Book.A.Vegan

Dezember bedeutet book.a.vegan-Weihnachtsdinner. 🎄 Auch im dritten Jahr im Folge gab es bei uns deftige Weihnachtskost mit Pilzcremesuppe, Seitangulasch, hausgemachten Kartoffelklößen und Wirsing mit Maronen und natürlich ganz tollen Gästen. 💫
Damit geht mal wieder ein volles book.a.vegan Jahr mit 60 Gästen zu Ende.
Für uns beginnt jetzt die Weihnachtspause. Sprich, unsere Familienangehörige dürfen neue Rezeptideen kosten, von denen es bestimmt einige im neuen Jahr für euch gibt. 🤫

Die Termine für das erste Halbjahr 2024 stehen bereits fest:
Sonntag, 25.02.2024, 17 Uhr, Dinner Atelier
Samstag, 13.04.2024, 18 Uhr, Dinner Atelier
Samstag, 01.06.2024, 18 Uhr, Dinner Atelier

Tickets und weitere Infos gibt es ab sofort und wie immer auf unserer Website, auch noch rechtzeitig als Weihnachtsgeschenk. Wie gewohnt könnt ihr uns auch gerne schreiben, wenn ihr ein privates Dinner mit eigenen Menü- und Themenwünschen veranstalten möchtet. 🎫

Für ein Dinner mit 10 Personen kommen doch einige Lebensmittel zusammen. Deshalb wollen wir heute mit euch darüber sprechen: Woher beziehen wir unsere Nahrungsmittel? 🥔🫐🍅🥦

Da wir uns alle auch aus ökologischen Gründen vegan ernähren, achten wir bei der Wahl der Lebensmittel auf Nachhaltigkeit bezüglich der Transportwege und Verpackungen. Gleichzeitig sollen die Tickets so erschwinglich wie möglich sein, was den Einkauf zu einem gewissen Balanceakt macht.

Für unsere Dinner wählen wir daher vorrangig saisonale Gerichte und kaufen, wann immer es geht, Lebensmittel aus der Region. Zum Beispiel beim oder bei der , die seit über 20 Jahren in Hellern Blumen und Kürbisse anbauen 🎃🌻. Dort haben wir auch den Spaghettikürbis für unser Halloween-Event bekommen.

Überwiegend beziehen wir die Lebensmittel aus dem Supermarkt. Wir kaufen vorrangig unverpackte Ware und, wenn es preislich wenig Unterschied macht, Bioprodukte. Frische Kräuter gibt es meist direkt aus Meikes Garten. Trockene Lebensmittel wie Reis und Linsen beziehen wir aus dem Unverpacktladen, um Verpackungsmüll zu reduzieren, und da deren Produkte häufig regional sind🫙. Zum Beispiel kommen die dortigen Belugalinsen vom Meyerhof, Berglinsen aus NRW, und der Reis aus Italien.

So versuchen wir, für unsere Events den ökologischen Fußabdruck möglichst gering zu halten, gleichzeitig Gerichte mit bester Qualität und Geschmack für euch zuzubereiten, und auf einen für alle fairen Preis zu achten 🌏🫱🏼‍🫲🏾.

Worauf achtet ihr bei eurem Lebensmitteleinkauf? ☺️ …

Wir freuen uns sehr, dass die liebe Sarah jetzt ganz offiziell dabei ist und ihr sie kennenlernen dürft☺️ :

Inspiriert durch Hanna und Meike lebe ich seit fast dreieinhalb Jahren vegan. Zunächst der Umwelt zuliebe, doch weitere Gründe kamen schnell dazu. Durch die vegane Ernährung habe ich mich neu mit Kochen und Backen beschäftigt: andere Nahrungsmittel und das Berücksichtigen bestimmter Nährstoffe und Vitamine haben mich kreativ werden lassen und ich habe gemerkt: veganes Essen ist richtig lecker und meinem Körper tut es gut. Gerade weil ich gerne koche, freue ich mich, jetzt ein Teil des Teams zu sein.

