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Cocinando con Mario Rosado, Xavier Campos y Carlos Etchegaray Un aperitivo de lo que han sido las I Residencias gastroculturales en el Valle del Genal. Tres días en los que hemos podido compartir con los y las vecinas d...

La imagen de tu empresa en las mejores manos, en manos de Food Canal! 💪

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Siempre hemos oído decir que "una imagen vale más que mil palabras"...
¿Será por algo no? ¿Sabéis su significado? 🤔

📌 Este término afirma que una sola imagen fija (o cualquier tipo de representación visual) puede transmitir ideas complejas (y a veces, múltiples) o un significado o la esencia de algo de manera más efectiva que una mera descripción verbal o textual.

En Food Canal nos encargamos de que las fotografías de tus productos hablen por si solas de tu marca! 🤩🤩🤩

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Último día de grabación por pueblos de Málaga con el proyecto "Dieta Mediterránea, una llave para la salud" de Diputación de Málaga de la mano de Nuestro Sabor Nuestra Salud con Beatriz Rey creando el proyecto

En esta ocasión, hemos estado grabando las "Tortillitas de Bacalao de Jubrique".
Una receta tradicional y muy típica de este pueblo malagueño, además de antigua y que hoy en día son muchas las personas que la hacen en casa.

¡No os podéis imaginar las ricas que están! 😍🤤

Muy pronto podréis ver el resultado final, esperamos que os guste tanto como a nosotros 🥰🥰🥰

En Food Canal seguimos grabando por pueblos con el proyecto "Dieta Mediterránea, una llave para la salud" de Diputación de Málaga de la mano de Nuestro Sabor Nuestra Salud con Beatriz Rey creando el proyecto

En esta ocasión, hemos estado grabando los "Enreaillos de Ataje"
¿Lo conocéis? ¿Habéis oído hablar alguna vez de este dulce?

¡Nosotros nooo, pero os contamos un par de secretos de estos deliciosos dulces!

📌 Los enreaíllos, deben su nombre a la apariencia de malla o rejilla, como ya aparece en el Fudalat al-hiwan o Relieve de las mesas del murciano Ibn Razin (1227-1293) en la receta 29 del capítulo IV, donde explica cómo hacer esta fruta de sartén que denomina Confección de la zalábiyya, nombre de un dulce persa que significa reja o enrejado, por la forma del dulce. Este zalabiyya también la describe el almeriense al-Arbuli en su Al-kalam ‘ala l-Agdiya (1414); no obstante, la cita más antigua de este plato es de Ibn Sayyar al-Warraq en su Kitab al-tabih (tratado o libro de cocina) de la segunda mitad del S. X en Bagdad.

¿Interesante verdad? 😉

Muy pronto podréis ver el resultado final, esperamos que os guste tanto como a nosotros 😍??😍

Esta semana en Food Canal hemos estado realizando un proyecto super chulo para la Diputación de Málaga en Benadalid!

¿Conocéis este pueblo tan chulo? 🤔🤔🤔

Hemos estado realizando unos vídeos y fotografías para el programa "Dieta Mediterránea, una llave para la salud", un programa sobre consejos, recetas y pautas nutricional Beatriz Rey con Nuestro Sabor Nuestra Salud

Muy pronto podréis ver el resultado final, esperamos que os guste tanto como a nosotros 😍😍😍

🤔🤔🤔 ¿Sabéis que día es hoy?

📌 Hoy se celebra el 🍔🍔🍔 un plato que a tod@s nos gusta y que se ha popularizado tanto a nivel mundial, que es casi imposible no encontrarlo en las cartas de cualquier restaurante.

🤔🤔🤔 ¿Sabéis por que se celebra este día?

📌 Hay una leyenda que dice que fue precisamente un 28 de mayo de 1900 cuando un inmigrante alemán residente en Estados Unidos sirvió la primera hamburguesa en su restaurante como puro azar, porque un cliente le pidió algo rápido que estuviese rico.

Hoy desde Food Canal y para celebrar este día, hemos elaborado dos super hamburguesas a cual más rica para tomar acompañado de una fresquita y deliciosa Mahou !

➡️ Burguer Pulled Pork
➡️ Burguer Doble Cheese

¿Con cual te quedas? ¿Con la opción A o la B?
¡Hagan sus apuestas en nuestros comentarios y en unos días os diremos cual es la 🍔 ganadora! 🥳🥳🥳

➡️ ¿Tienes una empresa del sector de la alimentación?
➡️ ¿Sabes cuál es el contenido que genera más interacción en sociales?

Hoy desde Food Canal os contamos cuales son los contenidos que generan mayor valor añadido para el usuario, toma nota!

