خير البلد كاترينج

الليمون المخلل بالعصفر وحبه البركة🍋😋

المقادير:
1كيلو ليمون
عصفر
حبة البركة
ملح خشن
شطة حسب الرغبة
زيت زيتون
عصير 1/2كيلو ليمون

طريقه التحضير:
نشترى الليمون الأصفر كبير الحجم، وينزل فى ماء مغلى على النار فقط ليغلى غلوتين وعندما تشعرين إنه تفتح يغير ماءه ثم ينقع فى ماء نظيف فقط لمدة يومين نقوم خلالها بتغيير الماء عليه مرتين يوميًا.
ونعصر النصف كيلو ليمون ونحتفظ بعصيره فى الثلاجة، ونتعامل مع القشر نفس معاملة الليمون تماما، ويغلى معه ثم ينقع لنفس المدة مع تكرار تغيير الماء، ونجهز خلطة الحشو من خلال خلط الملح الخشن مع العصفر، وحبة البركة، والشطة بحسب الرغبة مع القليل من عصير الليمون.
وبعد مرور الثلاث أيام نشرط كل حبة ليمون من الأعلى دون الوصول إلى القاع مشكلة علامة (+) و نحشوه بخلطة الحشو، ونعبئه فى برطمانات زجاج معقمة مع مراعاة ضغطه جيدا فى البرطمان فى محاولة لإخراج أكبر قدر من الهواء.
ونصب الآن عصير الليمون ثم القليل من زيت الزيتون ثم نستكمل صب باقى كمية عصير الليمون، ونغطى وجه البرطمان بالزيت، ونتركه فى درجة حرارة المطبخ لمدة عشرة أيام، ولا نفتح عليه خلالها، وبعد ذلك يكون جاهزًا للاستخدام ونحفظ البرطمان بالثلاجة ولإ ضافة نكهة مميزة إضافية نضع بصلة واحدة _من بصل التخليل_ داخل البرطمان.

كل اسبوع ارمي كوب صغير ملح في كل بلاعات المنزل والاحواض وقاعده الحمام ، وتلاحظي الفرق في البيت .

- هاتي علبه فاضيه وحطي فيها شويه ملح ونصف ليمونه وقليل من الخل ، وضعيها تحت اسرة المنزل وتلاحظي الفرق في البيت والنوم .

- حركي اثاث المنزل ونظفي تحته وارمي ملح تحته واتركيه
ونظفي فوقه ا

وارمي الالعاب بشكل الحيوانات أو الطيور في البيت ، تلاحظي الفرق .

- اقفلي باب الحمام طول الوقت وبليل ولعي النور فيه لمده اسبوع وبعدها اقفلي بابه بس ولا تشعلي الضوء وامسحيه بماء وملح وشبه ، وتلاحظي الفرق .

- رشي الوساده بماء وعطري سريرك بمسك بودره أو ماء مجرد ريحه بس ، تحسي بفرق كبير

- اقدامك تؤلمك حنيها بحنه بلدي بس اعجنيها بماء ورد وشوفي الفرق .

-لا تضعي الصور في البيت احفظيها في درج

قفي في اتجاه القبله في كل مكان في البيت ماعدا الحمام وادعي تحسي الفرق .

- بخري بيتك بحبه البركه واتركي باب الحمام مفتوح وممكن تضيفي شيح للبخور، وشوفي نومك العميق.

-وارمي الالبسه القديمه والاكياس والكراتين الكركبه رتبي بيتك واستغني عن الاشياء غير اللازمه ، وشوفي الفرق .

- لما تمسحي بيتك حطي شويه ملح وخل وياسلام لو تشتري ماء زهر وشبه كمان في كل مره تمسحين بيتك ، تحسي بفرق كبير .

- شغلي سوره البقره في البيت وارفعي الصوت وافتحي الابواب والنوافذ يومين علي الاقل في الاسبوع ، وبعدها قفلي البيت وشغلي سوره ال عمران بصوت مسموع هادى .
وياسلام لو عود بخور مسك أو عود أو ريحان او ورق غار نشعله في البيت . جميله جدا وتحسي الفرق .

