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Para nosotros la manzana asada es un postre imprescindible para el otoño. Con la fruta reina de la temporada como protagonista, se trata de un postre sencillo, delicioso y económico. ¡Además se puede hacer sin azúcar! ¿Preparáis manzanas asadas en casa?

Manzanas asadas al microondas y 5 recetas para usarlas ⋆ Blog Merkabio Las manzanas asadas son un postre perfecto para disfrutar en otoño de esta fruta de temporada. Postre sin azúcar añadido, ¡fácil y rápido!

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Esta semana en el blog os contamos hasta diez beneficios de la cúrcuma. ¿La tomáis habitualmente? En nuestra tienda online la tenemos disponible fresca y en polvo. ¡Siempre de cultivos ecológicos! 🧡

Cúrcuma: propiedades y beneficios de este superalimento ⋆ Blog Merkabio ¿Para qué sirve la cúrcuma? Te contamos 10 beneficios de consumir este potente antioxidante y antiinflamatorio natural. ¡Mejor si es bio!

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🔸Albaricoques secos - un bocado nutritivo cargado de antioxidantes, hierro y calcio.
🔸Pasas - fuente de energía por su contenido en azúcares naturales.
🔸Arándanos - ricos en Vitamina C

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¿Verduras y hortalizas de otoño?🥦🍂 No te dejes ni una sin probar 😋

Verdura de otoño ecológica y de temporada ⋆ Blog Merkabio Verdura de otoño, ¡descubre lo mejor de la estación! Llena tu cesta con verdura de temporada y ecológica. ¡Saborea el otoño!

¡Empezamos la semana con novedades! Como delicioso jengibre confitado con azúcar de caña. Este bocado dulce y picante tiene amantes y detractores a partes iguales 😋, ¿de qué lado estáis?

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Confitar el jengibre no es solo una buena manera de conservarlo, sino que además nos permite tener siempre a mano un excelente remedio casero para:

🔸Tos
🔸Dolor de garganta
🔸Mareo
🔸Mala digestión

✔️ Recuerda hacer un consumo ocasional de los dulces.

Os proponemos estas tostadas para la merienda no solo por su buena pinta, sino por las propiedades de sus ingredientes. Y es que son ricos en nutrientes indispensables para cuidar nuestro pelo en otoño: ideales para evitar la rotura y frenar su caída. 🍂

🔸El requesón es rico en Vitamina A, ácido fólico, calcio y vitamina B.
🔸Las nueces son ricas en biotina, ácidos grasos Omega 3, queratina , selenio y zinc.
🔸Tanto las manzanas como las peras son dos frutas de temporada igual de recomendables, ya que son ricas en vitaminas del grupo A, B y C.

Todos estos componentes nutren el cabello, lo fortalecen y estimulan su crecimiento. Os dejamos la lista de nutrientes indispensables para la salud del pelo y dónde encontrarlos 👇

➡️ Vitamina A: brócoli, espinacas, col o calabaza.
➡️ Biotina, ácido fólico y vitaminas del grupo B: frutos secos, cereales, legumbres, leche, huevos, aguacates o plátanos.
➡️ Vitamina C: pimientos, kiwis, papaya, zanahoria o remolacha.
➡️ Vitamina E: semillas de girasol, almendras o aguacate.
➡️ Zinc y Selenio: frutos secos o marisco.
➡️ Omega 3: salmón, AOVE o semillas.

Además en nuestra web disponemos de suplementos para combinar con una alimentación equilibrada que te ayudarán a mantener el pelo fuerte durante estos meses:

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¡Una ayuda natural!

¿Ya sabes qué frutas no pueden faltar en tu cesta de la compra este otoño? 🍎🍂

Fruta de otoño, ¡descubre la mejor fruta de temporada! ⋆ Blog Merkabio 10 frutas de otoño para incluir en los menús de estos meses. ¡Compra de temporada y apuesta por una vida sostenible!

Hoy os enseñamos una alternativa al café perfecta para disfrutar de una bebida natural y sin cafeína a media tarde. ☕

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Se trata de una bebida instantánea elaborada a partir de centeno, cebada y achicoria tostados. Lleva también un toque de higos secos que le da una nota dulce. ¡Ideal para disfrutar sin azúcar añadido!

Estos cereales tostados y molidos son solubles en agua y leche, ya sea fría o caliente.

