Mestizo Cocina

El huevo puede darnos recetas infinitas 🥚🍳😉 🇮🇱nuestra versión.

Ingredientes:
SalsaDeTomate Mestizo 🍅
Huevos 🥚
Pimientos (Rojo, Amarillo y Verde) 🍆🫑
Cebolla roja 🧅
Paprika ahumada, Comino, Sal 🧂
Ajo confitado 🧄
Aceite Oliva

Preparación:

Empezamos picando nuestros ingredientes en brunoise fino (pedazos pequeños en cuadrados), primero la cebolla, después los pimientos. Tenemos nuestro sartén calentado a llama media, ponemos aceite de oliva como base y después incorporamos nuestros ingredientes primero la cebolla, con el ajo confitado, por cada ingrediente una pizca de sal y después los pimientos. Después de 5 minutos agregamos la paprika, un poquito de comino y nuestra Salsa de tomate Mestizo, esperamos 8 minutos. Mezclamos e incluimos el huevo, tapamos hasta que se cocine el huevo ¡Y LISTO!

Esta receta es para una persona, si quieres compartirlo aumenta la cantidad de los ingredientes.

¡Yo te doy la salsa, tú le das el último toque en casa! 🏘️

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¡Esta receta es perfecta picar en familia! 🎁🏡

Ingredientes:
Huevos 🥚
Aceite

Preparación:
Prendemos nuestro sartén a llama media, y esperamos a que se caliente.

OPCIÓN #1 CLÁSICO
Ponemos 3ml de aceite. Esperamos a que se caliente ponemos nuestro huevo, la yema en el centro y botamos cuidadosamente el aceite al centro para cocinarlo por completo.

OPCIÓN #2 HUEVO A LA PLANCHA
Colocamos un poco de aceite en el sartén, esparcimos y colocamos el huevo. Tapamos nuestro sartén y esperamos a que se cocine.

OPCIÓN #3 VOLTEADO
Una vez cuajado por un lado, podemos voltearlo ¡Y listo!

Acompáñalo con lo que gustes, te comparto esta idea con ¡Papás y Jamón! 🍖🥔

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En 15 minutos prepara un rico ají de la Sierra con nuestro toque de HummusMestizoAndinoDeChocho 👨🏻‍🍳Hummus Andino de Anita 👵🏼

Ingredientes:
250 gr. (1 tarro pequeño) Base de Hummus Andino
100 gr. (2 tomates) Tomate de Árbol
Media cucharadita (1 ají) Ají seco (O el de su preferencia)
Sal Gusto
20gr. (2 cda.) Aceite de Oliva Virgen Extra
1 gr. de culantro seco o fresco

Preparación:
Agregar el aceite de oliva a un sartén y calentar.
Agregar ají seco
Agregar tomate de árbol pelado y picado, cocinar a fuego medio hasta que esté suave
Apagar el fuego y agregar la base de hummus andino
Agregar sal al gusto y mezclar
Servir en un plato plano y espolvorear culantro

Consejos:
Sirve en un plato plano en una altura de 2 centímetros, para que todos los elementos se mezclen cuando te sirves.
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¿Conocías los huevos turcos? 🥚🙌🏼🍳 Te enseñó a prepararlo rápidamente.

Ingredientes:
Huevos 🥚
Yogur griego (2 cdtas por huevo)
Ajo confitado 🧄 (Al gusto, también puedes usar ajo crudo)
Rayadura de limón🍋(Algusto)
Paprika ahumada (1 cdta.)
Hojuelas de chile (Al Gusto)
Mantequilla🧈 (1 Cda)
Eneldo y perejil (Al gusto)
Sal🧂

Preparación:
Primero hacemos los huevos pochados.
Luego, en un recipiente, mezclamos un poco de ajo confitado con yogur y batimos. Añadimos la ralladura de limón, utilizando solo la parte verde, y mezclamos. Incorporamos una pizca de sal.
En una sartén, derretimos la mantequilla y añadimos una cucharada de paprika ahumada junto con unas hojuelas de chile.
Mezclamos bien y ponemos el sartén a fuego alto. Cuando comience a burbujear, retiramos del fuego.
Servimos todo y acompañamos con unas hojitas Eneldo y perejil ¡Y listo!

