Bananaleaf

Vegane Weihnachtsgeschenk-Box🎄🎄Wer noch auf der Suche nach einem nachhaltigen & liebevollen Geschenk ist wird bei mir fündig 😇🙌 wie immer handverlesen, verpackt, bio, Vegan & selbstgemacht 😊 in verschiedenen Größen erhältlich. Kann direkt an die beschenkte Person verschickt und mit einer persönlichen Widmung versehen werden 🥰🎁🥰

Die Geschenkboxen überraschen weiter mit immer neuen Inhalten je nach Saison und Verfügbarkeit. Ich verarbeite immer saisonales Obst und Gemüse und diese finden dann ihren Weg in die Boxen. Zur Zeit gibt es Beispielsweise Holunderblütenessig, Zucchini Relish, Kapern aus Bärlauchfrüchten und weiteres. ⁠
Egal ob du selbst Lust auf Besondere Leckereien hast, oder auf der Suche nach einem Geschenk bist. Mit einem Bananaleaf Geschenkbox bist du auf der sicheren Seite. Gibts sogar in verschiedenen Größen! ⁠
Ich freue mich auf eure Bestellungen :) ⁠
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Unsere Tochter Yves ist bei uns zuhause im Geburtspool zur Welt gekommen. Es war eine kraftvolle, beeindruckende und schöne Geburt. Ich habe darauf vertraut, dass mein Körper und grundsätzlich jeder weibliche Körper dafür gemacht ist ein Kind zu gebären und meinem Körper das Ruder überlassen. Ich habe zugelassen, was in mir passiert und versucht mit zu atmen und zu veratmen. Ich habe meiner Tochter gut zugesprochen und ihr immer wieder gesagt, dass ich mich auf sie freue und sie das ganz toll macht. Nach 8 Stunden war unsere kleine Maus dann in unseren Armen und jetzt fängt ein neues Kapitel in unserem Leben an. Ein Leben mit Tochter - ich bin überglücklich darüber und freue mich jeden Tag :) ⁠
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P.S. ich weiß, dass dieses Thema sehr kontrovers ist und ich möchte keiner Frau ein schlechtes Gefühl geben, wenn sie keine vaginale Geburt hatte. Es gibt viele Einflüsse und Gründe, warum es bei einer Frau nicht vaginal klappt und ich bin dankbar für die medizinischen Möglichkeiten die es heutzutage gibt unsere Kinder trotzdem gesund auf die Welt zu bringen. Jede Geburt ist für sich individuell und wundervoll. ⁠
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Während der Schwangerschaft wollte ich wenig persönliches posten und auch die Nachricht über unseren Nachwuchs nicht über Social Media verkünden. Ich wollte mich von den äußerlichen Impulsen schützen... Egal ob positiv oder negativ. ich hatte das Bedürfnis einfach ganz bei mir zu sein und das Vertrauen, dass die Impulse die ich benötige und mir gut tun, ganz von alleine kommen. ⁠
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Die Schwangerschaft war so besonders und wundschön für mich und uns - eine Erfahrung die ich wahnsinnig schätze. Eine Zeit in der ich gut für mich und meine Tochter gesorgt habe. Versucht habe meine Tanks gut gefüllt zu halten, damit es mir physisch und psychisch gut geht. Ich habe viele Bücher gelesen und viele Gespräche geführt. ⁠
Mutter zu werden heißt nicht nur jetzt die Verantwortung für einen weiteren Menschen zu tragen, sondern vor allem Klarheit darüber zu finden, wer man selbst ist, welche Stärken und welche Schwächen man hat. Ich bin der Überzeugung, dass unsere Kinder uns vor viele Herausforderungen stellen werden und es ganz normal ist, dass wir diese nicht immer gut meistern können. Aber je besser wir uns selbst und unsere Trigger kennen, desto besser sind wir vorbereitet und können vielleicht auch umsichtig mit uns selbst sein. ⁠
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Ich freue mich auf alle Herausforderungen mit unserer Tochter Yves und das weitere Kennenlernen von mir selbst :) ⁠
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Nachwuchs

Der Inhalt meiner Bananaleaf-Muttertagsboxen. Alles , und

Belebendes Zitrusbadesalz ⁠
Hier ein kleiner Einblick von meiner Verpackungs-Bastelei. Jede Verpackung ist selbst gemacht und enstsprechend individuell. Ich verwende als Deko getrocknete Blüten, Kumquats, Zitronen & Eukalyptus Blätter. Das meiste aus getrockneten Blumensträußen - bei mir wird wirklich fast nichts weggeschmissen :) ⁠
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Die Schalen für das Zitrusbad habe ich über den Winter gesammelt und auf unserem Ofen im Wohnzimmer trocknen lassen. Somit werden die Früchte im Ganzen verwertet, der Ofen bekommt neben der Wärme noch eine zusätzliche Funktion und das Wohnzimmer roch immer himmlisch

