Con dos cazuelas

CARRILLERAS AL OPORTO Me encantan las carrilleras y en cuanto tengo ocasión de encontrarlas en la carnicería las compro en cantidad para tener reservas en el co...

CÓMO HACER UN BUEN CONSOME Normalmente en todas las casas se suele hacer un buen cocido cuando las temperaturas empiezan a bajar. Pero hacer un buen caldo o un buen ...

SAMOSAS DE VERDURAS AL CURRY Las Samosas , para quien no las conozca, son una especie de empanadilla triangular típica de los paises asiáticos. Las originales se elabo...

KRINGLE DE MAZAPÁN Y FRUTAS ESCARCHADAS El kringle es un postre típico en las fechas navideñas de los países escandinavos. Poco a poco se ha ido introduciendo en nuestras casas. ...

https://condoscazuelas.blogspot.com/2017/06/helado-de-nata-y-nueces-caramelizadas.html?m=1

HELADO DE QUESO, NATA Y NUECES CARAMELIZADAS ¡Madre del amor hermoso! ¡Qué cosa más rica! La receta que hoy os traigo la publicó una compañera del grupo de Facebook: Cocinar con The...

Haciendo pruebas con una nueva receta, la de Webbos Fritos con unos pequeños cambios.
Uno con mantequilla y otro con aceite de girasol. El de aceite de girasol me han dicho que estaba muy bueno, mañana doy mi opinión.

Y sí queréis ir un paso más allá, os propongo mi receta favorita, lleva menos levadura, y mucho reposo en frío. Para mí es fabuloso. Eso sí, ponte ya porque si no te pilla el toro.
https://condoscazuelas.blogspot.com/2018/01/roscon-de-reyes.html?m=1

ROSCÓN DE REYES "EL EXTRAORDINARIO" No hay día de Reyes sin un buen Roscón. Desde hace muchos años decidí hacerlo en casa, ya que los que comprabamos en supermercados o inclu...

No sé vosotros, pero yo ya estoy en modo "Roscón". Para los que os iniciais en esta nueva experiencia os dejo una receta súper fácil. Muchos diréis que es una pesadez hacer un Roscón cuando en el super los encontráis a patadas, pero cuando comes un Roscón hecho por vosotros, descubrís que hay sabores que no encontráis en uno industrial.
El Roscón requiere paciencia, pero no hace falta estar pendiente de la masa, podéis hacer muchas cosas mientras ella reposa.
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ROSCÓN DE REYES "fácil" Hacer un buen Roscón de Reyes requiere un poco de trabajo, tiempo y paciencia. Váis a encontrar multitud de recetas; desde las "express", ...

Hoy comemos sobras, pero no unas sobras cualquiera: gallina de hacer el consomé, carne del asado, un poco de tomate casero que andaba perdido por la nevera y ya tenemos una rica empanada.
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EMPANADA DE CARNE DE COCIDO Ya sabéis que en mi casa no se tira nada, se aprovecha todo. Cuando hago cocido o puchero aprovecho todoooo... El caldo para sopas, los ga...

Ya es hora de empezar a hacer los turrones para Navidad. Envueltos en un precioso papel de regalo, es un buen regalo para la familia o amigos.
Te dejo el enlace para elaborar este delicioso turrón de naranja confitada.
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TURRON DE CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA CON LICOR Desde que tengo la Thermomix he procurado hacer turrones y dulces navideños caseros. Los de chocolate son muy fáciles de hacer porque pued...

Estoy convencida que con esta receta de carrilleras, vais a triunfar estás Navidades. Os aviso que os va a faltar pan para " mojar" en la salsa
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CARRILLERAS AL OPORTO Me encantan las carrilleras y en cuanto tengo ocasión de encontrarlas en la carnicería las compro en cantidad para tener reservas en el co...

Nueva Receta: Mantecados de Toledo o Mantecados Manchegos.
Los mantecados de la tierra de mi madre, tiernos, hojaldrados y con un sabor a anís que te transporta a los sabores de antaño.
He probado varias recetas y con algún cambio,he dado con un mantecado lo más parecido posible a los que suelo comprar cuando voy a Toledo.
https://condoscazuelas.blogspot.com/2021/12/mantecados-de-toledo.html?m=1

MANTECADOS DE TOLEDO La repostería tradicional de nuestro país es extraordinaría, estas recetas no hay que perderlas por nada del mundo. Eran recetas de aprovech...

