الشيف احمد بدوى

( ومابكم من نعمة فمن الله )
الحمد لله رب العالمين
تم اختيارى كعضو فى الاتحاد الدولى ماستر عرب شيف وسفيرا للمطبخ المصرى لدى الاتحاد

دايما خليك واثق فى نفسك وفى مهنتك اللى أخدت من عمرك سنين ....مهنة الشيف شاقه ودايما ابحث عن الجديد وطالما ليك جذور هتقدر تبتكر وتبدع فى مهنتك وخليك فاكر دا اسمه فـــــــن الطهى فهو فن قبل ان يكون طهى ....
خالص تحياتى لاحبائى الشيفات ولكل الاصدقاء

لو انت عاوز تفتح مشروع مطعم ومش عارف هتبدأ ازاى وايه المنيو المناسب والمعدات المناسبه وازاى هتوظف شيفات تقدر تنفذ المنيو دا... واسأله كتير بتدور فى ذهنك...؟؟؟
الشيف احمد بدوى هيساعدك على اختيار المعدات اللازمه و المنيو المناسب وتوظيف الشيفات وحساب التكاليف وكمان سعر البيع وتدريب الشيفات على تنفيذ المنيو بكل دقه وعمل برزنتيشن وتصوير كل طبق مع مكوناته وطريقة العمل..... شغل بروفيشنال على اعلى مستوى خلاصة خبره ثلاثون عاما فى مجال الطهى والغذاء الأمن....
ابدأمشروعك صح مع شيفات متخصصه
الشيف/ احمد بدوى
For contact
01096678578

Food safety course at the Egyptian Airports Company

اللهم ارحم أمي وبلغها مراتب الصالحين واجعل مقامها المقام الكريم واجعلها من ورثة جنة النعيم وهب لها من جودك مالا يُحصى ومن غفرانك عفواً لا يفنى اللهم اجعلها في أعلى الدرجات وبلغها أقصى الغايات واجمعنا بها في جنتك..

مجرد راي....

مش عيب أن أنت تفضل طول حياتك في شركة واحده ،
طالما الشركة بتكبر وانت بتكبر معاها وبيحصلك تطور و بتتقدم يوم ورا يوم ، غير كده يبقي بتظلم نفسك ...

انت بالظبط زي لاعب كرة القدم
وقتك في الملعب قصير هيجي عليك اليوم
اللي لا لياقتك ولا صحتك تستحمل وقفة المطبخ بالساعات
ساعتها لازم تكون وصلت بخبراتك ومعرفتك وعلمك
بأنك تكون ( كوتش ) من بره الملعب ...
توجه تعلم تساند تنظم تطور وتنقل خبراتك للشباب ..

خليك دايما فاكر......
انك مش اشطر واحد فى مجالك ولا انت صاحب اعلى قدرات ومؤهلات وان فيه غيرك افضل منك ألف مره..... لكن الفرصه جاتلك انت وانت امبارح كنت تايه مش عارف الطريق لكن بفضل الله بقيت فاهم فأياك تتكبر او تتغر لما حد يسألك على حاجه أصبحت بديهيه او سهله من وجهة نظرك بل العكس خد بإيده وساعده عشان ربنا يزيدك من فضله و يديم نعمه عليك....

من علامات القياده الناجحه أن تكون مرجع لكثير من تلاميذتك....

‏لو علم الناس أن الحياة تتسع للجميع ، والعطاء الذي من الله ﷻ لا ينقطع ، لاختفى التصارع والحسد.

بدأت ظاهرة مخيفة و مرعبة فى المجتمعات العربية
ظاهرة جديدة تتمثل في ظهور سيدات و شيفات صغار السن و بعض ربات البيوت و هم ليسوا مؤهلين و لا مدربون مهنيا او علميا فى قطاع الطهى و يقومون علي تنظيم و إدارة و تحكيم مهرجانات طهوية
مما سيؤثر قطعا بالسلب على القطاع الطهوى و مصداقيتها من الناحية الجمالية و التنسيقية و جودة الأطعمة المقدمة
و سوف يتم التأثر بشكل مباشر علي :
جودة الأطعمة المقدمة في المسابقات والفعاليات و قد يؤدي ذلك إلى تقديم أطباق غير متوافقة مع المعايير الصحية وذات قيمة غذائية منخفضة
عدم احترام المهنة قد يؤدي تسلق بعض الربات المنزليات والشيفات الصغار لقيادة قطاع الطهي دون المؤهلات المناسبة إلى انخفاض قيمة المهنة وتقديرها.
و عليه يجب ان يكون لك فرد يعمل بهذا المجال ان يتم التكاتف لمحاربة هذه الافة التى سوف تؤدى بالمهنه الى الهاوية
و عدم وجود مصداقية لاى مهرجان او مسابقة تتم فى مصر او الشرق الاوسط
باختصار، لا بد من التركيز على تعزيز المهنية والتدريب المهني في قطاع الطهي وضمان احترام المعايير الصحية والجودة في المسابقات والفعاليات الطهي، وتعزيز الوعي بأهمية الخبرة والمهارات في هذا المجال

الشغل مش بيقف على حد فعلا
السمك كله بيعرف يعوم
لكن علي الميزان كل نوع وله سعره...

