EL Mandelbutter oder Cashew butter
250 ml pflanzliche Milch

optional:

1 TL Agavensirup / beliebiger anderer Sirup (eventuell mehr nach Geschmack)
5 Minzblätter (zur Dekoration)

Haferflocken pürieren.

Zitrone auspressen.

Dann alle Zutaten in einen Becher (Mixer) geben und mixen, bis ein glatter Smoothie entsteht ;-).

Fertig!

Eine ganze Schwarzwälder-Kirschtorte in 45 Minuten? Dazu noch ohne Mehl? Nein, das glaube ich nicht, das war mein erster Gedanke, als ich das Rezept von meiner Schwester bekommen habe. Aber dann habe ich es ausprobiert. Und vor allem war ich total mutig und habe den schnellen Schwarzwald vom Blech direkt für Gäste ausprobiert, ohne es vorher jemals gebacken zu haben. Was soll ich Euch sagen, es hat tatsächlich geklappt!

Schnelle Schwarzwälder vom Blech - Leckere Rezepte Eine ganze Schwarzwälder-Kirschtorte in 45 Minuten? Dazu noch ohne Mehl? Nein, das glaube ich nicht, das war mein erster Gedanke

Rezept für klassischen Vanille-Schichtkuchen

Zutaten:
Vanille-Kuchenschichten

3 Tassen (360 g) Allzweckmehl
½ TL (2 g) Salz
3 TL (12 g) Backpulver
1 Tasse (0,24 l) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
1⅔ Tassen (335 g) Zucker
5 Eier
2 TL (10 g) Vanilleextrakt
1 Tasse (0,24 l) Milch

Anleitung:
Ofen und Backformen vorbereiten:

Ofen auf 350 °F (ca. 177 °C) vorheizen. Zwei runde Kuchenformen mit 9 Zoll (ca. 23 cm) Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.

Trockene Zutaten mischen:

Mehl, Salz und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Zur Seite stellen.

Butter und Zucker schaumig schlagen:

In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker 3–4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.

Eier und Vanille hinzufügen:

Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren. Dann das Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Feuchte und trockene Zutaten vermischen:

Bei niedriger Mixereinstellung die Hälfte der trockenen Zutaten zur Buttermischung geben, dann die Hälfte der Milch einfüllen. Nur so lange verrühren, bis alles gut vermischt ist, dann mit der restlichen Mehlmischung und Milch wiederholen. Nicht zu viel verrühren.

Backen:

Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen. Die Oberseite glattstreichen und 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Kuchen abkühlen lassen:

Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Glasieren und zusammensetzen (optional):

Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, glasieren Sie sie mit Ihrer Lieblings-Vanillebuttercreme, Schlagsahne oder einem beliebigen Glasur Ihrer Wahl.

Tipps:

Für zusätzlichen Vanillegeschmack können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanilleschotenpaste hinzufügen.

Sie können auch einen einfachen Sirup (zu gleichen Teilen Zucker und Wasser) hinzufügen und ihn vor dem Glasieren auf die Schichten streichen, um sie besonders feucht zu halten.

Schokoladenpudding mit 4 Zutaten

Dieser einfache und köstliche Schokoladenpudding ist ein perfekter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene gleichermaßen! Mit nur vier Zutaten ist er sparsam und zuckerarm, was ihn zu einer gesünderen Dessert-Option macht. So wird er zubereitet:

Zutaten:

1 ½ Tassen Milch
¼ Tasse Maisstärke
2 Esslöffel Kakaopulver
¼ Tasse Zucker

Anleitung:

1. Trockene Zutaten vermischen:
In einem mittelgroßen Topf verquirlen Sie Maisstärke, Kakaopulver und Zucker, bis alles gut vermischt ist.

2. Milch hinzufügen:

Milch nach und nach unterrühren, bis die Mischung glatt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.

3. Mischung kochen:

Den Topf auf mittlere Hitze stellen. Die Mischung kontinuierlich mit einem Schneebesen oder Holzlöffel umrühren, damit sie nicht am Topfboden festklebt.

