Ángela Ortiz Dietista-Nutricionista

Hoy, día del Dietista-Nutricionista, reivindicamos nuestra inclusión en Atención Primaria.

Cualquier persona, independientemente de su situación socioeconómica, debería poder acceder a una nutricionista en la Sanidad Pública para mejorar su estado de salud.

Por cada 50.000 personas con tarjeta sanitaria se necesitaría, al menos, 1 Dietista-Nutricionista en Atención Primaria.

Desde los centros de Salud, las D-N podemos:

- Impulsar la educación alimentaria.
- Prevenir y tratar enfermedades relacionadas con la alimentación.
- Atajar las cifras de obesidad, especialmente infantil.
- Abordar problemas de Transtornos de la Conducta Alimentaria.
- Prestar una atención dietético-nutricional a la población para promover la salud.
- Monitorizar el seguimiento y adherencia de los pacientes a los planes de alimentación.
- Generar un ahorro al sistema sanitario en medicamentos y visitas médicas.

Día Mundial de la Alimentación.

No me puede gustar más el lema que la ha elegido para este año:

"Nuestras acciones son nuestro futuro". "Mejor producción, mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor."

Y así es, absolutamente todo está conectado.

Los alimentos que elegimos y la forma en que se producen, preparan, cocinan, almacenan y distribuyen nos convierte en parte integral y activa del funcionamiento del sistema agroalimentario. Cada vez que comemos participamos en el sistema.

Lamentablemente nuestra forma de producir, consumir y, en muchas ocasiones, desperdiciar alimentos, le cobra un precio muy alto a nuestro planta ejerciendo una presión innecesaria en los recursos naturales, el medio ambiente y el clima. Con demasiada frecuencia la producción de alimentos degrada o destruye los hábitats naturales y contribuye a la extinción de especies.

En resumen, los alimentos que elijas y su forma de consumo van a afectar directamente a tu salud y a la del planeta.

Debemos aspirar a construir un futuro con suficientes alimentos nutritivos, inocuos y asequibles para todos.

¡Feliz día!

En el enlace podéis ver la entrevista que me hizo Plaza TV para el programa Plaza LifeStyle, donde doy mi opinión sobre el movimiento "real food".

¡Queda abierto el debate!

Real Food: evitando a toda costa los alimentos ultraprocesados Existe una comunidad de personas que cuidan su dieta igual o más que muchos deportistas profesionales.

Comparto la entrevista que me hicieron para Plaza LifeStyle, el nuevo programa de Plaza TV (la televisión de Valencia Plaza)

Abordo temas como:

- Los peligros de seguir dietas muy restrictivas, prohibitivas o "dietas milagro".
- Las claves para perder peso de manera saludable y estable en el tiempo (sin efecto rebote).
- La importancia del ejercicio de fuerza.
- Los indicadores del estado de salud.

¡Espero que os guste y aclare muchas cuestiones!

Operación bikini: mitos, dudas y consejos para realizarla correctamente ¿Es bueno hacer en un mes lo que no hemos hecho en todo el año? ¿Es posible que buscando estar más sanos consigamos todo lo contrario?

Aprovechando que hoy es el , me gustaría compartir 5 pequeñas acciones relacionadas con nuestra alimentación. Reducen considerablemente la contaminación y hacen un buen uso de los recursos que la Tierra nos proporciona.

Empieza reduciendo el consumo de carne, empezando por la de vacuno que es la más contaminante. Para la producción de 1kg de ternera se necesita 18 veces más superficie de tierra, 10 veces más agua, 12 veces más fertilizantes, 10 veces más pesticidas y 9 veces más combustible en comparación con la producción de 1kg de proteína de judías.
¡Empieza a tomar más fuentes vegetales de proteína!

Compra alimentos de temporada, a granel y de comercio local (km 0), estarás reduciendo las emisiones del transporte, los envases de plástico y el sobre-envasado. Lleva tus propias bolsas a la compra y reutiliza envases, tarros y tuppers.

Por último, intenta no desperdiciar comida. Si sobra, reutilízala para otra elaboración o congélala. Haz recetas de aprovechamiento con esos alimentos del fondo de la nevera próximos a caducar o hacerse malos. Así evitarás tirar la comida.

Y recuerda, no te olvides de las 3R ♻️
REDUCIR, REUTILIZAR y RECICLAR.

Hoy, Día Mundial Contra el Cáncer de Colon, aprovecho para hacer hincapié en la importancia que tiene la primera barrera de defensa, la prevención.

El estilo de vida incide significativamente sobre las posibilidades de desarrollar este tipo de tumor. Precisamente esta es una de las causas por las que el número de casos ha ido aumentando en los últimos años.

Una dieta pobre en vegetales, frutas, legumbres, granos enteros, y rica en carnes procesadas, productos altos en azúcar, grasas malsanas y alcohol, nos predispone al cáncer de colon. Al igual que también lo hace el tabaco, el sedentarismo y la obesidad.

Es importante realizarse las pruebas de cribado a partir de los 50 años (40 años si se sufre Enfermedad Inflamatoria Intestinal o si existen antecedentes familiares), porque además de prevenir, puede curarse en el 90% de los casos diagnosticados precozmente.

Pequeños actos como los de hoy ayudan a vacunar contra el machismo en una sociedad que sigue sin ser igualitaria.

Es necesario seguir reivindicando 💜