100 años con salud

Ana y yo os deseamos lo mejor en estas fiestas. Que aprendamos ante la adversidad, la fortaleza para ser feliz a pesar de los momentos y la humildad para saber pedir disculpas. Pedir diaculpas no es decirle "tienes razón" sino "mi intención no es dañarte".

Felices 😀 de haber formar parte de esta gran familia 🏘️ de Amway por 32 años, y honrados de celebrar el 35 Aniversario en el mercado español.

Infinitas gracias a Rich y Ian por su visión y misión de Gente ayudando a gente a ayudarse a sí misma a través de 4 valores fundalemtales:
1️⃣ Libertad 🦋
2️⃣ Familia 👨‍👩‍👧‍👦
3️⃣ Esperanza 🤗
4️⃣ Recompensa 🏆

Seguiremos enfocados en estos valores ofreciendo una mejor versión de nosotros mismos en todos los aspectos de nuestra vida.
𝑻𝒖𝒔 𝒏𝒆𝒄𝒆𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆𝒔 𝒔𝒐𝒏 𝒍𝒂𝒔 𝒏𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂𝒔 🤗, contáctanos en

🎊🎂🥂

EᔕTᗩᗷIᒪIᘔᗩᗪOᖇEᔕ ᗩᒪIᗰEᑎTᗩᖇIOᔕ
Aditivos alimentarios que posibilitan el mantenimiento de una dispersión uniforme de dos o más sustancias. Impiden la separación de los ingredientes individuales de algunos alimentos, manteniendo intacta la integridad del producto.

𝐓𝐢𝐩𝐨𝐬 𝐲 𝐞𝐟𝐞𝐜𝐭𝐨𝐬:
1️⃣ 𝑵𝒂𝒕𝒖𝒓𝒂𝒍𝒆𝒔
- Ácido Algino (E-400) polisacárido de las paredes de las algas. Gelificante
- Pectinas (E-440a), fibra natural se usa como espesante
- Goma Guar (E- 412), fibra que se obtiene del prensado de las semillas de las leguminosas. Espesante
- Agar-agar (E -406), procedencia de las algas. Espesante.

2️⃣ 𝑺𝒊𝒏𝒕é𝒕𝒊𝒄𝒐𝒔
- Carragenatos E-407, uso en natas y cremas. Rompe la mucosa estomacal. Sospecha de cáncer.
- Sorbitan E-430 y E-43 y Polioxetilenos E-432 al E-436, uso panadero provocan piedras en el riñón.
- Fosfatidos amonicos E-442, uso en pastelería y provoca acidez.
- Polifosfatos E-450 uso en chicles, refrescos, bebidas isotónicas,nata, lácteos. Reduce absorción de calcio.
- Sales de ácidos grasos E-470 al E-478, uso en reposteria, caramelos.
- Triesterato de sorbitan E-492, uso bollería. Diarreas y cálculos en la vejiga.
- Cloruro potasico E-508 . Ulceras hemorragias perforaciones intestinales.
- Ácido sulfúrico E-513 . Venenoso.
- Sulfato sodico E-514 uso en las conservas provoca retención líquidos.

CON EL NOMENCLATO DE LETRA "H" SON TÓXICOS TODOS LOS SIGUIENTES:
H-3246 y 47, H-4422 y 23, H-4425, H-4435 AL 39 H-5801, H-5804 Y 5, H-5810, H-5813, H-5815 Y 16, H-6880 AL 82, H-6884, H-6887, H-7198 Y 99.

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ᗩᑎTIO᙭IᗪᗩᑎTEᔕ ᗩᒪIᗰEᑎTᗩᖇIOᔕ
Evitan que las grasas y aceites se vuelvan rancios.

𝐓𝐢𝐩𝐨𝐬 𝐲 𝐞𝐟𝐞𝐜𝐭𝐨𝐬:
+ 𝘎𝘦𝘭𝘢𝘵𝘰𝘴 𝘌-310 𝘩𝘢𝘴𝘵𝘢 𝘌-312. Presente en aceites vegetales, grasas animales, leche en polvo, pure de patatas en polvo, cereales para el desayuno. Perdida transporte de oxigeno en sangre. Provoca hiperactividad, asma, urticaria, insomnio, infección de hígados y riñones, alergia.

+ 𝘉𝘏𝘛 𝘉𝘶𝘵𝘪𝘭𝘩𝘪𝘥𝘳𝘰𝘹𝘪𝘢𝘯𝘪𝘴𝘰𝘭 𝘺 𝘣𝘶𝘵𝘪𝘭𝘩𝘪𝘥𝘳𝘰𝘹𝘪𝘵𝘰𝘭𝘶𝘦𝘯𝘰 𝘌-320 𝘉𝘏𝘈 𝘺 𝘌-321 Crean colesterol, alergia. Se acumulan en el organismo, tumores hepáticos y retrasan el crecimiento. Se usa en frituras, grasas animales, mantecados, polvorones, salsas, patatas fritas, panaderia, pipas, frutos seccos, galletas, chicles.

