Dr. Wine

Sabías que el vino blanco es una tendencia mundial ?
Sí, cada año crece el consumo de vino blanco 🥂( incluye espumantes) por sobre el tinto 🍷por lo que los viñedos 🍇 están destinando cada vez más hectáreas a sembríos de uvas blancas, la razón: es ligero, refrescante y fácil de beber, además el vino blanco funciona muy bien como aperitivo, para refrescarse en un día soleado o para acompañar una gran variedad de platos y por supuesto dentro de esta categoría la uva Albariño descata cada vez más por su sabor y aromas 😋. Aún no la has probado ? Te invitamos, escríbenos y entra a nuestro círculo ⭕️ de Happy Wine Lovers y recibe -10%* en tu primera compra más un obsequio (compra mínima $60) y en donde además de nuestro reconocido servicio premium accedes al lugar con el mayor número de etiquetas del mercado, ya son #1300, recuerda que el paladar se entrena variando y no tomando siempre lo mismo , te mantendrás al tanto de las últimas tendencias, accedes a consignación para eventos y recibirás promociones y obsequios todo el año y no solo en Navidad 😁
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Sí, cada año crece el consumo de vino blanco 🥂( incluye espumantes) por sobre el tinto 🍷por lo que los viñedos 🍇 están destinando cada vez más hectáreas a sembríos de uvas blancas, la razón: es ligero, refrescante y fácil de beber, además el vino blanco funciona muy bien como aperitivo, para refrescarse o para acompañar una gran variedad de platos y por supuesto dentro de esta categoría la uva alvariño descata cada vez más por su sabor y aromas 😋. Aún no la has probado ? Te invitamos , escríbenos y entra a nuestro círculo ⭕️ de Happy Wine Lovers donde además de nuestro reconocido servicio premium accedes al lugar con el mayor número de etiquetas del mercado, ya son +1300 de las cuales 350 son de vinos blancos sin incluir espumantes, te mantendrás al tanto de las últimas tendencias, consignación para tus eventos y recibirás promociones y obsequios todo el año y no solo en Navidad 😁 Whats app link en nuestra bio

Les compartimos una muy interesante entrevista de Diario El País de una gurú del vino .

📸 Echa un vistazo a esta publicación https://elpais.com/gastronomia/2023-10-01/jancis-robinson-la-proliferacion-de-multimillonarios-ha-disparado-el-precio-de-los-buenos-vinos.html?utm_medium=social&utm_campaign=echobox&utm_source=Facebook&ssm=FB_CM&fbclid=IwAR1WD9kqsV5xUmAFX8H_imHpvETA5cYm491o4SXitU45fi9wEJOJ4Q1OUg8_aem_ARDD5RuPKI2zpiCHgZIAixVXKKA701ew8y7_TxERh1xoBio52jV33ZH76YJZ79agFsY&mibextid=S66gvF =1696148839

Jancis Robinson: “La proliferación de multimillonarios ha disparado el precio de los buenos vinos” La crítica de vinos, considerada por muchos la más influyente del mundo, explica a EL PAÍS su entusiasmo por una nueva era en la que se apuesta en todo el mundo por variedades autóctonas, como la garnacha española. Señala el resurgir del jerez, que considera un valor seguro

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¿El vino añejo siempre es mejor?

¡No necesariamente! No todos los vinos están hechos para envejecer, de hecho, la mayoría están destinados a ser disfrutados mientras son jóvenes. Algunos vinos mejoran con la edad, pero si un vino destinado a disfrutarse joven se conserva durante demasiado tiempo, puede perder su carácter original, incluso volverse avinagrado. Esto es especialmente cierto para muchos tintos, la mayoría de los blancos, rosados ​​y vinos espumosos, que están diseñados para ser frescos y vivos. Con los vinos espumosos, el envejecimiento puede incluso hacer que las burbujas se disuelvan, haciendo que el vino se desinfle.

Los vinos blancos ligeros, los rosados ​​y los espumosos suelen elaborarse para consumirse en el plazo de un año. Los blancos más completos o los tintos más claros y menos complejos se pueden conservar hasta por tres años. El potencial de envejecimiento de los tintos más complejos puede variar según la variedad de uva y la región de origen.

Muchos productores indican el potencial de envejecimiento del vino en su ficha técnica . Si deseas almacenar vinos para disfrutarlos en el futuro, lo mejor es pedirle consejo a un experto sobre cómo seleccionar vinos con la estructura para envejecer bien.

Entonces, ¿cuál es tu opinión? ¿Eres del equipo 'Más viejo es mejor' o prefieres el encanto juvenil de un vino joven?

Feliz Día a todos los sommeliers, en especial a aquellos amigos que nos han acompañado y guiado en nuestro crecimiento y han contribuido a nuestra mejor comprensión de este maravilloso y vasto mundo

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Feliz San Valentín queridos amigos !

Para empezar bien el año. Un buen vino a un buen precio

No te ha llegado aún tu botellita de Navidad, esta es la oportunidad , etiqueta a ese Wine Lover que tu conoces!

