Catas de Vinos

Nos sentimos muy privilegiados por haber formado parte del selecto grupo de profesionales elegidos por para opinar y disfrutar el que va a ser el menú degustación con maridaje más caro de España. Un menú especialmente diseñado por y el equipo de para ser armonizado con whisky

El menú se degustó en los diferentes espacios, incluida cocina y bodega donde coincidimos con el gran sommelier y compañero alexpardo.gca quien nos brindó un excelso y viejo fino PX de 🙌

Impresionante momento de sacristía en el que nos deleitó con la venencia y nos dió a probar una gota del la última damajuana de oloroso de la batalla de Trafalgar 1895 con un steack tartar de carne de toro.

El espectáculo continuó de la mano del gran maestro de ceremonias y espectacular comunicador quien nos regaló una master class increíble sobre el mundo del whisky, especialmente de su histórica firma.

Durante la sesión gastronómica en mesa del salón reservado Coque-Macallan tuvimos el placer de degustar:

The Macallan Harmony Collection - Stella & Mary McCartney - Amber Meadow - Limited Release Single Malt Whisky. 44,2 %Vol

The Macallan A Night on Earth in Scotland. Single Malt 40% Vol.

The Macallan 15 YO Double Cask. 43% Vol

The Macallan Rare Cask. 2023 Release 43% Vol.

The Macallan Sherry Oak Cask 18 Years 43% Vol.

The Macallan Sherry Oak Cask 25 Years 43% Vol.

The Macallan M Serie Black MMXIX Release 44,2% Vol.

Whiskys fascinantes para un grandísimo festival de armonías.

Inmensa hospitalidad de Rafa que nos acompañó durante toda la noche dando un recital de conocimiento y servicio de sala, lucimiento como siempre de con un excelso y meticuloso trabajo en cocina creando emocionantes armonías. Lo de Andrea afinando maridajes y compartiendo conocimiento sobre la uisge beatha es ya de otra galaxia 🙌

Sláinte 🥃!

Nikolic91 jcmartinezro

TOUR CATALUNYA VINS DE FINCA QUALIFICADA

Durant les últimes dues setmanes hem estat impartint un cicle de tastos formatius sobre els . Uns vins que representen el millor dels nostres paisatges, dels nostres terroirs, dels nostres viticultors i de les varietats de raïm tan autòctones com alòctones millor aclimatades i arrelades del territori.

Aquesta formació ha estat impulsada i organitzada per l’ i l’ i pel nivell de satisfacció dels quasi 120 sommeliers professionals que ens han acompanyat, crec que ha estat un encert per difondre el missatge d’aquest segment de vins que representen en gran part el més alt nivell dels vins catalans.

Gràcies i per confiar-me aquesta gran responsabilitat.
Ha estat molt emocionant sentir l’estima i l’escalfor de tants i tants companys i alhora un orgull donar visibilitat a aquest extraordinari projecte i als excel.lents vins que ens han acompanyat.

Vull destacar la feina i la professionalitat dels nostres vicepresidentes de les 4 provincies i dels tècnics de l’Incavi i Xoan Elorduy

Tant debó l’esforç fet per tots ajudi a fer arribar el missatge al consumidor final a través de les cartes dels restaurants i dels lineals de les vinoteques.

Salut 🍷🍷!!!

Gracias por permitirme formar parte de este prestigioso ranking como
TOP 12. Contento y con mucha ilusión por ocupar un lugar tan destacado entre grandes nombres de la sommeliería española. Felicidades por traer este concurso a España 🙏🥂

Últimas plazas para el curso de whiskys que impartiremos este sábado en Divins.

Reserva la tuya en www.descorchaybebe.com

Chile es un gran país vitivinícola y con un presente y un futuro brillante. Así ha quedado de manifiesto tras la cata celebrada hoy en Divins en la que hemos compartido público con ciudadanos chilenos afincados en Catalunya.