Consejo: Mientras mas cremoso el yogur mejor!

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¡Así se hace el omelette sin fallas! 🥚🙌🏼🍳

Ingredientes:
Huevos 🥚
Para el relleno jamón de pavo y queso 🧀🍖
Mantequilla 🧈
Sal y Pimienta 🧂

Preparación:
Primero partimos los huevos, agregamos un poquito de mantequilla al sartén, a llama media. Ponemos nuestros huevos batidos, esperamos que cuaje un poco y hacemos movimientos envolventes delicadamente. Agregamos la sal, esperamos que cuaje un poco más, y agregamos nuestro relleno. Para que la gravedad nos ayude inclinamos nuestro sartén y de a poco envolvemos el omelette. Acompañalo con lo que gustes ¡Y listo!

Consejo: No utilices mucho relleno para que al momento de envolverlo no se nos rompa o se nos complique.

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Un rico y rápido aperitivo Hummus Clásico con BasedeHummusDeGarbanzoMestizo 🫕

Ingredientes:
SalsadeHummusDeGarbanzoMestizo (un tarro pequeño)
20 gr. (2 cdas.) de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal al gusto
Paprika ahumada en polvo

Preparación:
Mezclar la base de hummus mestizo y una cucharada de aceite de oliva. Agregar sal al gusto. Servir en un plato plano, rociar una cucharada de aceite de oliva y espolvorear paprika ahumada en polvo.

Consejos:
Sirve en un plato plano en una altura de 2 centímetros, para que todos los elementos se mezclen cuando lo sirvas.

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¡Reemplaza la mayonesa con una Salsa Holandesa! 🫙🙌🏼

Ingredientes:
Yemas de Huevo
Mantequilla (¡Si tienes mantequilla clarificada mucho mejor!)
Jugo de Limón
Sal y Pimienta blanca ¡Al gusto!

Preparación:
A baño María batimos las yemas de huevo y cuando duplique su volumen colocamos nuestro jugo de limón. Seguimos batiendo, y vamos colocando de a poco nuestra mantequilla, mientras seguimos batiendo. Al final colocamos la sal y pimienta a tu gusto. ¡Y listo! Acompáñala con lo que gustes.

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¡Así logras fácilmente una salsa bechamel perfecta! 🍵

Ingredientes:
Harina
Mantequilla (¡Si tienes Ghee, mucho mejor!)
Leche aprox 400ml
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Preparación:

Prendemos nuestro sartén a una llama media, colocamos la harina, la mantequilla y mezclamos. Vamos incorporando la leche, hasta conseguir una consistencia media espesa. Colocamos la nuez moscada y la pimienta. Al final ajustamos la sal. ¡Y listo!

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🍗🥘

Ingredientes:

500gr de pollo.
Mostaza 1/2 cucharadita.
Aceite (de su preferencia)
Sal y Pimienta al gusto.

Primero prendemos el sartén para que se caliente. Cortamos el pollo en pedazos pequeñas, para una cocción más rápida. Mezclamos al pollo con la mostaza, sal y pimienta. Metemos al pollo en el sartén, esperamos a que se cocine un poco. Colocamos la y rellenamos el envase de mestizo con una taza de agua caliente para aprovechar todo el producto, esperamos unos 15minutos. ¡Listo! Puedes servirlo con el acompañamiento que gustes.

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¡Un desayuno rápido y muy delicioso!🥚🧈🧀🍅

Ingredientes:
250 gr. (1 tarro pequeño) Salsa de Tomate Mestizo
250 gr. (1 tarro pequeño) Hummus de Garbanzo Clásico Mestizo
Queso
Huevo
Sal y Pimienta
Mantequilla Ghee

Preparación:
Embarramos nuestra cazuela con mantequilla Ghee
Incorporamos nuestras Salsas. (Hummus de Garbanzo Clásico y Salsa de Tomate Mestizo)
Sal y Pimienta
Colocamos nuestro huevo
Metemos al air frayer durante 8min a 400grados fahrenheit.
Lo sacamos después de los 8min, colocamos nuestro queso. Volvemos a meter durante 6min. ¡Y listo!