---- رتبي حياتك لنفسك ، اطردي الطاقه السلبيه من البيت وحبي وجودك فيه ،
غيري تتغيري .

مخلل الليمون المسلوق الكامل 🍋

المقادير :
ماء – بحسب الحاجة
ليمون حامض – 2 كيلوغرام
فلفل أخضر حرّ – 6
هريسة شطة – ملعقتان كبيرتان
حبة البركة – ملعقة كبيرة ونصف
ملح – 8 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض – 4 ملاعق كبيرة

طريقه التحضير:

في قدر، اغلي ماء غزير على نار قوية.
2- اسلقي الليمون بالماء حتى ينضج ثم صفيه من الماء. اذا كان لديك كمية كبيرة من الليمون الحامض، حافظي على الليمون الحامض طازجاً لاطول فترة ممكنة.
3- ضعي الليمون والفلفل الحر عشوائيا في البرطمان.
4- في وعاء، ضعي 8 أكواب من الماء، هريسة الشطة، حبة البركة والملح. حركي الخليط جيدا حتى يذوب الملح.
5- أسكبي خليط الماء على الليمون حتى يغمر الحبات.
6- أضيفي الخل الابيض وأغلقي البرطمان بإحكام وأتركيه مدة 10 أيام قبل استهلاكه

مخلل المشكل 😋😍

المقادير:
200 جرام جزر مقطع
200 جرام خيار مقطع
200 جرام فلفل ملون مقطع
5 ملاعق كبيرة ملح خشن
5 أكواب ماء كوب خل

طريقه التحضير:
أضيفي الماء والملح الخشن حركي جيدًا أضيفي الخل. في برطمان كبير، ضعي الخيار والجزر والفلفل الملون أضيفي المحلول الملحي أغلقي البرطمان الزجاجي بإحكام اتركيه في مكان غير معرض للشمس لمدة لا تقل عن 10 أيام.

مخلل الفلفل الحار 🌶️

المقادير:
فلفل أخضر حار طويل – 500 غرام
بقدونس جذوع – 2-3
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
ماء – كوبان
خل – نصف كوب
ملح – ملعقة كبيرة
ثوم مهروس – فص

طريقه التحضير:

ضعي في برطمان متوسط الحجم حبات الفلفل الأخضر مع جذوع البقدونس.
2- في قدر صغير على النار، اغلي الماء مع الخل، الملح والثوم لبضع دقائق.
3- أطفئي النار واتركي المزيج يبرد ثم اسكبيه فوق الفلفل في البرطمان.
4- أغلقيه باحكام وخضيه قليلاً.
5- ضعيه في مكان رطب على حرارة الغرفة لمدة 15 يوم. خضيه من وقت إلى آخر.

مخلل البصل 🧅

المقادير:
بصل - كيلوغرام
خلّ - كوب
ملح - 4 ملاعق كبيرة
ماء - 3 أكواب
سكر - نصف ملعقة صغيرة

طريقه التحضير:
قشّري البصل وأزيلي الرأس ثمّ إحدثي شقاً بسيطاً على شكل علامة الضرب.
2- إغسلي حبات البصل جيداً ثمّ ضعيها في برطمان.
3- أضيفي إليها الملح والسكر ثمّ أسكبي فوقها الخل والماء.
4- أغلقي البرطمان رجّيه قليلاً واحتفظي به لـ15 يوم قبل التقديم. بالهناء والشفاء

فينونسيي بعدة أذواق وبشكل رائع 😍
✅المقادير

100غ طحين
140غ لوز مطحون
250غ سكر
250غ زبدة ذائبة
50غ فارميسال شوكولا
250غ بياض بيض
فانيليا
رشه ملح
التزيين
شكولاطة قابله للدهن
مربى اي ذوق
كريمة الفستق
ويبقى التزيين اختياري

