glutenfrei-unterwegs

Neulich in Meran: Glutenfreie Pizza + ein (zumindest für mich) völlig neues leckeres glutenfreies Bier: flea Isabella Gluten free: https://birraflea.com/birra-flea-isabella-gluten-free/ ... 🤤 ...

Birra Flea® – Official Website & Shop - Isabella "Gluten Free" Birra dal colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d’orzo e di frumento, dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente.Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Spannende Reportage gestern Abend auf arte: Gluten, der Feind in deinem Brot!
Verfügbar in der arte-Mediathek bis 12/05/2021.
Der Beitrag behandelt u.a. die Frage, ob Gluten oder etwa eine globalisierte, nur am Profit orientierte Landwirtschaft, für die Zunahme vieler Krankheiten verantwortlich ist.

Am Wochenende waren wir mal wieder in Salzburg - Interspar. Mein Einkaufsparadies. Riesen Überraschung: Das glutenfreie Weißbier von 'Die Weisse' (Österreichs ältester Weißbierbrauerei) gibt es jetzt auch in der 0,5-Literflasche. Eben ganz frisch angeliefert und noch nicht mal im Regal eingeräumt. Ich könnte mich reinsetzen. Das ist Weißbier, wie man es sich wünscht: https://www.dieweisse.at/de/

Die Weisse Seit 1901 - Österreichs älteste Weissbierbrauerei. Salzburger Weissbierbrauerei . Wirtshaus . Biergarten . Sudwerk - In Österreichs ältester Weißbierbrauerei und der einzigen noch in Betrieb befindlichen historischen Kleinbrauerei Österreichs trifft Tradition die Moderne. Das weit über die Gr...

Glutenfrei am Ar... der Welt
Nein, am Ar... der Welt liegt das Hans-Berger-Haus im Kaisertal im schönen Tirol ganz sicher nicht. Sondern in einem der schönsten Wandergebiete zwischen zahmen und wilden Kaiser. Knapp drei Stunden Gehzeit solltet Ihr vom Parkplatz in Kufstein aber schon rechnen. Umso überraschter waren wir dann vor einigen Tagen, als wir die Speisekarte sahen: Glutenfreier Kürbiskernguglhupf und glutenfreier Buchweizenkuchen mit Preiselbeeren und Sahne.
Ein Mitarbeiter erzählte uns, dass man durchaus auch auf Übernachtungsgäste, die sich glutenfrei ernähren müssen eingestellt ist. Glutenfreie Nudeln gibt's zwar nicht. Aber das Gulasch beispielsweise wird mit Maisstärke angedickt und statt der Nudeln werden dann halt Kartoffeln gereicht. Ab und an wird sogar glutenfreies Brot gebacken. Also einfach mal nachfragen.

Habe gerade gesehen, dass mein letzter Beitrag bald ein Jahr her ist und der Link zum glutenfreien Bier von Bitburger nicht mehr passt.
Jetzt aktuell: https://www.bitburger.de/helles-lagerbier-glutenfrei/
Im Laden gefunden habe ich das glutenfreie Bitburger allerdings leider noch nicht🙁 (München / Oberbayern).

Bitburger Helles Lagerbier – glutenfrei Ein vollmundiges, feinmalzig-hopfiges Bier ganz ohne Gluten: Erfahren Sie mehr über unser Bitburger Helles Lagerbier – glutenfrei

Die englische Hautspezialistin Dr. Nigma Talib erklärt in ihrem Buch "Reverse the Signs of Ageing", was unser Gesicht über unsere Ernährung verrät. Eine kurze Zusammenfassung gibt es jetzt auch auf freundin:
http://www.freundin.de/ihr-gesicht-verraet-es-ihnen

Specials

Vapiano bietet zukünftig glutenfreie (sowie laktosefreie und vegane) Gerichte an:
http://de.vapiano.com/de/menue/specials/
http://de.vapiano.com/de/blog/good-food-essen-so-wie-ihr-es-wollt/

de.vapiano.com Alle zwei Monate bieten wir Ihnen in Ihrem VAPIANO Restaurant neue Specials an – saisonal inspirierte, modern interpretierte Gerichte. Erfahren Sie mehr.

20 kohlenhydratarme glutenfreie Mehle:

https://smartfoodme.com/glutenfreies-mehl/

6 Fakten über Gluten die jeder wissen sollte

Sicherlich nicht ganz unumstritten: 6 Fakten über Gluten, die auch Menschen ohne Glutenunverträglichkeit wissen sollten ...

https://smartfoodme.com/6-fakten-gluten-unvertraeglich/

Aber irgendwie doch auch schön, dass uns durch die bewusste glutenfreie Ernährung vielleicht manches erspart bleibt ... ;-) ...

smartfoodme.com Glutenunverträglichkeit, Glutenintoleranz, Weizengluten kann süchtig machen, Gluten steht in Verbindung mit Gehirnerkrankungen und Autoimmunkrankheiten...