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¿Haz preparado tan rápido una Pasta con Salsa Boloñesa? 👉🏻👉🏻 DESLIZA. Ideal para 4 porciones 🍝 usando nuestra salsa

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Ingredientes:
250 gr. (1 tarro) Salsa de Tomate Mestizo
250 gr. (1/2 libra) Carne molida
20 gr. (2 cdas.) de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal y Pimienta al Gusto
Pasta seca.

Preparación:
Cocinar la pasta al dente.
Calentar un sartén, agregar aceite de oliva.
Cuando el aceite esté caliente, agregar la carne molida y salpimentar al gusto, dejar la carne hasta que esté dorada.
Agregar la salsa de tomate mestizo y dejar hasta que burbujear.
Agregar la pasta al sartén con un par de cucharadas del agua de cocción, mezclar y servir.

Consejos:
Sirve con queso parmesano.
La mezcla en el sartén te da mejor consistencia e incorpora la salsa a la pasta.
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♥Un delicioso detalle♥ para tu persona especial deportista, acompaña tus recetas especiales con nuestro 🥪👨🏻‍🍳

Ingredientes:
100 gr. Base de Hummus Andino
2 tajadas de pan (Brioche o de fácil digestión)
Tomate Seco
Jamón Serrano

Preparación:
Tostamos nuestro pan.
Picamos nuestro tomate seco
Utilizamos un bowl para mezclar el tomate seco y nuestra salsal de Hummus de chocho mestizo.
Picamos nuestro jamón serrano.
Aplastamos el pan tostado.
Incorporamos la mezcla y nuestro jamón serrano.
¡Y Listo!
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¡Un delicioso para brindarles a tus invitados con tan solo 5 ingredientes! 👨🏻‍🍳🍎

Ingredientes:
250 gr. (1 tarro pequeño) Base de Hummus Andino
3 tomates (Divididos en 6 partes cada uno)
45gr de albahaca (Aproximadamente un atado de albahaca que venden en los supermercados)
Sal Gusto
20gr. (2 cda.) Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación:
Seleccionamos solo las hojas de la albahaca, las ponemos en agua hirviendo por 30 segundos e inmediatamente las pasamos a agua con hielos.
Mezclamos con la ayuda de una licuadora, la albahaca, aceite de oliva y el hummus andino.
El tomate lo dividimos en 6 partes iguales, verticalmente. Luego sacamos las semillas con un cuchillo pequeño.
Agregamos sal y un chorrito de aceite de oliva sobre el tomate y ponemos en la freidora de aire, por 10 minutos a 400°F.
Sacamos en un plato plano, ponemos el pesto de chocho como base, colocamos los tomates, ¡Y Listo!

Consejos:
Sirve en un plato plano en una altura de 2 centímetros, para que todos los elementos se mezclen cuando te sirves
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En 15 minutos prepara un rico ají de la Sierra con nuestro toque de 👨🏻‍🍳Hummus Andino de Anita 👵🏼 DESLIZA PARA VER LA RECETA 👉🏻

Consejos:
Sirve en un plato plano en una altura de 2 centímetros, para que todos los elementos se mezclen cuando te sirves.
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Desliza 👉🏻 ¿Tienes antojo de algo rápido y delicioso? 🥑El aguacate nunca falla!

Ingredientes:
250 gr. (1 tarro pequeño) Base de Hummus Mestizo
100 gr. (1/2 aguacate) Aguacate
Sal Gusto
1gr (1/2 cdta.) Tajín
10gr. (1 cda.) Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación:
Aplastar el aguacate con un tenedor hasta obtener un puré
Agregar la base de hummus mestizo, el tajín, sal al gusto y mezclar
Servir en un plato plano, rociar una cucharada de aceite de oliva y espolvorear tajín