Die Bananaleaf Geschenkbox ist Online.
Vegane Leckereien & Verwöhnprodukte für Freunde, Liebende oder Mamis.
Reminder: Bald ist Muttertag :) :)

Brotzeit to Go - swipe um den Inhalt zu sehen :) - für das letzte Hochzeitspaar habe ich eine kleine Brotzeit gepackt, welche die Beiden mit auf den Berg genommen haben. Super praktisch in einer nachhaltigen Box mit Holzbesteck verpackt.
Es freut mich mega, dass es immer mehr Aufträge von veganen Paaren für deren Hochzeit gibt 👰‍♀️🤵🤵‍♀️👰‍♂️💍

Photo by Wedding organized

Die wichtigsten Utensilien für schöne Foot-Photos sind natürlich Teller, Besteck, (Serviette) & Untergrund. ⁠
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Mit hübschem Besteck und Tellern bin ich gut ausgestattet und sammle diese schon seit Jahren auf allen möglichen Reisen und Flohmärkten, aber Untergründe fehlen mir noch teilweise. Ich habe eine schöne Holzkabeltrommel die eine sehr schön Pattina aufweist und einen Tisch mit selbst gestrichener Platte. Aber ich bräuchte noch einen dunklen Untergrund. Eventuell eine Fließe oder lackiertes Holz. ⁠
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Wenn jemand was übrig hat, dann meldet euch gerne! :) ⁠
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Dieses Bild finde ich selbst besonders schön (und es war auch super lecker). Bei dunklen Settings ist es einfacher die Farben strahlen zu lassen und man hat weniger Sorgen mit harten Schatten... Dadurch macht man sich das Leben einfacher :) - Das Rezept für die Kartoffeltaler findet ihr im Buch "Erde | Salz | Glut" dazu gabs eine leckere Cashew-Meerrettich Sauce, fermentierte rote Beete & Rotkraut + Röstzwiebeln. ⁠
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Wer noch nicht kennt, dem lege ich als Bananaleaf-Follower ans Herz deren Account zu folgen. Die Beiden haben eine Ausbildung als Fotograf und sind über Umwege zur Foodphotography gekommen. Mit Liebe zum Detail und einer stark visuellen Rezeptkonzeption haben die beiden zwei Bücher rausgebracht die nicht nur richtig hübsch anzusehen sind, sondern auch tolle Rezepte beinhalten. Vieles , alles . ⁠
In ihrem Garten bauen die beiden Obst und Gemüse an und versorgen sich in den Sommermonaten damit selbst. Der Ansatz ist also weit mehr, als leckeres schönes Essen. Sondern auch ein besonderer Umgang mit unseren Lebensmitteln und eine Dankbarkeit durch den eigenen Anbau. ⁠
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# foodlove

Letzte Woche habe ich 4 Tage bei verbracht ⁠
und einen Workshop für Foodphotography gemacht. Ich hab das Gefühl meine Skills zum Thema Fotography enorm verbessert zu haben - ich hab mir quasi einen Ingwershot der Photography gegönnt 🙌 eigentlich kann man sagen hatte ich bis auf ein relativ gutes Auge für Kompositionen, Formen und Farben und einem Finger zum Knöpfchen-Drücken keinerlei wirkliche Skills im Fotografieren. Ich habe an den Rädchen geschraubt und an den Knöpfen gedrückt, bis mir das Ergebnis einigermaßen gefallen hat. In Adobe Lightroom habe ich mir selbst meine Presets gebaut, auf die Fotos gelegt und gelegentlich angepasst. Jetzt habe ich das Gefühl ich habe eine super Basis, habe die Rädchen und Knöpfchen verstanden und kann nun auf einem höheren Level üben und besser werden… Mega was ihr mir an Gamechangern in den wenigen Tagen mitgegeben habt! Lots of Love und fettes Dankeschön ihr Lieben Krautköpfi 🌱🪴🪴🥬

Es war so schön im Hehna-Haus, dem ehemaligen Hühnerstall vom . Dort haben wir in einer gemütlichen Runde kulinarisch den Sommer verabschiedet.“ End Of Summer Dinner“ – acht Gänge Menü mit leckerer Getränkekarte.