In meinem Freundeskreis sind vegetarisch und vegan längst nichts Neues mehr, meistens wird eh vegan gekocht. Für meine Familie war es dafür eine größere Umstellung. Inzwischen haben wir uns abgestimmt und auch sie können lecker vegan kochen und grillen.
Zu Hause ist es also gar kein Problem, nur unterwegs ist die Auswahl noch immer begrenzt, was sehr schade ist. Umso schöner, dass es book.a.vegan gibt, um den Raum für entspannte Gespräche zu öffnen und mit neuen Gerichten zu inspirieren. 🌱

Letzte Woche haben wir mal wieder ein Probedinner gekocht, denn: es gibt eine neue Location für unsere Dinner Events. 😍

Wir freuen uns sehr, euch bald im zu begrüßen. Rosa und Olli sind zwei ganz wunderbar nette Menschen, die den Loseladen in der Hasestraße seit November betreiben. Inzwischen ist das Angebot komplett auf vegane Produkte umgestellt, und es gibt auch ein kleines Café zum Verweilen. Neben Lebensmitteln gibt es dort noch viele weitere Kostbarkeiten, zum Beispiel selbst gegossene Kerzen aus gesammelten Wachsresten und selbst getöpfertes Geschirr mit tollen Motiven. 🫘🕯️🚲🍶

Euch erwarten dieses Jahr also noch vier einzigartige Vegane Dinner Abende, zwei im Atelier von und zwei bei . An beiden Orten gibt es viel zu entdecken und natürlich leckeres Essen. 🥳

Für weitere Infos, Preise und Tickets schaut gerne auf unserer Website vorbei (Link in der Bio).
Natürlich könnt ihr uns auch weiterhin für ein privates Dinner buchen.

Wir freuen uns unfassbar doll auf die nächsten Monate, viele spannende Gespräche bei gutem Essen und wie immer ganz besonders auf Euch.🌱😍☺️

Bye bye Sommer, hallo Vegan Dinner Events! ☀️

Mit den Gedanken halb beim Sommerurlaub, stecken wir bereits in den Planungen für das zweite Halbjahr 2023. Wie man das so macht, lassen wir euch noch ein paar Tage rätseln, was es Neues gibt, und schauen auf die letzten Monate zurück.

Schon seit letztem Winter haben wir eine Helferin im Hintergrund, die einige bei den Atelierevents und auf der Ökomaile kennengelernt haben. Die liebe Sarah war Gast bei einem unserer allerersten Dinner für Freund*innen und ist jetzt ganz offiziell Teil von book.a.vegan. In den nächsten Tagen wird sie sich noch bei euch vorstellen. Schön, dass du dabei bist! 💚

In unserer neuen Location für die Vegan Dinner Events bei haben wir uns gut eingelebt und mehrere Dinner mit tollen Gästen ausgerichtet. Auch der Dachterrasse der Caritas durften wir wieder einen Besuch abstatten und haben dort 20 spannende Menschen bekocht und kennengelernt. Dazu kommen noch die vielen schönen Begegnungen im Mai auf der . Vielen Dank dafür! ☺️

Zum Abschluss des Sommers durften wir uns an einer ganz besonderen Herausforderung probieren: einer veganen Hochzeitstorte. Für unser Dreamteam Hanna und Olli zauberten wir ein sommerliches Waldbeere, Mango und Schwarzwälder-Kirsch-Trio und sind sehr happy, dass die Torte und das vegane Buffet bei allen Gästen so gut ankamen 🤍🎂.

Im zweiten Halbjahr warten nun wieder leckeres Essen und interessante Gespräche auf uns und euch. Unter anderem bei einem Dinner für , weiteren Atelierevents und … 🤫

Habt eine gute Zeit und bis bald 🌺

Vor zwei Wochen hat das zum letzten Mal geöffnet. 😢 Bei Kaffee & Kuchen konnten die Gäste noch einmal in Erinnerungen schwelgen. Ein letztes Mal Carrot Cake, ein letztes Mal die Kinderspielecke, ein letztes Mal, geborgen im urbanen Dschungel, dem Treiben auf der Redlinger zusehen 🍃👩🏼‍🦽👩🏻‍🤝‍👨🏼🐩🌿.

Auch für uns war es ein besonderer Ort: das Mellow´s hat uns eine tolle Location für unsere ersten Veganen Dinner Events gestellt. Hier haben wir liebe Menschen kennengelernt und tolle Gespräche geführt. ✨

Von seiner Öffnung an war das Mellow´s überwiegend vegan, bis es vor zwei Jahren seine Karte auf rein vegane Gerichte umgestellt hat. Ob man sich rein pflanzlich ernährt oder nur hin und wieder vegan essen möchte: der kulinarischen Vielfalt in Osnabrück geht mit der Schließung etwas verloren. Vor allem, weil das Mellow´s gezeigt hat, dass veganes Essen einfach lecker und vielseitig ist.
So ist das manchmal mit den Veränderungen: sie treffen einen unerwartet.