+ 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘢𝘵𝘰𝘴 𝘌-325 𝘢𝘭 𝘌-326 se utiliza en quesos, yogures, helados, gelatinas, bebidas isotónicas, postres, pastelería, carne adobada y productos cárnicos y 𝘍𝘰𝘴𝘧𝘢𝘵𝘰𝘴 E-338 se usa en refrescos de cola, gaseosas, zumos, leches, café, nata para cocinar, aceitunas. Reduce la absorción de calcio y puede provocar hiperactividad.

+ 𝘖𝘳𝘵𝘰𝘧𝘰𝘴𝘧𝘢𝘵𝘰 𝘌-339 𝘢𝘭 𝘌-343 Perdida de concentración. Bebidas gaseosas, embutidos.

+ H𝘦𝘱𝘵𝘢𝘯𝘰𝘭𝘢𝘤𝘵𝘰𝘯𝘢 𝘌-370 Acidulante sintético, regulador del acidez y saborizante. Se usa en sopas en polvo y postres

+ 𝘚𝘢𝘭 𝘥𝘦 𝘌𝘋𝘛𝘈 𝘌-385. Se usa en mayonesas, salsas, verduras y legumbres en frasco de vidrio, frutas enlatadas, moluscos en conserva y marisco congelado. Erupciones cutáneas y asma, inhibe la absorción de minerales y del hierro, provoca vómitos, diarrea, dolores de estómago, problemas de coagulación y micropérdidas de sangre en la o***a.

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ᑕOᑎᔕEᖇᐯᗩᑎTEᔕ ᗩᒪIᗰEᑎTᗩᖇIOᔕ
Evitan el deterioro de los alimentos manteniendo inalterables sus características, frente a acciones microbiológicas no deseables.
- 𝘈𝘯𝘩í𝘥𝘳𝘪𝘥𝘰 𝘴𝘶𝘭𝘧𝘶𝘳𝘰𝘴𝘰 (𝘌-220), 𝘴𝘶𝘭𝘧𝘪𝘵𝘰𝘴 𝘺 𝘮𝘦𝘵𝘢𝘴𝘶𝘭𝘧𝘪𝘵𝘰𝘴 (𝘌-221, 𝘌-222, 𝘌-223, 𝘌-224, 𝘌-225, 𝘌-226, 𝘌-227).
Está en los vinos, cervezas, sidra, vinagre, conservas vegetales, frutos secos envasados y marisco.
Provosan asma y es coadyuvante en la urticaria y angioedema.
- Á𝘤𝘪𝘥𝘰 𝘣𝘦𝘯𝘻𝘰𝘪𝘤𝘰 (𝘌-210), 𝘣𝘦𝘯𝘻𝘰𝘢𝘵𝘰𝘴 𝘦 𝘩𝘪𝘥𝘳𝘰𝘹𝘪𝘣𝘦𝘯𝘻𝘰𝘢𝘵𝘰𝘴 (𝘌-211, 𝘌-212, 𝘌-213, 𝘌-214, 𝘌-215, 𝘌-216, 𝘌-217, 𝘌-218, 𝘌-219).
Presente en bebidas refrescantes, zumos, repostería, conservas vegetales, mermeladas, salsas, crustáceos y caviar.
Provoca asma y urticaria.
- 𝘉𝘪𝘯𝘦𝘧𝘪𝘭𝘰𝘴, 𝘣𝘪𝘧𝘦𝘯𝘰𝘭 𝘌-230 𝘢𝘭 𝘌-232 Presente en los pesticidas. Provoca cáncer de vejiga.
- Á𝘤𝘪𝘥𝘰 𝘧ó𝘳𝘮𝘪𝘤𝘰 𝘺 𝘧𝘰𝘳𝘮𝘪𝘢𝘵𝘰𝘴 𝘌-236 𝘢𝘭 𝘌-238
- 𝘏𝘦𝘹𝘢𝘮𝘪𝘯𝘢 𝘌-239 presente en los quesos y ahumados. Cancerigeno. Sint. Formaldehido. Erupciones cutáneas, mutación.
- 𝘕𝘪𝘵𝘳𝘪𝘵𝘰𝘴 𝘺 𝘕𝘪𝘵𝘳𝘢𝘵𝘰𝘴 𝘌-249 𝘢𝘭 𝘌-252 en mezclas cárnicas y embutidos. Cancerigenos, comen los glóbulos rojos, peligro para venas capilares, perdida de transporte de oxigeno.
- 𝘗𝘳𝘰𝘱𝘪𝘢𝘯𝘢𝘵𝘰𝘴 𝘌-280 𝘢𝘭 𝘌-283 en Envasados pan molde y bollería. Migraña y sospechoso de causar cáncer.
- 𝘥𝘪ó𝘹𝘪𝘥𝘰 𝘥𝘦 𝘤𝘢𝘳𝘣𝘰𝘯𝘰 𝘌-290, en gel y jabón provoca descalcificación. Formaldehido. Produce nitrosaminas

