Bio Huerto Karintia

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HIERBAS: para darle tu toque decisivo

En Bio Huerto Karintia estamos orgullosos de que muchos de los más prestigiosos templos de la gastronomía nacional han apostado por nuestras HIERBAS y vegetales, valorando la nitidez de sus aromas y sabores.

Nuestra convicción se sustenta cada día en que somos una empresa idealista que busca proteger la vida en todas sus manifestaciones, respetando la madre naturaleza. Nuestras HIERBAS y verduras son 100% orgánicas, de primera calidad, recomendadas no solo para conservar la salud, sino para disfrutar de un alimento genuinamente natural.

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BROCOLI

El brócoli, el rey del mundo vegetal, es un auténtico tesoro nutritivo que brinda múltiples bondades a nuestro organismo. Generoso en vitaminas y minerales. Sus cualidades gastronómicas y los estudios que prueban los beneficios para la salud, lo han convertido en uno de los grandes emblemas de la alimentación sana moderna.

PROPIEDADES
Vitamina C: Una ración de 200 gramos de brócoli contiene más de tres veces las recomendaciones diarias de vitamina C que un adulto necesita, además de aportarnos ácido fólico y vitamina A.

Fuente de hierro contra la anemia: Su alto contenido en hierro, en clorofila y ácido fólico, hacen del brócoli un alimento muy recomendable para personas con anemia ferropénica.

Protege al corazón: Ayuda a eliminar el colesterol malo del organismo lo que protege la salud del corazón y previene las enfermedades cardiovasculares

Depura el organismo: Consumir brócoli beneficia el hígado y ayuda a desintoxicar el organismo.

Protege los huesos: Comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc.

Previene el estreñimiento: Gracias a su contenido de fibra, el brócoli ayuda a combatir el estreñimiento.

USOS

El brócoli es más sano cuanto menos se cuece, se recomienda cocerlo durante dos o tres minutos o, mejor, prepararse al v***r y servirse crujiente
• Crudo como piqueo junto a una salsa de yogurt o salsa golf
• Ensalada de cous cous, brócoli y vinagreta de naranja
• Salteado de brócoli y camarón con salsas de ostras
• Medallones de brócoli veganos
• Brócoli con salsa de mango y nuez
• Gratinado de brócoli y champiñones

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LECHUGAS

En Bio Huerto Karintia estamos orgullosos de que muchos de los más prestigiosos templos de la gastronomía nacional han apostado por nuestras LECHUGAS, verduras y hierbas, valorando la nitidez de sus aromas y sabores.

Nuestra convicción se sustenta cada día en que somos una empresa idealista que busca proteger la vida en todas sus manifestaciones, respetando la madre naturaleza. Nuestras LECHUGAS, verduras y hierbas son 100% orgánicas, de primera calidad, recomendadas no solo para conservar la salud, sino para disfrutar de un alimento genuinamente natural.

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BIO-DIVERSIDAD

Bio Huerto Karintia parte de un ideal: la armonía con la naturaleza.

Esta armonía se busca en base a la bio-diversidad ( = lo opuesto al monocultivo o similares), es decir, sembrando plantas que se complementen tanto en el uso de los nutrientes de la tierra (rotación de los cultivos) como en la preservación de insectos benéficos (ej. Mariquitas que se alimentan de pulgones y nos ayudan a que estos no se coman las plantas de las coles). Por esto las extensas áreas necesarias para producir, se reparten en pequeños lotes. Es así como mantenemos nuestra esencia y seguimos siendo un BIO HUERTO.

Por esto y mucho más… ¡somos lo que comemos!

PAPANABO

El Papanabo es un alimento casi tan antiguo como la humanidad, pero que a veces nos olvidamos que existe. Romanos y griegos ya lo conocían. En Alemania se lo consumía a diario hasta que se vio desplazado por la papa. Hoy te invitamos a recordarlo! Consúmelo rallado en ensaladas, cocinado con arroz y verduras o añádelo en el caldo.

Buen provecho y una excelente semana!

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EL RÁBANO
CRUJIENTE Y FRESCO

PROPIEDADES
Se destaca por su alto contenido en vitamina c, importante antioxidante: fortalece el sistema imune, nos protege de resfriados comunes, virus y bacterias.

Contiene glucosinatos, que se encargan de cuidar el hígado y la vesícula, ya que elevan la producción de bilis.

Disminuye la congestión en las vías respiratorias (asma, sinusitis, bronquitis).
Favorecen al sistema digestivo.