👉 Vídeo recetas, generan un 23% del total de las interacciones
👉 Vídeos handmade, son ideales para transmitir la autenticidad de la marca y conseguir un buen branding
👉 Sorteos, ideal para conseguir nuevos fans. Podemos destacar los pasatiempos y la gamificación.
👉 Fotografías, son un ideal en Redes Sociales! Una imagen vale más que mil palabras...

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En Food Canal estamos especializados en la creación de contenido AV y difusión para llevarte al siguiente nivel 🚀

Contacta con nosotros y pídenos consejo, podemos ayudarte en el cumplimiento de tus objetivos.
Somos agencia de comunicación. ¿Hablamos? 📞📞📞

🌟 NUEVA RECETA 🌟
🥞🍏🍯 TORTITAS DE AVENA Y MANZANA CON SIROPE DE MIEL 🥞🍏🍯

👉🏼 Ingredientes Tortitas:

🍏 200 gr de manzana
🫙 200 gr de avena molida o harina de avena
🥄 2 cucharadas soperas de aceite de girasol o de aceite de oliva suave
🥛 200 ml de leche
🥄 2 cucharaditas de canela

👉🏼 Ingredientes Sirope:

🍯 100 gramos de miel cruda o miel pura
🫗 100 gramos de agua

➡️ Preparación:

1️⃣ Cortamos la manzana y la metemos en el microondas durante un minuto.
2️⃣ Sacamos y ponemos en una vaso para la batidora con los demás ingredientes y batimos.
3️⃣ Una vez terminada la masa la ponemos en una sartén antiadherente con un poquito de mantequilla y echamos unas tres o cuatro cucharadas, va a depender de lo grandes que quieran las tortitas. Hacemos por ambos lados y servimos con el sirope.

➡️ Para el sirope...

1️⃣ Pon en un cazo la miel y el agua, mezcla con la espátula.
2️⃣ Pon el cazo al fuego y lleva a ebullición, en ese momento reduce la temperatura a fuego medio o un punto menos, según la potencia de la cocina, debe burbujear suavemente.
3️⃣ Deja reducir unos 10 o 15 minutos, estando en caliente no se apreciará la densidad de almíbar ligero, se espesará más cuando se enfríe.

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Jugando con agua y frutas‼️

Hoy hemos decidido jugar un poco con el agua, nuestra super 📸 cámara y con dos frutas de temporada, la 🍎 manzana y la 🍓 fresa... y mirad el resultado!!! 🤩🤩

¿Qué os parece? ¿Impresionantes verdad?

Para hacer este tipo de fotos, hemos utilizado "el efecto splash", un efecto que inmortaliza el momento del impacto de un objeto, en nuestro caso de manzanas 🍎 y fresas 🍓, con la superficie del agua.

Esta técnica es muy usada para las fotografía de productos para publicidad, ya que el resultado es genial!
Crea movimiento en la imagen y destaca mucho más el producto!

¿Tienes un restaurante, una tienda de frutas y verduras o simplemente quieres destacar mucho más la imagen de los productos de tu negocio? ¡Llámanos y nosotros nos encargaremos de ello! 📞📞📞

🤔 ¿Sabíais lo importante que es el fondo a la hora de hacer una 📸 fotografía?

Si cambiamos el fondo, potenciaremos nuestra imagen y haremos destacar mucho más nuestro producto!

Hoy en Food Canal, hemos trabajado con dos fondos, uno ⚫ negro y el otro de ⚪ piedra blanco.

¿Cuál te gusta más? ¿En cuál de ellos crees que destaca más nuestro pastelito?
¡Déjanos un comentario con tu respuesta! 👇

Y si quieres que te ayudemos a sacar las 📸 fotografías más 🔝🔝🔝
¡Llámanos y nosotros nos encargaremos de ello! 📞📞📞

¿Sabíais lo importante que es colocar vuestros productos y líneas en la posición correcta a la hora de fotografiarlos 📸 para sacarles el mayor partido posible?

👉 Si buscamos la ubicación perfecta, nuestras 📸 fotografías saldrán muy 🔝 y nuestros productos captarán mucho más la atención de nuestros clientes!

En Food Canal te ayudamos a potenciar tus ventas, presentando de manera atractiva tus productos ❤️
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¿Has probado alguna vez a 📸 fotografiar tus platos y/o productos con un espejo?

Si usamos un espejo como ciclorama, nos permitirá reflejar nuestro producto para que destaque mucho más y las fotografías parezcan 💯 real, que te darán ganas hasta de comértelas!

Como ejemplo hemos elaborado unas bolitas de coco llamadas Chokladbollar, un dulce típico sueco, y para resaltarlas hemos empleado la técnica del espejo.