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ᑕOᒪOᖇᗩᑎTEᔕ ᗩᒪIᗰEᑎTᗩᖇIOᔕ
Reacción que el sistema inmunológico del organismo desarrolla cuando detecta alguna sustancia potencialmente peligrosa. Se desencadenan una serie de reacciones destinadas a atacar a ese aditivo.

𝐂𝐥𝐚𝐬𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢ó𝐧 𝐝𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝑪𝒐𝒍𝒐𝒓𝒂𝒏𝒕𝒆𝒔 y sus 𝐞𝐟𝐞𝐜𝐭𝐨𝐬 𝐬𝐞𝐜𝐮𝐧𝐝𝐚𝐫𝐢𝐨𝐬
- 𝘛𝘢𝘳𝘵𝘳𝘢𝘤𝘪𝘯𝘢 (𝘌-102) (color amarillo), esta en conservas, quesos, repostería, golosinas, zumos, salsas preparadas y recubrimientos de medicinas. Provoca urticaria y asma.
- 𝘈𝘮𝘢𝘳𝘪𝘭𝘭𝘰 𝘯𝘢𝘳𝘢𝘯𝘫𝘢 (𝘌-110) está en sopas, bebidas en polvo, batidos, zumos, galletas, flanes, gelatinas, yogures, snacks. Provoca asma e hiperactividad.
- 𝘙𝘰𝘫𝘰 𝘥𝘦 𝘤𝘰𝘤𝘩𝘪𝘯𝘪𝘭𝘭𝘢 (𝘌-124) colorante sintético derivado del petroleo, está en bebidas, refrescos, sodas, tónicas, yogures, caramelos, gelatinas, postres, mermeladas, ketchup, embutidos. Provoca hiperactividad y asma. Posible cancerígeno.
- 𝘌𝘳𝘪𝘵𝘳𝘰𝘴𝘪𝘯𝘢 (𝘌-127) color rojo cereza al rosa, violeta o púrpura. Está en dulces, helados, gelatinas, postres, frutas en almíbar, galletas y frutos secos. Provoca fotosensibilidad, hiperactividad y formación de tumores en la glándula tiroides.
- 𝘈𝘮𝘢𝘳𝘢𝘯𝘵𝘰 (𝘌-123) color rojo morado o púrpura derivado del petróleo. Se usa en la fruta confitada, glaseados, pasteles, chicles, caramelos y medicamentos. Provoca hiperactividad, asma, urticaria.
- 𝘈𝘻𝘶𝘭 𝘱𝘢𝘵𝘦𝘯𝘵𝘦 (𝘌-131) derivado del petróleo. Se usa en golosinas, helados, polos, pastelería, bebidas dulces. Produce asma, alergía e hiperactividad.
- 𝘈𝘻𝘰𝘳𝘳𝘶𝘣𝘪𝘯𝘢 (𝘌-122) derivado del petróleo. Se usa en tónicas, bebidas alcohólicas, licores, zumos, mazapanes, chocolates, caramelos, golosinas, pescado y marisco. Provoca urticaria e hinchazón e hiperactividad

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TIᖇᗩᗰIᑎᗩ
Monoamina que funciona como vaso-activo y como neurotransmisor del cerebro.

𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐚𝐥𝐭𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐧𝐚:
Nueces, el hígado de pollo, chocolate, yogur, soja, plátanos, cacahuetes, caviar, arenques, carne de bovino, espinacas, higos y coco.

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- Dolor de cabeza y Migraña
- Hipertensión arterial
- Arritmia
- Las personas que toman medicamentos IMAO (inhibidores de la monoaminooxidasa), como son los antidepresivos, se desaconseja el consumo de alimentos muy ricos en tiramina debido a que podrían padecer crisis hipertensivas.

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Ｉｎｔｏｌｅｒａｎｃｉａ ａ ｌａ ｈｉｓｔａｍｉｎａ
La histamina es un compuesto presente en todas las células del cuerpo y de los alimentos. Componente del sistema inmunológico y neurológico y está implicada en el proceso de inflamación.
Su intolerancia se debe a la presencia de una disfunción genética o adquirida en una de estas dos enzimas, que provoca un aumento de histamina en el cuerpo:
✅ 𝐃𝐀𝐎 se produce en el intestino
✅ 𝐇𝐍𝐌𝐓 se produce en la médula suprarrenal

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- erupciones, urticaria o eczema
- dolores de cabeza o migrañas
- diarrea
- presión arterial baja
- picazón en los ojos , goteo nasal , congestión
- cólicos o dolores de cabeza premenstruales

Los síntomas pueden aparecer cuando se consumen ciertos alimentos, donde no está implicada la Inmonoglobulina IGE (causante de las alergías), sino por la acumulación corporal de la histamina.

𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐚𝐥𝐭𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐇𝐢𝐬𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧𝐚:
- alcohol
- carnes o pescados fermentados o ahumados
- alimentos enlatados o encurtidos
- productos lácteos fermentados
- frutas secas y cítricos
- verduras y productos de tomate
- legumbres
- canela y chocolate
- cereales sobre todo trigo
- liberadores de histamina: cítricos, papaya, piña, nueces, fresas, claras de huevo, aditivos
- bloqueadores de la enzima DAO: alcohol, té negro y verde

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧 y 𝐓𝐫𝐚𝐭𝐚𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨
✅ Dormir entre 7 y 8 horas
✅ Apoyo psicológico
✅ Realizar ejercicio diario
✅ Relajación
✅ Medicamentos antihistamínicos
✅ Suplementos como vitamina C, B6, zinc , cobre , magnesio, mangostán, quercetina, promotores y suplementos de la DAO y cremas de uso tópico.

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Ｇａｌａｃｔｏｓｅｍｉａ
Trastorno hereditario donde el cuerpo no puede metabolizar el azúcar simple galactosa presente en la leche. La galactosa compone la mitad de la lactosa (azúcar de la leches).
Las personas con galactosemia no pueden tolerar ninguna forma de leche (ni humana ni animal).
Si a un bebé con galactosemia se le da leche, los derivados de la galactosa se acumulan en su organismo dañando el hígado, cerebro, riñones y ojos.

𝗧𝗶𝗽𝗼𝘀:
1️⃣ Deficiencia de galactosa-1-fosfatouridil transferasa (GALT) la forma clásica
2️⃣ Deficiencia de galactosa cinasa (GALK) provocan cataratas
3️⃣ Deficiencia de galactosa-6-fosfato epimerasa (GALE) provovan diversas manifestaciones

𝐂𝐨𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢𝐨𝐧𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐆𝐀𝐋𝐓:
- 𝑵𝒆𝒖𝒓𝒐𝒍ó𝒈𝒊𝒄𝒂𝒔
- 𝑷𝒓𝒐𝒃𝒍𝒆𝒎𝒂𝒔 𝒎𝒐𝒕𝒓𝒊𝒄𝒆𝒔
- 𝑪𝒂𝒕𝒂𝒓𝒂𝒕𝒂𝒔
- 𝑭𝒓𝒂𝒄𝒂𝒔𝒐 𝒉𝒆𝒑á𝒕𝒊𝒄𝒐 𝒈𝒓𝒂𝒗𝒆
- 𝑫é𝒇𝒊𝒄𝒊𝒕 𝒊𝒏𝒎𝒖𝒏𝒊𝒕𝒂𝒓𝒊𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒕𝒆𝒏𝒅𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒂 𝒔𝒆𝒑𝒔𝒊𝒔 𝒑𝒐𝒓 𝑬. 𝑪𝒐𝒍𝒊
- 𝑭𝒂𝒍𝒍𝒐 𝒐𝒗á𝒓𝒊𝒄𝒐 𝒑𝒓𝒆𝒎𝒂𝒕𝒖𝒓𝒐
- 𝑫𝒊𝒔𝒎𝒊𝒏𝒖𝒄𝒊ó𝒏 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒅𝒆𝒏𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅 ó𝒔𝒆𝒂

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- Convulsiones
- Irritabilidad
- Letargo
- Alimentación deficiente; el bebé se niega a tomar fórmula que contenga leche.
- Poco aumento de peso
- Coloración amarillenta de la piel y de la esclerótica (ictericia)
- Vómito

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧
✅ Administrar leche con proteínas no lácteas
✅ Dieta libre de galactosa

𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨𝐥𝐚𝐫 𝐨 𝐞𝐥𝐢𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐚:
- 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨𝐥𝐚𝐫: harina de soja, calabaza, col de Bruselas, pimientos, puerro, tomate, cacao, levadura, pipas de girasol, sandía, kiwi
- 𝐞𝐥𝐢𝐦𝐢𝐧𝐚𝐫: leche y cualquier derivado lácteo, vísceras, guisantes, dátiles, higos secos, pasas

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Ｃａｒｄｉｏｐａｔíａｓ Ｃｏｎｇéｎｉｔａｓ
Trastorno donde el corazón sufre un desarrollo anormal, que ocurre antes del nacimiento. Muchos de los bebés que lo padecen, mueren por ello.
Si nacen es necesario shacerles cirugía y tratamiento, para evitar su muerte. Algunos sobreviven y llegan sin problemas a la vida adulta.