✔️De agricultura ecológica
✔️Buen sabor y aroma
✔️Sin cafeína
✔️Con un alto contenido en fibra

¡Recomendados! 💚

MINI BURGERS DE TRIGO SARRACENO✨ Nos encantan las hamburguesas vegetales porque son muy fáciles de hacer, muy nutritivas y admiten todo tipo de ingredientes. En este caso os proponemos una receta con trigo sarraceno, porque su textura es perfecta para este tipo de elaboraciones, ya que es muy fácil que quede compacto.

🍽️Ingredientes (para 6-8 burgers)

🔸1 taza trigo sarraceno
🔸2 ajos
🔸½ cebolla
🔸2 zanahorias
🔸150 g coliflor
🔸Sal
🔸Pimienta
🔸Curry
🔸Salsa de soja
🔸AOVE
🔸Harina de garbanzo

👩‍🍳Preparación

1️⃣En un cazo hervimos a fuego bajo una medida de trigo sarraceno con el doble de agua y una pizca de sal unos 20 minutos aproximadamente.

2️⃣En una sartén doramos los ajos y la cebolla muy picada.

3️⃣Mientras se cocinan, rallamos la zanahoria y la añadimos a la sartén.

4️⃣Por último troceamos la coliflor y la salteamos con el resto de verduras.

5️⃣Sazonamos con la pimienta y el curry hasta que las verduras tomen color, añadimos la soja y, cuando esté bien integrada, retiramos del fuego y dejamos reposar.

6️⃣Una vez tengamos el trigo sarraceno y las verduras templadas, lo mezclamos en un bol con la ayuda de una cuchara de madera y lo dejamos tapado unos 20 minutos.

7️⃣A la hora de hacer las hamburguesas ponemos a calentar el aceite, les damos forma con la mano y las empanamos con harina de garbanzo. Las doramos bien ¡y listas para disfrutar!

¿Con qué salsa las acompañaríais? 😋😋😋

Con el otoño 🍂 llegan las primeras piñas de temporada, dulces y jugosas 🍍😋 Pero como todavía no estamos preparados para decir adiós del todo al calorcito, os proponemos una combinación tropical para disfrutar de esta riquísima fruta en forma de bebida.

Añadimos a la batidora:

🔸Piña natural en daditos.
🔸Leche de coco en lata para hacerlo extra cremoso (podemos usar bebida de coco sin azúcar para una versión más ligera).
🔸 Unas rodajitas de plátano congelado, para endulzar y dar más consistencia.
🔸Un chorrito de zumo de lima.
🔸Unas gotas de esencia de vainilla.

Mezclamos hasta que quede suave y cremoso, listo para el disfrute.

¿Sabías que...? La sal negra del Himalaya tiene una composición con azufre y minerales⁣
que le da un peculiar olor y sabor a huevo 😮😮. ¡Es superversátil en la cocina! Nosotros hemos probado una combinación infalible: tostadas de aguacate con un toque de sal negra, ¡y se transforman por completo! 🥰⁣ El aroma a huevo combina perfectamente con el aguacate y es una opción fabulosa para veganos.

Para probar esta sal, clic en este link ➡️ https://bit.ly/3AsYMn7
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Además la sal negra se puede utilizar también en un montón de platos:
⁣
🔸 Platos de pasta⁣
🔸 Ensalada de tomate⁣
🔸 Salteado de setas⁣
🔸 Revuelto de tofu⁣
⁣
¿Se os ocurren más combinaciones con sal negra?⁣
⁣⁣

¿Habéis probado la polenta instantánea? Fácil de preparar, económica y nutritiva. Es un plato de maíz cremoso perfecto para servir de guarnición para todo tipo de platos. 100% natural, sin añadidos. Esta semana en el blog hablamos de las propiedades de este genial ingrediente y comentamos algunas recetas muy, muy sencillas de preparar 😋

Polenta: qué es y cómo preparar la polenta de maíz ⋆ Blog Merkabio Preparara una deliciosa polenta de maíz con nuestras recetas fáciles y saludables. ¡Descubre los beneficios de este ingrediente!

