Metamorfosis - La Abadía Valdencín

Nos gustaría dedicarle este post al increíble animal que nos ha representado durante tanto tiempo: el 🐖 cerdo ibérico, al que rendimos homenaje por ser una fuente de inspiración e ingrediente principal de tantos platos deliciosos.

Y es que del cerdo "se aprovechan hasta los andares"", es cierto, pero hoy vamos a dejar por aquí un clásico del que se puede disfrutar su sabor del primer al último bocado, ¿por qué?

Pues porque nuestro plato de solomillo ibérico a la parrilla va acompañado de una cremita de calabaza y manzana asada con leche de coco, un crudité de calabaza y rúcula frita (su sabor recuerda a los piñones).

Solo de pensarlo 🤤

Creemos que esta carne debe disfrutarse tan al natural como sea posible, por eso usamos ingredientes que realzan, y no camuflan, el auténtico sabor del solomillo.

💚🤍🖤 ¡Extremeños, belloteros y orgullosos!

Para probar este manjar, puedes hacer tu reserva YA:
📩 [email protected]
📲 608 878 292
📍 Valdecín (Cáceres

Quizás has venido a comer o cenar con nosotros, pero no sabías que también celebramos eventos. 🎉

Nos encanta dar lo mejor de nosotros para esos días especiales en los que juntas a las personas que más quieres para celebrar, en definitiva, la vida. ❤

Contamos con espacios en exterior e interior, y para alargar la fiesta disponemos de , que está perfectamente insonorizado, para que no molestemos a nadie. 🎶

Escríbenos un email, un WhatsApp o un mensaje privado para que podamos hacerte una propuesta a tu medida, sin ningún compromiso. 😊

📩 [email protected]
📲 608 878 292
📍 Valdecín (Cáceres)

🕯CENA CON VELAS 🔥

🍒Llega una de las noches más especiales del verano en Valdencín; la noche de velas. Este año, además, estrenamos iluminación y La Cerería Decor viene con todo su arsenal para que nuestro público disfrute de una cena increíble.

🔒 Aforo limitado.

🍫CHOCOLATE FRAMBUESA

Actualmente sabemos que la lengua tiene alrededor de 10000 papilas gustativas que, dependiendo de su localización, tienen la habilidad de detectar mejor un sabor u otro. Teniendo en cuenta que conocemos 5 por ahora, hoy nos vamos a centrar en el dulce.

La sensación del gusto azucarado en la lengua hace que el cerebro produzca dopamina, un neurotransmisor que estimula a las neuronas responsables del placer.
..

En Metamorfosis, queremos que disfrutes a niveles que no puedas imaginar, razón por la cual hemos desarrollado esta obra magna del chocolate.

Se trata de un pastel cremoso de chocolate y frambuesa, con un toque muy especial de azúcar moscabado, acompañado de una sopa fresquita de chocolate blanco, mousse de chocolate, sorbete de frambuesa y crujiente de cacao.

Un postre que, sin lugar a dudas, te dejará sin palabras si eres tan amante del chocolate como nosotros.

🐟 Carpaccio de bacalao
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🎣 Tradicionalmente, en Extremadura, el consumo de pescado fresco era demasiado complicado debido a la larga distancia que nos separaba con respecto al mercado marítimo. Por ello, todo lo que nos llegaba, eran producto curados o en salazón.

🧪 Por suerte, todo eso ha cambiado. Las infraestructuras se han desarrollado hasta el punto de poder traer la máxima calidad a prácticamente cualquier parte, razón por la cual ahora podemos elaborar en nuestro laboratorio este espectacular carpaccio de bacalao ahumado y ligeramente curado en sal, con vinagreta de naranja y mango, y condimentado con una reducción de pimientos asados, miel y propoleo.

💥Una combinación potente que te hace saborear y recordar el pescado de antaño pero con una combinación ligeramente dulce -que te envuelve el paladar- y fresca al mismo tiempo, dando equilibrio y armonía a cada uno de los bocados.

😍 Hemos superado los 2000 seguidores en instagram y lo vamos a celebrar...
..con este alucinante plato fuera de carta!

🥩 SOLOMILLO DE VACA a la parrilla con parmentier de patata, mazorca asada y rúcula frita 👌🏻

🕐 De miércoles a domingo (13h-16h / 21h-24h)
☎️ 608 87 82 92
📍Valdencín

🥗 Ensalada de pimientos y cebollas asadas con tomate triturado de la huerta, un toque de aceite de oliva manzanilla cacereña de nuestras dehesas y boquerones.
..