✅التحضير

نمزج المكونات الجفافة معا،ماعدا الملح،والفارميسال،نخفق البياض مع رشه ملح حتى نتحصل على قوام ثلجي،نضيف له المكونات الجافة برفق ونقلب،ثم الفارميسال والزبدة ونحرك المزيج،نضعه في قوالب سليكون بتعطي هذاالشكل المفرغ من الداخل،ندخله للفرن على درجة حرارة 180 مدة 25د،لما يستوي، نخليه يبرد تماما ممكن نضعه في الفريزر ساعتين لتسهل خروجه من القالب وبعد ذلك نزين الفراغ في النص

مخلل الطماطم 🍅

المقادير:
نصف كيلو طماطم صغيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
عصير ليمون
3 فصوص ثوم
بقدونس مفروم أو مقطع

طريقه التحضير:
نغسل الطماطم جيداً ونقطعها من الأعلى على شكل حرف (x)، أو شرائح دون فصلها عن بعضها.
نخلط الثوم والملح والشطة والكمون ونهرسهم جيدًا.
نضيف عصير الليمون إلى الخليط السابق.
نقوم بحشوها بالمزيج السابق ووضعها في وعاء محكم الغلق أو برطمان.
نضعه في الثلاجة، ونتركه فترة مناسبة قبل تقديمه "حوالي 3 ساعات".
وعند التقديم نضع مخلل الطماطم في طبق وننثر عليه البقدونس المفروم.
*ملحوظة: إذا كانت الطماطم كبيرة الحجم تأخذ وقتاً أطول في عملية التخليل.

لمحبي موس الشكولا💗حظروها بطريقة سهلة👌
✅المقادير

كوب بودرة كريم شانتيه
كوب الا ربع حليب بارد
علبة شكولاتة(اي ذوق تفضلون)
التزيين
كريمة شانتيه
شيكولاته مبشوره

✅التحضير

نخفق دريم ويب مع الحليب جيدا حتى تتكثف،ونتركها في الثلاجة الى ان نذيب الشكولاكة على حمام مائي،نضيف لها علبة دانيت شكولاتة،ونضيفها للكريمة تدريجيا ونمزج برفق من الأسفل الى الأعلى،نضعها في أكواب،ونتركها في الثلاجة مدة 4 ساعات عند التقديم تزين بكريم شانتيه ومبشور الشكولا
بالعافية❤

🔴 ميني تارت 😋😋

المقادير :

3 كوب دقيق
كوب زبدة باردة
كوب الا ربع سكر بودرة
بيضة
معلقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
ربع كوب ماء بارد

الطريقة :

اخلطي الدقيق مع الملح وضيفي الزبدة وقلبيهم لحد ما تحصلي على خليط رملي
ضيفي السكر وقلبي ثم ضيفي صفار البيض والفانيليا ثم ضيفي قليل من الماء البارد
بالتدريج لحد ما العجين يلم معاكي مع مراعاة عدم العجن فيها لان تر العجن بيخلي عجينة التارت تنشف.
اول ما تلم طلعيها ولميها ولفيها بكيس نايلون وسيبيها نصف ساعة بالثلاجة
ثم افرديها بالنشابة بین ورقتين زبدة وبعد ذلك افرديها في قوالب الميني تارت أو صينية التارت
بعد ما تدهنيها زبدة ورشة دقيق بسيطة واعملي لها أطراف وشيلي الزيادات و إعملي فيها بالشوكة.
ادخليها الفرن على درجة 180 لحد ما ياخد لون ذهبي وطلعيه حطي فيه نوتيلا أن شوكولاتة بيضاء او كراميل ومكسرات او كريم باتسيير وفواکه
وبالهنا والشفا

المكدوس السوري 😋😋

المقادير:
مكوِّنات مكدوس الباذنجان:
كيلوغرام من الباذنجان صغير الحجم.
كوب من الملح.
كمية مناسبة من الماء.
كمية مناسبة من زيت الزيتون.
كوبان من الفلفل الأحمر حار.
نصف كوب من الجوز.
ملعقتان من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
ربع كوب من الرمان.