Para preparar un limpiador casero multiusos usamos como base el aceite esencial de árbol del té🌱, ya que es un poderoso antiséptico y fungicida natural. Todo un imprescindible para tener en casa porque es una alternativa a los productos químicos eficaz y segura. Ideal si hay peques y peludos en la familia 😊😊

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Desinfectante casero ecológico DIY 👇

🔸500 ml de agua
🔸 20 gotas de aceite esencial de árbol del té

➡️ Rellenamos un pulverizador con los ingredientes, agitamos antes de cada uso y ¡listo! Tenlo siempre a mano para desinfectar cualquier cosa de casa 🏠

♦️ La mesa de la cocina
♦️ El cubo de la basura
♦️ El interior de la nevera
♦️ El comedero de las mascotas (+ aclarado)
♦️ Los juguetes (+ aclarado)
♦️ La fruta y la verdura (+ aclarado)

💡Puedes combinarlo con otros ingredientes naturales como por ejemplo el vinagre. Añade 4 cucharadas a la mezcla y podrás usarlo como quitagrasas para limpiar la vajilla, la encimera y los fogones.

Y vosotros , ¿utilizáis productos naturales para limpiar la casa?

¿Ya conoces todas las propiedades de la espirulina? En nuestro blog te contamos sus bondades y cómo usarla en desayunos y meriendas 😋

Alga espirulina: qué es, propiedades y recetas ⋆ Blog Merkabio El alga espirulina es un superalimento perfecto para todo tipo de dietas. Es un alimento proteico rico en vitaminas y minerales.

El alga espirulina es otro de los superalimentos que nos encantan. ¿Conocéis sus beneficios? Estos son los más destacados:

🔸 Es digestiva
🔸 Ayuda a regular el colesterol
🔸 Ideal para bebidas detox
🔸 Con propiedades antiinflamatorias
🔸 Fuente de antioxidantes
🔸 Saciante

Añadir una cucharadita de espirulina en un smoothie nos aportará proteínas, aminoácidos esenciales y una buena variedad de vitaminas y minerales.

¿Cómo preparar un smoothie de alga espirulina? Aquí una idea facilísima:

🔸 Medio plátano previamente congelado
🔸 Un trozo de pepino (un tercio aproximadamente)
🔸 Media manzana
🔸 Un vaso de leche de coco sin azúcar (o vuestra bebida vegetal favorita)
🔸 Una cucharada de espirulina

👉Triturar a máxima potencia hasta que quede suave y cremoso 😋

¡Buenos días! Toca echar mano de la maca andina para afrontar la vuelta a la rutina. ¡Es ideal para cargar las pilas por las mañanas! Añade una cucharadita de este superalimento al desayuno y verás qué diferencia. 😄

Gracias a sus propiedades, el consumo de maca disminuye el cansancio y ayuda a reducir el estrés. Es perfecta para la vuelta a la oficina o al cole. 💪

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¡Empezamos septiembre con una promo 💥 en artículos de desayuno! ¿Qué producto no falta en vuestra mesa por la mañana? 👇

✅ Café ecológico
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Qué fácil es de preparar la salsa rosa y qué alegría le da a cualquier plato 😋. Para nosotros casa a la perfección con una ensalada de pasta, ¡es un combo que no falla! ¿Estáis de acuerdo?

Ingredientes para la salsa:
🔸4 cucharadas de mayonesa
🔸1 cucharada de salsa de tomate
🔸1 chorrito de licor de naranja
🔸1 pizca de pimienta

Mezclar con unas varillas ¡y lista para servir!

💡 Podemos sustituir el licor de naranja por una cucharada de zumo de naranja.

Otros usos de la salsa rosa:

➡️Ensalada de aguacate, mango y gambas
➡️Huevos rellenos
➡️Aguacates rellenos
➡️Relleno para sándwich (¿qué hay más playero?)

Y a vosotros, ¿cómo os gusta usarla?

Hoy os proponemos cinco ideas de tostadas perfectas para una cena de picoteo de verano.

1️⃣ Tosta de tomate aliñado con ajo en polvo, albahaca fresca y un chorro de aceite de oliva virgen extra.

2️⃣ Tosta de queso de cabra al horno con higos o brevas, nueces y miel.

3️⃣ Tosta de berenjena al horno, queso feta, alcaparras, tomate cherry y tomillo.

4️⃣ Tosta de untable de tofu con cherrys al horno y hierbas aromáticas.

5️⃣ Tosta de escalivada, con ajo, cebolla, berenjena y pimiento al horno sazonados con comino y un toque de AOVE.

¿Con cuál os quedáis? 😋 ¡Feliz fin de semana!

¡Qué veraniego es el pepino! 😎Crujiente, refrescante y con un toque dulzón, el pepino es la guarnición perfecta para una comida de verano. Hoy os contamos una manera muy fácil y original de prepararlo. Perfecto para tomar como guarnición en una parrillada o como snack junto a una bebida refrescante.