𝐑𝐢𝐞𝐬𝐠𝐨𝐬
- Infección contraída por la madre durante el parto
- Padecer diabetes
- Tomar dr**as, alcohol durante el embarazo
- Factores hereditarios o enfermedades genéticas

𝐓𝐢𝐩𝐨𝐬
- 𝘈𝘯𝘪𝘭𝘭𝘰 𝘝𝘢𝘴𝘤𝘶𝘭𝘢𝘳
- 𝘏𝘦𝘮𝘪𝘵𝘳𝘰𝘯𝘤𝘰 𝘢𝘳𝘵𝘦𝘳𝘪𝘢𝘭
- 𝘈𝘵𝘳𝘦𝘴𝘪𝘢 𝘱𝘶𝘭𝘮𝘰𝘯𝘢𝘳 𝘤𝘰𝘯 𝘊𝘐𝘝
- 𝘈𝘵𝘳𝘦𝘴𝘪𝘢 𝘱𝘶𝘭𝘮𝘰𝘯𝘢𝘳 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘦𝘱𝘵𝘰 𝘪𝘯𝘵𝘢𝘤𝘵𝘰
- 𝘊𝘢𝘯𝘢𝘭 𝘈𝘝 𝘺 𝘖𝘴𝘵𝘪𝘶𝘮 𝘗𝘳𝘪𝘮𝘶𝘮
- 𝘊𝘰𝘮𝘶𝘯𝘪𝘤𝘢𝘤𝘪ó𝘯 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘢𝘶𝘳𝘪𝘤𝘶𝘭𝘢𝘳
- 𝘊𝘰𝘮𝘶𝘯𝘪𝘤𝘢𝘤𝘪ó𝘯 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘷𝘦𝘯𝘵𝘳𝘪𝘤𝘶𝘭𝘢𝘳
- 𝘊𝘰𝘢𝘳𝘵𝘢𝘤𝘪ó𝘯 𝘥𝘦 𝘢𝘰𝘳𝘵𝘢 (𝘊𝘰𝘢). 𝘏𝘪𝘱𝘰𝘱𝘭𝘢𝘴𝘪𝘢 𝘥𝘦𝘭 𝘢𝘳𝘤𝘰 𝘢ó𝘳𝘵𝘪𝘤𝘰
- 𝘊𝘰𝘳𝘰𝘯𝘢𝘳𝘪𝘰𝘱𝘢𝘵𝘪𝘢𝘴
- 𝘊𝘰𝘳 𝘵𝘳𝘪𝘢𝘵𝘳𝘪𝘢𝘵𝘶𝘮
- 𝘋𝘰𝘣𝘭𝘦 𝘴𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢 𝘥𝘦𝘭 𝘷𝘦𝘯𝘵𝘳í𝘤𝘶𝘭𝘰 𝘥𝘦𝘳𝘦𝘤𝘩𝘰
- 𝘋𝘳𝘦𝘯𝘢𝘫𝘦 𝘷𝘦𝘯𝘰𝘴𝘰 𝘱𝘶𝘭𝘮𝘰𝘯𝘢𝘳 𝘢𝘯ó𝘮𝘢𝘭𝘰 𝘱𝘢𝘳𝘤𝘪𝘢𝘭
- 𝘋𝘳𝘦𝘯𝘢𝘫𝘦 𝘷𝘦𝘯𝘰𝘴𝘰 𝘱𝘶𝘭𝘮𝘰𝘯𝘢𝘳 𝘢𝘯ó𝘮𝘢𝘭𝘰 𝘵𝘰𝘵𝘢𝘭
- 𝘋𝘶𝘤𝘵𝘶𝘴
- 𝘌𝘣𝘴𝘵𝘦𝘪𝘯
- 𝘌𝘴𝘵𝘦𝘯𝘰𝘴𝘪𝘴 𝘱𝘶𝘭𝘮𝘰𝘯𝘢𝘳
- 𝘛𝘦𝘵𝘳𝘢𝘭𝘰𝘨í𝘢 𝘥𝘦 𝘍𝘢𝘭𝘭𝘰𝘵
- 𝘏𝘪𝘱𝘰𝘱𝘭𝘢𝘴𝘪𝘢 𝘥𝘦 𝘷𝘦𝘯𝘵𝘳í𝘤𝘶𝘭𝘰 𝘪𝘻𝘲𝘶𝘪𝘦𝘳𝘥𝘰
- 𝘐𝘯𝘵𝘦𝘳𝘳𝘶𝘱𝘤𝘪ó𝘯 𝘥𝘦𝘭 𝘢𝘳𝘤𝘰 𝘢ó𝘳𝘵𝘪𝘤𝘰
- 𝘐𝘴𝘰𝘮𝘦𝘳𝘪𝘴𝘮𝘰. 𝘏𝘦𝘵𝘦𝘳𝘰𝘵𝘢𝘹𝘪𝘢
- 𝘛𝘳𝘢𝘯𝘴𝘱𝘰𝘴𝘪𝘤𝘪ó𝘯 𝘥𝘦 𝘨𝘳𝘢𝘯𝘥𝘦𝘴 𝘢𝘳𝘵𝘦𝘳𝘪𝘢𝘴
- 𝘛𝘎𝘈 𝘤𝘰𝘯𝘨é𝘯𝘪𝘵𝘢𝘮𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘤𝘰𝘳𝘳𝘦𝘨𝘪𝘥𝘢
- 𝘛𝘳𝘶𝘯𝘤𝘶𝘴
- 𝘝𝘢𝘭𝘷𝘶𝘭𝘰𝘱𝘢𝘵í𝘢 𝘢ó𝘳𝘵𝘪𝘤𝘢
- 𝘝𝘢𝘭𝘷𝘶𝘭𝘰𝘱𝘢𝘵í𝘢 𝘔𝘪𝘵𝘳𝘢𝘭
- 𝘋𝘰𝘣𝘭𝘦 𝘊á𝘮𝘢𝘳𝘢 𝘥𝘦 𝘷𝘦𝘯𝘵𝘳í𝘤𝘶𝘭𝘰 𝘥𝘦𝘳𝘦𝘤𝘩𝘰
- 𝘝𝘦𝘯𝘵𝘢𝘯𝘢 𝘈𝘰-𝘗
- 𝘝𝘦𝘯𝘵𝘳í𝘤𝘶𝘭𝘰 Ú𝘯𝘪𝘤𝘰

