Nou Miquelet De Xixona, Alicante Videos

Nueva hornada de fartons artesanos,un escándalo para tus sentidos,te los vas a perder?

Buenas tardes,ya está de vuelta nuestro granizado de cereza. 😎

Buenos dias a todos,con la estabilidad del buen tiempo acabamos de poner en funcionamiento,nuestra máquina de granizados,feliz finde.

Iniciando proceso de pasterizacion 😎

Que mejor manera de terminar la comida con un bollo con helado. vainilla con cookies y oreo 😉😎

Quería desearos para mañana buenos y memorables ratejos 😎

Llega el momento del proceso de pasteurización y enfriado de la horchata. Primero llegará a una temperatura por encima de los 80 grados,seguidamente procederá al enfriado antes de pasarlo a la granizadora 😃

Ahora toca darle caña al agitador para mezclar bien el azúcar con la horchata 😃

Añadiendole el azúcar a la horchata 😃

Aquí estamos añadiendo como podemos agua a la chufa triturada,la prensa hará su trabajo de sacar todo el jugo de la misma 😜

Aquí tenemos la prensa en funcionamiento,después de sacarle todo el jugo a la chufa con su accesorio de la hélice y un cubo de agua depurada por si hubiera que añadirle algo más.

Aquí se aprecia algo mejor la función del molino,como cae el agua depurada justo en el centro. Para todos nuestros seguidores,como podéis comprobar todo totalmente artesanal. 😜

Hola buenos días,aquí os presento el molino,es el encargado de triturar la chufa para convertirla en una pasta que más tarde será lo que conocemos como horchata. El grifo que cae desde arriba donde sale el chorrito de agua que cae encima de la misma viene desde un filtro para que el agua que usamos durante el proceso esté totalmente limpia y libre de impurezas. Ayudo a la máquina con el dedo para que veáis el proceso de trituración más rápido y no se haga el vídeo tan largo. 😎😜

Un video dedicado para nuestros seguidores con todo el cariño. Feliz fin de semana.

Aquí está el producto final elaborado,es almacenado en bandejas y guardado en congeladores de almacenamiento para su futuro uso.

Montando el chocolate,en breve estará listo para vuestro disfrute. 😎

Después de su mezcla y masterización,llega el momento de su dosificación antes de conseguir el producto final.

Marchando una de chocolatito rico,porque somos de tradición y la tradición tiene un nombre 😎🤭

Aquí un vídeo para que se vean mejor las imágenes de como empezó todo,porque todo tiene un comienzo y como somos de tradición todo tiene su explicación. 😎

No os habéis preguntado cómo empezó la tradición?un pequeño resumen de nuestros orígenes. Porque todo tiene un principio 😎😏