Barra Junior Payan

Pidió rebaja y se puso de acuerdo en comprarlo por $2.000, suma que no tenía en ese momento.

-Te voy a dar 800 ahora y el resto en dos pagos, prometió Juan sin saber de dónde buscaría ese dinero. El propietario consintió.

Con los diez centavos, tomó un carrito para ir a donde un amigo, dueño de un colmado más o menos acomodado. Había confianza y respeto entre Juan y el propietario del negocio al cual se dirigía ahora.

Le pidió los 800 pesos prestados y éste lo aprobó.

Así se compró el punto. Tenía que pagar 90 pesos de alquiler a la propietaria, para lo cual decidió guardar tres pesos diarios de la venta.

Amigos le regalaron una neverita, un sandwichera, una tostadora de pan familiar, unas vitrinas de exhibición y otros elementos necesarios para poder instalarse. Decidió llamarla Barra Payán, para ser la primera vez que el término barra se usaba en la capital.

Por la Barra Payán pasa todo el mundo dominicano. Se han visto comer allí desde rectores universitarios hasta intelectuales, ejecutivos, jóvenes estudiantes, hasta parqueadores.

La Barra ha trascendido su rol de un negocio de expendio para ser parte de la cultura urbana, estableciendo un espacio y un sello que no ha sido superado.