Mein Picknick aus der Sicht einer anderen Kamera. Danke fürs Teilen eurer Fotos ! Die Gäste sehen so entspannt aus und ich freue mich so darüber, dass mein Set Up dazu beigetragen hat den Hochzeitstag eines Paares abzurunden und gemeinsam mit den Engsten und Liebsten zusammen zu sein. Der englische Garten als grüne Oase in München bietet im Nordteil so eine tolle Location um nach der Trauung noch zusammen zu sein und gemütlich ein Picknick zu machen.
Ich freue mich immer, wenn ich Picknick Anfangen für nach einer Hochzeit bekomme, weil die Liebe in der Luft hängt und das förmlich spürbar ist…

Kommt auf mich zu und lasst uns euer Picknick planen!

Am Samstag haben Chris und ich einen Workshop zum Thema „Boden verstehen“ gemacht. Obwohl Anselm vom Schaufel und Gabel Team den Workshop schon 1 Stunde überzogen hat, gäbe es noch unendlich viel zu hören und zu lernen.
Meine wichtigsten Take-Aways: #1 Wem gesunde Ernährung und eine gesunde Lebensweise wichtig ist, der kommt nicht drum herum nachhaltige Landwirtschaft zu fördern. Denn Monokulturen und konventionelle Landwirtschaft beuten unsere Böden aus, reduzieren die Artenvielfalt in Tier- und Pflanzenwelt und erzeugen somit Produkte die nicht nur durch Fremdeinwirkung belastet sind (z.B. Pestizide) sondern auch weniger nährstoffdicht sind. #2 Die Zusammensetzung es Bodens ist dem des Menschen ziemlich ähnlich. Kupfer, Zink, Selen, Eisen, Mangan, Magnesium etc. etc. all dies findet sich im Boden wieder und wird von der Pflanze aufgenommen. Die Mirkonährstoffe landen in der Frucht der Pflanze und werden letztlich von uns verzehrt um die Prozesse in unserem Körper überhaupt zu ermöglichen. Nimmt die Pflanze diese nicht über den Boden auf, nehmen wir nichts über den Fruchtkörper auf. Die Folge ist wir essen zwar, sind aber mangelernährt. Das führt dazu, dass wir noch mehr essen, weil wir das Gefühl haben wir würden noch mehr brauchen (was ja auch richtig ist) aber schaffen es trotzdem nicht die Nährstoffe aufzunehmen —> wir essen noch mehr, oder kontrollieren den Hunger um nicht übergewichtig zu werden aber kommen nicht umher in einen Nährstoffmangel zu fallen.

Was tun? Meine Tipps: biologisch produzierte Erzeugnisse kaufen, bei Obst und Gemüse auf Saisonware achten, das schont den Geldbeutel. Am besten in eine solidarische Landwirtschaft eintreten, damit unterstützt man direkt den/die Landwirt:in, der/die es sich durch das geteilte Risiko leisten kann den Boden nachhaltig zu bewirtschaften.

Special Ice Cubes mit essbaren Blüten.
Besonders schön werden Drinks mit schönen Eiswürfeln. Da macht schon ein langweiliges Wasser richtig was her und man sorgt in heißen Sommertagen für eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr.
Zusammen mit dem Infused Water, das es bei meinem Picknick gibt, kann man gar nicht anders als richtig viel Wasser zu trinken :)

Damit die Blüten in den Eiswürfeln schön in der Mitte bleiben, ist es wichtig die Eiswürfel erst halb mit Wasser zu füllen und dann die Blüten reinzugeben und diese dann für ein 1-2 Stunden anzufrieren, sodass die oberste Schicht fest ist und anschließend mit weiterem Wasser auf die volle Höhe auffüllen.

Happy Water Drinking Everyone!

Zum Set Up gehören auch Gläser, Besteck und Teller. Es ist mir wichtig wiederverwendbare und hochwertige Materialien zu nutzen, und so Werdet ihr beispielsweise nie Plastik bei meinen Picknicks finden. - Plastik kann zwar auch mehrfach genutzt werden, ist im Abbau aber einfach nicht so nachhaltig wie andere Materialien und erzeugt auch nicht den Charakter und die Wertschätzung, die es meiner Meinung nach gegenüber Lebensmitteln braucht.
Das Auge isst natürlich auch mit und ich habe das Gefühl je mehr Liebe in Accessoires gesteckt wird, desto wertschätzender wird der Umgang mit der Mahlzeit und entsprechend achtsamer wird gegessen. Das ist auch für uns und unsere Selbstfürsorge super. Denn wir tun uns etwas Gutes, achten auf uns, unseren Körper und die Umwelt.