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧
- Evitar el uso de sustancias tóxicas en el embarazo
- Control neonatal
- Llevar vida sana

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Ｅｌ Ａｍｏｒ Ｕｎｉｖｅｒｓａｌ
♥️ Es pura física.
♥️ Es una ley universal, es la fuente de energía más poderosa e indestructible que existe.
♥️ Es una elección de vida.
♥️ Es elegir vivir desde la conciencia de unidad y sentir que todos estamos conectados, no estamos separados porque nos dio la vida la misma energía, sin diferencias.
♥️No es unidireccional, ni está fuera de ti, ni nadie controla ese impulso. La búsqueda de tu pareja debe ser desde el Amor en ti y desde ahí, se crea el espejo reflejo en el exterior.
♥️ El Amor no se da, no se comparte, no se raciona, no se controla, no se divide… el Amor es.
♥️ El amor de pareja es la suma de dos fuentes de luz creadoras que, al conectar las frecuencias desde el chakra corazón, os hace impulsaros en el camino a crecer, evolucionar y reconoceros en el Amor que sois.
Si elegís a otra persona como acompañante en vuestros caminos de vida, recordad que no dais, que sois. Las llamas de vida que sois juntas crecen y os expandís, vivís en plenitud y dicha, convirtiéndose en fusión de energías con cuerpo materia para expandir aún más la luz que sois.»
Solo si reconoces la frecuencia del Amor Universal en tu interior podrás verla en los demás.
♥️ El Amor es la única manifestación que crea abundancia, prosperidad, plenitud en vuestras vidas.

Ｆｅｌｉｚ　ｄíａ　ｄｅｌ　Ａｍｏｒ

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Ｆｅｎｉｌｃｅｔｏｎｕｒｉａ
Trastorno hereditario que provoca la acumulación del aminoácido fenilalanina en el organismo, por un defecto en el gen que ayuda a crear la enzima que descompone la fenilalanina. La gravedad de esta acumulación radica en la ingesta de alimentos con alto contenido protéico o aspartamo.

𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐬 𝐞𝐧 𝐟𝐞𝐧𝐢𝐥𝐚𝐥𝐚𝐧𝐢𝐧𝐚
✅ 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆í𝒏𝒂𝒔 𝒂𝒏𝒊𝒎𝒂𝒍𝒆𝒔: carnes rojas, el pescado, huevo y productos lácteos
✅ 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆í𝒏𝒂𝒔 𝒗𝒆𝒈𝒆𝒕𝒂𝒍𝒆𝒔: espárragos, garbanzos, lentejas, cacahuetes, soja y dulces.

