Ubbora

¡Llega la temporada de naranjas a Ubbora.com!🍊🍊

¡Now available!

Como todos los años, desde el mes de diciembre hasta el mes de mayo os traemos las mejores naranjas del valle del Guadalquivir.

Las naranjas son recolectadas por nuestros agricultores una vez se recibe el pedido, garantizando de esta manera una frescura y maduración óptimas.

Contienen mucho zumo y un amargor propio de las naranjas de principio de la temporada.

Esta naranja aguantan perfectamente 1,5 a 2 semanas conservadas en un lugar fresco y seco.

Entra ahora en Ubbora y disfruta en tu casa de una naranja premium ecológicas. Ademas, ¡tienen envíos gratis!

En Ubbora tenemos un compromiso claro desde el primer día, ofrecer la excelencia en el producto que reciben nuestros clientes. Un año y medio después de arrancar con nuestro Marketplace seguimos totalmente enfocados en esta misión.
De manera continua hacemos viajes en los que visitamos a nuestros productores y aprendemos sobre el producto que ofrecemos. Durante estos viajes, visitamos a todas las personas que intervienen en la consecución del producto que ofrecemos.
En esta ocasión hemos visitado a nuestros proveedores de Carne de Vaca Gallega madurada, un producto que os encanta y, que seguimos mejorando nuestra técnica y conocimiento para ofrecer el mejor producto posible a nuestros clientes.
En la primera imagen aparecemos el equipo de Ubbora y, el equipo de cárnicas Eurogal, nuestros proveedores y amigos que velan cada día desde Sarria por los procesos y la calidad del producto.
En la segunda foto, podéis ver el ganado pastando en las montañas lucenses, pronto subiremos más fotos y videos en los que aparece el ganadero local que cuida y mima a estos animales. La manera única en la que se crían estos animales desde su nacimiento es indispensable para obtener la calidad de producto que buscamos.

Hoy celebramos el día de la Mujer en Ubbora. En concreto, la mujer rural y emprendedora, ejemplo de buen hacer, constancia y pasión por su empresa. Raquel de la Quesería Sacramenia y Esther de Ibéricos de Vegaseca nos acompañan en este camino desde el primer día. Nos escucharon y confiaron en nosotros para ofrecer sus productos a través de nuestro Marketplace.

Hoy va por vosotras, por vuestro trabajo y por vuestro producto que cautiva los paladares más exquisitos. Sois un ejemplo.

La Alcachofa blanca de Tudela, es la única variedad que se cultiva en Navarra. También es conocida como la flor de la huerta por su forma bonita.

Alcachofa fresca de variedad Blanca de Tudela con Identificación Geográfica Protegida. I.G.
En esta ocasión, preparada con taquitos de jamón Vegaseca. Producto local y de calidad.

Durante esta semana tenemos un pack de Alcachofas con cardos y, un Queso Roncal Navarro de regalo. ¡Entra ahora y pruébalo!

Desde O Grove a tu mesa, fieles a nuestros valores. 🐟🎣

En Ubbora, trabajamos por acercar a todos los consumidores los mejores productos de nuestra Gastronomía. Esta semana, y aprovechando que ha bajado un 10% su precio en Lonja, os traemos lubina salvaje gallega.
La lubina, también conocida como róbalo, es un pescado blanco de agua salada, pertenece al grupo de los pescados denominados semigrasos, que son aquellos que contienen entre un 3-5 % de grasa. La lubina es junto con el bacalao, la pescadilla, la perca y la raya uno de los pescados blancos más magros, dado que apenas aporta 1,3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. A esto se une su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico frente a la mayoría de los pescados, así como de vitaminas y minerales.
Podemos saber si una lubina es salvaje según el color de su carne. La lubina en libertad se alimenta de crustáceos y peces pequeños por lo que la carne adquiere un tono rosa pálido y su sabor es más potente. En cambio, la carne de la lubina de criadero es blanca y el sabor más suave.
Para acceder a la lonja de Ubbora, solo tienes que registrarte en nuestra web. Una vez estés en la lonja de pescado, recibirás semanalmente una lista de precios con todos los productos disponibles. En O Grove, se encuentra una de las mejores lonjas de España, los mariscos y pescados servidos en los mejores restaurantes salen de aquí. Ahora, gracias a Ubbora, los puedes disfrutar en tu mesa en menos de 24 horas.

¡Feliz día de Andalucía!
En ubbora tenemos un fuerte arraigo con estas bonitas tierras, con su gente y, por supuesto, con sus agricultores. Esos agricultores que hacen que ubbora sea lo que es. Esfuerzo, sacrificio y buen hacer son los adjetivos que definen a nuestros agricultores. Defensores a capa y espada de su trabajo, de sus variedades autóctonas y de la tierra que trabajan.

