Foodiba Life
Als Life Coach, Fitnesstrainer & Ernährungsberater ist es mir ein persönliches Anliegen mein Wissen weiter zugeben.
Mein Lebensmotto lauten nicht um sonst, “Du bist - was Du isst.” Viele Menschen bewegt heutzutage das Thema des Healthy Lifestyles. Dabei handelt es sich darum Sport zu treiben, sich ausgewogen und vor allem gesund zu ernähren. Wenn Du also fit werden möchtest, dich endlich wieder wohl in deinem Körper fühlen und dauerhaft das Beste für dich und deine Gesundheit herausholen möchtest !? Sollte Ernä
15/02/2024
Porridge
Nicht nur für Sportler ein ideales Frühstück:
Dein Porridge kannst du nach eigenen Vorlieben gestalten, indem du zum Bespiel die Milch mit Pflanzenmilch aus tauschst & mit den Toppings variierst.
Zutaten für 1 Portion
200 ml warme Milch oder Pflanzenmilch
50 g feine Haferflocken
1 EL Dinkelflocken
1 TL Reismehl
1 TL Lupinenmehl
50 g frische Erdbeeren
50 g frische Heidelbeeren
1 EL getrocknete ganze Maulbeeren
1 TL gehackte getrocknete Aprikosen
1 TL gehackte Datteln
1 TL getrocknete Himbeeren
1 TL frische oder getrocknete Minze
1/2 TL Leinsamen geschrotet
1 EL gehackte Cashewkerne
1 EL Kernmix (Buchweizen, Sesam,Sonnenblummen-, Kürbiskerne)
Zubereitung:
Die Milch mit den Haferflocken, Dinkelflocken, Reismehl, Lupinenmehl & den getrockneten Früchte unter ständigem Rühren aufkochen & eindicken lassen.
Den fertigen Brei in einen Teller geben & mit den restlichen Zutaten, Beeren & Obst toppen & genießen.
26/01/2024
Tomaten Kräcker mit Avocado-Dip
Zutaten für die Kräcker:
200 g Buchweizen oder Buchweizenmehl
200 g getrocknete Tomaten in Öl
40 g Leinsamen geschrotet
1 TL Garam Masala
2 EL Cashew-Mus
1 TL Sesam
Olivenöl nach Bedarf
Zutaten für den Dip:
1 Avocado
1/2 Zwiebel
1 Zitrone (Saft)
Salz/ Pfeffer
Zubereitung für die Kräcker:
Den Buchweizen in einem Mixer fein mahlen. (oder direkt Buchweizenmehl verwenden)
Die Tomaten grob schneiden, zum Buchweizen geben & nochmals kräftig pürieren. Anschließend Leinsamen, Garam Masala & Cashewmus gründlich untermengen. Sollte der Teig zu trocken werden, einfach nach Bedarf mit dem Ölivenöl ausgleichen.
Den Teig zu kleinen Kugeln rollen und auf einem Backblech mit Backpapier platt drücken. Mit Sesam bestreuen & mit einer kleinen Teigrolle gleichmäßig ausrollen. Die Kräcker im Dörrofen oder Backofen bei 40-50 Grad für 12 Stunden trocknen lassen.
Zubereitung für den Dip:
Die Avocado schälen & klein schneiden.
Die Zwiebel ebenfalls schälen & in grobe Stücke schneiden. Beiden zusammen mit Zitronensaft pürieren & mit Salz/ Pfeffer abschmecken.
14/01/2024
Ofen Rosenkohl
Zutaten:
750 g Rosenkohl
500 g Vollkornreis
Für die Marinade:
3 EL Sojasauce
3 EL Sesamöl
2 EL Ahornsirup
1 Knoblauchzehe gepresst
1 TL Chilliflocken
Salz/ Pfeffer
2 EL Sesam
Für das Dressing/
2 EL Ahornsirup
4 EL Sojasauce
2 EL Tahin
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Rosenkohl putzen, etwas vom Stiel entfernen, waschen & halbieren.
Alles in eine Schüssel geben & die Marinade einmassieren.
Den Rosenkohl auf ein Backblech verteilen & 30-40 Minuten im Ofen garen.
In der Zwischenzeit den Reis kochen.
Reis auf einen Teller anrichten, Rosenkohl darüber platzieren & mit dem Dressing verfeinern.
11/01/2024
Der Mondkalender empfiehlt jede Diät bei Neumond zu starten. Auch zum Fasten sind Neumondtage besonders geeignet.
Wer & Was ist Foodiba Life ?!
Viele Menschen bewegt das Thema des Healthy Lifestyles. Dabei handelt es sich darum viel Sport zu treiben, sich ausgewogen und vor allem gesund zu ernähren. Als Aqua-Fitness- Trainer, Ernährungsberater & Trainer für Gewichtsmanagement mit dem Schwerpunkten: Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel & Supplemente ist es mir ein persönliches Anliegen mein Wissen an Euch weiter zugeben.
Mein Lebensmotto lauten nicht um sonst, “Du bist - was Du isst.”
Es gibt immer wieder Fragen und Unsicherheiten beim Thema Ernährung. Warum machen Diäten uns dick ?! Was hat es auf sich bei Unverträglichkeiten ?! Was steckt eigentlich in unserem Essen drin und warum sind Vitamine und Mineralstoffe so wichtig ?! Gerade im Apotheken Dschungel ist ein Einblick in Nahrungsergänzungsmittel eventuell ganz hilfreich. Vieles was wir denken zu wissen stimmt vielleicht gar nicht, oder es ist so manches doch nur ein Ernährungsmythos ?! Auch die Ernährungsleitlinien der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) sind längst nicht mehr auf dem Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse. Ständig erscheinen Neue Studien...
Wenn Du also fit werden möchtest, dich endlich wieder wohl in deinem Körper fühlen und dauerhaft das Beste für dich und deine Gesundheit herausholen möchtest ? Sollte Ernährung dabei eine sehr große Rolle spielen. Was wir über die Nahrung aufnehmen, wie wir leben und für welche Inhaltsstoffe wir uns tagtäglich entscheiden, hat einen großen Einfluss auf unser allgemeines Wohlbefinden & vor allem auf unsere Gesundheit.
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