La combinación simple de esta ensalada fría extremeña nos hace volver a un tiempo pasado en el que las cosas eran "más sencillas", o eso nos hemos acostumbrado a oír...

Un tiempo en el que muchos de nuestros antepasados eran castigados por el trabajo de sol a sol en la tierra; un tiempo en el que buscaban, ese día, ese momento en el que poder disfrutar con los suyos a pesar de los vaivenes de la época.

Respeto y orgullo 💚🤍🖤

➡️ LISTOS PARA VIVIR LA EXPERENCIA METAMORFOSIS ⁉️

🔥 ¡VOLVEMOS POR TODO LO ALTO PARA OFRECEROS UN SERVICIO ÚNICO! 🔝

☎️ 608 87 82 92 (Samu)

🦋 RENOVAMOS CARTA ‼️

➡️ Llega el mes de agosto y con él regresa nuestro servicio de cocina tras el parón por las fiestas y el Bellota Rock Fest.

♥️ Presentamos nuestra carta ampliada con platos nuevos y de una calidad insuperable para que vivas una experiencia única.

🍽 Cada uno de ellos se elabora con mimo, cariño y delicadeza, partiendo de una materia prima de primera categoría y dando sabor desde la base para que puedas degustar cada uno de los sabores.

🍞 Además, tenemos a tu disposición varios panes a elegir, vinos de distintas gamas, cervezas artesanas y un servicio que te guiará durante la comida/cena en nuestra terracita o comedor climatizado.

🦋 ¡Vive la experiencia ! 🦋

⏰️ De miércoles a domingo, de 13h. a 16h. y de 21h. a 24h.
☎️ Reservas: 608 87 82 92 (Samu)

🎉 Estas fiestas de Valdencín, ¡no vamos a dejar que pases hambre!

🍟 Trasladamos la experiencia metamorfosis a una carta más informal con bocatas y hamburguesas con nuestro sello de identidad que no dejarán indiferente a nadie.

🕜 Una propuesta más gamberra adaptada a las circunstancias que podrás degustar de jueves a domingo, de 13h a 16h, y de 21h a 24h.

🦋🥪🦋🍔🦋

‼️Una de las actividades 🔝 del Bellota Rock 🍻

➡️ Apúntate antes de que se agoten las plazas

🍻 CATA DE CERVEZA ARTESANA 🍻

👉🏼 A dos semanas del comienzo de nuestro festival, os traemos ya una de las actividades favoritas de todxs, la cata de birra artesana a manos de Cerveza Artesana Belona

🍺 4 cervezas + maridaje

🥳 3 Turnos de 30 personas durante todo el mediodía.

🗓️ Sábado 27 de julio en La Abadía Valdencín

📞 Modo de inscripción y pago, escribiendo al 626977455 (Borja)

¡No esperes al último momento y apúntate! ¡Las inscripciones están volando! 🚀

Disfrutarás de una experiencia única en

🦋 CARTA ACTUALIZADA ‼️

⬆️ Retomamos nuestro servicio de cocina subiendo de nivel gracias a la reforma de nuestra la cocina y la inversión en equipamiento.

✨️ Traemos novedades en nuestra carta, con nuevos y fresquitos platos de temporada, un salto de calidad en nuestras carnes, nuevos panes que podrás degustar, vinos 🔝 y una amplía carta de cerveza a la que ahora se suman también cervezas artesanas.

🍲 Ya puedes disfrutar de nuestros platos en nuestra terraza interior las noches de verano, y al medio día en nuestro comedor climatizado.

⏰️ Además, ampliamos el horario de cocina con servicio de miércoles a domingo, de 13h. a 16h. y de 21h a 24h.

🦋 ¡Vive la experiencia ! 🦋

🎨 Gracias a por el diseñazo de nuestro nuevo logo.

‼️Este finde tienes la ÚLTIMA OPORTUNIDAD para probar esta nuestra primera carta de

🏗 A partir de las siguiente semana nuestra cocina permanecerá inactiva durante tres semanas debido a mejoras que vamos a realizar para poder daros un servicio 💯

🥗 Reserva ya para este fin de semana ☎️

☎️ RESERVAS PARA EL FINDE
➡️ 608 87 82 92

*Sábado completo*

‼️ ÚLTIMAS PLAZAS; RESERVA YA ‼️

🎙 CENA CON CONCIERTO

🥘 Tenemos el placer de presentaros este PLANAZO para el sábado noche ‼️

🎸 Nuestras amigas María Monterroso & Cristina Morgado vienen a presentar su proyecto Acoustic Roots, con una exquisita selección de canciones de raíz entre el blues, el soul, el jazz y el rock.

