Futuregarden.dk

Cikorie er en alsidig plante, bladene kan spises, der hvor
man ellers ville bruge kål, og blomster pynter fint i en salat
og giver en lidt peberagtig smag

Måske kender du den også som 'julesalat', som dyrkes inden døre i mørke?

Under krigen tørrede og ristede man rødderne, pulveriserede dem og opløste pulveret i varmt vand.
Det skulle efter sigende have en karameliseret smag, og ikke indeholde koffein, men til gengæld være rig på mineraler, bl.a. vitamin c og jern

Kunne du overve at prøve sådan en kop 'kaffe' af?

Hvad man ikke kan se er:

Hjemmelavet Hyldeblomst infuseret gin, hjemmedyrket fingerlime citrus og sankede Hyben rosenblade - så er det vel helt ok at nyde en gin & tonic, ikke 😉😉

Skål på en herlig sommerlørdag💙

Lodden Løvefod - alchemilla mollies kan bruges som bunddække og er endda sneglesikker😊👌
Bladene er er dekorative og de sart gule blomster er også fine, og kan bruges i buketter.

Men vidste du at den også er spiselig? Unge skud og blade bruges til salat, blomster som garniture, og blade i te.

Har du smagt den?

Så smuk den mørke hyld med de lyserøde blomster står lige nu🩷

Den giver en skøn kontrast til alle de grønne nuancer i haven lige nu, og så kan den bruges i madlavningen nøjagtig som du vil bruge den almindelige hyld.

Min er stadig ung, så jeg nænner endnu ikke at tage blomsterne til saft, men måske næste år bliver hyldeblomstsaften en smuk lyserød nuance 😊🌸🩷

Sorten her er sambucus nigra, Black lace

Citrusmarmelade fra egen avl - eller så tæt man kan komme 😉
Denne citrus calamondin fik jeg i fødselsdagsgave, og nu var frugterne modne!
Marmeladen består af citrus med skal, sukker og lidt marmelit til at stive det lidt, vupti, 1 glas solskin på glas 🧡💛🧡💛

Skønheder💚💚💚
Og lige til at spise 💚💚💚

Så er der høstet lidt krydderurter, se navnene på næste billede 💚🌱💚
De ryger I dehydratoren i nat, og forhåbentlig er der snart mere på vej til vinterens opbevaringsglas 😊👏

Krydderurter er også smukke 🩷💜💚
Jeg har planer om at bruge nogle af disse skønheder i en eddike, men lige nu kigger jeg bare på dem og nyder dem😉👌
Olivenurten forgrunden er ved at danne blomst, det er første gang hos mig 💛💚
Hav en dejlig pinsedag, og nyd solen ☀️

Hosta Beauty💚💛🩵💚

Så mange varianter, i så smukke farver 🩵💚
Hvordan kan man ikke elske dem?

Bladene er kan spises, og kan bruges rå eller tilberedes, lidt som spinat.
I det tidlige forår, hvor de sender deres sammenrrullede blade op af jorden, som små spyd, kan du høste disse og stege dem på panden, som grønne asparges 💚

Bon appetit 😉👌

Sødskærm 💚 Eller spansk kørvel 😊
Den står så smuk nu, og dækker for al underbevoksning, inklusiv de lidt trælse blade og stængler efter tulipaner.
Både blade og blomster kan spises, og smager sødt af anis/lakrids.
Min favorit er dog frøkapslerne, der også knaser sprødt 💚

God søndag derude, det er havevejr😉👌🌱

Kender du det? Efter to år med kunstfærdig vinterdækning, og en lille pjevset plante med en enkelt blomst, så besluttede jeg i efteråret, at den måtte klare sig hvis den kunne, og ellers ville jeg plante noget nyt...
Og voilà! KÆMPE plante, der også har delt sig.... 🫨😆
Jaja, lad os se om du også kan lave blomster til mig 😊🤞💚

Det ser ud til at blive et godt blåbær år i år🤞🤞🤞

Så nu venter vi bare 😉👌🌱

Bær er i øvrigt noget af det der bedst kan betale sig selv at dyrke.
Dem i butikken er tit i dårlig forfatning, fordi de tåler transport og opbevaring dårligt.
Du slipper også for at koge for at sikre mod kolibakterier.
De holder sig super godt på frost og kan bruges til mange dejlige spiser.

Husk at blåbær krydsbestøver hinanden, så du skal have mindst to forskellige buske, gerne flere🌱🌱🌱

Velkommen til dig, der er ny her, og halløj til dig, hvis du har fulgt med længe😊

Profilen her handler om, at integrere så mange flerårige spiselige planter som muligt i haven, så man kan hente spiseligt ind en stor del af året.
Og det ER muligt, selv i den lille have😉👌

Ind i mellem designer jeg spiselige haver til andre haveejere og lige netop deres unikke sted og behov💚

Det er via min lille enkeltmandsvirksomhed www.futuregarden.dk, som er min passion😊
Jeg elsker at komme ud og møde den enkelte haveejer og designe lige netop efter deres ønsker.

Jeg har stadig et almindeligt 'voksen-arbejde' ved siden af, men måske bliver det en dag muligt at gå all in på drømmene.

Hav en skøn dag derude, og husk at tage kaffekoppen med på haverunde, når du kommer hjem i dag 🌱🌱🌱

Det er koldt, og det regner... MEN!
Det gør at forårsblomsterne lige holder sig friske lidt længere 😉 (man må lyse med lommelygten på det der virker😂😉)

Hav en god onsdag derude 🧡

Mere kvæde-skønhed ❤️🧡❤️
Denne gang i en fin orange-rød tone 😊
CIDO, hedder den, og er af den japanske slags. Så en lille kvæde med duft og smag

Gem opslaget, til næste gang du skal på planteskolen, så du lige kan få sådan en med hjem 😉😉

Begrænsningens kunst😉🤞

Jeg prøver altid, og måske bliver jeg bedre til det?
Det der med kun at så, hvad jeg har tid til at passe, og kun det jeg virkelig godt kan lide at spise - og så lige en eller to 'eksperimenter'

Hvordan går det for dig? Og hvad er du mest spændt på at smage i år?

#

Glædelig påske 🩷🩵

Husk ikke at tage for hårdt fat derude i haverne, vinterkroppen skal også lige i gang igen 😉

Lad også visne plantedele og blade blive liggende imellem stauder og planter, de isolerer mod kulde, giver næring, og der bor en masse gavnlige insekter heri.
Hvis du ikke kan styre dig, så er det ok at klippe de visne staudetoppe ned😊

Vi arbejder i haven, men der er lige pause 😉👌💗

De er på vej 🩷🩷🩷Kan du se hvad det er?
Et lille tip: en af de første afgrøder du kan høste af de flerårige spiselige afgrøder 😉😉😉

Vi er kun i februar, men Honningbær/majbær har fart på - og det er der en grund til : de skal jo være modne i maj 😉

Bærrene ligner og smager som blåbær, men er allerede klar i slt maj/start juni, og i år er der suppleret med en sort mere hos mig, for at sikre endnu flere bær.
Buskene trives i almindelig havejord, og vil gerne stå solrigt, så måske du også skal have sådan et par buske? 😊