Vegan 4 you

Veganes Essen ist eine Frage des Genusses, nicht der Ideologie. "ab und zu vegan-4-you" ist lecker und undogmatisch :-)

Unter diesem Motto hat Ursel Kiefer auf 324 Seiten ihr Kochbuch „ab und zu vegan-4-you“ mit 135 Rezepten und Fotos zusammengestellt. Dass vegane Ernährung die Gesundheit fördert und zugleich dem Tier- sowie dem Umweltschutz dient, sind willkommene Nebeneffekte. Diese treten auch dann ein, wenn man nur „ab und zu“ auf tierische Produkte verzichtet. „Wenn es schmeckt, wird man es ganz von allein öft

er tun“, ist die Autorin überzeugt. Sie plädiert für einen undogmatischen und genießerischen Umgang mit dem veganen Alltag. Um den höchstmöglichen Genussfaktor zu erreichen, hat Ursel Kiefer einen Großteil der Rezepte vom Gourmetküchenchef Ralf Hiener (Essbare Landschaften, Dresden) prüfen und nachkochen lassen. „Dabei wurde ich vom Vegan-Skeptiker zu einem großen Fan veganer Kochkunst“, betont der Gastronomie-Profi. In der Einleitung schildert die Autorin, wie sie selbst zum veganen Essen und Kochen fand. In dieser sehr persönlichen Geschichte spielen die Aspekte Tierschutz und Gesundheit eine große Rolle. Deshalb packt sie auch das heikle Thema Mangelerscheinungen durch vegane Ernährung bei den Hörnern: In einem Interview mit der Ernährungsexpertin Prof. Dr. Michaela Döll erfährt der Leser, wie ein Mangel an Vitaminen und anderen Mikronährstoffen vermieden werden kann – was übrigens auch für Fleischesser interessant ist. Im einleitenden Kapitel „Lebensmittelkunde“ werden zudem wichtige Zutaten der veganen Küche ausführlich vorgestellt. Doch das wichtigste sind natürlich die Rezepte: Vom Brotaufstrich bis „Vegan international“ reicht die breite Palette der Gerichte, die so appetitlich wie übersichtlich präsentiert werden. Suppen, Pasta und Aufläufe gehören ebenso zu den liebevoll zusammengestellten Kreationen wie Soßen, Gemüse und Salate. Anregungen für die schnelle Küche, Grundrezepte für vielfältigen Einsatz und aufwendige Hauptgerichte finden sich in dem von der Autorin selbst gestalteten Buch. Dogmatismus aller Art lehnt sie ab und setzt auf die sanfte Überzeugungskraft leckerer Rezepte und fundierter Argumente: „Ich denke, dass man mit Schwarzweißdenken nicht weiterkommt, und dass jeder für sich selbst entscheiden soll. Ich möchte lieber zur Diskussion stellen, was passieren würde, wenn sich der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland von 87 Kilogramm Fleisch auf 50 Kilogramm oder auf noch weniger reduzierte. Und wenn die Menschen auch Fisch, Käse und Milch bewusster einkaufen, sich vielleicht nur noch jeden zweiten Sonntag ein Ei genehmigen und so den jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 217 Eiern halbieren würde.“ Mit den feinen Rezepten ihres Kochbuchs wird solches Umdenken auch für ausgesprochene Eierspeisen- und Fleischliebhaber zu einer leichten Übung. Die Autorin
Ursel Kiefer ist gelernte Schriftsetzerin und Fotografin und hat viele Jahre in den Bereichen Marketing und Vertrieb in mittelständischen Unternehmen gearbeitet. Sie war ehrenamtlich bei der Anonymen Telefonseelsorge tätig und hat dort als Kotrainerin bei der Ausbildung neuer Mitarbeiter gewirkt. Als ausgebildete Heilpraktikerin und Transaktionsanalytikerin (Praxiskompetenz) betreibt sie heute eine Praxis für Psychotherapie und Coaching in Wehr nahe der Schweizer Grenze.