🍽️Ingredientes

🥒2-3 pepinos
🥒50 ml de vinagre de arroz
🥒2 cucharadas de salsa de soja
🥒25 g de azúcar granulado
🥒Sal
🥒Semillas de sésamo tostadas
🥒Alga wakame deshidratada (opcional)

👩‍🍳Preparación

1️⃣Lavamos el pepino y lo cortamos en rodajas muy, muy finas. Podemos dejar la piel si no es muy gruesa.
2️⃣Lo extendemos en una fuente sobre papel de cocina y le echamos sal. Así podremos escurrir el agua que suelte antes de preparar la ensalada.
3️⃣En un bol mezclamos con la ayuda de unas varillas el vinagre, la soja y el azúcar.
4️⃣Añadimos el pepino escurrido (y el alga wakame si nos apetece) y removemos bien para que se empape del aliño.
5️⃣Servimos con unas semillas de sésamo tostadas.

💡Podemos guardarlo en un recipiente hermético y dejarlo refrigerado hasta el día siguiente para que el sabor se intensifique.

💡 Le podemos añadir también un toque picante. como shichimi, cayena molida o jengibre rallado.

💡Esta ensalada de pepino combina también fenomenal con cualquier alga deshidratada que nos guste. Si hidratamos unas cucharadas de alga wakame, podemos aderezarlas igual que el pepino y le darán textura y sabor a la ensalada.

¿Qué tal un capricho dulce de postre? 🍦😋 Hoy os proponemos un helado de coco, que es de los más fáciles de preparar y no necesita heladera.

🍽️Ingredientes

🔸1 lata leche de coco
🔸 50 g de sirope de arce (u otro endulzante al gusto)
🔸Coco rallado
🔸Media lima

👩‍🍳Preparación

1️⃣ Refrigeramos la lata de leche de coco la noche anterior.
2️⃣ Separamos la parte más densa de la leche de coco, que es la que utilizaremos.
3️⃣ En un bol mezclamos la crema de coco con una cucharada de coco rallado y endulzante al gusto.
5️⃣ Añadimos el zumo de media lima.
6️⃣ Lo colocamos en un recipiente tapado con film y lo congelamos unas 4 horas aproximadamente antes de poder devorarlo.

💡Para un postre resultón, prepara unos sándwiches helados con tus galletas de avena favoritas. También podemos servirlo en cuencos con un corrito de sirope, láminas de coco deshidratado y lima rallada.

¿Y qué hacer con el agua de coco que ha sobrado?

👉El agua de coco que ha quedado en la lata es ideal para hacer una segunda versión de helado de coco 😁. Bátela a máxima potencia junto con plátano congelado y listo para disfrutar.

👉Puedes preparar también unos polos: tan solo rellena los moldes con fruta cortada y el agua de coco.

Los rollitos vegetales te resuelven la papeleta en cualquier comida de verano: son fáciles de preparar, se pueden llevar a cualquier parte y son supersaludables. ¡Manos a la obra!

➡️Para hacer los rollitos podemos utilizar hojas grandes de lechuga, col rizada u obleas de papel de arroz.

➡️Para la base del relleno podemos utilizar cuscús, quinoa, fideos de arroz...

➡️Los acompañamos de vegetales crudos cortados en juliana, como zanahoria, cebolla o lombarda y germinados.

➡️Una salsa de cacahuete estilo thai será el complemento perfecto para estos rollitos. Con la vinagreta de limón y cúrcuma que os propusimos el otro día también quedarán de muerte😋😋

¿Qué otro ingrediente les pondríais?

Hoy os traemos un aliño divertido y refrescante perfecto para una ensalada o para un plato de verduras, una vinagreta de limón y cúrcuma.

🍽️Ingredientes

🔸AOVE
🔸Limón
🔸Naranja
🔸Mostaza
🔸Cúrcuma
🔸Sal

👩‍🍳Preparación

1️⃣ Vamos a utilizar una batidora de brazo para que emulsione bien la salsa, como si hiciéramos mayonesa.

2️⃣ Por cada 100 ml de AOVE añadimos dos cucharadas de zumo de limón y una cucharada de zumo de naranja, ambos recién exprimidos. Ponemos también una cucharadita de mostaza y otra de cúrcuma rallada (o en polvo). Una pizca de sal al gusto y listo.

3️⃣ Batimos a máxima potencia unos minutos y listo.

Puedes utilizar esta vinagreta para aliñar una mezcla de lechugas, unas endivias, un plato de verduras al v***r o algún pescado blanco.

