Havana Blues, Madrid Videos
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Lonchas de pierna de Cordero cocinada a baja temperatura ( 65°) durante 24 horas sobre un gofre de yuca con salsa de tamarindo y encima un huevo poché.
Es un plato creado en Havana Blues con el objetivo de fusionar el exquisito cordero de España con alimentos que nos dan identidad como la yuca y el tamarindo.
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Lonchas de pierna de Cordero cocinada a baja temperatura ( 65°) durante 24 horas sobre un gofre de yuca con salsa de tamarindo y encima un huevo poché. Es un plato creado en Havana Blues con el objetivo de fusionar el exquisito cordero de España con alimentos que nos dan identidad como la yuca y el tamarindo.