A estas alturas la mayoría tenemos, más o menos, planificados los menús para estas navidades. Y por supuesto no puede faltar un buen postre, que luego remataremos con los polvorones, mazapanes y demás delicias navideñas.
Una buena opción es este delicioso Tronco de Navidad relleno de mousse de turrón, está exquisito y seguro que os van a hacer la ola. En la receta os dejo algunos consejos para que la receta os resulte más fácil.
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TRONCO DE NAVIDAD RELLENO DE MOUSSE DE TURRÓN La receta de hoy es muy fácil de hacer, aunque luego sí lleva un cierto tiempo la preparación, sobre todo por la presentación, que es muy ...

La cebolla caramelizada es uno de esos básicos que nos apaña unos canapés como acompañan a un plato de carne como de pescado. Lo mismo ocurre con la confitura de pimientos rojos, a mí me encanta con cualquier tipo de queso. La confitura de vino es ideal para cualquier plato de carne.
Y si queréis tener un detallito con vuestra familia o amigos, en unos tarritos monos vais a quedar de lujo.
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SALSAS DE ACOMPAÑAMIENTO: CONFITURA DE PIMIENTOS ROJOS, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MERMELADA DE VINO TINTO Hoy el post va a ser un poco más largo, porque pongo tres recetas en una misma entrada. Se trata de tres salsas que vienen muy bien para a...

Uno de los platos que no suelen faltar en Navidad es la crema de marisco. La receta es muy fácil y muy resultona. Espero que os guste.
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CREMA DE MARISCO Me encantan las sopas y cremas. Pero las de pescado o mariscos son mis preferidas. Con las ideas y trucos que os voy a dar váis a ver que ...

Seguimos con recetas de entrantes o aperitivos.
Las samosas son unas empanadillas crujientes, admiten gran variedad de rellenos. Estas están deliciosas.
https://condoscazuelas.blogspot.com/2019/11/samosas-de-verduras-al-curry.html?m=0

SAMOSAS DE VERDURAS AL CURRY Las Samosas , para quien no las conozca, son una especie de empanadilla triangular típica de los paises asiáticos. Las originales se elabo...

Para estas navidades os propongo un entrante muy fácil de hacer, vamos de nivel 1 de cocina de cocina.
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CESTITAS DE SALTEADO DE GULAS La receta de hoy es una idea estupenda para agasajar a nuestros invitados, tanto en cumpleaños, reuniones familiares o para fiestas especi...

Diciembre y los súper llenos de turrones, dulces varios y hasta roscones desde hace un mes. Yo casi que estoy empachada de ver tanto.
Oa empiezo a poner recetas para daros alguna idea de que hacer para las comidas y cenas de Navidad.
Está receta la podéis hacer con antelación, así no veis agobiados.
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PATÉ DE HIGADITOS DE POLLO AL OPORTO. En casa nos encantan los patés y pudings. Siempre tengo y en Navidad suelo preparar varios tipos de paté. El que no falta nunca es el de h...

Ya hace demasiado calor y apetece comer platos fríos. Estos pimientos los puedes preparar y dejar en la nevera. Así cuando te vengan invitados imprevistos los sacas y te aseguro que te hacen la ola.
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PIMIENTOS RELLENOS DE GULAS EN VINAGRETA Este plato suelo hacerlo mucho en verano: son muy socorridos y te solucionan un entrante o un primer plato. También quedan perfectos en fi...

Por si aún no sabes que receta hacer de Coca de San Juan, te dejo la mía. A parte de las cerezas puedes ponerle piñones, almendras laminadas, lo que más te guste.
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LARPEIRA (COCA DE SAN JUAN) La Larpeira, o Bollo dulce gallego, es un dulce que se prepara para la noche de San Juan. Es muy parecido a la Coca de San Juan. A mí me g...

Ya empieza a verse atún en las pescaderías, y como nos apetecía muchísimo he preparado atún en adobo, receta típica de Canarias.
En el blog tengo un par de recetas de atún o bonito.
Te dejo la receta de atún en adobo por si os apetece prepararla:
https://condoscazuelas.blogspot.com/2017/06/atun-en-adobo.html?m=1

ATÚN EN ADOBO La receta que hoy os traigo es un plato típico de la cocina Canaria. La primera vez que lo comí me encantó. Me acuerdo que un compañero de...