¿Qué os parecen? ¿Fascinante verdad? 😍

¿Quieres unas imágenes así para promocionar tu negocio en el mundo online?
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Nestlé Milka Kinder Ritter Sport Simón Coll Xocolaters El Granero Kölln

Desde Food Canal os deseamos un feliz y dulce a todas las mamás del mundo ¡Muchas Felicidades! ❤️👩‍👦‍👦

¿Te gusta posturear todo lo que comes? 😏😏

En Food Canal te damos las ideas para que crees platos muy 🔝🔝 para que crees contenido en tus redes sociales y te conviertas en un gran con nuestras recetas‼️‼️

¿Eres un adicto a P**N FOOD? 🍔🍕🧇

En nuestras redes sociales presentamos de forma glamurosa, atractiva y sobre todo muy muy HOT 🔥🔥, fotos y vídeos de platos espectaculares con la idea de promover su consumo y que os volváis unos auténticos ‼️‼️

🌟 NUEVA RECETA 🌟
🍆🍆 BEREJENAS RELLENAS DE CEVICHE DE SALMÓN SOBRE GUISO DE COCO Y LENTEJA ROJA 🍆🍆

👉🏼 Ingredientes:

🍆 3 Berenjenas grandes
🐟 150 gr. Salmón
🥄 3 Cdas. de Aceite de Oliva
🍋 2 Limas
🍃 Cilantro
🍃 Espinacas
🧂 Sal y Pimienta Negra

👉🏼 Ingredientes para el guiso:

🥛 400 ml de leche de coco
🧅 5 chalotas
🍠 Jengibre
🌶️ 2 guindillas rojas
🥄 1 cdta. de semillas de mostaza negra
🥄 1 cdta. de comino molido
🥄 1 cdta. de Cilantro molido
🥄 1 cdta. de cúrcuma molida
🥄 2 cdtas de curry en polvo
🥄 2 cdtas de concentrado de tomate
🫘 100gr lentejas cocidas

➡️ Preparación:

1️⃣ Calienta el horno a 220°
2️⃣ En un bol grande adereza las berenjenas cortadas en lonchas de 1 cm. de grosor, con aceite, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra. Pon las lonchas en dos bandejas de horno cubiertas con papel de horno y hornea 25 minutos, a media cocción dales la vuelta. Reserva
3️⃣ En una cazuela pon un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente, agrega las chalotas y sofríe hasta que se doren. Añade jengibre, la mitad de la guindilla y sigue sofriendo un par de minutos y añade las especias, el concentrado de tomate y las lentejas. Deja que se rehogue todo un minuto y después añade el coco y 159 ml. de agua y 3/4 de cucharadita de sal. Lleva a ebullición por 10 minutos a fuego suave y removiendo de ven en cuando.
4️⃣ En un bol pequeño pon el salmón, la lima, el Cilantro, la guindilla, sal y pimienta molida y deja media hora.
5️⃣ Ahora vamos montando los rollos de berenjena. Para ello pon una hoja de espinaca sobre la berenjena y después el macerado de salmón, cierra con cuidado y ve poniéndolos sobre el guiso de la lenteja con el coco.
6️⃣ Llevamos al horno por 15 minutos, hasta que estén doradas las berenjenas. Podemos añadirle queso rallado si nos apetece.
7️⃣ Por último decora con guindilla y cilantro.

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Una Semana Santa sin ... no es una 🔝🔝🔝

Hoy os dejamos una 🌟 NUEVA RECETA 🌟 de Torrijas de Anís 🍞😍 para que probéis a hacerlas estos días!

👉🏼 Ingredientes:

🥛 1 litro de leche
🥛 ½ vaso de anís dulce
🥖 1 barra de pan del día anterior
🍋 1 corteza limón
🍊 1 corteza de naranja
🔺 2 ramitas de canela
🥚 3 huevos
🥃 Aceite de oliva
🍶 100 gr. de azúcar

➡️ Preparación:

1️⃣ Vamos a empezar calentando la leche en una cacerola, a potencia media.
1️⃣ Cuando empiece a hervir echamos el azúcar y lo removemos bien para que la absorba.
Entonces añadimos las ramitas de canela, el anís estrellado y la corteza de limón y naranja.
Removemos bien y bajamos el fuego y dejamos infusionar.
3️⃣ Ahora vamos a cortar el pan en rodajas, intentando que no sean ni muy finas ni muy gruesas.
Procurad que sea del día anterior porque así estará más duro y será más fácil de trabajar.
4️⃣ Con la leche ya lista, la colamos y vertemos sobre un cuenco, al que le vamos a añadir el vaso de anís, remueve y deja enfriar.
5️⃣ Batimos los huevos, intentando dejarlos lo más líquido posible, sin grumos.
En otro bol pequeño aparte vais a echar cinco cucharadas de azúcar y tres de canela en polvo.
6️⃣ Solo nos queda poner a calentar bastante aceite en una sartén y tenemos todo listo para preparar nuestras torrijas; en primer lugar bañamos las rodajas de pan en la leche, en segundo lugar las bañamos en el huevo. Procurad escurrirlas bien para que no goteen. Y ahora a la sartén.
Dadles varias vueltas para que se haga bien por ambos lados.
7️⃣ Ya doradas, ponlas en una bandeja con papel absorbente, para que de ese modo la torrija suelte el exceso de aceite de oliva de cuando la hemos freído.