ÖKO-TEST Online

Ökotest meldet: Gluten in Kosmetikprodukten schadet auch bei Zöliakie nicht:

http://www.oekotest.de/cgi/index.cgi?artnr=107938&bernr=06

Ausnahmen sind bei Mundwasser, Zahncreme oder Lippenpflegeprodukten denkbar. Auch bei Kindern ist Vorsicht geboten.

oekotest.de Leserfragen Lactose und Gluten schaden auf der Haut nicht: Wie sinnvoll ist der Hinweis

Leaky Gut Syndrom: Mythos löchriger Darm » Medizin transparent

Kritische Auseinandersetzung mit dem Thema "Leaky Gut", also dem "löchrigen Darm", der Ursache für viele Krankheiten sein soll:

http://www.medizin-transparent.at/leaky-gut-syndrom

Der Artikel stellt u.a. die Frage, ob der löchrige Darm die Ursache verschiedener Krankheiten ist oder lediglich deren Folge.

medizin-transparent.at 3. Juni 2016Leaky Gut Syndrom: Mythos löchriger DarmNur ein Mythos: eine poröse Darmwand soll die Ursache für zahlreiche Krankheiten sein.Einschlägige Internetseiten liefern eine einfache Erklärung für viele chronische Erkrankungen: eine löchrige Darmwand. Wissenschaftliche Belege dazu fehlen.Frage:...

Lebensmittel: 18 Wahrheiten über Lebensmittel

Die Zeit Online klärt über 18 Ernährungsmythen auf. Unter anderem:
- Verklebt Gluten den Körper?
- Gibt es eine Glutenunverträglichkeit?
- Schadet Weizen dem Immunsystem?
- Ist Vollkorn besser?
Die Antworten hier: http://www.zeit.de/2016/06/lebensmittel-gesundheit-ernaehrung

zeit.de Verklebt Gluten den Körper? Wie viel Milch ist gesund? Und wie schlimm sind Antibiotika-Rückstände im Essen? Wir haben die Antworten.

Schweiz:
Bei Untersuchungen in fünf Kantonen wurden bei mehreren als glutenfrei bezeichneten Produkten Mängel festgestellt. Zwei Brote aus dem Offenverkauf und ein vorverpacktes Brot enthielten über 100 mg/kg Gluten.
Mehr zum Beispiel hier: http://www.tagesanzeiger.ch/leben/essen-und-trinken/glutenfreie-brote-enthielten-gluten/story/26056833

Pressekonferenz am 13. April 2016: | TK

Dazu passt es ganz gut, dass just gestern die Techniker Krankenkasse die Bewegungsstudie 2016 vorgestellt hat. Bereits zum dritten mal in einer repräsentativen Befragung analysiert wurde, wie es um das Bewegungsverhalten der Menschen in Deutschland steht:
https://www.tk.de/tk/themen/studien-und-auswertungen/bewegungsstudie-april-2016/819998
Die 48 Seiten des Studienbandes werde ich mir in den kommenden Tagen genauer zu Gemüte führen.

tk.de Digitale Pressemappe

Off topic:
Ich hatte es ja schon angedeutet, ich bin etwas 'moppelig' und träge geworden. Mein Ziel deshalb: Mindestens 10.000 Schritte pro Tag zu Fuß zurücklegen. Das Ganze beschäftigt mich inzwischen so sehr, dass ein neues kleines Projekt draus geworden ist. die neuesten Beiträge:
http://der-schrittzaehler.de/wandern-auf-la-palma/ und
http://der-schrittzaehler.de/die-besten-schrittzaehler/

Mein Ziel: täglich 10.000 Schritte | das und mehr

Das hat zwar nun so gar nichts mit glutenfreier Ernährung zu tun. Aber einer meiner guten Vorsätze für 2016 ist mehr Bewegung!

http://www.das-und-mehr.de/10-000-schritte/

Dadurch, dass ich darüber schreibe, ist die Chance größer, dass ich mein Ziel denn auch tatsächlich erreiche.

das-und-mehr.de Mein aktuelles Ziel: täglich 10.000 Schritte zu Fuß gehen. Alles, was ich dazu brauche, ist ein Schrittzähler!

Herzlich willkommen zur Allergy & Free From Show, der Messe, die Millionen von Menschen, die mit...

the allergy + free from show vom 15.-17. April 2016 in Berlin:
Deutschlands größte Messe, für alle, die unter Allergien und Lebensmittel-Unverträglichkeiten leiden:
Web: http://www.allergyshow.de/
https://twitter.com/AllergyMesse
Unterstützt (u.a.) von der DZG und Schär.
Sicherlich interessant für alle, die in Berlin und Umgebung wohnen. Von München ist es leider zu weit ... :-( ...

allergyshow.de

Glutenfreie & vegane Weihnachtsbäckerei, die einfach himmlisch schmeckt!

Ganz schön mutig, am 21.12. noch eine Sammlung glutenfreier Plätzchen- und Kuchenrezepte zu veröffentlichen. Dennoch hat mir die Seite so gut gefallen, dass ich sie Euch nicht vorenthalten möchte:
https://www.juvalis.de/apotheke/glutenfrei-backen-zu-weihnachten/

juvalis.de Für echte Vegan-Lovers oder alle, die aus Gesundheitsgründen auf Laktose oder Gluten verzichten, haben wir 8 super leckere und gesunde Rezepte, die einfach himmlisch schmecken!

Milch-Gesicht vs. Gluten-Gesicht: Was deine Pickel & Falten WIRKLICH bedeuten

Die englische Hautspezialistin Dr. Nigma Talib erklärt in ihrem Buch "Reverse the Signs of Ageing", was unser Gesicht über unsere Ernährung verrät. Eine kurze Zusammenfassung gibt es auf gofeminin:
http://www.gofeminin.de/make-up/was-pickel-bedeuten-s1670492.html
Klar, das Glutengesicht scheidet für mich aus. Leider habe ich ganz klar ein Milch-Gesicht ... :-( ...

gofeminin.de Du liebst einen guten Wein und kannst dich bei Pasta nicht bremsen? Wir auch nicht! Aber wusstest du, dass diese Lebensmittel Pickel und sogar Falten verursachen können...