USOS
- Cruda en ensalada
- Licuado en zumos
- Tabulé de Rábano
- Ceviche de Rábano
- Jarabe casero para la tos

TAMBIÉN LAS HOJAS SON COMESTIBLES!

Hojas de Rábano salteadas, crema de Rábano (típica sopa francesa)

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COLES DE BRUSELAS

Son auténticas perlas nutricionales. De color verde y redondas, son como pequeños repollos, pero tienen un sabor más suave.

Ideal como acompañamiento, son untuosas y tiernas al cocinarlas.

PROPIEDADES

- Alto contenido en vitaminas A y C, así como ácido fólico
- bajo aporte calórico ya que casi el 90% de su composición es agua.

USOS

Salteadas: Ideales con jamón, bacon o champiñones para una opción vegetariana.

Al horno: Pueden prepararse deliciosas recetas con miel y mostaza, con cebolla caramelizada o con arándanos.

Al v***r: Una preparación sencilla que se puede completar con un aliño a base de mostaza, mantequilla y un poco de vinagre, siguiendo la receta tradicional.

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LECHUGA ENDIVIA BELGA

¡Uno de nuestros productos más exclusivos!

Pertenece a la misma familia que la lechuga. Hortaliza con un ligero y curioso sabor amargo con propiedades antiinflamatorias e ideal para dieta de adelgazamiento.

PROPIEDADES
Buena fuente de vitamina A y C, ácido fólico (=ayuda al organismo en el mantenimiento y en la creación de células nuevas) y potasio.
Rica en fibra: ayuda a controlar estreñimiento y malestares estomacales.
Estimula la salud del intestino por su acción prebiótica (=estimula el crecimiento de bacterias sanas en el intestino).

USOS
- Endivias con roquefort y nueces
- Ensalada de Endivia con balsámico
- Lasaña de Endivia

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RUIBARBO

EL RUIBARBO una hortaliza rica en fibra de modo que ayuda a regular el tránsito intestinal. Es un gran antioxidante y refuerza el sistema imune. Ayuda también a curar inflamaciones en las encías. Pruébala como compota (queda excelente sobre el helado de vainilla) o disfrútala en un crumble de ruibarbo.

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Cachorritos Abandonados

Bio Huerto Karintia parte de un ideal: la armonía con la naturaleza.

Nuestra convicción se sustenta cada día en que somos una empresa idealista que busca proteger la vida en todas sus manifestaciones, respetando la madre naturaleza.

Bio Huerto Karintia es un trabajo en conjunto, es el aporte de un gran equipo, un hogar que ha crecido sobre firmes fundamentos de mutuo respeto y apoyo en un entorno laboral saludable y justo. Nuestra fortaleza radica en que más que una empresa, somos una familia.

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ENSALADA PRIMAVERA

Se compone de tres lechugas: Lechuga Romana Verde, Lechuga Alemana Roja y Lechuga Romana Verde.

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VAINITA

Las vainitas no solo contienen proteínas, sino también son un alimento con un bajo aporte calórico y una buena fuente de fibra, ideal en dietas de control de peso.

PROPIEDADES
• Aportan más fibra que cualquier otra verdura
• Liberan lentamente sus carbohidratos en el torrente sanguíneo, por lo tanto, mantienen constante el nivel de azúcar en la sangre. Resultado: te mantienen lleno durante mucho tiempo y son ideales para diabéticos
• Tienen efectos diuréticos y depurativos
• Más que otras verduras, las vainitas también pueden proporcionar al cuerpo antioxidantes para combatir los radicales libres

USOS
PRECAUCION: EN NINGUN CASO DEBEN CONSUMIRSE CRUDAS, YA QUE CONTIENEN UNA SUSTANCIA TOXICA.

Deléitate con las siguientes recetas:
• Vainitas salteadas en mantequilla
• Gulasch de Vainita
• Ensalada de papas y vainitas
• Vainitas asadas con tocino
• Gremolata de Vanitas

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DESDE LA SEMILLA

Bio Huerto Karintia parte de un ideal: la armonía con la naturaleza.

Con la intención de mantener un ciclo de producción cerrado, autosustentable y que asegure a nuestros clientes un producto verdaderamente orgánico y de primera calidad, producimos todas nuestras plantas desde la semilla, es decir que producimos nuestras propias plántulas, no las compramos. A parte de esto aproximadamente la mitad de las semillas que usamos son propias, ganadas de nuestros cultivos (proceso que mantenemos durante ya algunas décadas). De esta forma ofrecemos a nuestros clientes mayor seguridad sobre el origen de nuestros productos.

Por esto y mucho más… ¡somos lo que comemos!

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