Y por último... Una vez listas todas, colocarlas en una bandeja aparte, y espolvorear la mezcla de azúcar y canela de antes ¡Y a comer! 🤤🤤🤤

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🌟 NUEVA RECETA 🌟
🍩🍩🍩 DONUTS 🍩🍩🍩

👉🏼 Ingredientes:

🥚 2 huevos
🔺 65 gr. de almendra molida
🍌 2 plátanos
🍶 Levadura (1 🥄 cucharadita de café)

👉🏼 Cobertura:
🍫 100 gr. de chocolate negro (>80% cacao)
🍶 Aceite de coco (1 🥄 cucharada)

➡️ Preparación:

1️⃣ Precalienta el horno a 180°
2️⃣ Mezcla todos los ingredientes (excepto los de la cobertura)
3️⃣ Vierte la mezcla resultante en moldes para donuts
4️⃣ Hornea durante 20 minutos
5️⃣ Mientras se cocinan, funde el chocolate con el aceite de coco al baño maría
6️⃣ Saca los donuts del horno y desmolda
7️⃣ Colócalos en un plato y echa el chocolate por encima de los donuts
8️⃣ Mételos en la nevera al menos 30 minutos

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🌟 NUEVA RECETA 🌟

🍽️ Tartar de Atún CON SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA 🍽️

👉🏼 Ingredientes:

🐟 300 gr. de atún
🍋 Ralladura de 1 lima
🍋 Zumo de lima
🥑 1 aguacate
🧅Cebollino fresco
🍶Pimienta negra
🧂Sésamo
🧂 Sal

👉🏼 Ingredientes para la salsa:
🥄 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
🥄 1 cucharadita de Salsa de Soja
🥄 1 cucharadita de Vinagre blanco
🥄 1 y 1/2 cucharaditas de mostaza antigua

➡️ Preparación:

1️⃣ Cortamos el atún en dados de unos 0,5 cm² más o menos, así lo diferencias del aguacate y del tomate.
2️⃣ Añade la ralladura de la lima, un poco de pimienta negra molida y sal al gusto.
3️⃣ Mezcla bien con ayuda de una cuchara, tapa con papel film, y deja reposar en el frigorífico durante 20 minutos.
4️⃣ Saca el aguacate de su cáscara, te puedes ayudar con el borde de una cuchara sopera es la manera más sencilla.
5️⃣ Corta el aguacate en dados pequeños riega con el zumo de un limón o lima para que no se oxide.
6️⃣ Mezcla en otro bol, salpimienta a tu gusto, añade unas gotas de Aceite de oliva virgen y reserva.

➡️ Salsa de Mostaza antigua

1️⃣ En un bol pones las tres cucharadas de aceite de oliva.
2️⃣ Incorpora la cucharadita de salsa de soja, la cucharadita de vinagre y la cucharadita y media de mostaza antigua.
3️⃣ Mezcla bien con unas varillas o una cuchara hasta que emulsione.

Y por último... Preséntalo en el plato y espolvorea con sésamo por encima y el cebollino 🤩

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🌟 NUEVA RECETA 🌟
🍔Hamburguesa ecológica de ternera sobre puré de coliflor.

Ingredientes:

🥩 400 gr. Carne picada ecológica de ternera
🥚 1 huevo
🍃 Perejil
🔺 Harina de almendra
🔺 600 gr. Coliflor
🧄 Ajo al gusto
🥣 2 cda. de bebida vegetal de almendras
🧈 Mantequilla
🍶 Nuez moscada
🧂 Sal y pimienta

➡️ Preparación:

Para la hamburguesa mezclamos la carne con la harina, el huevo y el perejil picado. Salpimentamos y hacemos las formas de las hamburguesas. Cocinamos a la plancha o bbq.

Para el puré cocemos la coliflor hasta que esté blanda. Picamos unos dientes de ajo y freímos en una sartén.. Una vez tostados vertemos sobre la coliflor junto con la bebida vegetal, nuez moscada, sal, pimienta y mantequilla. Trituramos hasta conseguir una masa homogénea.

Emplatamos: primero el puré y después la hamburguesa 😜

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