طريقه التحضير:

تحضير الحشوة: وضع الفلفل الأحمر في مفرمة اللحم والفرم جيدًا ثمَّ وضعه في شاش أبيض والضغط عليه جيدًا للتخلص من الماء. وضع الفلفل المفروم في وعاء عميق وإضافة الجوز، والثوم، والملح، والرمان. خلط كافة المكوّنات جيدًا.

تحضير مخلل الباذنجان المكدوس: غسل الباذنجان جيدًا. وضع كمية من الماء في قدر ورفعه على نارٍ مرتفعة وتركه حتى يغلي. إضافة الباذنجان مع العنق إلى الماء المغلي والسلق لمدّة عشر دقائق حتَّى يصبح الباذنجان طريّاً. رفع الباذنجان من الماء وإزالة العنق وتركه حتَّى يبرد. وضع حبات الباذنجان في مصفاة وتغطيتها بغطاء له وزن ثقيل وتركها لمدّة اثنتي عشرة ساعة للتخلص من الماء الزائد. شق منتصف حبات الباذنجان بشكل طولي ثمَّ ملء الشق بكمية من الملح. وضع ملعقة من الحشوة في جوف حبات الباذنجان ورصّها جيدًا.
وضع حبات الباذنجان المحشوة في برطمان زجاجي من الزيت بحيث غمر الحبات بالزيت. تغطية البرطمان جيدًا وتركه لمدّة تتراوح بين الأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى يصبح المكدوس جاهزًا.

🔴 ترافل بنكهة القهوة 😋😋

المقادير :

500 جم شوكولا
450 ملل كريمة سائلة
ملعقة زبدة
ملعقة صغيرة قهوة

التحضير :

نضع الكريمة في كاسرول على نار هادئة حتى تسخن ثم تصب فوق الشوكولا لي قطعناها من قبل
مع القهوة ونحركها حتى تذوب نضيف الزبدة ونحطها في علبة محكمة الإغلاق
ونحطوها في الثلاجة ليلة كاملة من بعد نخرجها ونشكلها ونغطسوهم في شكولا ونزين بشوكولا شكل قهوة
بالهنا والشفا

مخلل الملفوق الأحمر😋😋

المقادير :

رأس من الملفوف المقطع لشرائح رفيعة
نصف كوب خلّ
2 ملعقة كبيرة ملح الصخري
كوب ماء
عصير ليمونة

طريقه التحضير:

نقطع الملفوف إلى قطع متوسطة الحجم, ونضعها في وعاء مناسب
نصب المحلول المائي المكون من الماء والملح والخل
نغلق الوعاء بإحكام وننتظر لبضعة ايام حتى نحصل على المخلل اللذيذ

كيكة السنيكرز والفول السوداني😍😍

المقادير:

للكيك:
3 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب حليب
نصف كوب زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
1 كيس بيكنج بودر
1.5 كوب طحين
فانيليا

للكريمة:
ظرفين دريم ويب+نص كوب حليب بارد ونخفق جيدا ونضيف له ثلاث ملاعق زبدة فول سوداني+ربع كوب حليب مركز+ثلث كوب حليب بودرة
واخفق جيداً واضعه فوق الكيك وازين الوجه بقطع من شوكولاتة وصوص توفي ونتركه في الثلاجة الى حين التقديم

مخلل اللفت 😍😋

المقادير:
كيلو لفت طازج
نصف كوب ملح صخري
2 ملعقة كبيرة سكر
بعض حبات شمندر بنفسجي اللون
3 أكواب ماء أي ما يعادل لتر من الماء تقريباً

طريقه التحضير:

ننقع حبات اللفت بالماء لبضع ساعات لكي يسهل إزالة التراب و الأوساخ العالقة فيه
نقطع حبات اللفت بعد التأكد من خلوها من التراب والشوائب إلى حبات متساوية تقريباً
نحرص على تقطيع اللفت بشكل شرائح متوسطة السمك أي ليست رقيقة ولا سميكة
نضع حبات اللفت النظيفة المقطعة بالأواني المرغوبة مع مراعاة وضع بعض حبات الشمندر المقطع بينها للحصول على اللون البنفسجي الجميل
نضع في وعاء آخر على النار لتر من الماء مع السكر والملح حتى نتأكد من ذوبان كليهما ثم نتركه حتى يبرد
نصب المزيج في الإناء الموجود اللفت فيه
نغلق الإناء بإحكام حتى لايتسرب الهواء للداخل
نترك الإناء لمدة خمسة عشر يوم أو لمدة شهر لكي يصبح مخلل اللفت جاهز للأكل.

