Bombones y Chocolates Flor del Carmen,C.A
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Procesamiento y productos elaborados a base de cacao de origen orgánico,natural, sin productos químicos, Procedentes del Valle de San Bonifacio, Estado Sucre,Venezuela.
22/10/2024
El cacao es rico en micronutrientes como polifenoles y potentes flavonoides antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación, bajar la presión arterial y mejorar el colesterol y el azúcar en sangre.
01/10/2024
Hoy celebro 2 años en Facebook. Gracias por su apoyo constante. No podría haberlo logrado sin ustedes. 🙏🤗🎉
12/09/2024
02/09/2024
Beneficios del cacao puro para la salud.
El cacao puro es una excelente fuente de vitaminas del grupo B minerales como el hierro, el magnesio y el zinc, aunque su absorción puede verse afectada por otros compuestos presentes en el propio cacao, como los taninos.
Aunque destaca especialmente por su riqueza en antioxidantes: es uno de los alimentos con una mayor concentración de antioxidantes, con una puntuación de 95.000 unidades de ORAC.
La clasificación ORAC (oxygen radical absorbance capacity en inglés) mide la capacidad de absorción de radicales de oxígeno de los alimentos en laboratorio. Es decir, es lo que sirve para estimar la capacidad antioxidante del alimento. En este caso, el cacao tiene 14 veces más capacidad que el vino tinto y 21 más que el té verde.
Cuando se consume con moderación y en su forma más pura y menos procesada, impacta de forma positiva al cuerpo de las siguientes formas:
Efecto antioxidante
El cacao puro es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas y procesos de envejecimiento prematuro.
Bienestar emocional
La teobromina y otros compuestos presentes en el cacao tienen efectos positivos en el estado de ánimo y la salud mental. Además, contiene feniletilamina, una sustancia que puede inducir sensaciones de bienestar y placer, actuando en el cerebro para desencadenar un estado de euforia.
Salud cerebral
Sus flavonoides ejercen un papel neuroprotector, que mejoran las funciones de memoria y la capacidad de aprendizaje.
Salud cardiovascular
Consumir cacao puro tiene efectos beneficiosos en la salud cardiovascular al reducir la inflamación y mejorar la función de los vasos sanguíneos.
Regulación de azúcar en sangre
Algunos estudios sugieren que los polifenoles del cacao tienen un efecto hipoglucemiante, lo que es beneficioso para prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2.
07/07/2024
7 de julio
Día Mundial del Cacao.
Los amantes del cacao tienen su día especial para celebrar: el Día Mundial del Cacao. Un día como hoy, 7 de julio del año 2010, la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros le otorgaron esta distinción para honrar sus propiedades y beneficios.
El cacao es una fruta de origen tropical proveniente del árbol de cacao, siendo su nombre científico Theobroma Cacao. En griego significa "el alimento de los Dioses". Te invitamos a conocer un poco más sobre este noble fruto.
El fruto del cacao tiene forma de baya alargada y ovalada, que pesa aproximadamente 450 gramos cuando está maduro. Contiene entre 30 y 40 semillas de color marrón-rojizo, con sabor amargo y astringente, cubiertas de una pulpa blanca dulce y comestible.
| Día de las Microempresas y las pequeñas y medianas empresas, para reconocer la importancia de las pequeñas empresas en los objetivos del Desarrollo Sostenible y la necesidad de facilitar el acceso a los créditos y a la financiación.
La propuesta fue presentada por Argentina con el apoyo de 54 estados miembros y fue aprobada por aclamación el 6 abril de 2017 en la Asamblea General de la ONU.
Los criterios para clasificar a las empresas por su tamaño varían de un país a otro. Según la Comisión Europea, se tienen en cuenta para esta categorización el volumen de negocios anual, y el número de asalariados.
18/06/2024
El 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, promulgado por la
en el año 2016, a propuesta de la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA).
