Mattia Weine

Ein Wein von mittlerer Struktur, am Gaumen intensiv und frisch, mit einem Nachgeschmack von Beeren.

Dieser Wein trägt ein BIO sowie PIWI Siegel

EL MASUT Rosso Biologco & Piwi (BIO Rotwein &Piwi); ein Couvée aus der Rebensorte Merlot Khorus, Merlot Kanthus und Cabernet Eidos.

Ein frohes neues Jahr! Möge das kommende Jahr voller Erfolg, Glück und Liebe sein. Wir freuen uns darauf, dich auch im neuen Jahr mit unseren Produkten und Services zu begeistern. Cheers to a great year ahead! 🎉✨🥂

Rufini Vino Spumante Biologico & Piwi Brut – Bio & Piwi Sekt Brut -

Was sind PIWI-Weine?

PIWI Weine sind attraktive und nachhaltig produzierte Weine aus Rebsorten mit Resistenzeigenschaften.

Heute steht PIWI für neu, innovativ, robust und ansprechend. PIWI ist als Marke etabliert.

PIWI Rebsorten weisen auf eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten hin und ermöglichen eine deutliche Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln. Daher sind diese robusten und innovativen Rebsorten eine naheliegende Ergänzung zu traditionellen Rebsorten mit intensivem Pflanzenschutz.

Warum müssen Reben gesund sein?

Im Weinbau Werden erhebliche Mengen an Pflanzenschutzmitteln (Fungizide) ausgebracht, um einen Pilzbefall zu unterbinden und die Ernte zu sichern. Laut Analysen des statistischen Amtes der EU (Euro Stät) ist der Pflanzenschutzmittel-Einsatz pro Hektar und Jahr im Weinbau mit Abstand der größten im Vergleich zu allen anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die in der EU produziert werden.

PIWI-Reben weisen aber auf eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten hin und ermöglichen eine deutliche Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln und schonen so die Umwelt.

Qualitativer Weingenuss wird auf eine neue Art revolutioniert. Verbraucher bekommen so die Möglichkeit, neue unentdeckte Pfade zu erkunden.

Eine Win-Win-Situation für Winzer und Verbraucher!

Wie entstehen pilzfeste Rebsorten?

PIWI Reben sind Kreuzungen zwischen Vitisgattungen, wobei die herausragenden Eigenschaften, die Widerstandsfähigkeiten und die Weinqualitäten miteinander kombiniert werden. Durch gezielte Züchtung und Selektion entstehen neue innovative Rebsorten, die es ermöglichen, den Weinbau nachhaltiger zu gestalten und die zukünftigen Herausforderungen im Weinberg zu bewältigen. Alle aktuell für den Weinbau zugelassenen PIWI Rebsorten entstehen durch die Methode der klassischen Rebzüchtung.

Jacur wurde aus einer Studie der Familie Bernardi geboren, die Geschichte, Önologie und Erforschung der Ursprünge des Landes selbst kombiniert. Die Bernardi Weinkellerei befindet sich vollständig im historischen Produktionsgebiet, nicht weit von dem heiligen Fluss der Heimat entfernt.
In weit abgelegenen Zeiten, einem Gebiet, das für Handel und Kommunikation weit verbreitet war und sich, nicht überraschend, in der “via mercatelli” befindet, abseits des heimischen Marktes und der handelsrouten.
Auf einem der Höfe gibt es seit dem 18. Jahrhundert einen Sichtungspunkt namens Jacur 765. Dieser Ort befindet sich genau in der Mitte des Weinbergs, wo die Trauben (Glera) für die Herstellung dieses Schaumweins geerntet werden, um im Bereich unseres Sekts eine weitere Auswahl zu geben, eine neue zu trinken.

Unser El Masut ist ein Rotwein, welcher ein BIO sowie PIWI Siegel tragen darf.
Er beeindruckt mit blumigen Noten von Veilchen, die sich mit würzigen Noten von Tabak und Lakritz vermischen.
Aktuell im Special Offer, also schaut gerne vorbei 🍷😁

Ein Prosecco Spumante wird üblicherweise aus exakt dem gleichen Grundwein wie ein Frizzante erzeugt. Er hat nur wesentlich mehr Druck (3,8 statt 2,3 bar) in der Flasche. Dadurch wirkt ein Spumante deutlich eleganter und gefälliger und die Kohlensäure verflüchtigt sich nicht so schnell, so dass man also länger mehr Geschmack hat.

Der Wodka Dolomiti ist ein Erzeugnis aus der Destillation von italienischem Weizen, Roggen und Kartoffeln in einem Wasserbad mit der diskontinuierlichen Methode in kleinen Kupferkesseln. Dies in Kombination mit dem reinsten und kristallinen Wasser, das aus den Quellen unserer Dolomiten entnommen wird ergibt unseren Premium-Wodka.

“FEM. Limited Edition” Liquore al Fieno a base di Grappa invecchiata (Heu Likör auf Basis von gereiftem Grappa) 0,70 Liter Fl. 40% Vol.