المهلبية التحفة🍨
كيلو لبن جاموسي 🥛
8 معالق نشا كبار ممسوحه
كيس كريم شانتيه دريم
كيس لبن بودرة
سكر حسب الرغبة
كيس فانيليا
ف حلة هنسخن اللبن وهندوب النشا والكريم شانتيه ف ربع كوب لبن بارد ونضيفه عل اللبن الساخن عل النار ونضيف اللبن البوردة والفانيليا والسكر ونقلب لحد مالخليط ده يمسك ويتقل نصب ف كاسات والله ياجماعة طعمها خرافة ممكن تحطي ماية ورد بدل الفانيليا او تنكهيها بالقهوة او الفروالة خرافة😋

مخلل الفلفل الرومي😍😋

المقادير:
فلفل اخضر رومي
ثوم
كرفس
فصوص حبهان
ورق لورا
فلفل أسود
حصى فلفل أحمر حار
خل
ملح
ماء

طريقة تحضير :
توضع شرائح الفلفل الرومي فى برطمان مع شرائح الثوم وقطع الكرفس والحبهان
نضيف ورق اللورا والفلفل الأسود الحصى والفلفل الحار
يخلط الخل والماء والملح ويوضع على المخلل ويغلق ثم يترك حتى النضج والإستخدام

نصائح منزليه روووعه 😘😘😍😍
❤️المكنسه
1- عند تشغيل المكنسه حطي فيها الاول اي نوع معطر عندك وشمي روايح المسك😊😊
❤️البرتقال
2- عندك قشر برتقال هاتي وحطي في حله علي النار مع كوب من الماء مع حبات من القرنفل وسيبهم يغلوا علي نار هادئه وشمي احلي الروايح للبيت😍😍
❤️ملابس
3- عند كوي الهدوم هاتي بخاخه حطي فيها ملعقه من الدواني مع الماء ويترج كويس وابدي ريحه تدوم لفترات طويله 😃😃
❤️ارضيات
4- عند مسح الارضيه امسحي بنقطه من المسك في لتر من الماء هتخلي ريحه شقتك رووووعه😊😊
♥️تتظيف
5- عند تنظيف شيش البلكونه هاتي ربع كوب من عصير الليمون عليهم نص كوب من الماء وملعقه من الزيت الشعر ويترج كويس جدا في بخاخه وابدي بس بعد ما تشيلي التراب الاول منه وشوفي احلي لمعه والنظافه👌👌😍😍
❤️فانيليا
6- عندك ورقه فانيليا ملهاش لازمه هاتيها وارميها في النيش هتشيل ريحه الكمكمه الي جوا 😗😙
❤️صابون
7- عندك بواقي صابون بريحه هاتي وحطي في حله علي النار مع قليل من الماء واعملي احلي معطر جو 👏❤️ديتول
8- هاتي كيس ديتول او كيس برسيل جيل اسود وحطي في السيفون نظافه اول باول 😀😀
، ♥️نظافه
9- هاتي بخاخه يكون فيها سائل بريحه الافندر وبخي الخزانات والدولاب من الداخل روووعه 😁😁
♥️حمامات
10- خلي حمامك منعش علي طول هاتي ربع كوب من اي مسحوق اريال عليهم مقدار من المياه وسيبهم يغلوا على النار وبعد ما يبرد خالص صبي في وعاء عندك او بخاخ وحطي في الحمام وشمي الانتعاش 😘😘

ومتنسوش تحمدو ربنا على كل نعمه علينا💙🌿🌿

تتبيلة الكبدة الاسكندرانى ( تشويح) :