Consejos:
Sirve en un plato plano en una altura de 2 centímetros, para que todos los elementos se mezclen cuando te sirves
Si no tienes tajín puedes reemplazarlo con chili seco o jalapeños picados
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Huevo Pochado + Hummus + Tocino + Teja de Queso
Ingredientes:
• 1 huevo
• 50gr (2 Cucharadas) de Hummus Mestizo. ¡Puede ser otro, pero el nuestro es más rico!
• 20gr Tocino (1 Loncha)
• 50gr Queso Gouda u holandés
• Sal, Pimienta, Aceite de Oliva al Gusto.
Preparación:
• Pon una loncha de tocino en la freidora de aire, durante 10 minutos a 400 °F. (Puedes hacerlo de varias maneras, revisa nuestras publicaciones.)
• Prepara tu huevo pochado con la técnica de vinagre y agua, revisa nuestras publicaciones, para la técnica completa.
• Teja de queso, utiliza un sartén antiadherente, calienta el sartén agrega el queso picado o rallada un chorrito de agua y deja en llama alta. Cuando este dorándose, retira y reserva.
• Pica la mitad de la loncha de tocino y mézclalo con el Hummus Mestizo.
• En la base de un plato agrega la mezcla de hummus y tocino, el huevo pochado, sal, pimiento, aceite de oliva al gusto.
• Coloca la teja de queso, el tocino restante.
• ¡Y Listo! Disfruta.
Receta inspirada por: .almeida.374
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¿Ya tienes nuestra ? Podrás hacer increíbles recetas en pocos minutos. ¡Y quedaran deliciosas!

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Una deliciosa pasta no puedes faltar en tu menú diario ¡Yo te doy la salsa, tu le das el último toque en casa! 🏘️

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Una deliciosa pasta no puede faltar en tu menú diario 😋 ¡Yo te doy la salsa, tu le das el último toque en casa!🏘️

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Un rico y rápido aperitivo 🫕

Ingredientes:
(un tarro pequeño)
20 gr. (2 cdas.) de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal al gusto
Paprika ahumada en polvo

Preparación:
Mezclar la base de hummus mestizo y una cucharada de aceite de oliva. Agregar sal al gusto. Servir en un plato plano, rociar una cucharada de aceite de oliva y espolvorear paprika ahumada en polvo.

Consejos:
Sirve en un plato plano en una altura de 2 centímetros, para que todos los elementos se mezclen cuando lo sirvas.

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🍗🥘

En 15minutos. ¡Listo! Puedes servirlo con el acompañamiento que gustes.

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Lo más importante en navidad es compartir con la gente querida. Nos faltaron algunos, pero pronto estaremos juntos.
Mestizo les desea una feliz navidad

En esta navidad celebra comparte Mestizo con tu familia.
Promoción 3x4, paga 3 salsas a tu elección y llévate 4.

Pasta de Ajo Confitado

Ingredientes:

500gr. Ajo pelado y limpio
250ml. Aceite de Oliva Virgen Extra

Preparación:

* Utiliza una sartén u olla, caliéntala a llama baja.
* Agrega el ajo pelado.
* Agrega aceite de oliva virgen extra, hasta cubrir el ajo.
* Cocina una hora a llama baja.
* Procesa con una licuadora hasta conseguir una pasta.
* Envasa en un frasco limpio de vidrio.
* Conserva en refrigeración y úsalo en todas tus recetas.
Si quieres los mejores resultados, utiliza los mejores ingredientes. Aceite de Oliva Virgen Extra Esencia del Sur. Distribuido por .ec

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El ajo es uno de los ingredientes base para los sofritos y estofados en la comida ecuatoriana.

Además de potenciar el sabor, tiene propiedades medicinales como el control del colesterol, refuerza la digestión y la circulación, actúa como un antibiótico natural para controlar infecciones leves y fortaleces el sistema inmunológico.

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Te presento a cada una de las salsa de cocina, harán tu momento en la cocina mucho más fácil y rápido. 🥣

P R O N T O podrás ver la gran variedad de que puedes hacer con nuestras salsas:

* Salsa de Tomate: Nuestra receta original, elaborada con tomates maduros y cuidando cada uno de sus ingredientes. Es ideal para recetas italianas y estofados.

* Hummus de Garbanzo: Crema de garbanzo con sutiles toques de ajo y aceite de oliva virgen extra. Ideal para que le agregues ingredientes a tu elección y sirvas distintas variedades de hummus a tus comensales.

* Hummus Andino: Inspirado en la tradición de medio oriente y adaptado a productos andinos, un Hummus elaborado a base de chocho (lupin). Ideal para elaborar dips con tus ingredientes preferidos.

Contamos con presentaciones de: 230gr y 460gr.

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