El objetivo del Día de la Gastronomía Sostenible es crear conciencia para adquirir nuevos hábitos alimenticios que contribuyan no sólo al bienestar de la población mundial, sino también a la protección y preservación de los recursos que provienen de la tierra, para vivir en un planeta más sostenible.
El término de gastronomía sostenible o sustentable fue establecido por la Organización de las Naciones Unidas, para darle apertura a todo lo relacionado a la diversidad natural para el consumo de alimentos que no tengan un impacto negativo sobre el medio ambiente y que ayude a cuidar al planeta.
Para que se generen las condiciones necesarias de un mundo verdaderamente sostenible, hacen falta mejoras y cambios relacionados con el ambiente, lo social y lo económico.
La gastronomía suele ser definida como el arte de preparar y degustar una buena comida, sin perder de vista la diversidad natural y cultural de las técnicas y los alimentos.
08/06/2024
Desde hace algunos años, Venezuela celebra el 8 de junio de cada año el Día del Chocolate; una fecha que busca resaltar y proyectar la valiosa labor de los chocolateros. Asimismo, el Día del Chocolate busca promover a Venezuela como el país con la mayor diversidad genética de cacao en el mundo.
Con esta fecha, se busca promover la producción del cacao 100 % orgánico y reconocer todo el esfuerzo que realizan las personas que se dedican a la siembra y recolección del cacao. Pero ahora, ¿Cómo nació el Día del Chocolate? A continuación te lo contamos todo.
Origen del Día del Chocolate Venezolano
El Día del Chocolate Venezolano se celebra desde hace 5 años cuando la Fundación Nuestra Tierra, impulso la creación y conmemoración de este día para homenajear la valiosa labor de los chocolateros venezolanos.
Se escogió la fecha del 8 de junio porque en este día, pero del año de 1863 se recuerda el registró de la fábrica de chocolates “La India” por los hermanos Fullié; una de las primeras empresas pioneras en del chocolate en nuestro país.
La celebración del Día del Chocolate se ha convertido en una dulce tradición en todo el país.
Otra de las razones por las que sobresale esta celebración, es la intención de crear conciencia sobre el consumo del buen chocolate.
Felicidades a nuestros Chocolateros, a los productores de cacao quienes hacen posible que nuestra tierra produzca el Mejor chocolate del mundo!
05/06/2024
Cacao bajo modelo agroforestal-SAF- “cero deforestación“ cumpliendo lo referente a UEDR, podemos certificarlo. Cacao en Colombia : 100% REFORESTADOR!!! Día mundial del medio ambiente
Bombones y Chocolates Flor del Carmen,C.A les deseas muchas bendiciones y felicidad a las Madres en su día.
Amor entregas cada día
Cuando cuidas a tu familia
Ofreciendo el sabor
Nutrición en su comida.
Madre felicitacion
Das de tí todos los días
Un abrazo quiero darte
Llenarte de mi energía
Felicidades Mamá! 💝
Porque Todo lo mereces
Eres tú , la flor
Que Dios plantó en su Jardín
Te dió una loable labor
Cuidar de su Creación .
Eres tú madre
quien cobija mi ser
En las noches de insomnios
Y en cada amanecer
El silencio es tu pasión
Allí donde ves el sentir
Que muchos no llegan a oír
Y es la esencia de tu Ser.
Te Amo 💕 CTR.
08/05/2024
En el Día del Ingeniero Agrónomo, resaltamos nuestro apoyo en el conocimiento y la adecuada preparación de los productores en técnicas requeridas para labores diarias de producción, que constituyen un factor clave para promover el desarrollo del café y cacao.