4. Pudding eindicken:

Weiter kochen und umrühren, bis die Mischung anfängt, einzudicken und leicht zu kochen beginnt. Dies sollte etwa 5–7 Minuten dauern.

5. Vom Herd nehmen:

Sobald der Pudding eingedickt ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Falls gewünscht, können Sie den Pudding durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.

6. Kühlen und servieren:

Gießen Sie den Pudding in einzelne Serverschalen oder eine größere Schüssel. Bedecken Sie ihn mit Plastikfolie und drücken Sie diese direkt auf die Oberfläche des Puddings, um Hautbildung zu verhindern. Mindestens 2 Stunden kühl stellen, bis er gekühlt ist.

7. Genießen:

Servieren Sie den Schokoladenpudding so wie er ist oder mit Ihren Lieblings-Toppings wie Schlagsahne, Schokoladenraspeln oder frischen Beeren.

Tipps …
Geschmacksvariationen: Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt oder eine Prise Salz untermischen, nachdem Sie den Pudding vom Herd genommen haben.

Lagerung: Bewahren Sie Reste abgedeckt bis zu 3 Tage lang im Kühlschrank auf.

Genießen Sie diesen einfachen und köstlichen Schokoladenpudding mit Ihren Enkelkindern oder als schnelles Dessert für sich selbst!

So wars mal ❤️

Blaubeer-Smoothie mit Kokosnuss

Dies ist ein wunderbares Rezept für ein gesundes Blaubeerfruchtgetränk mit köstlichen Zusätzen in Form von süßen Früchten, Kokosnuss und Gewürzen. Neben dem Rezept erfährst du auch etwas über mein Abenteuer mit wilden Blaubeeren in diesem Jahr und wie sehr ich es liebe, sie in meinen Rezepten zu verwenden …

ZUTATEN
3 dl Joghurt
100 gr. Heidelbeeren (frisch oder gefroren)
1 kleiner Apfel
100 gr. Mango (oder eine mittelgroße Banane + 2 Esslöffel Zitronensaft)

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Das Eis war ein Traum

Frischkäse Knoblauchbrot

Zutaten:

250 gr Mehl
125 ml warme Milch
56 g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Trockenhefe
1/2 Teelöffel Salz
75 gr Frischkäse

Knoblauchemulsion:

1 Ei
150 gr Butter
3 Esslöffel Sahne zum Kochen oder Milch
2 EL Mayonnaise
3 Esslöffel Petersilie
2 EL Honig
1 Prise Salz
1 Teelöffel gehackter Knoblauch

Mehl, warme Milch, Butter, Zucker, Trockenhefe und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Den Teig kneten und eine Stunde ruhen lassen.Dann den Teig in 6 oder 8 Portionen teilen und Kugeln formen, diese 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.20 Minuten bei 200 °C backen.Emulsion: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Füllen Sie die Sandwiches mit dem Käse und tauchen Sie sie in die Emulsion.20 Minuten bei 190–200 °C backen.

Rollen gefüllt mit Vanillecreme

Teig:

130 g Butter

130 ml Schmand

240 g Mehl

Prise Salz

Vanillecreme:

3 EL Puderzucker

½ Vanille Schote

300 Mascarpone

Zusätzlich:

Rollen Förmchen 2 EL. Zucker

Zubereitung

Der Teig:

1. Erstmal das Backblech mit Backpapier belegen. RollDann alle Zutaten verkneten, in Alufolie wickeln und für eine Stunden in dem Kühlschrank kalt stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Je dünner der Teig beim Ausrollen wird, desto besser.Den 0,2-0,4 mm dicken Teig jetzt in Längsstreifen teilen.Die Förmchen mit Margarine oder Butter bestreichen. Schmeckt einfach wunderbar!

Probieren sie auch : Zergeht auf der Zunge, Schokotraum mit Vanillepudding !