En ubbora tenemos verduras de Estepona, Aceites de Casabermeja, Jerez y La serranía de Hornos. Quesos y embutidos de Córdoba, de Cádiz y de Huelva, este último, dicen, el mejor jamón del mundo. Y, por supuesto, uno de nuestros productos estrella, la naranja ecológica del Valle del Guadalquivir, con estas naranjas se hace una de las mejores mermeladas del mundo .

Y bueno, también tenemos a uno de nuestros fundadores que proviene de Córdoba y de Palma del río. Un auténtico embajador de los productos andaluces y de las tradiciones que tan especial hacen a esta tierra.

Para celebrarlo te vamos a traer algunas cosas durante esta semana, en primer lugar, 5% de descuento en estas naranjas de zumo ecológicas.

Té esperamos en ubbora.com

¡Feliz día a todos los andaluces del mundo!

Seguimos en El Plural hablando del producto de calidad que tenemos en España, está vez le toca a un producto estrella, La Naranja 🍊

Comentamos variedades, zonas de producción…

Entren, lean y disfruten

Más calidad
Más tradición
Más Ubbora

https://www.elplural.com/oxigena2/gastro/llega-temporada-naranjas-valle-guadalquivir_284349102

Llega la temporada de naranjas del Valle del Guadalquivir La temporada de naranjas del Valle del Guadalquivir viene este año marcada por las escasas precipitaciones

Hoy hablamos en El Plural sobre la evolución de la trufa en la gastronomía, desde el punto mas "mitológico" hasta el producto de vanguardia que conocemos hoy día.

Pasen lean y disfruten

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https://www.elplural.com/oxigena2/gastro/historia-trufa-mitologia-vanguardia_283861102

Historia de la trufa: de la mitología a la vanguardia Gastronomía: la historia de la trufa, un producto mágico y de gran valor gastronómico

Como ya sabéis, ¡No solo de carne vive el hombre!

En ubbora disponemos de dos lonjas que representan el amor y la pasión por el producto de calidad.

De la lonja de Isla Cristina traemos la tradición pesquera de los pequeños pueblos onubenses. Entre sus productos encontramos las deseadas por todos coquinas, Gambas blancas de huelva, Carabineros, langostinos y cigalas, todo esto para abrir boca, pero tenemos muchos más. Creemos que estos productos son alma y esencia de los pueblos pesqueros onubenses, de sus gentes y de los sabores que recordamos de sus veranos.

Y en la punta opuesta de la península ibérica, nos encontramos la Lonja de O Grove, pueblo marinero en las rías Gallegas. En nuestra lonja semanal, encontrarás los mejores Mariscos y pescados de temporada, cómo estas almejas babosas Gallegas o ese besugo de la segunda fotografía.
Para acceder a nuestra lonja solo tienes que apuntarte a nuestra newsletter en Ubbora.com y, cada martes te llegarán los precios de la semana.

En ubbora trabajamos cada día para acercar esos sabores tan lejanos y que nos recuerdan a los veranos, como las coquinas o los pescados gallegos. Los ponemos en tu mesa en 24 horas.

¿Un aperitivo de Zamburiñas en Salsa de Vieiras?
Hoy te presentamos esta delicia traída directa del corazón de Galicia, elaborada para La Curiosa por la Real Conservera Gallega.
Esta receta de Zamburiñas es un clásico de los aperitivos, un producto delicado y mimado por los maestros conserveros gallegos.
¡Entra en https://buff.ly/3H8gmjG y descubre esta maravilla y muchos otros productos Gallegos!

Artículo para nuestros amigos de El Plural hablando de unos productos estrella, el Cordero Lechal de Sacramenia

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El lechazo castellano, un plato que nos traslada al pasado

Hoy hablamos sobre Ganaderia extensiva y cómo se tratan las vacas Gallegas que se encuentran en Ubbora.

¡Disfruten del artículo!

El despertar de la ganadería en Galicia

🍷¿Te apetece una copa de vino tinto? Para que hoy 24 de noviembre celebres el Día Mundial del Vino Tinto por todo lo alto, en Ubbora.com te proponemos nuestra selección particular de pequeñas bodegas. Con un 15% de Descuento en toda la web por el Black Friday. Introduce el ⚠️Código BF15⚠️. Puedes incluir alguno de estos vinos que te detallamos a continuación:

En primer lugar, Tinto 4 Meses. Insignia de la bodega Valle del Botijas y protagonista de nuestra foto. Vendimia en octubre, de sus viñedos de Valtiendas y Roa, con un coupage de Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, y un paso por barrica de roble francés durante 4 meses.

Para continuar, La Senda Premium Cuveé 2018, cosechado a mano y certificado ecológico de la Union Europea. viñedos de uva Merlot de entre 15 y 20 años de edad, se encuentran a 800 metros de altitud, en un terreno calcáceo, una rara avis en la zona. Un vino reconocido por la guía Peñin con una puntuación de 87, como uno de los mejores vinos de España.

