Alexander Dinter

Travellers’ Choice Awards 2023: Die besten Restaurants der Welt Ob mit Michelin-Stern oder ohne: Diese Restaurants haben es in sich. Bei Tripadvisor haben die Reisenden entschieden, was für sie die besten Restaurants der Welt sind. Wir stellen dir die Gewinner vor und beleuchten die Top 10.

UNSER NEUES MENU IM 5 GOURMETRESTAURANT

PASSION VON ALEXANDER DINTER

MITTWOCH-SONNTAG AB 18 UHR

Liebe Gäste, liebe Freundinnen,
liebe Freunde,

bis zu 7 traumhafte Gänge in unserem 5 Gourmet Restaurant im 1.OG, oder bis zu 5 Gänge in unserem Bar/Restaurant im Erdgeschoss erwarten Sie am Abend ab 18:00 Uhr, begleitet von neuen außergewöhnlichen Weinempfehlungen.

PASSION VON ALEXANDER DINTER

DIM SUM À LA „5“
SPINAT. INGWER. ERDNUSS. CHAMPAGNER
***
MILCHBROT
LAUCH. RADIESCHEN. EIGELB. SCAMORZA. ENOKI
***
FÄRÖER LACHS
GRAPEFRUIT. JALAPEÑO. SAKE. MOLKE. SIBIRSKAYA CAVIAR

***

ISLAND KABELJAU
PAPAYA. ANANAS. AVOCADO. PURPLE CURRY
***
RÜCKEN VOM MORGAN RANCH WAGYU
PONZU. YUZU. SELLERIE. SZECHUAN. OCHSENSCHWANZ

***

MANGO TRIFFT KIWI
GALICISCHER FRISCHKÄSE. SAUERAMPFER. RUM
***

KÄSE 01/2024
OBAZDA STYLE

4 GÄNGE 148 €

MIT WEINBEGLEITUNG + 72 €
MIT ALKOHOLFREIER BEGLEITUNG + 32 €

5 GÄNGE 168 €

MIT WEINBEGLEITUNG + 90 €
MIT ALKOHOLFREIER BEGLEITUNG + 40 €

6 GÄNGE 188 €

MIT WEINBEGLEITUNG + 108 €
MIT ALKOHOLFREIER BEGLEITUNG + 48 €

7 GÄNGE 208 €

MIT WEINBEGLEITUNG + 126 €
MIT ALKOHOLFREIER BEGLEITUNG + 56 €

Mit dem Juli-Update unserer Restaurant-Rangliste kehrt das 5 in Stuttgart nicht nur in Top100 zurück, sondern erreicht mit dem 90. Platz auch einen neuen Bestwert. https://bit.ly/3XCyoDJ

Shiso Sakura Delight
Shiso in Texturen. Original Beans Yuna 37%. Japanische Kirschblüte. Haselnuss

Neu im

BLACK COD
GRANNY SMITH. ROSEN-SEITLING. BRUNNENKRESSE. RAUCHÖL

Duett vom US BEEF
(Flat Iron, Ragout)
Chicorée, Pain Perdu. Brombeere

Neuer Hauptgang bei uns im

Danke Smart Circle!
Es war uns eine große Freude 😃

FRUCHTIGER KAKTUS 2.0
GUAVE. ROTE JOHANNISBEERE. LITSCHI. ORIGINAL BEANS YUNA 37%. VEILCHEN

Unser neues Dessert im

+++ GUIDE MICHELIN 2023: AUCH 2023 WURDE ALEXANDER DINTER & TEAM MIT MICHELIN-STERN GEADELT +++

Liebe Freundinnen und Freunde,
liebe Gäste,

wir sind stolz: Unser Küchenchef Alexander Dinter & Team wurden vom Guide Michelin wieder mit einem Stern geadelt.

Wir freuen uns auch für alle Kollegen, deren leidenschaftliche Arbeit mit einem Stern belohnt wurde.

Dass wir auch 2023 wieder einen Stern tragen dürfen ist eine große Auszeichnung, wofür wir uns beim Guide Michelin und natürlich bei Ihnen, liebe Gäste bedanken möchten!

Wir gratulieren Alexander & dem ganzen Team und bedanken uns von Herzen für unermüdlichen Einsatz, außerordentliche Leidenschaft und individuelle wie unverwechselbare Kochkunst auf höchstem Niveau.

Über Ostern haben wir für Sie geöffnet und möchten Sie zu den gewohnten Öffnungszeiten verwöhnen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch um mit uns die Auszeichnung zu feiern.

Ihr Team 5.

Herzlichst,

Michael Zeyer

LUNCH IM 5

KULINARISCHER FRÜHLING

DIENSTAG - SAMSTAG
VON 11:45 UHR -13:30 UHR

Liebe Freundinnen, liebe Freunde,
liebe Gäste,

der Frühling naht und mit traumhaften Gerichten zum Frühling huldigen wir der Jahreszeit.

Starten Sie nach einem guten Mittagessen noch einmal richtig durch.

Die private Atmosphäre unseres Gourmet Restaurants bietet den idealen Rahmen für Ihren Business Lunch.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.


UNSER LUNCH


KLEINER BEILAGENSALAT
WILDKRÄUTER. LIMETTEN-DRESSING
9,80 €

GELBES THAI-CURRY
STREIFEN VON DER GALICISCHEN MAISPOULARDE.
FRÜHLINGSGEMÜSE. DUFTREIS
VEGETARISCH 14,80 € / 19,80 €

UNSERE VEGANE QUINOA-BOWL
PAPAYA. RADIESCHEN. TAKUAN. GRANATAPFEL. HARISSA
15,80 €

PASTA-LIEBE „TRÜFFEL“
TAGLIATELLE. TRÜFFEL. TRÜFFELSCHAUM.
SCHNITTLAUCH-ÖL. PARMIGIANO REGGIANO
17,80 €

PASTA-LIEBE „BÄRLAUCH“
TAGLIATELLE. BÄRLAUCHPESTO. BRUCHSALER STANGENSPARGEL. TOMATE. PARMIGIANO REGGIANO
18,80 €

KABELJAU
PERLGRAUPENRISOTTO. ARTISCHOCKEN.
HIBISKUS. LIMETTE
21,80 €


KULINARISCHER GENUSS IN 3 AKTEN

BÄRLAUCHCREMESÜPPCHEN À LA „5“
RÄUCHERLACHS. SCHNITTLAUCH-ÖL

PANIERTES SCHNITZEL VOM GALICISCHEN WEIDEKALB
SAUCE HOLLANDAISE. BRUCHSALER STANGENSPARGEL.
KARTOFFELSCHNITTE

SÜSSER FRÜHLING
MARINIERTE ERDBEEREN & MARINIERTER RHABARBER.
VANILLE-TONKABOHNEN-EIS. CRUMBLE

3 GÄNGE MIT EINEM KAFFEE / ESPRESSO 54,80 €
VORSPEISE 11,80 € / HAUPTGANG 29,80 € / DESSERT 14,80 €

AUBERGINE 3.0
TOFU. CAMARGUE-REIS. SCHWARZER KNOBLAUCH. SUDACHI

Der 🧨 versteckt unter einer Limetten Hollandaise unser:

ACQUERELLO CARNAROLI RISOTTO
GRUYÈRE . KALB. PERLZWIEBEL. STUNDEN-EI. SCHNITTLAUCH