Bombones y chocolates Flor del Carmen ,C.A les desea muchas felicidades en el Día del Trabajador a los hombres y mujeres que cada día dan lo mejor de sí para atender el área donde se desempeña, ofreciendo la mejor disposición, conocimiento y calidad.Dios les bendiga su labor
29/04/2024
| Día Internacional de la Danza. En 1982, por iniciativa del Comité Internacional de Danza, fue proclamado por la UNESCO el 29 de abril como Día Internacional de la Danza. La fecha escogida corresponde al natalicio del bailarín y coreógrafo Jean-Georges Noverre. Su objetivo es homenajear a la danza como una disciplina de arte universal y diversa, reuniendo a todos los que han elegido esta forma de expresión sin barreras culturales, políticas y éticas. A través de movimientos corporales, los seres humanos se han expresado y comunicado desde tiempos ancestrales. La danza es, entonces, una forma de expresión y de interacción social acompañada de ritmos acústicos, con fines de entretenimiento, artísticos, culturales y religiosos.Felicidaded ?!
09/04/2024
Con gran orgullo YMCA Valencia anunció que uno de sus líderes, resultó ganador del Concurso Internacional de Narrativa Literaria en su categoría infantil “𝗠𝗮𝗰𝗼𝗻𝗱𝗼 𝘀𝗶 𝘁𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗾𝘂𝗶𝗲𝗻 𝗹𝗲 𝗲𝘀𝗰𝗿𝗶𝗯𝗮”, organizado por la fundación Gabo en Colombia. Es un encuentro literario que reúne a diversos países de la Latinoamérica.
𝗝𝗵𝗼𝗻𝗮𝘁𝗵𝗮𝗻 𝗩𝗲𝗹𝗼𝘇, estudiantes de la YMCA Valencia, fue el 𝗴𝗮𝗻𝗮𝗱𝗼𝗿 𝗽𝗼𝗿 𝗩𝗲𝗻𝗲𝘇𝘂𝗲𝗹𝗮, con el cuento “Sambo con sabor a Chocolate” convirtiéndose en el único venezolano en recibir este galardón. Veloz con tan solo 11 años y cursante del 6to grado de educación primaria, narró la temática de un afro descendiente y su aporte a la vida de un país.
El adolescente agradeció a sus padres, hermanos y familiares el apoyo brindado para el logro de este triunfo, así como su profesora Linnett Ospino, asesora del área de castellano en la Unidad Educativa YMCA “Don Teodoro Gubaira” quien fue su guía en esta experiencia, que él la asumió como un gran reto.
Veloz basó su cuento resaltando la 𝘃𝗲𝗻𝗲𝘇𝗼𝗹𝗮𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗮𝗳𝗿𝗼𝗱𝗲𝘀𝗰𝗲𝗻𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗮𝗰𝗮𝗼; además le favoreció la escritura ya que proviene de una familia afrodescendiente, como lo es su abuela paterna y la madre de sus hermanos.
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historia de Paria, por su parte, se escribe con cacao. Y es que Paria es tierra de exuberante naturaleza, de tradiciones y costumbres, construida en torno al rubro cacao. La península de Paria, antiguamente bautizada como Tierra de Gracia por Colón, en una carta dirigida a los reyes de España, está ubicada en el extremo norte de la serranía del litoral oriental del golfo. La vegetación va del bosque nublado a partir de los 1.000 metros y precipitación pluvial anual calculada entre 1.000 y 1.500 mm, alcanzando al xerófilo a medida que nos acercamos a la costa; su clima cálido y lluvioso es propicio para el desarrollo del cacao. Así, con su naturaleza de encanto, de riqueza, de historia, de turismo y de cacao, Paria se convirtió en el legado de familias que a pesar del auge petrolero y el paso del tiempo, decidieron mantener a flote la experiencia acumulada en el cultivo de este rubro, patrimonio cultural de la península. A pesar de la incierta historia del cacao en el caso de Sucre, donde se introdujo como cultivo domesticado a la zona de Paria durante el periodo colonial, ya desde antes de la llegada de los españoles se registran reportes de bosques de cacao en la zona. El cacao de esta área geográfica es de la misma calidad de los tipos de cacaos encontrados en la región central costera de Venezuela.