Und auch bei uns gibt es Veränderung: Saskia zieht für ihr Studium nun ganz aus Osnabrück weg und ist daher kein aktives Mitglied von book.a.vegan mehr. Gemeinsam mit ihr haben wir im Lockdown die ersten Dinner für Menschen außerhalb unseres privaten Kreises geplant. Sie hat diesen Kanal gehegt und gepflegt und mit ihrer lebensfrohen Art jedes gemeinsame Kochen und Dinner ganz besonders gemacht.💚
Mit ihr zieht nicht nur ein Teil des book.a.vegan Teams weg, sondern auch eine richtig gute Freundin. Damit müssen wir uns leider von einem lieben Menschen mit ganz viel guter Laune und großem Herz verabschieden. Ein Glück, das ihr neuer Schaffenskreis ganz um die Ecke liegt.

Das Mellow´s hat es vorgemacht und ist längst nicht mehr das einzige rein vegane Restaurant in Osnabrück. Auch in anderen Lokalen bekommt man inzwischen gute vegane Gerichte. Für Saskia ist ihr Studium der nächste sinnvolle Schritt.
Veränderung ist schwer, aber sie nimmt uns nicht die schöne Zeit, dir wir gemeinsam hatten.
Und wir brauchen die Veränderung, um voran zu kommen.

Wir wünschen euch schöne Ostertage und eine tolle Zeit mit euren Lieben. Macht es euch schön.🫶🏼🌸🌱

In zwei Wochen ist es soweit: wir veranstalten unser erstes veganes Dinner bei 💫
Schneegestöber hatten wir in Osnabrück ja schon, der Weihnachtsmarkt ist geöffnet und die Stadt herrlich beleuchtet: Weihnachten rückt immer näher ❄️⛄ Für die kulinarische Einstimmung sorgt am 4.Advent unser *Weihnachtsspecial* im Atelier von Katrin 🧑🏾‍🎄

In den Abend starten wir mit
✨ Pilzcremesuppe
✨ Ofenwarmen Knoblauchbrötchen

Zum Hauptgang wartet ein richtiges Festmahl auf euch
✨ Champignon-Lauch-Quiche
✨ Ungarischer Seitan-Gulasch
✨ Hausgemachte Kartoffelklöße
✨ Weltbeste vegane Bratensauce
✨ Ofenrosenkohl oder Rahmwirsing mit Maronen
✨ Winterlicher Salat

Und weil Nachttisch immer geht, lassen wir den Abend mit
✨ Stollentraum und
✨ Bratapfel-Mandel-Smoothie
ausklingen.

Wenn ihr also Lust auf einen richtig herrlichen Vorweihnachtsschmaus mit netten Leuten und spannenden Gesprächen habt, dann kommt gerne dazu.
Für Tickets könnt ihr uns eine DM schreiben oder uns über das Kontaktformular auf unserer Website erreichen. Wir freuen uns auf euch! ☺️

Genießt das Wochenende und habt einen schönen zweiten Advent 🕯️🕯️

Insta

Nach einigen Vorbereitungen und einem köstlichen Probedinner am vergangenen Sonntag dürfen wir euch endlich unsere Neuigkeiten verraten: book.a.vegan meets ! 🌱💚

Die wundervolle Katrin ist Künstlerin aus Osnabrück, in Osnabrück. Kennengelernt haben wir uns auf einem unser Vegan Dinner Events im vergangenen Jahr. Über das gemeinsame Thema waren wir schnell auf einer Wellenlänge, und ab Dezember unterstützt sie uns bei unserem Dinner auf eine ganz wunderbare Weise: jeden zweiten Monat wird unser Vegan Dinner Event in ihrem Atelier stattfinden. 🫶🏼

Eine zauberhafte Location, in der alle willkommen sind, um sich von uns mit ausgefallenen pflanzlichen Gerichten verwöhnen zu lassen, egal ob Fleischesser*in, Vegetarier*in oder Veganer*in.
Dank der großen Tafel, an der wir gemeinsam essen, bieten wir euch neben einem 3-Gänge-Menü inkl. Getränken den Raum, um euch gegenseitig kennen zu lernen, Fragen zu stellen und sich auszutauschen. Wie jeder Abend bei book.a.vegan natürlich begleitet von unserer Expertise als langjährige Veganerinnen. 🍽️

Für weitere Infos und Preise schaut gerne auf unserer Website vorbei (Link in der Bio). Tickets bekommt ihr ebenfalls ab sofort auf unserer Website.
Unter ihrem Label 'Made in Osnabrueck' oder auf ihrer Instagramseite könnt ihr mehr über Katrin und ihre polit-ästhetischen Werke erfahren.