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- Fuerte olor
- Problemas neurológicos, convulsiones
- Erupciones cutáneas
- Piel clara y ojos azules, porque la fenilalanina no puede transformarse en melanina
- Cabeza anormalmente pequeña (microcefalia)
- Hiperactividad
- Discapacidad intelectual
- Retraso en el desarrollo
- Problemas de comportamiento, emocionales y sociales
- Trastornos psiquiátricos

𝐓𝐢𝐩𝐨𝐬
✅ 𝑪𝒍á𝒔𝒊𝒄𝒂; la enzima es inexistente o está disminuida en extremo, provocando daño cerebral grave
✅ 𝑴𝒐𝒅𝒆𝒓𝒂𝒅𝒂; la enzima conserva alguna función, siendo menores los riesgos

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧
♥️ Dieta especial antes y durante el embarazo en mujeres que la padecen
♥️ Buscar asesoramiento genético que ayudará a determinar el riesgo genético antes de quedar embarazados y asistirle con la planificación familiar

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IᑎTOᒪEᖇᗩᑎᑕIᗩ ᒪᗩᑕTOᔕᗩ
Las personas afectadas no pueden ingerir el azúcar que contiene la leche provocando una absorción insuficiente de la lactosa debido a la escasez de la enzima 𝐋𝐚𝐜𝐭𝐚𝐬𝐚 que se produce en el intestino delgado.
Pueden tener niveles bajos de lactasa y digerir productos lácteos; sólo si son muy bajos se produce la intolerancia y provoca sintomas.

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
Se producen entre 1/2 y 2 horas después de la ingesta de los alimentos que contienen lactosa.
- Diarrea
- Náuseas y vómitos
- Cólicos estomacales
- Hinchazón
- Gases

𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚𝐬:
El intestino delgado no produce la cantidad suficiente de la enzima 𝐥𝐚𝐜𝐭𝐚𝐬𝐚 que permite digerir el azúcar de la leche lactosa.
La 𝐥𝐚𝐜𝐭𝐚𝐬𝐚 convierte el azúcar de la leche en 2 azúcares simples, (𝒈𝒍𝒖𝒄𝒐𝒔𝒂 𝒚 𝒈𝒂𝒍𝒂𝒄𝒕𝒐𝒔𝒂), que se absorben a través de la mucosa intestinal e ingresan al torrente sanguíneo.
Si tienes deficiencia de 𝐥𝐚𝐜𝐭𝐚𝐬𝐚, la lactosa de los alimentos que consumes se desplaza hasta el colon en lugar de procesarse y absorberse. En el colon, las bacterias comunes interactúan con la lactosa no digerida, lo que provoca la presencia de signos y síntomas de intolerancia a la lactosa.

𝗧𝗶𝗽𝗼𝘀:
1️⃣ 𝑷𝒓𝒊𝒎𝒂𝒓𝒊𝒂, las personas que la desarrollan, comienzan la vida produciendo suficiente lactasa (bebés). Cuando se les reemplaza la leche por otros productos, la producción de lactasa disminuye drásticamente, lo cual en posteriormente resultará difícil su ingesta

2️⃣ 𝑺𝒆𝒄𝒖𝒏𝒅𝒂𝒓𝒊𝒂, el intestino delgado disminuye la producción de lactasa después de una enfermedad, lesión o cirugía. Las enfermedades asociadas con esta incluyen la infección intestinal, la enfermedad celíaca, la proliferación bacteriana y la enfermedad de Crohn

3️⃣ 𝑪𝒐𝒏𝒈é𝒏𝒊𝒕𝒂 los bebés pueden nacer con intolerancia a la lactosa causada por la falta de lactasa. Se transmite generacionalmente "autosómico recesivo"

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En la intolerancia alimentaria el cuerpo no puede digerir correctamente un alimento o uno de sus componentes. Los intolerantes pueden consumir pequeñas cantidades del alimento o del componente alimenticio sin que se den síntomas, excepto en el caso de personas que sean sensibles al gluten o al sulfito.
La intolerancia es una reacción clínicamente anómala de un individuo tras el contacto con un alimento o una fracción de éste, en la que no se ha demostrado mecanismo inmunológico.

La intolerancia puede producirse por diversos mecanismos:

✅ 𝐄𝐧𝐳𝐢𝐦á𝐭𝐢𝐜𝐚: debida a defectos en las enzimas que intervienen en el metabolismo de ciertos alimentos (lactosa).

✅ 𝐌𝐞𝐭𝐚𝐛ó𝐥𝐢𝐜𝐚: debida a una acción del alimento sobre el metabolismo, generalmente por un error innato del metabolismo (fenilcetonuria, galactosemia).

✅ 𝐅𝐚𝐫𝐦𝐚𝐜𝐨𝐥ó𝐠𝐢𝐜𝐚: debida a la acción farmacológica de compuestos químicos presentes en los alimentos (histamina o tiramina).

✅ 𝐈𝐧𝐝𝐞𝐭𝐞𝐫𝐦𝐢𝐧𝐚𝐝𝐚: debida a la conjugación de diversos mecanismos o por mecanismos no del todo claros (aditivos alimentarios).