Trapiche es una de las bodegas más premiadas tanto en Argentina como internacionalmente. Según Drinks International, Trapiche es la Marca de Vinos más admirada de la Argentina.
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Carmenere
Esta es la uva insignia de Chile la que durante muchos años fue confundida con la Merlot hasta que un enólogo francés se percató que se trataba de la desaparecida Carmenere a causa de la Filoxera; quizás por su relativa juventud en ser redescubierta y también en parte por ser una uva de difícil cultivo y maduración tardía no ha logrado su máximo esplendor y posicionamiento, topándonos a veces con productos que no reflejan la esencia de esta uva y han alejado el paladar del consumidor de esta variedad. Pero definitivamente es una variedad que merece más atención y más oportunidades en la mesa ya que una vez que tenemos un producto cuidadosamente cultivado y producido estamos frente a un exquisito vino de taninos potentes pero amables y elegantes, a su vez de acidez alta y mucho cuerpo . Es una variedad perfecta para marídarlo con carnes rojas y disfrutarlo con un asado . Sin duda alguna el vino que recomendamos es el Novas Carmenere Gran Reserva, una verdadera caricia para el paladar, un vino de mucha estructura y equilibrio por un precio que no hace daño $19,90 por una calidad superlativa que bien vale la pena
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Es difícil encontrar un plato gourmet de clase mundial más sencillo de preparar y servirse que ostras y vino. Una delicia para un día de 🌞 en el jardín , un balcón o al filo de playa, cualquier lugar es perfecto !!
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Ostras y vino un match de clase mundial. Un plato perfecto cuando el astro rey brilla 🌞 . Para servirse en el jardín , el balcón o al filo de la playa, cualquier lugar es perfecto. Enjoy It 🦪🍾🥂
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Tiempo de playa 🏖. Te dejamos nuestra propuesta 5+1 de “vinos playeros” para que disfrutes y compares , uno distinto cada día, más un TIP sobe vino tinto y comida del mar. Enjoy It 🍷
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Llego la época de los grados. Un logro que hay que celebrar siempre!

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Espumosos? Claro que sí
Los espumosos o espumantes son los vinos más versátiles, pero como reconocer un vino espumoso de alta calidad? 🥂
Empecemos por identificar aquellos de reconocido prestigio y que toman diversos nombres de acuerdo a su lugar de origen y con variaciones en su método de producción y uvas utilizadas: Champagne, Cava,Prosecco, Franciacorta, Cremant son lo más top de los espumosos, pero que como todo vino de alta calidad debe reunir ciertas características organolépticas típicas, lo que los distinguirá a unos de otros. Pero esta vez nos vamos a centrar en una característica que es exclusiva de los espumosos: LAS BURBUJAS🥂, las cuales cuando el espumoso es de alta calidad deben ser pequeñas, delicadas, abundantes y deben subir lentamente en hileras formando rosarios, burbujas que deben persistir y no desaparecer rápidamente , las burbujas forman espuma y esta es otro indicador de la calidad, la cantidad , aquí más es mejor , una copa con la totalidad o más de la mitad de su superficie cubierta de espuma es síntoma de un excelente espumoso, si la espuma cubre entre un cuarto y la mitad de su superficie, el vino se considera también de buena calidad. Menos de un cuarto o sin espuma se considera un espumoso de mala calidad, espuma que debe durar varios minutos antes de desaparecer. Los expertos consideran que en los mejores espumosos la espuma tardará en desaparecer más de diez minutos. 😱. Ojo , para asegurar la calidad debes cuidar que la temperatura de servicio sea la correcta (5-7)°C así como la forma de la copa
Aquí te dejamos una propuesta de espumosos de muy alta calidad, Freixenet, es una bodega de Cataluña-España con más de 100 años de historia , un cava con infinidad de premios y reconocimientos y una línea completa para todos los gustos . Tienes un evento, una reunión con o sin celebración ? recibe a tus invitados con una copa de espumante bien frío, automáticamente la atmósfera se llenará de glamour y frescura.
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Que sea un magnífico día para todos los padres y disfruten mucho de la compañía de sus hijos junto a un rico vino.
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“Climat” un término que debes conocer su significado, en especial si eres un amante del vino francés
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Muchos clientes y amigos nos preguntan por vinos orgánicos por lo que hemos preparado este post
para tratar de contribuir a entender un poco mejor esta clase de vinos. Vale la pena mencionar que para muchos expertos no existen diferencias organolépticas significativas, lo que si todos concuerdan es que responden a una mayor conciencia ecológica y contribuyen a un mejor medio ambiente. Estás de acuerdo Cuéntanos tu experiencia
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Muchos clientes y amigos nos preguntan
por vinos orgánicos por lo que hemos preparado este post para tratar de contribuir a entender un poco mejor esta clase de vinos. Vale la pena mencionar que para muchos expertos no existen diferencias organolépticas significativas , lo que si todos concuerdan es que responden a una mayor conciencia ecológica y contribuyen a un mejor medio ambiente. Estás de acuerdo ? Cuéntanos tu experiencia

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Muchos clientes y amigos nos preguntan por vinos orgánicos por lo que hemos preparado este post para contribuir a entender un poco mejor esta clase de vinos. Vale la pena mencionar que para muchos expertos no existen diferencias organolépticas notorias, lo que si todos concuerdan es que responden a una mayor conciencia ecológica y contribuyen a un mejor medio ambiente. Estás de acuerdo?
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Gran sistema de diagnóstico! Cuéntanos , algún problema en ver los números ?

No será de tomar un traguito?