Y por último, Vino ecológico 200 Cepas 2016 Pinuaga 200 Cepas 2016 es la joya de la familia, un vino que respira la esencia de su bodega, el vino más exclusivo de la bodega. Además para darle u carácter aun más exclusivo, solo se elabora en las mejores añadas.

Está elaborado con uvas 100% variedad Tempranillo (Pie Franco - viñedo único).
Valorado con 89 puntos en la guía Peñin.

y tú, ¿Qué vino tinto tomarías hoy para celebrar el día internacional del vino? Déjanoslo en comentarios..

¿Todavía no has probado nuestro solomillo de Vaca Rubia Gallega madurado?

Este corte de la Vaca es uno de los que más sabor y textura posee. Con la maduración se consigue extraer la humedad, potenciando la textura y el sabor de la carne.

Es uno de los cortes más valorados de estos animales, situado en la parte interna del lomo bajo del animal, justo en la zona más cercana a la cadera.

Esta selecta pieza admite infinidad de preparaciones, es delicado y sabroso. Se puede preparar en medallones o entero, para asar, a la plancha o a la parrilla, en salsa o en un clásico Wellington. También es el corte usado para los Steak Tartar.

A nosotros nos gusta a la brasa y acompañado de una buena Patata nueva de origen nacional bien frita en AOVE.

Con carne roja oscura muy jugosa, es un corte que no tiene mucha grasa, por lo tanto es ideal para todos los públicos. No defraudará.

Déjate seducir y luego nos cuentas.

A la venta en Ubbora.com

¿Quieres sentirte en casa como si estuvieras en un mesón castizo?

En Ubbora te lo ponemos fácil, en primer lugar, servimos en 24h en toda España Cordero Lechal de raza churra. Y en Madrid ¡ENVÍOS GRATIS y entregamos el sábado!
De hecho, te lo repartimos nosotros personalmente..

En segundo lugar, dejamos por aquí la receta clásica de la zona de donde viene este Manjar. El pueblo de Sacramenia y los pueblos cercanos son famosos a nivel nacional por servir un Lechazo churro asado en horno de leña.

Sabemos que no todo el mundo tiene horno de leña, pero eso no va a ser un impedimento, la receta es muy fácil. Solo requiere cariño y paciencia.

Vamos con ella,

- Cordero Lechal de Sacramenia.
- Sal.
- Manteca de Cerdo.
- Agua y un pelín de Vinagre.

Pon el agua en el fondo de la bandeja y el cordero bien huntado con la manteca de cerdo.

Ten en cuenta que aplicar bien la manteca nos va a proporcionar una cocción uniforme en todas las partes del cordero. Y por ultimo, ve hidratando el cordero con su jugo cada 20 minutos para conseguir una terneza increíble.

El horno sobre unos 210° C.

Un par de horas al horno y degustarás de un cordero como el de la foto

En pocos días las naranjas más esperadas de internet estarán de nuevo disponibles. Los agricultores del Valle del Guadalquivir están ya en la cuenta atrás para empezar a enviarlas 🍊🍊

A nosotros las primeras naranjas de la temporada nos encantan, es uno de los grandes momentos del año. Comer una naranja de las primeras con el punto justo de acidez y dulzor además de tener mucho zumo y una piel tersa.

Las recibirás en casa unas horas después de ser recogidas en el Valle del Guadalquivir.

Pronto disponibles en Ubbora.com

🍔¡Llega el viernes y en Ubbora lo celebramos con una buena hamburguesa de Vaca Rubia Gallega Madurada!

Las hamburguesas de Ubbora son de Rubia Gallega madurada, consiguiendo una potencia y unos matices característicos. Anímate a probarla, va a ser un antes y después en todas las hamburguesas que has probado.

Entra en Ubbora.com y en pocos clics estarán marchando para que las disfrutes con los tuyos.

Seguimos con la temporada de nuestro huerto ecológico en Málaga de la mano de Mariano🍋🥑🫑🥬

La mejor verdura tratada con el maximo cuidado y cariño, Tomate huevo de Toro, boniato, coliflor, berenjena rayada, mango….🥦🥬🥒🥕🍆🥭 Y no vamos a hablar del apartado de diferentes chiles 🌶 o de los Aguacates Bacon 🥑

Visita ubbora.com y encuentra los productos que tratamos de pequeñas producciones locales, cada semana vamos introduciendo pequeños productores nuevos

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Ya están disponibles nuestras cajas de navidad para regalos de empresa! 🎁🎁

Desde ibéricos de Jabugo y Guijuelo, AOVE de Jaén o mermeladas delicatessen hasta productos gourmet de pato, conservas gallegas y vinos ecológicos. Para que puedas disfrutar o regalar una cesta de navidad original que refleje toda la filosofía de Ubbora

🔆 Productos locales, artesanos y ecológicos elaborados por nuestros pequeños productores.