Vinos milagrosos como los elaborados por Ventisquero en el desierto de Atacama luchando contra la aridez y la salinidad han causado sorpresa. Zonas pisqueras de Coquimbo que se han destapado como excelentes parajes para el cultivo de uvas en un suelo chileno muy distinto al sur, ya que no es zona volcánica y su perfil calcáreo aporta vinos, especialmente blancos con mucha finura. Las sauvignon blanc del valle de Leyda en San Antonio son el ejemplo más parecido a la adaptación de esta variedad a los climas frios del mundo, se podría decir que Leyda es el Marlborough chileno.

La cata horizontal de carmeneres del valle central + aconcagua ha demostrado los diferentes perfiles que puede aportar esta variedad según el terroir y las carignan del sur del Maule, que han sido el testimonio histórico de una variedad que si bien llegó para ser mezclada y aportar color a la país de Itata, conforme la viña ha ido envejeciendo, ha sido capaz de manifestar los perfiles más distintivos y elegantes para ser vinificada en solitario por los valientes viticultores de que constituidos en marca colectiva intentan preservar esos viñedos únicos que forman parte del mejor patrimonio vitivinícola chileno.

Todo un pais de vinos, que en esta sesión de hoy a pasado con creces el ‘Juicio de Martorell’ tal y como en su dia pasó Chadwick el de Berlín demostrando las excelencias de su Viñedo Chadwick y Seña. El vino de Chile está en plena forma y la parte buena de la noticia es que tiene mucho margen de mejora con sus excelentes viñedos y la buena cantidad de enólogos ilusionados y bien preparados que están descubriendo y haciéndonos descubrir la esencia de sus mejores vinos y terroirs.

En octubre nueva sesión 🍷

Chile, un apasionante país vitivinícola con gran diversidad de vinos según la región de donde procedan influenciados por distintos climas, diferentes suelos y variedades de uva y con mucha historia.

Ven el próximo sábado a conocerlos y disfruta de una cata exclusiva donde probaremos una selección muy interesante de vinos de distintos estilos, variedades y terroirs del país mas largo del mundo.

Reserva tu plaza en la web www.descorchaybebe.com

🇨🇱


‎ #خمر
#вино

https://labustia.cat/toni-albiol-obte-el-diploma-asi-un-prestigios-reconeixement-internacional/

Toni Albiol obté el Diploma ASI, un prestigiós reconeixement internacional És el primer sommelier català en obtenir-lo i el primer d’Espanya que ho fa com a responsable d’una botiga especialitzada Toni Albiol, director tècnic, gerent i sommelier de l’Enoteca Divins de Martorell, ha obtingut el Diploma ASI de l’Association de la Sommellerie Internationale. Aquest...

Un año para recordar.

Feliz de anunciaros que ha salido publicada la lista de nuevos sommelier ASI y he tenido la suerte de estar incluido. Este es uno de los títulos de gran prestigio dentro del mundo de la sommeliería internacional.

Feliz porque entre el 27 de marzo de 2023 y el 4 de marzo de 2024 (menos de un año) he tenido la suerte de sumar a mi palmarés los títulos de:

- Diploma Sommelier Internacional ASI
- Campeón de Catalunya
- Podium (3er) Mejor Sommelier de España
-
Todos me han hecho mucha ilusión y me han costado mucho esfuerzo, así que contento con los tres por igual.

Os cuento sobre el último, el pasado 3 de marzo se realizaron en todos los países del mundo las exigentes pruebas teóricas y prácticas, las de España se hicieron en Burgos. Tras casi 12 agotadoras horas los exámenes fueron enviados grabados y escaneados a la central de la ASI donde tras 40 dias de correcciones y hoy se han publicado los resultados y estamos entre el selecto grupo del aprobados, consiguiendo de esta manera estar entre la élite de la sommelliería mundial, solo unas 500 personas en el mundo y 9 en el estado español han conseguido superar el exigente examen, teniendo el honor de ser el primer sommelier catalán en conseguirlo. Con mucho esfuerzo conseguimos completar un año de ensueño, entre el 27 de marzo de 2023 y el 4 de marzo de 2024 hemos conseguido ganar en Catalunya (27M 2023, Podium en el campeonato de España (20A 2023) y Diploma Internacional ASI (04M 2024)

Agradezco toda la paciencia y ayuda de mi familia, el aprecio y apoyo de mis compañeros y colegas de la y de la así como la de todas las personas que me habéis apoyado, animado y creído en mi

Han sido varios años muy duros de preparación que me han valido la pena.

