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Receta de ensalada de patata 🥔 Ideal para los días de verano.

PREPARACIÓN:

Cocinar las patatas: Hierve los cubos de patata en agua con sal hasta que estén tiernos (10-15 minutos). Escúrrelos y deja enfriar.
Cocinar los huevos: Hierve los huevos durante 10 minutos. Enfríalos, pélalos y córtalos en trozos.
Cocinar el bacon: Cocina el bacon en una sartén hasta que esté crujiente. Escúrrelo en papel absorbente.
Mezclar la ensalada: En un bol grande, mezcla las patatas, los huevos, el bacon, la mayonesa y el cilantro. Ajusta de sal y pimienta. ¡Y listo!

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Sobremesas en casa con este postre 🫐 Fool irlandés con arándonos.

PREPARACIÓN:
1. Lavar y secar los arándanos. Poner en un cazo, añadir dos o tres cucharadas de azúcar y la ramita de tomillo limpia y el zumo de medio limón. Remover bien.
2. Calentar a fuego medio bajo y cocer durante 15 minutos removiendo de vez en cuando, hasta que la fruta suelte muchos jugos intentando que se conserve la mayor parte de su forma. Retirar y enfriar, retirando el tomillo.
3. Montar la nata hasta dejarla bastante firme con azúcar al gusto. Echar la mitad de la salsa de arándanos y mezclar con movimiento sin bajar la nata.
4. Repartir en cuencos o copas y servir con más salsa de arándanos por encima, y, opcionalmente, ralladura de limón y/o arándanos frescos.
¡Listo para disfrutar!

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Comienza la temporada de comidas frescas 😋 Os traemos una idea de receta de Salmorejo de melocotón para esta semana.

PREPARACIÓN:
1. Pela y pica la cebolla y los ajos. Limpia, lava y trocea el pimiento, los tomates, el pepino y los melocotones.
2. Tritura todo. Empapa el pan en vinagre y añádelo. Salpimienta, riega con el aceite y vuelve a triturar hasta que obtengas un puré homogéneo.
3. Pon el puré el punto de sal y de pimienta y resérvalo en la nevera hasta el momento de servir.
4. Lava el medio pepino y el melocotón reservados y córtalos en daditos pequeños.
Reparte en cuencos el salmorejo y sírvelo con el picadillo de pepino y melocotón y las hojitas de tomillo.

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Receta para hoy: rollitos de verdura y langostinos 🦐 Descubre el mejor marisco de nuestros mares a un precio irresistible.

PREPARACIÓN:
1. Lava, pela y corta las zanahorias y el pepino en bastones. Cortamos la col lombarda en tiras. 2. Lava y corta los rabanitos en láminas. Pela los langostinos y córtalos por la mitad a lo largo.
3. Hidrata una oblea de arroz. Introduce dos hojas de espinadas, cinco bastones de zanahoria y pepino y un poco de col lombarda.
4. Vierte la salsa de soja y enrolla hasta la mitad, doblando los extremos laterales hacia el interior.
5. Coloca dos mitades de langostino y dos láminas de rabanito. Espolvorea con semillas de sésamo y salsa de soja, agridulce o teriyaki.

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