❇️ Se preparan una a una de manera exclusiva para cada cliente.

5️⃣ Modelos de diferentes tamaños y precios.

🎨 Posibilidad de personalización con más de 100 productos distintos y la imagen de marca de tu empresa.

Si te interesan contáctanos y te atenderemos de forma personal para satisfacer las necesidades de tu empresa. —> [email protected]

¡Esperamos que os gusten!

https://ubbora.com/es/proveedores/48_cestas-de-navidad/products

Últimas semanas de los productos de temporada de nuestro Huerto Navarro! 🧑🏼‍🌾👩🏼‍🌾🍐🫑🍅

🍐Pera Conferencia: de buen tamaño, bien jugosas, con machas marrones, dulces y muy muy jugosas

🍅 Tomate feo de Tudela: tomate de increíble color y sabor

🫑 Pimiento de Cristal y Piparras: pimiento de una variedad con un sabor y una textura muy característico y que decir de las piparras frescas, bien picantes!

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Productos Gourmet y Artesanales | Calidad Garantizada Tienda online de productos locales directos a tu casa. Todo de origen rural y producción sostenible. ➤ ¡Entra y descubre todo lo que podemos ofrecerte!

Estamos en temporada de la Pera Conferencia, Miguel Ángel y su hermano Juan Carlos cultivan esta fruta tan conocida por todos en su huerto en Azagra, tiene una temporalidad de agosto hasta octubre

Son peras de buen tamaño, de color verde con manchas marrones y son dulces y muy jugosas. Esta semana os iremos enseñando otros productos de temporada de su huerto como las pizarras o el tomate feo de Tudela

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En Ubbora perseguimos la excelencia en el producto que ofrecemos a nuestros clientes.

Por ello, durante los últimos días hemos estado visitando a nuestros ganaderos, situados en la Cordillera del Ancares cerca de Lugo.

Nuestro ganadero Rubén conoce a los animales y los selecciona personalmente para conseguir las mejores carnes de España. Todas las vacas que se trabajan son razas autóctonas de Galicia, entre las que se encuentran, Cachenas, Candelá, Frieresa, Limia y Vianesa.

En las imágenes, por orden: Frieresas, Cachenas, terneras Cachenas, Buey Frierés con más de 5 años, un ejemplar único. Terneras de Rubia Gallega en la explotación y pastando libres en los montes.

Las vacas y las terneras Gallegas pacen y pastan en los montes colindantes. Una alimentación basada en el pasto es una de las claves para obtener una carne única, con un sabor y una grasa amarillita. Los sabores entre las diferentes razas son distinguibles.

En la imagen 1️⃣: Chuletas de Vaca Mestiza y de Novillo Frierés, este segundo con un sabor muy característico. Era un animal macho de tres años de edad. El resultado en la imagen 3️⃣

Todo este conocimiento del producto se traduce en qué a vuestras casas llega la mejor selección de productos Gallegos. Entra en Ubbora.com y descubre estos sabores únicos.

Estamos preparando unas sorpresas para navidad, presta atención a nuestras RRSS..

Las Cervezas Artesanales de 90 varas son el complemento perfecto para un plan de sol y piscina!

Son cervezas elaboradas por el maestro cervecero Esteve, cada cosecha de cerveza artesanal 90 varas es una edición limitada, elaborada únicamente con materia prima vegetal, agua de la cercana Sierra segoviana y todo el tiempo que nuestro maestro cervecero considera necesario

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Los mejores desayunos también de la mano de nuestros pequeños productores…

- Tostadas con aceite “cosecha temprana” de Antonio y Daniel (Quality) con la paleta ibérica impresionante de Raquel (Vegaseca)
- Café especialidad colombiano de Joaquín y Cristina (Afortunato), molido para cafetera italiana.
- Esta foto es de cuando aún era temporada de naranjas y podíamos disfrutar de los mejores zumos. Tenéis ganas de que llegue la temporada de naranjas?

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En Ubbora disponemos de los mejores productos de temporada y que mejor producto ahora que las cerezas 🍒

Estas cerezas tienen su origen en Azagra (Navarra) donde desde su huerto Miguel Ángel y su hermano recogen y preparan diariamente los pedidos 🧑🏼‍🌾

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Aquí os enseñamos a Raquel de Vegaseca con sus cerdos ibéricos, son una empresa familiar situados en Cuéllar (Segovia) que elaboran sus propios embutidos ibéricos.

Entre pinos y encinas nacen estos cerdos ibéricos y son cuidados en su propia finca, llevando un control exhaustivo de su alimentación, elaboran el embutido a la antigua usanza, sin ningún tipo de conservantes artificiales, conservantes…

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