Ahora toca descansar un tiempo, disfrutarlo y compartirlo con todos vosotros conforme nos vayamos viendo.

Os espero en la Enoteca Divins con más ilusión que nunca haciendo lo que mejor sabemos, prescribir, acompañaros en el tránsito por el apasionante mundo del vino, serviros y transmitiros todo el conocimiento y la pasión de la que seamos capaces.

Un brindis a vuestra salud🥂 🍾🎉 !!!

https://www.naciodigital.cat/cupatges/noticia/8565/denominacio-origen-bizkaiko-txakolina-aterra-barcelona

La Denominació d'Origen Bizkaiko Txakolina aterra a Barcelona El passat 12 de març la ciutat comtal va gaudir de les arrels del txakoli de Biscaia de la mà de la D.O. Bizkaiko Txakolina, que reforça així la seva posició com a referent enològic al territori català

El dia de la radio nos recuerda el gran trabajo que hicimos en las ondas a principios de siglo. Más de 10 años emitiendo el programa El Tirabuixó, dedicados a la comunicación del vino. Fuimos pioneros, el trabajo queda, los recuerdos siguen vivos y la ilusión también. Seguimos el tránsito por este apasionante mundo del vino con nuevas experiencias mientras el cuerpo aguante 🍷🍷😜

#خمر
#вино #خمر #вино

Avui al Toni Albiol Lacasta i l’admirat sommelier parlen dels aromes.

https://www.ara.cat/estils/oficis-nas-treballa-olors_1_4907772.html

Regalar vino es señal de buen gusto, elegancia y distinción y los Reyes Magos lo saben.

Para facilitarles el trabajo hoy Divins tiene abiertas sus puertas.

Recuerda que los mejores Reyes Magos siempre pasan por la Enoteca, así que encárgales tu caja de vinos favoritos, tu whisky o ron preferido, el pack de gin tonics, un juego de buenas copas de degustación o los accesorios de sumillería, bodega y servicio más interesantes.

Ah! No olvides que puedes regalar una experiencia en nuestra sala de catas, pregúntanos las opciones que hemos preparado.

¡Regala placer, cultura y conocimiento, regala Divins!

Horario jueves y viernes 4 y 5 de enero:
De 10 a 14 y de 17 a 20:30 h.

Más info:
937742387 ó [email protected]

Be Divins, be happy 😜🍷!!!

#خمر
#вино #خمر #вино

Prepara a l’ENOTECA DIVINS el millor cap d'any.

Et recomanarem els millors vins i caves per al darrer sopar de 2023 i el primer brindis de 2024.

Visita la nostra gran secció de whiskys, ginebres i destil·lats per rebre com es mereix l'any nou.

Si encara no teniu els vostres regals de reis, vine a descobrir la nostra extensa exposició d'obsequis, caixes de vi i accessoris.

Be Divins, be happy 😜🍷!!!

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Si todavía no tienes tus regalos de reyes, ven a ver nuestra extensa exposición de obsequios, cajas de vino y accesorios.

Be Divins, be happy 😜🍷!!!

Moltes vegades toca patir i poques celebrar,celebrem quan toca perque no sabem quan tornarà a tocar.

Gràcies per fer-nos costat 😍🥂🍾

La celebració del sommelier En Toni Albiol és el millor sommelier de Catalunya 2023 i el tercer de l'Estat. Va obtenir el primer títol el 27 de març passat després de guanyar el concurs organitzat per l'Associació Catalana...

Molt feliç de tancar la sessió de a on s’ha presentat l’estudi de tapament basat amb els 100 millors vins qualitat-preu de la Guia Peñín 2023.

L’estudi confirma dades com que només el 2% de vins tranquils no fan servir suro a les ampolles,s’ha comprovat que l’atribut més important que aporta el suro al vi, es la microoxigenació. També en escumosos que fan la criança a la rima amb tap de suro, aconseguixen més complexitar, bouquet i textura cremosa. El 95% dels consumidors prefereix tap de suro. I per concloure l’acte, hem destapat quatre dels millors vins catalans relació qualitat preu segons . Un plaer impartir aquest tast de magnífics vins per la prensa, influencers, sommeliers, enólegs, professionals del sector del suro i polítics entre altres assistents.