ثوم مفروم + كمون + ملح وفلفل اسود + ليمون + خل + بابريكا + شطة او قرن فلفل حار مقطع + كزبرة ناشفة ( حسب الرغبة) .
( تتبل ليلة كاملة)

تتبيلة صدور الدجاج ( بانيه) :

عصير مياه بصله متوسطه
معلقتان كبار زبادي
عصير ليمون كبيره
ملعقه كبيره خل
ملعقة صغيرة دبس رمان(اختياري)
معلقه صغيره توم بودر (ممكن استبداله بالتوم الفرش) …

تتبيلة شاورما الدجاج واللحمه ( تشويح) :

علبة زبادى + فصين ثوم مفروم + ملح وفلفل + ملعقةخل + نصف ليمونة + ملعقة صغيرة بابريكا .
( تتبل ليلة كاملة

تتبيلة_الشيش طاووق ( الفرن) :

علبة زبادى + ملعقة خل + نصف ليمونة + ملح وفلفل اسود + ملعقةصغيرة بابريكا + ماء بصل + فصين ثوم كبير + بهارات مشكلة .
(تتبل ليلة كاملة)

تتبيلة الدجاج واللحمه ( بالفرن)👌 :

كوب زبادى + عصيرليمون + خل + ملح وفلفل اسود + شطة + ملعقةصلصة + بصلةمبشورة + ٢ملعقةزيت .
( توضع بالتتبيلة يوم كامل بالثلاجة ثم تدخل الفرن ) .ممكن استبدال الصلصه بطماطم واخلطي المكونات كلها في الكابه وتبلي بيها اللحمه او الفراخ

تتبيلة السمك (بالفرن) :

ثوم مفروم + ملح وفلفل + كمون + بهارات سمك ( ان وجدت) + فلفل رومى+ فلفل حامى او شطة + كرفس او بقدونس مقطع + شبت مقطع + ليمون + جزر مبشور .

يتم حشو السمك بها ودعكه من الخارج ، ووضعها على شرائح البطاطس ايضا الموجودة بالصينية ( حسب الرغبة ) .
( تتبل ساعتين بالثلاجة

يا تري بيحطوا حجر وهما بيسلقوا بيض ليه اللي مش عارف
يصلي علي سيدنا ونبينا محمد ❤️❤️

#طريقه عمل الفراخ البانيه 🍟🍡
مقادير البانيه🍟🍟
نصف كيلوصدور دجاج مخلية
زيت للتحمير
كوب دقيق
كوب بقسماط (يمكن إضافة الفيجيتار حسب الرغبة)
بيضتان

#مكونات التتبيلة👍
بصلة متوسطة
ملح حسب الرغبة
ملعقة فلفل أسود
ملعقتان مستردة (اختياري)
نصف ليمونة

👌👌👌

أولاً: طريقة تتبيل البانيه
نبشر البصلة ويمكن أن نستخدم عصيرها فقط أو نستخدم البصلة المبشورة حسب الرغبة، نضيف للبصل الملح والفلفل الأسود والمستردة وعصير الليمون.

طريقة عمل الفراخ البانيه
*نحضر الدجاج بتقطيعه شرائح متوسطة، نضعها داخل كيس مطبخ ونفردها بالنشابة حال عدم وجود مطرقة اللحوم الخاصة.

*نضع الدجاج فى التتبيلة لساعتين أو أكثر، ويمكن إدخاله الثلاجة.

*نكسر البيضتين ونضيف إليهما القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

*نقلبهما جيدًا ثم نخرج الدجاج من التتبيلة ونتأكد من أنه تخلص جيدًا من البصل ثم نغمسه فى البيض

*نخرج الدجاج من البيض ونضعه فى الدقيق ثم نربت عليه جيدًا حتى نخلصه من الدقيق الزائد

نعيد الدجاج المغطى بالدقيق إلى البيض من جديد ثم قليه

*للحصول على بانيه مقرمش يمكنك أن تضعى الدجاج المغطى بالبيض والبقسماط فى الثلاجة لنصف ساعة ثم تخرجيه جاهزًا للقلى فى الزيت الساخن
رايحه فين ياحلوه انتي وهي ارفعي البوست بذكر الله عشان غيرك يستفيد 😊

طريقه عمل بسكويت الشاي ☕ حاجه كده طعمها خياااااال لاحلي فطار 😋😋👌
____________________________
المقادير
______

عدد 2 كوب من الدقيق.