2. Nun den Backofen auf 190°C vorheizen.Die Teigstreifen um die Förmchen rollen, wobei Ihr dies vom dünnen zum dicken Ende hin macht. Anschließend in Zucker wälzen.

Die Teigrollen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C für ca. 25 Minuten fertig backen

3. Die Vanillecreme:

Fur die Vanillecreme alle Zutaten gut miteinander verrühren und miit Hilfe einer Backspritze die Rollen mit Creme befüllen.

Guten Appetit

Küche früher

Tomatensauce für Pizza und Nudeln

Ein Rezept für einfache und leckere Tomatensauce für Pizza und Nudeln. Sie ist in 15 Minuten fertig. Man muss nur alle Zutaten miteinander vermischen und dann köcheln lassen.

Zutaten:
1 Dose geschälte Tomaten
1 EL Olivenöl

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Aprikosengelee-Mandelkuchen

Dieser Aprikosengelee-Mandelkuchen kombiniert einen weichen Mandelkuchen mit einer hellen Aprikosengeleeschicht und ergibt so ein köstliches, geschichtetes Dessert mit einem Hauch von Säure.

Zutaten

Aprikosengelee
300 g Aprikosen, entsteint
1/4 Tasse (50 g) Zucker
1 EL (15 ml) Zitronensaft
1/2 EL (5 g) Gelatinepulver
2 EL (30 ml) kaltes Wasser
Mandelbiskuit
2 Eier
1/3 Tasse (70 g) Zucker
1/4 TL (1 g) Salz
2/3 Tasse (70 g) gemahlene Mandeln
1 EL (10 g) Allzweckmehl
1/2 TL (3 g) Mandelextrakt
1 EL (14 g) Butter, geschmolzen

Anleitung
Schritt 1: Aprikosengelee zubereiten

Gelatine zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Gelatinepulver mit 2 EL kaltem Wasser vermischen. 5 Minuten stehen lassen, damit es aufgeht.

Aprikosen kochen: Aprikosen, Zucker und Zitronensaft in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Aprikosen weich sind und zu zerfallen beginnen.

Vermischen und abseihen: Die Mischung mit einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist, und dann abseihen, um das Fruchtfleisch zu entfernen und ein glattes Gelee zu erhalten.

Gelatine hinzufügen: Die aufgequollene Gelatine in die warme Aprikosenmischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Die Geleemischung in eine flache Schüssel geben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Schritt 2: Den Mandelbiskuitkuchen zubereiten

Backofen vorheizen: Den Backofen auf ca. 177 °C (ca. 351 °F) vorheizen. Eine runde Kuchenform mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.

Eier und Zucker verquirlen: In einer Rührschüssel schlagen die Eier mit Zucker und Salz schaumig.

Trockene Zutaten hinzufügen: Die gemahlenen Mandeln, das Mehl und den Mandelextrakt vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Dann die geschmolzene Butter unterheben.
Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie ihn 15–20 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.

Schritt 3: Zusammensetzen

Gelee auf den Kuchen schichten: Sobald das Aprikosengelee vollständig fest ist, legen Sie es vorsichtig über den Mandelbiskuit.

Kühlen und servieren: Kühlen Sie den Kuchen 30 Minuten lang, damit die Schichten zusammen fest werden. In Scheiben schneiden und servieren!

Bin gespannt wer so einen Topf selbst oder in der Familie hatte 🙂

Obst und Gemüse enthalten zahlreiche Inhaltsstoffe, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Eine praktische Möglichkeit, mehr davon zu essen, ist die Zubereitung eines Smoothies.

Ihr Vorteil ist, dass sie eine nahrhafte Mahlzeit für arbeitsreiche Morgen sind.

Wir präsentieren einen Vorschlag für einen Smoothie, der das Immunsystem weiter stärkt. Die Zutaten in einen Mixer geben und genießen.

Antioxidativer Smoothie

Zutaten:

1/4 Ananas
1 Kiwi
1 Teelöffel frischer Ingwer
eine Tasse Grünkohl
Saft von 1/2 Zitrone

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