Gràcies Joana, Albert i reste de l’equip per la confiança i pel gran servei i organització al

Els vins tastats han estat:

Autòcton Xarel.lo 2021 (sense DO)

Històric 2018 Brut Nature Gran Reserva. Cava Guarda Superior

Ritme 2020 . DOQ Priorat

Perelada Garnatxa 12 anys.
Vi dolç natural.

https://labustia.cat/toni-albiol-i-feliu-grau-recomanen-una-nova-recepta-sorprenent-per-festes/

Toni Albiol i Feliu Grau recomanen una nova recepta sorprenent per aquestes festes El millor sommelier de Catalunya i gerent de l’Enoteca Divins de Martorell dona a tastar al cuiner del restaurant Can Martinet d’Abrera el ‘brou amb cava’ D’entre la varietat de menjars i beures que s’han pogut provar a la Fira Gastronòmica dels Porrons d’Abrera del […]

CATA MAGISTRAL DE CHARDONNAYS DEL
MUNDO IMPARTIDA PORRAUL PARA


Argentina, New Zealand, Oregón, Sudáfrica, Navarra, Puligny-Montrachet, Pallars Sobirai
Jura

https://labustia.cat/toni-albiol-i-feliu-grau-son-els-padrins-de-la-fira-dels-porrons-abrera-que-se-celebra-cap-de-setmana/

Toni Albiol i Feliu Grau són els padrins de la Fira dels Porrons d’Abrera que se celebra el cap de setmana El millor sommelier de Catalunya de l’Enoteca Divins de Martorell, el xef del restaurant Can Martinet d’Abrera i l’alcalde inauguren divendres la quarta edició Abrera celebra aquest cap de setmana la quarta edició de la Fira Gastronòmica dels Porrons. La programació comença aquest divendr...

No us faré spoiler, pero aquest tast es un regal, gaudirem d’uns vinassos extraordinaris amb bona música i armonitzats amb tota la meva passió per dues coses que estimo molt, el vi i el rock de Springsteen.

Veniu a gaudir de 9 premis Vinari per només 20€

‘Bruce & Wines’, la proposta més rockera de la Setmana del Vi de Rubí ‘Bruce & Wines’, la proposta més rockera de la Setmana del Vi de Rubí

Tast ‘12 Vins Catalans que has de conèixer’

Dissabte 18 de Novembre
18:30 hores
Enoteca Divins (Martorell)
Preu: 50€

Quin tros de Tast de Verema hem preparat a Divins. Brindem per la nova collita i per una gran tardor plena de salut i vins de casa nostra.

Vine a beure't l'essència de Catalunya amb 12 vins de les diferents DO’s del territori, monovarietals i el.laborats amb varietats autòctones del país.

Un tast únic e irrepetible impartit per Toni Albiol, Millor Sommelier de Catalunya 2023.

Places molt limitades.

Compra la teva entrada

https://descorchaybebe.com/cursos-y-catas/5433-tast-12-vins-catalans-by-toni-albiol.html

🍷🍷

#خمر #вино

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Formación impartida por Toni Albiol
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https://labustia.cat/toni-albiol-rep-un-reconeixement-durant-la-festa-del-roser-de-martorell/

Toni Albiol rep un reconeixement durant la Festa del Roser de Martorell El millor sommelier de Catalunya i el tercer d’Espanya fa un tast prèmium al Cavatast, participa en un congrés internacional de gastronomia i és jurat als Premis Vinari El gerent de l’Enoteca Divins de Martorell, Toni Albiol, ha rebut un reconeixement a la Festa del Roser […]

https://vadevi.elmon.cat/vins/aprendre-viatge-mon-vi-millor-sommelier-catalunya-109646/

Aprendre i viatjar pel món del vi amb el millor sommelier de Catalunya Toni Albiol guia a través de l'Enoteca Divins diverses activitats que permeten aprendre a tastar

El 6,7 i 8 d’octubre es celebra el a i tinc el privilegi d’impartir un tast de Caves Singulars amb les bombolles més Premium de la fira

No faltis,serà increible 🍾🥂