Natürlich könnt ihr uns auch weiterhin für ein privates Dinner buchen.

Wir freuen uns unfassbar doll auf viele spannende Gespräche bei gutem Essen und ganz besonders natürlich auf Euch! 🙂😊🥰

Nach einigen Vorbereitungen und einem köstlichen Probedinner am vergangenen Sonntag dürfen wir euch endlich unsere Neuigkeiten verraten: book.a.vegan meets ! 🌱💚

Die wundervolle Katrin ist Künstlerin aus Osnabrück, in Osnabrück. Kennengelernt haben wir uns auf einem unser Vegan Dinner Events im vergangenen Jahr. Über das gemeinsame Thema waren wir schnell auf einer Wellenlänge, und ab Dezember unterstützt sie uns bei unserem Dinner auf eine ganz wunderbare Weise: jeden zweiten Monat wird unser Vegan Dinner Event in ihrem Atelier stattfinden. 🫶🏼

Eine zauberhafte Location, in der alle willkommen sind, um sich von uns mit ausgefallenen pflanzlichen Gerichten verwöhnen zu lassen, egal ob Fleischesser*in, Vegetarier*in oder Veganer*in.
Dank der großen Tafel, an der wir gemeinsam essen, bieten wir euch neben einem 3-Gänge-Menü inkl. Getränken den Raum, um euch gegenseitig kennen zu lernen, Fragen zu stellen und sich auszutauschen. Wie jeder Abend bei book.a.vegan natürlich begleitet von unserer Expertise als langjährige Veganerinnen. 🍽️

Für weitere Infos und Preise schaut gerne auf unserer Website vorbei (Link in der Bio). Tickets bekommt ihr ebenfalls ab sofort auf unserer Website.
Unter ihrem Label 'Made in Osnabrueck' oder auf ihrer Instagramseite könnt ihr mehr über Katrin und ihre polit-ästhetischen Werke erfahren.

Wie gewohnt könnt ihr uns natürlich auch für ein privates Dinner buchen.

Wir freuen uns unfassbar doll auf viele spannende Gespräche bei gutem Essen und ganz besonders natürlich auf Euch! 🙂😊🥰

Vegan in Osnabrück 🌱

Wer uns kennt weiß: wir lieben gutes Essen und toben uns gerne mit neuen Ideen aus. Aber wie kommt mensch außerhalb der eigenen Küche klar und am besten noch in Kontakt mit Gleichgesinnten? Denn in Gemeinschaft zu essen, ins Gespräch miteinander zu kommen und eine gute Zeit zusammen zu verbringen, ist etwas ganz Wundervolles. 🫶🏼

Deshalb soll es heute um ein veganes Leben in Osnabrück gehen: wie kann ich mich mit anderen austauschen, mich weiter informieren und wo lässt es sich gut vegan schmausen? Dafür wollen wir euch auf die Arbeit anderer toller Veganer*innen in Osnabrück aufmerksam machen:

🥕 In ihrem Veggie-Guide gibt die Überblick über vegan-freundliche Gastronomien und Geschäfte in Osnabrück.

🥕👥 Ebenfalls veranstalten sie den veganen Mibtringtreff: einmal im Monat gibt es im SubstAnZ ein veganes Buffett zu dem alle etwas selbstgemachtes mitbringen. Sprich ihr findet leckeres Essen, neue Rezeptideen und vor allem sehr liebe Menschen.

🥕🎧 Was auf die Ohren gibt es beim Tri:OS VegCast. Im Podcast der Tierrechtsinitiative geht es um grundlegende Themen aber auch persönliche Erfahrungen mit der veganen Lebensweise.

👥 Mit anderen Veganer*innen oder vegan Interessierten könnt ihr euch auch in der Facebook Gruppe „Vegan in Osnabrück“ vernetzen.

👥🏃🏻‍♀️ Einmal im Monat gibt es in verschiedenen Städten den Gutenachtlauf. In Vollmondnächten soll durch das gemeinsame Laufen ein Zeichen gegen Tierleid gesetzt werden, auch hier in Osnabrück. Schaut gerne bei oder auf der Facebook Seite von Laufen gegen Leiden Osnabrück vorbei.

Viel Freude beim vegan-Sein 🙂✨