Celebrábamos este domingo el Día mundial de la relajación y hoy os proponemos una bebida en esa sintonía: una limonada de lavanda 💜🍋

La lavanda es una planta aromática muy apreciada no solo estéticamente, sino también por sus cualidades medicinales. ¿Sabéis qué propiedades se le atribuyen?

🔸Calmantes
🔸Relajantes
🔸Analgésicas
🔸Antidepresivas

Se considera que la lavanda es una que contribuye a nuestro bienestar, por eso no está de más tenerla siempre a mano.

Para preparar la limonada de lavanda necesitamos:

🔸Flores secas de lavanda (una cucharada por taza)
🔸Limón
🔸Agua
🔸Endulzante al gusto (opcional)

1️⃣Preparamos la infusión con las flores y el agua hirviendo, dejando que reposen 5 minutos en un recipiente tapado.

2️⃣Colamos, añadimos el endulzante que queramos y esperamos a que la infusión se enfríe.

3️⃣Exprimimos limón y vamos añadiendo el zumo, según nos guste más o menos intenso de sabor.

Servimos muy frío y con una ramita de lavanda fresca para que el aroma será irresistible.

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Estos montaditos de pepino y atún son ligeros, fresquitos y se preparan en un momento.

Hoy os proponemos una entrante veraniego perfecto para disfrutar de la temporada de pepinos.

🍽️Ingredientes

🔸Pepino
🔸Atún en lata al natural (2 latas pequeñas)
🔸Espárragos blancos (2-3 unidades)
🔸Mayonesa (1 cucharada)
🔸Pimienta
🔸Sal
🔸Limón (zumo de medio limón)
🔸Cebollino fresco

👩‍🍳Preparación

1️⃣ Ponemos en un bol el atún, los espárragos, la mayonesa y el zumo de limón.
2️⃣ Le damos un ligero golpe con una batidora de mano (que no quede demasiado triturado).
3️⃣ Sazonamos y removemos.
4️⃣ Dejamos que repose en la nevera mientras preparamos los pepinos.
5️⃣ Los lavamos bien y los cortamos en rodajas de un dedo de grueso más o menos. Podemos dejarlos con la piel si son variedad holandesa por ejemplo. En cambio si son una variedad con la piel más gruesa, es mejor pelarlos (o solo dejar finas tiras de piel a modo de decoración).
6️⃣ Los colocamos en una tabla de servir y con la ayuda de una cucharita preparamos el montadito.
7️⃣ Ponemos el toque final con cebollino picado.

¡No tiene más misterio! Son facilísimos de hacer y una excusa perfecta para disfrutar del pepino.

Si no estamos acostumbrados a cocinar con algas, el alga wakame es un ingrediente difícil de incorporar en nuestra cocina. Lo más habitual es añadirla a sopas de estilo oriental, como la sopa de miso o el ramen. Pero otra manera muy sencilla de utilizarlas es en un poké bol🥗. ¡Tan solo hay que rehidratarlas y aliñarlas al gusto!

Las algas son un alimento muy nutritivo, por lo que se recomienda su consumo en la mayoría de dietas. ¡Te contamos algunos de los beneficios del alga wakame!👇

🔸Baja en grasa.
🔸Con vitaminas del grupo B para el cuidado del sistema nervioso.
🔸Rica en calcio, básico para la salud ósea.
🔸Con hierro.
🔸Antiinflamatoria.

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¿Vemos cómo preparar una completa ensalada con alga wakame?

➡️Para la base: quinoa, arroz, bulgur o trigo sarraceno

➡️Vegetales: crudos o encurtidos (aguacate, zanahoria, col, pepino, kimchi...)

➡️Proteína: huevo, salmón, heura...

¿Y para el aliño?

🔸Una sencilla vinagreta de soja y vinagre de arroz
🔸Salsa teriyaki
🔸Aliño de miso
🔸Aceite de sésamo tostado
🔸Guacamole
🔸Mojo

¡Haz la combinación que más te guste! 😋

Empezamos la semana con un batido de lima-limón cremoso, perfecto para tomar como postre. Fácil, rápido y fresquito 🍋

🍽️Ingredientes

🔸1 yogur griego natural sin azúcar
🔸 zumo de medio limón
🔸 zumo de media lima
🔸 endulzante al gusto

👩‍🍳Preparación

Batir todo a máxima potencia y servir acompañado de unos pinchos de fruta 😋👍