La receta de pan de leche es muy conocida. En este caso yo la he adaptado a mis gustos: he doblado la cantidad de azúcar, no os preocupéis no es tanto, también le he puesto frutas escarchadas que tenía rodando por la nevera.
Este tipo de panes me gustan para los desayunos y si os sobra, podéis congelarlo cortado en rodajas.
https://condoscazuelas.blogspot.com/2021/06/pan-de-leche-con-frutas-escarchadas.html?m=1

PAN DE LECHE CON FRUTAS ESCARCHADAS La receta que hoy os traigo es una masa de pan dulce muy básica y fácil de hacer. No le cojáis miedo al hecho de amasar a mano; hay que empe...

Nueva receta: Bizcocho de leche caliente con chocolate.
El bizcocho de leche caliente es uno de los mejores bizcochos que he hecho hasta ahora, queda súper esponjoso, está vez he añadido a la masa un par de cucharadas de cacao en polvo 0%. La verdad que ha quedado de lujo. Os dejo el enlace de la receta.
https://condoscazuelas.blogspot.com/2021/04/bizcocho-de-leche-caliente-y-chocolate.html?m=1

BIZCOCHO DE LECHE CALIENTE Y CHOCOLATE Los que me seguís sabéis que, para desayunar el fin de semana, suelo hacer bollería casera: brioches, magdalenas y, sobre todo, bizcochos. C...

Nueva receta: Arroz con verduras y curry. Receta facilona, en poco tiempo y con pocos ingredientes te va a quedar un arroz de 10. Seguro que en la nevera tienes un puerro o una zanahoria al que no sabes cómo darle salida, pues no te preocupes que te explico en dos minutos como hacer un plato muy aparente.
https://condoscazuelas.blogspot.com/2021/04/arroz-con-verduras-y-curry.html?m=1

ARROZ CON VERDURAS Y CURRY Hoy os traigo una receta bastante equilibrada y, sobre todo, que nos llevará poco tiempo para elaborarla y, si nos sobra, podemos utilizar e...

La tarta de manzana más fácil de hacer y que queda de lujo. Cualquiera puede hacer esta receta, no hay que ser un hacha en la cocina.
https://condoscazuelas.blogspot.com/2021/03/tarta-de-manzana-facil.html?m=1

TARTA DE MANZANA FÁCIL ¡Madre mía!, llevo casi un año sin publicar nada. Lo siento muchisimo, pero entre operaciones (sí: llevo dos en un año), confinamientos, ver...

Nueva Receta: Tarta de Manzana Fácil.
Casi un año sin publicar, está sequía blogueril no sólo ha sido debida al dichoso virus si no también a que debido a problema derivados de mi enfermedad, he tenido que entrar en quirófano dos veces en un año, tiempo para recuperme entre una y otra operación y la necesaria rehabilitación.
Ya estoy muchísimo mejor, aunque aún me quedan unas poquitas sesiones de rehabilitación.
En este año he hecho muchísimas recetas nuevas, pero por varios motivos no he llegado a publicarlas: pereza a la hora de hacer las fotos, escribirlas y muchas veces porque no me daba tiempo a hacer las fotos, las pirañas que tengo en casa atacaban antes de que pudiese hacer las fotos.
Bueno pues vamos a poner remedio, la receta que os traigo es muy fácil de hacer y queda de rechupete. Espero que os guste.
https://condoscazuelas.blogspot.com/2021/03/tarta-de-manzana-facil.html?m=0

TARTA DE MANZANA FÁCIL ¡Madre mía!, llevo casi un año sin publicar nada. Lo siento muchisimo, pero entre operaciones (sí: llevo dos en un año), confinamientos, ver...

Las cocas son muy fáciles de hacer, las puedes hacer con múltiples ingredientes.
Yo suelo utilizar mucho las conservas de pescado, mariscos o verduras. El relleno que te propongo con esta coca está espectacular.
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COCA DE VERDURAS Y SARDINAS La coca es típica de toda la zona mediterránea de la península. Se puede preparar tanto salada como dulce. La más conocida es la Coca de S...