Ihr seht, es gibt für mich mehrere Gründe, warum mir die Materialien und das Setup so wichtig sind. Es geht mir nicht darum etwas aufzupolieren und teuer zu machen, sondern mit der richtigen Attitude für den richtigen Umgang mit Lebensmitteln und uns selbst zu sorgen.
Ich nutze dafür auch nicht nur neue Sachen, sondern kaufe viel Second-Hand oder bekomme Aussortiertes von Freunden oder Familie.

ch habe mich mit neuen schönen Utensilien für Picknicks und Caterings ausgestattet :) Bei heißem Wetter ist beispielsweise nichts wichtiger als Wasser!
Umso besser wenn dieses hübsch als Infused Water in einem praktischen Spender mit schönen Gläsern daher kommt. Da trinkt es sich einfach besser :)

Dieses Foto entstand beim letzten Picknick im Englischen Garten - mein erstes Event nach einer langen Bananaleaf Pause. Umso schöner war es für mich, die strahlenden Gäste zu begrüßen und beglücken zu können :).

Wenn du auch Interesse an einem Picknick im Englischen Garten (Nordteil) oder *jetzt neu* am Kochelsee hast, dann schau einfach mal auf meiner Website für mehr Infos vorbei oder schreib mich an.

Kurz vorab: Picknicks biete ich erst ab 10 Personen an.

Yiha! Und los gehts mit dem ersten Event nach einer laaaangen Bananaleaf Pause. Wie angekündigt geht es weg von Pop Ups alá Card und hin zu Menü-Veranstaltungen. Diesmal auch ein ganz neues Metier: ein Dinner.

Dinner habe ich jetzt in der Küche der Jacoba im Cohaus Kloster Schlehdorf viel üben dürfen und neben dem Frühstück lieben gelernt.

Dinner und Frühstück sind meine Lieblingsmahlzeiten, denn dafür nehmen wir uns gerne Zeit und genießen das was auf dem Teller liegt.

Bei diesem Event möchte ich ein ganz neues Format ausprobieren - ein 8 Gänge Dinner mit vorheriger Führung durch die Gärtnerei-Anlage des und mein eigenes kleines Beet. Das Klostergut ist naturlandzertifiziert und in meinem Beet wird auch nur natürlich angebaut.

Das Überraschungsmenü besteht aus Erzeugnissen vom Klostergut und von mir und wird euch einen fantastisch kulinarischen Abend bereiten.

Ich freue mich sehr darauf neue Formate zu probieren und freue mich natürlich megamässig auf euch!

Achtung, die Plätze sind begrenzt, deshalb bitte über die Website anmelden! (14 Personen)

Belegte Brote for the win!

Frühstückt ihr lieber herzhaft oder süß? Bei uns im Team sind die Meinungen geteilt :)

Selbst gebackenes Brot, ein deftiger Aufstrich, frisches Gemüse und ein paar in München gezogene Sprossen! So kann der Tag starten :)

Na, erkennt ihr es wieder?⁠
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Wir hatten letzte Woche eine kleine Umfrage gemacht und es gab viele, die richtig geraten haben: Waldmeister!⁠
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Er sieht in diesen Wasserkaraffen so schön aus und gibt zusammen mit den Granatapfelkernen einen richtig guten Geschmack an das Wasser ab - next level infused water würden wir sagen :)⁠
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Hier zu sehen das erste Frühstück im Kloster Schlehdorf, das Daniela dort vor ein paar Tagen bereitet hat :)⁠
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Was es damit auf sich hat? Dazu kommen bald noch ein paar mehr Infos! So viel sei euch aber schon einmal verraten: Daniela werdet ihr in den nächsten Wochen und Monaten viel in der Küche und im Garten des Klosters sehen - und von Regi & Fried werdet ihr auch noch öfter hören ;)⁠
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Zurück zum Bild: wir hätten jetzt gerne so ein leckeres Frühstück vor uns stehen! Die marinierten Karotten auf dem Brot sind der perfekt herzhafte Start in den Tag und danach geht es süß weiter mit fruchtigem Porridge und einem kleinen Powerball :)⁠
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Lecker! "Happy vegan morning" ist nicht umsonst unser Bananaleaf Motto ⁠
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Wir lieben wilde Kräuter und Blumen!⁠
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Das habt ihr sicher schon gemerkt, oder? :)⁠
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Daniela und Nasti haben schon ein paar mal eine Wildkräuterwanderung gemacht und kennen sich ganz schön gut aus, was alles gesammelt, gegessen und weiterverarbeitet werden kann! Bei einem Pop Up gab´s auch mal super leckere, selbstgemachte Löwenzahn-Limonade! Ist mal was anderes als Zitrone oder Orange ;)⁠
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Welche Gerichte oder Getränke kennt ihr mit Löwenzahn? Wir lassen uns gerne inspirieren! :)⁠
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Erkennt ihr, was das ist? :)⁠
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Das sind Löwenzahnknospen! Es ist so schön, wie viele verschiedene Pflanzen und Kräuter gegessen werden können :) Davon nicht nur die Blätter und Blüten, sondern eben auch noch die geschlossenen Knopsen.⁠
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Hier dienen die angebratenen Löwenzahnknospen als crunchy Topping auf dem herzhaft belegten Brot, zu gut!⁠
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Schaut mal wie süß!⁠
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Für einen kleinen Ausstand hat Daniela diese kleinen Frühstücks-Boxen vorbereitet: mit Bananabread, einem cremigen Raspberry Milchshake, knusprigem Granola, einem Golden Milk Raw Cake und getrockneten Früchten :)⁠
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Ein bisschen Blumen-Deko darf natürlich auch nicht fehlen! ⁠
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Happy vegan morning :)

