pilar.bz

¿Quieres un almuerzo o merienda rápido y saludable?
Granada, Caqui, agregamos canela al gusto, removemos y dejamos macerar.
Saciante y dulcecito, perfecto para cuando tengas ganas o ansiedad por el dulce.

ENSALADA DE GRANADA
Vamos a aprovechar que aún nos quedan unos días de temporada de granada. Canónigos 1 Granada 1 aguacate Queso de cabra, feta, o el queso que más te guste (yo he usado uno que compro en Lidl, os lo he puesto en la foto)
PARA LA SALSA: 1 naranja 1 cucharadita de aceite Una pizca de sal
Lava bien los canónigos y ponlos en un bol junto con la granada , el queso y el aguacate en trozos.
Por otro lado, exprime una naranja y agrega una cucharadita de aceite, un pelin de sal y remueve bien. Añádelo a la ensalada.

CREMA DE ZANAHORIA500 grs. de zanahoria 1 cebolla 50 grs. de queso fresco de cabra Nuez moscada Cilantro
Ponemos en una olla las zanahorias y la cebolla y añadimos agua, justo hasta que la cubra.
Cuando haya hervido lo introducimos todo (junto con el agua) en una batidora de vaso, agregamos el queso, un poquito de nuez moscada (al gusto) y batimos durante 3 min. Decoramos con cilantro cuando emplatemos.

HAMBURGUESAS DE ZANAHORIA 100 grs. de carne picada se pollo o pavo 1 zanahoria grande Cominos
Lavamos bien la zanahoria, troceamos y ponemos a cocer o al v***r (yo la lavo y desinfecto bien para no tener que pelarla y así no perder nutrientes)
En un bol aplastamos la zanahoria con un tenedor y le agregamos la carne y unos cominos, mezclamos bien con las manos.
Hacemos una pelota y la envolvemos en papel de cocina, apretando suave para eliminar el exceso de agua.
Las separamos en bolas y hacemos la forma, bien con las manos o con la pala de madera en la sartén, cocinamos a fuego medio/bajo y disfrutamos 😋

Formas de tomar verdura cuando no nos gusta. Camuflamos sabores sin restar salud.
BRÓCOLI CON QUESO 1 Brócoli Bacon en tacos Queso parmesano Pimienta
Preparamos el brócoli al v***r, cuando esté cocinado lo colocamos en una fuente de barro, aplastamos con un tenedor, agregamos bacon en tacos, pimienta al gusto y mezclamos bien.
Rallamos un poco de queso parmesano y cocinamos al horno a 170° durante 15 min.

Las leches o bebidas vegetales se han puesto muy de moda. Pero las marcas comerciales están petadas de azúcar y el porcentaje de avena, soja o avellana es muy bajo. Aquí te podrás elaborar la tuya de una manera fácil y económica.
Bebida de avena:
130 grs. de copos de avena
1 litro de agua
Ponemos los copos en remojo en el frigorífico toda la noche, escurrimos la avena y la colocamos en una batidora de vaso, se agrega el agua y se bate por 3 min.
Guarda en una botella, si puede ser de cristal.
En este caso, yo la he endulzado, porque la avena no tiene sabor.
He agregado a la batidora una cucharada sopera colmada de salsa de dátiles, un poco de canela y 3 gotas de ensencia de vainilla.
La utilizo para el café y ya no tengo que endulzarlo.
Puedes hacerla también sabor chocolate, agrega dos cucharadas de postres de cacao en polvo desgrasado y endulza con salsa de dátiles, o un platano o xilotol. Así tendréis tener bebida saludable y económica.

Pollo en salsa Tahini Dos pechugas enteras de pollo Una cebolleta mediana 1 diente de ajo Tahini Chorrito de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta
Pica y pon a dorar en una olla la cebolleta y el ajo, cuando se haya dorado, incorpora las pechugas troceadas y remueve bien, cubrelo todo con caldo de carne casero(que no sea procesado) y deja a fuego medio/bajo unos 20 min. Cuando esté la carne echa, quits el agua y deja sólo un dedo, agrega una cucharada de tamaño postre, de Tahini y no dejes de remover, cocina durante 5 min más, y listo.