رأى المتواضع ...
الناجح مش بيخاف على منصبه أنه يتاخذ منه
- ‏الناجح لا يمكن أن يضر غيره
- الناجح لا يشوه سمعة أحد
- الناجح لا يقلل من أي شخص عشان يبقى النجم الاوحد

تكريم من النقابة العامة للسياحه و الفنادق كحكم دولى فى مسابقات الطهى المحليه والدوليه.....

الأمانة في الشغل مش علشان صاحب العمل أو المدير كويس معاك او لأ ..
الامانه فى الشغل بتكون قرار .. انك تكون أمين رغم حاجات كتير ..
أمين رغم ان المرتب مش كتير امين رغم ان ممكن بعض زمايلك مش أمناء امين رغم ضغوط ومشاكل الحياة ..
انك تقرر تشتغل بامانه ومتعملش حاجه غلط ده أعظم قرار وهتجنى ثماره حتى لو بعد وقت كبير ..
لان ربنا شايف امانتك واجتهادك وهيجازيك بكل الخير ♥️

#نصيحة
وجودك في كيان بلا اداره ناجحه هو وجود بلا جدوى و بلا تطوير
و مع الوقت هتفقد الشغف و هتفقد اصرارك علي التطوير من نفسك .
خليك دائما في المكان اللي يعليك و يعلا بيك 👌🏻

مافيش حاجه اسمها فرص ضايعه..
ريح نفسك كل اللى فاتك مش بتاعك ..!!

ان كنت تريد النجاح 🤍

1. "ابدأ رحلتك في عالم الطهي بثقة وإصرار، فكل طبق يحمل قصة نجاحك المقبلة."
2. "لا تخف من التجربة والخطأ، فكل خطوة تجعلك أقرب إلى الاحتراف."
3. "المطبخ هو مختبر الإبداع، استمتع بكل لحظة واجعل طعامك ينبض بالحياة."
4. "لا شيء يمنعك من تحقيق أحلامك في عالم الطهي، كن مبتكراً ولا تيأس أبداً."
5. "قد تكون البدايات صعبة، ولكن العزيمة والتفاني ستجعلك تتجاوز كل تحدي."
6. "تذكر دائماً، كل طبق تقدمه هو فرصة لتحقيق التميز وجذب إعجاب الآخرين."
7. "استمر في تعلم وتطوير مهاراتك، فالطريق إلى الاحتراف لا ينتهي أبداً."
8. "كن ملهماً لنفسك ولغيرك، فالشغف والإرادة هما مفتاح النجاح في مجال الطهي."
9. "الابتكار والإبداع لا يعرفان حدوداً، استمتع بتحويل أفكارك إلى أطباق شهية ومميزة."
10. "لا تنسى أن الطعام هو لغة الحب والتواصل، فأنت تصنع السعادة بكل وجبة تقدمها."

ختام معرض كافيكس ومسابقة الطهى واستلام درع المسابقة وشهادة التحكيم الدوليه...

من فاعليات معرض كافيكس واكبر مسابقة طهى فى مصر والوطن العربي وورلد ارب شيف
وأعضاء لجنة التحكيم فى المسابقة..وبعض من أطباق المتسابقين..

انت كمدير ..
ركز على النتائج وليس ساعات العمل
فالموظفين ليسوا في مباراة وأنت لست حكماً، احسب انجازاتهم وليس دقائق وصولهم ومغادرتهم
فلا أهمية لساعات العمل بحضور جسدي فقط، فـقياس النجاح يأتي بناء على الإنجازات وليس عدد ساعات الجلوس على المكتب

فى انتظاركم فى اكبر مسابقه للطهى فى مصر والوطن العربي وورلد ارب شيف معرض كافيكس من ١٨ إلى ٢٠ ابريل..

اللهم استرنا فوق الارض وتحت الارض ويوم العرض عليك

اللهم بحق هذه الأيام المباركة افرجها على كل من ضاق بهم الحال

قال تعالى :{وَيُطْعِمُونَ الطَّعَامَ عَلَى حُبِّهِ مِسْكِينًا وَيَتِيمًا وَأَسِيرًا * إِنَّمَا نُطْعِمُكُمْ لِوَجْهِ اللَّهِ لا نُرِيدُ مِنْكُمْ جَزَاءً وَلا شُكُورًا * إِنَّا نَخَافُ مِنْ رَبِّنَا يَوْمًا عَبُوسًا قَمْطَرِيرًا * فَوَقَاهُمُ اللَّهُ شَرَّ ذَلِكَ الْيَوْمِ وَلَقَّاهُمْ نَضْرَةً وَسُرُورً}
كل عام وحضراتكم بخير بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك بعد أيام قليله وكما تعودنا كل عام اطلاق مبادره اطعام الطعام خلال الشهر الفضيل للمساهمه فى تخفيف العبء على اخواتنا الغير قادرين والأسر التى لاتجد قوت يومها وبفضل الله تعالى منذ إطلاق هذه المبادره من خمس سنوات ونحن ملتزمين باداءها كل عام لوجه الله تعالى.... وعلى الراغبين فى المساهمه من خلال المبادره الرجاء التواصل معى من خلال رقم ٠١٠٩٦٦٧٨٥٧٨
او واتس على نفس الرقم
رجاءا من الاصدقاء الأفاضل شير للبوست دعما لهذه المبادره الكريمة لكى نصل لإفطار اكبر عدد لإخواننا الصائمين...