Das ist eins der Mottos von Bananleaf! Das andere ist immer bunt, immer frisch, immer lecker!

Wir lieben einfach frische Kräuter, am besten noch selbst gepflückt! Das ist zwar viel mehr Arbeit, als würde man alles einfach direkt einkaufen, aber wir finden: es lohnt sich! Der Bärlauch und die anderen Wildkräuter (deren Aussehen und Namen Daniela Miriam gefühlt hundert Mal erklärt hat, jedoch nur "Taubnesseln" hängen geblieben ist) kamen direkt aus den Gärten um das Kloster :)

Kürzer hätten die Transportwege vom draußen in die Küche auf´s Brot nicht sein können!

Wahnsinn! Es waren sooo viele Brunch Pakete letztes Wochenende!⁠
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Wir sind immer noch ein bisschen überwältigt. Davon, wie viele bestellt haben (106 Pakete!!!) und davon, dass wir das hinbekommen haben. Trotz Krankenhaus-Zwischenfall! Verrückte Tage auf alle Fälle!⁠
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Schaut mal unten links im Bild, erkennt ihr, was das ist? Falls nicht, haben wir einen Tipp für euch: Ahoi Brause... ⁠
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Es ist Waldmeister!!! Hierzu eine kleine Bananaleaf Story: Miriam hatte im Sommer vor 2 Jahren zum ersten Mal echten Waldmeister gesehen, der bei einem Bananaleaf Event Glaskaraffen geschmückt hat. Im Frühling meinte sie: ohhh, wir müssen bitte UNBEDINGT mal was mit Waldmeister machen! ⁠
Daniela hatte dann am Wochenende eine Überraschung dabei: frischen Waldmeister im Topf! So cool einfach! :)⁠
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Blauer Himmel & Sonnenschein!⁠
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Schaut euch mal diesen Ausblick an :) Das war unser kleiner Stand vor dem Kloster Schlehdorf, wo wir letzten Sonntag unsere Brunch Pakete ausgegeben haben. Das hat sich echt schon SEHR nach Sommer angefühlt!⁠
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Wir hoffen, euer Vatertag gestern war (trotz Wolken und Regen) genauso schön wie der Muttertag :)⁠
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Für uns war er definitiv weniger anstregend haha.⁠
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Wow wow wow!⁠
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Normalerweise haben wir unsere Bestellungen immer bis Freitag Mittag offen, weil wir danach erst einkaufen gehen, aber in den letzten paar Tagen habt ihr uns überrannt! Unsere Kapazitäten für das kommende Wochenende sind vollends ausgelastet, sodass wir gestern Mittag "SOLD OUT" sagen mussten. DANKE an alle, die bestellt haben!⁠
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Wir freuen uns extrem auf das Wochenende in Schlehdorf :) wir versprechen: wir geben unser Bestes, euch dieses Mal noch ein bisschen mehr mitzunehmen! :)⁠
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Für alle diejenigen, die noch "etwas Besonderes" für den Muttertag organsieren wollen: im könnt ihr von .muc wunderbare Blumensträuße vorbestellen! :) Und dass es dort den besten Kuchen der Stadt gibt, wurde in den Kommentaren unter unserem Post deutlich! :) Macht´s euch schön!⁠
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