22/07/2024

Das gönn ich mir: Veganes Büffet vom Feinsten :-)

Blume Wollbach – Restaurant Unsere Sommerferien starten ab Freitag 2. August bis einschließlich Donnerstag 22. August.Ab Freitag 23. August sind wir wieder mit unserem beliebten Buffet ab 18.00 Uhr für Euch da. Ab Januar haben wir das Vergnügen für Kinder von verschiedenen Waldkindergärten der SenseAbility.Academy zu koch...

15/07/2024

Italien lässt grüßen: Veganes Büffet mit Saltimbocca, gratinierter Fenchel, Hackklößchen in Rotwein-Tomatensoße, Rosmarinkartoffeln, weiße Bohnen mit Tomaten und Salbei und vieles mehr.
Wir freuen uns auf Euch!.
www.blumewollbach.de

Vegan 4 you Veganes Essen ist eine Frage des Genusses, nicht der Ideologie. "ab und zu vegan-4-you" ist lecker u

08/07/2024

Veganes Büffet in Wollbach bei Kandern.
Gleich Tisch reservieren ... bei schönem Wetter auch in der gemütlichen Gartenwirtschaft :-)
www.blumewollbach.de

Vegan 4 you Veganes Essen ist eine Frage des Genusses, nicht der Ideologie. "ab und zu vegan-4-you" ist lecker u

03/07/2024

Veganes Büffet zum sattessen :-)

26/06/2024

Veganes Bueffet: All you can eat!
Bei schönen Wetter auch in unserer gemütlichen Gartenwirtschaft.
www.blumewollbach.de

Vegan 4 you Veganes Essen ist eine Frage des Genusses, nicht der Ideologie. "ab und zu vegan-4-you" ist lecker u

17/06/2024

Veganes Büfett vom Feinsten.
Gleich reservieren unter 07626 973255.

Blume Wollbach – Restaurant Ab Januar haben wir das Vergnügen für Kinder von verschiedenen Waldkindergärten der SenseAbility.Academy zu kochen.Wir freuen uns sehr auf diese neue Aufgabe. www.senseabilityacademy.de Deswegen haben wir für unsere Vegan zur Blume neue Öffnungszeiten. Die Bilder zeigen eine Auswahl der letzte...

10/06/2024

Am 16. Juni geht’s in der Blume Wollbach ans Herz!

Die Band Apricity spielt live unter freiem Himmel und liefert euch Musik, die unter die Haut geht.

Gestartet wird um 17:00 Uhr.

Bei Regen wird das Konzert einfach in die Räumlichkeiten der charmanten Blume verlegt.

Für den Hunger gibt’s super leckeres Chili sin Carne und natürlich kühle Drinks.

Apricity spielt „auf Hut“, also gerne etwas Bargeld dabei haben – die Band wird es euch danken!

Kommt vorbei, genießt die magische Atmosphäre und lasst euch von Apricity einzigartigem Sound verzaubern.

Plätze ohne Reservierung!

Vegan 4 you Veganes Essen ist eine Frage des Genusses, nicht der Ideologie. "ab und zu vegan-4-you" ist lecker u

06/05/2024

Ab sofort kann das vegane Buffet auch wieder in unserem gemütlichen Garten genossen werden :-)
www.blumewollbach.de

15/04/2024

Veganes Buffet ... das gönn ich mir diese Woche mal :-)

Blume Wollbach – Restaurant Hinweise und Termine Ab Januar haben wir das Vergnügen für Kinder von verschiedenen Waldkindergärten der SenseAbility.Academy zu kochen. www.senseabilityacademy.de Deswegen haben wir für unsere Vegan zur Blume neue Öffnungszeiten. Wir freuen uns sehr auf diese neue Aufgabe. Die Bilder zeigen e...