Das Heu für die Herstellung des Heu Likör auf Basis von gereiftem Grappa, stammt aus dem Trentino, dieses wird frisch gemäht und kurz in der Sonne getrocknet. Dieser Likör ist eine Zusammensetzung aus einer reichen botanischen Vielfalt.

Deer Gin Giori wird aus der Destillation von Weizen und Gerste im Kupferkessel mit einem diskontinuierlichen Verfahren (Methode im Wasserbad) gewonnen. Hierbei wird nur das Herz verwendet. Die Handwerkskunst, die Erfahrung des Brennmeisters und die Genauigkeit der Destillation, garantieren die hohe Qualität des Destillats, in dem sie mazeriert wurden: Wacholderbeeren Beeren und schwarzen Pfeffer. Die verwendeten Pflanzenstoffe verleihen unserem Deer Gin ein einzigartiges und unverwechselbares Aroma, um ihn zu einem alchemistischen Meisterwerk zu machen.

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Deer Gin Agrumi (Dry Gin) Giori wird aus der Destillation von Weizen und Gerste im Kupferkessel mit einem diskontinuierlichen Verfahren (Methode im Wasserbad) gewonnen. Hierbei wird nur das Herz verwendet. Die Handwerkskunst, die Erfahrung des Brennmeisters und die Genauigkeit der Destillation, garantieren die hohe Qualität des Destillats, in dem sie mazeriert wurden: Wacholderbeeren, Bergamotte, Pink Grapefruit, Blutorange, Zitrone und Chili. Die verwendeten Pflanzenstoffe verleihen unserem Deer Gin ein einzigartiges und unverwechselbares Aroma, um ihn zu einem alchemistischen Meisterwerk zu machen.

Die schönste Zeit des Jahres ist endlich da! 🎄✨ Bestelle jetzt deine Weihnachtsgeschenke und mache deine Lieben glücklich. 🎁💕 Lass dich von unserer Auswahl inspirieren und genieße eine besinnliche Vorweihnachtszeit. 🌟✨

Sessantaquattro” ist das Jahr, in dem Giampaolo Parpinello seine Tätigkeit als Önologe auf Sardinien begann. Dieser Wein wurde kreiert, um an die 50er Jahre zu erinnern, die sich mit Leidenschaft der Pflege des Weinbergs und des Weines gewidmet haben. Ein ganz besonderer Vermentino, der von Gourmets der Insel und des Kontinents sehr geschätzt wird.

Der Betrieb erstreckt sich über einen sanften Hügel zwischen Alghero und Sassari, dessen Böden mit kalkhaltigen Mergeln, Konglomeraten und Sandsteinen und einer Rebfläche mit hoher Pflanzdichte eine hervorragende Produktion ermöglichen. Die angewandten Anbautechniken, die auf Innovation bedacht sind und gleichzeitig die Tradition und das Ökosystem des Territoriums respektieren, werden durch die Kreativität, Leidenschaft und Erfahrung bereichert, die der Önologe Gianpaolo Parpinello in etwa einem halben Jahrhundert auf Sardinien gesammelt hat.

Cannonau ist die wichtigste und exklusivste einheimische rote Rebsorte Sardiniens. Es wird spekuliert, dass es sich um den ältesten Wein im Mittelmeerraum handelt.



📸 Poderi Parpinello Winery

1915 - Intensiv und anhaltend mit feinem Geschmack nach Beeren, mit Anklang nach Tabak und Vanille durch die feine Eichenfass Lagerung.

Wir hoffen ihr hattet einen guten Start in die neue Woche

Weihnachten nähert sich mit großen Schritten – und damit natürlich auch die Frage: Welcher Wein soll es zu Weihnachten sein? Die passende Weinauswahl kann ein festliches Menü abrunden und einen gemeinsam mit Freunden und Familie verbrachten Abend unvergesslich machen.

Passend hierzu, haben wir auf unserem Blog eine Seite, auf der ihr nach dem passenden Wein zu euren Gerichten stöbern könnt 🍷

Stellt euch eure Probierpakete individuell zusammen 👇🏼

Wie funktioniert es;

👉🏼 Auf www. mattia-weine.de mindestens 6 Flaschen auswählen

👉🏼 Uns die Auswahl per Mail ([email protected]) oder Telefonisch mitteilen

👉🏼 Deinen Vorteilspreis erhalten

Die Perle ist eine symbolische Darstellung der unzähligen Blasen und der dichten “Perlage”, die sich beim Eingießen dieses Sekts entwickelt. Madreperla ist ein Sekt, der nach der “Charmat”-Methode (auch Martinotti-Methode genannt) hergestellt wird. Das heißt, die zweite Gärung erfolgt mit erneuter Fermentierung im Autoklaven. Diese Technik eignet sich besonders zur Gewinnung von frischen und duftenden Schaumweinen, da sie eine effektivere Extraktion von Aromen und Geschmacksrichtungen in relativ kurzer ermöglicht.