La colonización de misioneros capuchinos aragoneses es en gran parte responsable de la fundación de los pueblos del Estado Sucre. La región de Paria, que no formaba parte de la Provincia de Venezuela sino de la Provincia de Cumaná, se caracterizó por el viejo intercambio comercial ilícito que se practicaba desde el siglo XVI. Allí el cacao era el principal producto de contrabando, por lo que muchos poblados se crearon tras la dinámica de esta actividad ilegal (Carreño, 2020).
Como se evidencia previamente el cacao, además de identidad, representa economía. De esta manera, algunas instituciones se han abocado a un trabajo de cooperación, apuntando a rehabilitar y fortalecer las condiciones básicas que posibiliten el desarrollo socioeconómico regional. En el Estado Miranda, la cooperación italiana se ha focalizado en la zona de Barlovento, incentivando el desarrollo socioeconómico de la región gracias a la intervención en temas económicos y sociales específicos, en estrecha articulación con el gobierno regional del Estado Miranda y bajo la dirección del Programa para el Desarrollo de las Naciones Unidas (PNUD). Para el cumplimiento de este cometido, ARS-ARCI estableció un Convenio de cooperación con la ONG venezolana Proactiva (ARCS/Proactiva, 2001).
A fin de reforzar el proyecto de identidad y patrimonio, y con motivo del Día Internacional del Chocolate, en 2010 CINESA lanza varios microvideos, entre los que encontramos Cacao fino, y su épica en Venezuela, que reseña la historia y la importancia del cacao en la idiosincrasia venezolana. En el año 2019 Jinan Producciones emite el documental intitulado Venezuela, cuna del cacao fino de aroma (Al-Shereidah, 2019), donde se describe el origen del cacao y se enfatiza particularmente en el cacao fino de aroma. En 2020 CEMEX, por su parte, publica un video sobre el proyecto de indígenas del Amazonas venezolano que impulsa un legado sostenible de la población mediante dos especies del género Theobroma, el cacao y el copoazú. Finalmente, enfatizando más aún nuestra identidad con el cacao, la empresa Nestlé Venezuela comercializa sus productos con el eslogan “chocolate con Sabor Venezolano” (Nestlé Venezuela, 2008).
Cultura, patrimonio y cacao en Venezuela
La cultura, entendida en su expresión más amplia, involucra todo aquello creado por el ser humano. En Venezuela, hábitat de origen de los cacaos de aroma fino, el cultivo de este fruto se involucra directamente con su idiosincrasia, en una mágica cultura religiosa donde el cacao es patrimonio y cultura viva del pueblo venezolano.
En el día de la Mujer Bombones y Chocolates Flor del Carmen,C.A te desea un bendecido día lleno de fortalezas para que sigas logrando tus sueños con tenacidad y constancia.
Agradeciendo la grata visita del personal institucional y de los estudiantes del Taller Laboral " Don Tomás Mundarain " en Aras de enriquecer la formación de los estudiantes en su exploración de sus habilidades y potencialidades. Después de un ameno compartir de experiencias y conocimientos los estudiantes degustaron de un rico chocolate caliente.
PRODUCTOS ANTICANCERIGENOS
33. CHOCOLATE NEGRO
Consumir entre 20 y 40 gramos diarios de chocolate negro (más de 70% de cacao) que es beneficioso en la prevención de las enfermedades cardiovasculares y del cáncer. Se ha demostrado que reduce la aparición de varios cánceres. Es importante destacar que el cacao y sus derivados son la fuente que tiene más concentración de flavonoides, catequinas, procianidinas, resvaratrol y epicatequina que existe. La importancia de estas sustancias, es que se cree tienen un efecto que frenan el crecimiento de las células tumorales y evitan la metástasis .
Por está razón se recomienda su consumo para prevenir el cáncer o para superarlo.
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