08/04/2024

Einfach mal alle veganen Leckereien durchprobieren... Diesen Freitag oder Samstag ... www.blumewollbach.de

02/04/2024

VEGANE LECKEREIEN vom BUFFET zum selber holen und satt essen

18/03/2024

Lust auf ein veganes Ostermenü?
Einfach reservieren unter:
Telefon 07626 973255
[email protected]
www.blumewollbach.de

Vegan 4 you Veganes Essen ist eine Frage des Genusses, nicht der Ideologie. "ab und zu vegan-4-you" ist lecker u

11/03/2024

Diese Woche gibts wieder das umfangreiche vegane Bueffet in der Blume in Wollbach und hier die Vorankündigung für das Ostermenü :-)

www.blumewollbach.de

04/03/2024

Lust auf voll veganes Büffet?
Mal alles durchprobieren und vom Lieblingsgericht noch ein-zweimal nachholen? Dann geh doch zur Blume in Wollbach :-)
www.blumewollbach.de

26/02/2024

Veganes Büffet - nur mit Reservation:

19/02/2024

Veganes Buffet - da kann ich alles mal probieren :-)
www.blumewollbach.de

12/02/2024

Lust auf VEGANES Bueffet zum Sattessen?
www.bumewollbach.de

06/02/2024

Veganes Buffet vom Feinsten :-) Freitag und Samstag in der Blume in Wollbach

29/01/2024

Freitag und Samstag: VEGANES-Bueffet: All you can eat :-)!!!

22/01/2024

www.blumewollbach.de

18/01/2024

www.blumewollbach.de
Hier ein Auszug der Speisen vom Bueffet am Freitag und Samstag dieser Woche:
> Kürbissuppe mit frischem Ingwer und schwarzem Sesam
> Kartoffel Curry mit Erbsen
> Salzkartoffeln
> Spinat Käsesoße
> Gnocchi in Blumenkohlsoße
> Geröstetes Rotkraut mit Orangensaft und Ingwer
> Spätzle
> ... usw.

08/01/2024

www.blumewollbach.de

Vegan 4 you Veganes Essen ist eine Frage des Genusses, nicht der Ideologie. "ab und zu vegan-4-you" ist lecker u

12/12/2023

Diese Woche in der Blume in Wollbach:
VEGANES BUFFET ZUM SATTESSEN!
------------------------
Auszug aus dem Speiseangebot:
- Blumenkohlsuppe mit geröstetem Knoblauch
- Sellerie-Kartoffelgulasch mit Karotten
- Apfelrotkraut
- Kese-Spätzle
- Orangen-Tiramisu mit Limoncello
- Linzer nach altem Rezept von meiner Oma
und viele mehr...
-------------------------
Wir freuen uns auf Euch
Susanne & Reimund Vogt

www.blumewollbach.de

Vegan 4 you Veganes Essen ist eine Frage des Genusses, nicht der Ideologie. "ab und zu vegan-4-you" ist lecker u

04/12/2023

www.blumewollbach.de
Die ersten Linzer sind fertig :-)

27/11/2023

www.blumewollbach.de

Kese-Fondue am Dienstag, 5. Dezember ab 18.00 Uhr

Ab 15 Personen auch an weiteren Dienstagen möglich.
>>> Nur auf Reservierung

22/11/2023

www.blumewollbach.de
Veganes Buffet zum sattessen :-)

06/11/2023

www.blumewollbach.de
Vegane Leckereien vom Büffet und Kese-Fondue :-)

Blume Wollbach – Restaurant Speisekarte >>> BETRIEBSFERIEN

21/09/2023

www.blumewollbach.de
VEGANES Büffet zum Sattessen :-)

Blume Wollbach – Restaurant Speisekarte Ab Oktober starten wir wieder mit unserem hausgemachtenKese-Fondue an folgenden Tagen ab 18.00 Uhr Dienstag, 31. OktoberDienstag, 14. NovemberDienstag, 5. Dezember Ab 15 Personen auch an weiteren Dienstagen möglich.>>> Nur auf Reservierung möglich

07/09/2023

Vegan 4 you Veganes Essen ist eine Frage des Genusses, nicht der Ideologie. "ab und zu vegan-4-you" ist lecker u

Claim ownership or report listing

Contact the restaurant

Click here to send a message to the restaurant

Telephone

+4915154073667

Website

facebook.com