🥩 Para acompañar este espectáculo hemos elaborado un menú especial para la ocasión que nos sumergirá en épocas pasadas.

🎟 Precio: 40€ por persona.
☎️ Reservas: 608 87 82 92 (Samu)
🔒 PLAZAS LIMITADAS

🍄 Aprovechando los días de lluvia, el reino fúngico sale a relucir con los primeros rayos de sol y en lo aprovechamos con la elaboracion de 4 tapas seteras con todo el sabor de la primavera trompetera 🌼

‼️ Disponibles sólo este fin de semana, ¡no te quedes sin probarlas! 🤤

🏆 ¡GANADORES!

🏅 Nuestro plato, "Presente, pasado y futuro", de nuestro proyecto gastronómico , ha sido el plato ganador del primer concurso gastronómico Valle del Alagón. Un plato elaborado con esfuerzo, dedicación y, sobre todo, con mucho cariño.

Este premio es un reconocimiento a nuestro trabajo en este proyecto emergente y lo que nos hace tener más ganas de seguir luchando y trabajando por nuestra tierra 💚🤍🖤

‼️PLAZAS AGOTADAS‼️

Nos vemos mañana para disfrutar de esta magnífica experiencia 👌🏻

🍷 CATA DE VINOS MARIDADA

🍾 El próximo viernes, 15 de marzo, tenemos una actividad muy especial en el salón de La Abadía. Un especialista de Bodegas Orán y Bodegas de Occidente nos presentará 4 impecables vinos y un cava de superior categoría acompañados de un menú muy especial diseñado para la ocasión por nuestro chef

🎟 La inscripción es de sólo 32€/persona y las plazas son muy limitadas. Reserva ya a través del número de teléfono 608 87 82 92 (Samu).

🦋 CARTA METAMORFOSIS 🦋

🥗 Nueva carta con propuestas de la tierra, con identidad propia, fusionando la tradición con la cocina de vanguardia, y explorando nuevos sabores que harán disfrutar a tus sentidos con nuevas experiencias.

📓 También disponible menú degustación y menús para grupos de 10 o más personas, así como una amplia carta de vinos.

📝Reserva tu mesa a través del número de teléfono 608 87 82 92 (Samu).

🏅Espacio Utopía nominada en la categoría de mejor recinto de conciertos en los Pme Extremeña

🏆 NOMINACION PREMIOS DE LA MÚSICA EXTREMEÑA 🏅

Muchxs ya lo sabéis, pero queremos informar de manera oficial que ESPACIO UTOPÍA se encuentra entre los nominados a los Premios de la Música Extremeña en la categoria de MEJOR RECINTO DE CONCIERTOS.

Tenemos que agradecer esta nominación a todo el equipo de La Abadía Valdencín & Espacio Utopía, así como a nuestro gran público, quienes nos habéis hecho crecer disfrutando de cada uno de los eventos.

Somos una sala moderna en un gran pueblo de poco más de 300 habitantes pero con mucha experiencia y siempre en constante crecimiento. Como siempre os decimos... ¡lo mejor está por llegar! 😉

❤️ ¡Nos vemos el día 9 de marzo en la entrega de premios que se realizará en el Gran Teatro de Cáceres!

💖 MENÚ ESPECIAL SAN VALENTÍN 💘

❤️ Apostamos todo al ROJO para presentaros este menú de San Valentín que podréis degustar este fin de semana con vuestras parejas, amigxs o familias.

☎️ Reserva a través del 608 87 82 92.

😍 Este año de nuevo se conmemorará el 25 de Marzo en nuestro pueblo.

¡Apunten la fecha y no se lo pierdan! 💚🤍🖤

☀️🌸 ✊ 25 DE MARZO 2024 💚🤍🖤

📣📣 Resérvate los días 22 y 23 de marzo porque volvemos a celebrar el Día de Extremadura, el 25 de marzo, en Valdencín (Cáceres).

➡ Poco a poco iremos anunciando las novedades de este año. Tenemos contenido muy interesante para celebrar y reivindicar nuestro día, extremeñas!

📲 ¡COMPARTE!

🦋 Juventud, formación, valentía, experiencia, trabajo en equipo, profesionalidad, compromiso, innovación, apoyo mutuo, cercanía... estos y otros muchos conceptos más hacen posible desarrollar , un proyecto gastrónimo revolucionario en un entorno rural.

🤜🤛 ¡El equipazo titular de os espera para haceros disfrutar con la cocina más vanguardista de la zona!

‼️Ya tenemos preparada nuestra NUEVA CARTA con la que dará comienzo nuestro nuevo proyecto gastronómico

🦋 ¡OS ESPERAMOS! 🦋