ربع كوب زبده بدرجه حراره الغرفه

1 بيضه

نصف كوب زيت.

3/4كوب من السكر.

نصف كوب عصير برتقال.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

رشه ملح

ورشه كركم

طريقه التحضير 🧑‍🍳
____________
نحضر الدقيق ونضعه في وعاء كبير.

ثم نضيف عليه كلاً من رشة الملح والبيكنج بودر مع التقليب الجيد للمكونات.

عليك إحضار طبق آخر ثم أضف له مقدار السكر والزيت والزبده والبيضه والفانيليا ونقوم بخلطهم جيدا بمضرب الكهرباء حتي يعطيني ملمس كريمي ثم إضافة عصير البرتقال.

عليك إضافه هذا الخليط على الدقيق قم بخلطهم جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة تماما،ويمكنك فردها بكل سهولة وتشكيلها .
ثم نترك العجينه ترتاح لمده من 15 الى 20 دقيقة.
عليك فرد العجينة نقطعها صغيرة على شكل مربعات بارتفاع خفيف .
ونضع ورق الزبده في الصينيه وضع البسكويت بها ونخرمه بشوكه و أدخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تصل إلى 15
دقيقة.

إذا أخذ البسكويت اللون الذهبي فهو نضج وأصبح جاهز.
قم بإخراجه وتركه حتى يبرد تماماً.
نضع في علبة محكمة الغلق لحفظة.
ويقدم مع الشاي .
وبألف هنا ❤️

طريقه عمل احلي شوريك بالزبيب والسكر طعم حكايه لاحلي فطار 😋😋😋👌
____________________________
المقادير
_______

نصف كيلو دقيق أبيض منخول

كوب زبيب مع ربع كوب جوز هند

نصف كوب كبير سكر أبيض

1 ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب كبير زيت نباتي

بيضة واحدة كبيرة الحجم

نصف كوب كبير لبن دافئ

نصف كوب كبير ماء دافئ

للتزيين👌
______
بيضة واحدة كبيرة الحجم مضروبة مع فانيليا وملعقه نسكافيه بلاك

نصف كوب كبير سكر أبيض

ملحوظة⭐
______
نستخدم نفس الكوب لكل المقادير.

خطوات التحضير🧑‍🍳
_____________
نضع في وعاء الماء الدافئ ، و الخميرة ،والقليل من الدقيق (2 ملعقة كبيرة) والقليل من السكر (2 ملعقة كبيرة) وضرب بمضرب الكهرباء حتى تختلط جميع المكونات ويكون لها قوام سائل متماسك.

نترك الخليط ربع ساعة ليتخمر ( إذا بدأ الخليط في الإنتفاخ يعني ذلك أن الخميرة جيدة للإستخدام ).

نضيف باقي السكر وباقي الدقيق و الزيت النباتي ،و بيضة ، ونثبت مضرب العجين على السرعة المتوسطة أو باليد عادي ونسكب نصف كوب كبير لبن دافئ تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة وملساء نضع كوب الزبيب وجوز الهند ونخلطه جيدا .

نجمع العجين من وعاء مضرب العجين ونغطيه بكيس ونتركه لمدة ساعة حتى يتخمر ويتماسك.

نبدأ في تشكيل العجين ، فنأخد قطعة منه ونفردها طوليًا ثم نلفها بشكل حلزوني.
نحضر صينية وندهنها بالقليل من السمن ثم نفرد عليها قطع العجين بعد تشكيله على شكل حلزوني مع ترك مسافة بين كل عجينة واخرى.

ندهن وجه عجين الشريك ببيضة مضروبة بإستخدام فرشاه ثم نرش عليها السكر الأبيض.

نترك صينية الشوريك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر مرة اخرى.

ندخل صينية الشوريك الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.

وبألف هنا ❤️