📸 Spadafora 1915

In knapp 7 Wochen ist einfach schon Weihnachten 😱

‼️ Geschenkidee → 2er-Geschenkkarton mit 1/Fl. San Costantino Cannonau Di Sardegna Rot D.O.C. 2020er 0,75 Liter Fl. 14 % vol. + 1/Fl. Kressia Isola die Nuraghi I.G.T. Cagnulari Rot 2020er 0,75 Liter Fl. 14 % vol.

Eine Mischung aus Intensiv und von großer Feinheit. Mit feiner Note von reifen, roten Früchten sowie würzige Noten. Und vollmundig, warm, rund, fruchtig, mit feinen und eleganten Tanninen, mit einem langen und angenehmen Abgang.

Wir wünschen euch einen schönen Start ins Wochenende 💓

Peperosso Rot: ist ein Wein, der aus einer ausgewogenen Mischung von Magliocco Dolce und Merlot hergestellt wird. Ersteres repräsentiert das Autochthon unserer önologischen Tradition, Stärke, Struktur und unseres Alkoholgehalts. Letzteres, eine internationale Traube schlechthin, wirkt mildernd gegen die Ungestümtheit des ersteren. Erweicht seinen Charakter und verschönert sein sensorisches Profil. Dessen Etikett die organoleptische Eigenschaften zu einer hervorragenden Kombination mit würzigen Gerichten macht, daher der ursprüngliche Name, der typisch für die kalabrische gastronomische Kultur ist.



📸 Spadafora 1915

Anhaltend und würzig, mit Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von getrockneten Trauben.

Tinazzi Generation ist eine besondere Auswahl von Trauben aus den Weinbergen bei Manduria in der Region Salento-Apulien. Andrea, Giorgio und Francesca Tinazzi haben diese Weine selbst ausgewählt und persönlich jede Flasche unterschrieben. So bestehen die Namen der Weine aus ihren Initialen und ihrem Geburtsjahr.

Poderi Parpinello

Der Bauernhof “Poderi Parpinello” und die gleichnamige Kellerei sind das Ergebnis der Leidenschaft der Familie Parpinello für den Weinberg und den Wein, eine Liebe, die seit drei Generationen andauert.

Das Unternehmen wurde mit einer präzisen Mission gegründet; die Berufserfahrung zu verbessern, um die Qualität der Trauben zu verbessern und Weine mit besonderen Geschmacksmerkmalen durch den Einsatz moderner Kellereitechniken zu produzieren.

Eine unternehmerische Philosophie, die sich an der Qualität des Produkts in Bezug auf die Typizität und die Verbindung mit dem Land Sardiniens orientiert.

Zart, aber nachhaltig, vermischen sich die floralen Noten in der Nase mit Aromen von roten Beerenfrüchten und dem Duft von Wild Rose.

Intensiv und anhaltend, mit feinem Geschmack nach Beeren, mit Anklang nach Tabak und Vanille durch die feine Eichenfasslagerung.

Centogemme Alghero Torbato Weiß D.O.C.

👉🏼Bouquet erinnert an weiße Blüten und weißes Fruchtfleisch

🌱 MADRETERRA ORGANISCHE WEINE 🌱
Discover our new organic line from Sicily

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Weingut Poderi Parpinello, Geschmack und Tradition vom Boden bis zum Mund 🍷

📸 Poderi Parpinello Winery

Wir wünschen euch einen guten Start ins Wochenende 🥂☀️

Wir wünschen euch einen schönen Feiertag 🍾



📸 Poderi Parpinello Winery

Heute stellen wir euch den Lunapiena vor.

Der Lunapiena ist ein ausgezeichneter Aperitif. Er eignet sich z.B. hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Schwertfisch sowie Lachs.

Grappa ist eine Art italienischer Brandy, der aus Schalen, Kernen und Stielen von Trauben hergestellt wird, die bei der Weinherstellung übrig bleiben. Es wird normalerweise nach dem Abendessen in kleinen Gläsern als Digestif serviert. Es hat einen unverwechselbaren Geschmack, der je nach verwendeter Traubensorte und Alterungsprozess variiert. Viele Menschen genießen seinen einzigartigen Geschmack und seine Geschmackstiefe.

Mattia Weine stellt vor - Poderi Parpinello - bei uns erhältlich 👇🏻

Der Bauernhof „Poderi Parpinello“ und die gleichnamige Kellerei sind das Ergebnis der Leidenschaft der Familie Parpinello. Für den Weinberg und den Wein, eine Liebe, die seit drei Generationen anhält.

Das Unternehmen wurde mit einer präzisen Mission gegründet: die berufliche Erfahrung zu verbessern, die Qualität der Trauben zu verbessern und Weine mit besonderen Geschmacksmerkmalen durch den Einsatz moderner Kellertechniken zu erzeugen.

Eine unternehmerische Philosophie, die sich an der Qualität des Produkts orientiert und gleichzeitig die Typizität und die Verbindung mit dem Land Sardiniens respektiert.

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