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ᑭEᔕᑕᗩᗪO
Uno de los alimentos que provoca mayor alergia.
Sus proteínas (la histamina) y el parásito anisakis pueden causar reacciones alérgicas siendo una alteración de origen inmunológico mediada por anticuerpos IgE.
Produce síntomas inmediatos tras su ingesta pudiendo se muy graves e incluso causar anafilaxia.
Puede originar reaación también por contacto o por inhalación.

𝐏𝐞𝐬𝐜𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐦á𝐬 𝐚𝐥é𝐫𝐠𝐢𝐜𝐨𝐬
- gallo
- merluza
- sardina
- bacalao
𝐏𝐞𝐬𝐜𝐚𝐝𝐨𝐬 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫 𝐭𝐨𝐥𝐞𝐫𝐚𝐝𝐨𝐬
- emperador
- cazón
- atún
Suele existir alergia cruzada entre bacalao, abadejo, salmón, trucha, atún, anchoa y caballa.

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- picor de boca o faringe
- urticaria
- habones en la cara y en el cuerpo, hinchazón de labios, párpados u orejas (angioedema)
- vómitos o diarrea
- rinitis o el asma

𝓐𝓷𝓪𝓯𝓲𝓵𝓪𝔁𝓲𝓪
- dificultad respiratoria y entrecortada
- tos repetitiva o seca
- hinchazón de la lengua
- garganta cerrada
- ronquera
- desvanecimiento
- palidez
- labios o piel azulados
- pulso débil o agotamiento

𝐀𝐥é𝐫𝐠𝐞𝐧𝐨𝐬:
La Parvalbúmina es la principal proteína (termoestable o resistente al calor) que geneta reacción alérgian y se encuentra en las células musculares.
El pescado puede encontrarse en muchos alimentos y productos cómo medicamentos, bebidas, gelatinas, harinas de pescado.

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧
✅ Eliminar de la dieta si se sospecha alérgia
✅ Control del etiquetado de productos
✅ Extremar las precauciones cuando coman fuera de casa

𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢ó𝐧 𝐚𝐥𝐭𝐞𝐫𝐧𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚
- aceite de oliva, las nueces, el aceite de cáñamo y el aceite de colza
- aceites de semillas (girasol, soja, maíz)
- frutos secos siempre que sean tolerados

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ᖴᖇᑌTᗩᔕ Y ᐯEᖇᗪᑌᖇᗩᔕ
La alergia a frutas y verduras tiene estrecha relación con la alergia al polen especialmente de platanero y artemisa.
En muchas ocasiones la reacción se produce al polen de la planta y no a la fruta o verdura en sí.
Se produce una reacción adversa del mecanismo inmunológico medida por la inmonoglobulina IgE producido por estos alimentos.
Sus proteínas son resistentes a la digestión y al calor; pueden producir síntomas por ingestión aunque hayan sido cocinados o procesados, como los yogures, zumos, mermeladas, macedonias, licores, cerveza, chocolates, cereales, tartas, helados, gelatinas, cerveza y vinos...

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- orofaríngeos
- picor en la boca
- ronquera
- edema en los labios, lengua o úvula

𝐀𝐥é𝐫𝐠𝐞𝐧𝐨𝐬:
* 𝙋𝙍-2: Plátano, patata, tomate
* 𝙋𝙍-3 (𝙦𝙪𝙞𝙩𝙞𝙣𝙖𝙨𝙖𝙨): Castaña, aguacate, plátano
* 𝙋𝙍-4 (𝙦𝙪𝙞𝙩𝙞𝙣𝙖𝙨𝙖𝙨): Nabo, saúco
* 𝙋𝙍-5 (𝙩𝙖𝙪𝙢𝙖𝙩𝙞𝙣𝙖): Manzana, cereza, pimiento, kiwi, uva
* 𝙋𝙍-10: Manzana, cereza, albaricoque, pera, apio, zanahoria, avellana patata, perejil
* 𝙋𝙍-14: Proteínas transportadoras de lípidos LTPs:
Melocotón, manzana, cereza, albaricoque, ciruela, soja, espárrago, lechuga y uva
* 𝙇𝙏𝙋𝙨 son los mayores alérgenos de las frutas
* 𝙋𝙧𝙤𝙛𝙞𝙡𝙞𝙣𝙖𝙨: Gran variedad de frutas y hortalizas
* 𝙋𝙧𝙤𝙩𝙚𝙖𝙨𝙖𝙨: Papaya, higo, piña, kiwi, soja, melón

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧
✅ Evitar el consumo
✅ Pelar la fruta y verdura

Las frutas pueden estar ocultas en los siguientes alimentos:
- Aromas en medicinas, chucherías, pasta de dientes
- Yogures y postres lácteos
- Zumos
- Macedonias
- Potitos
- Cereales, chocolates, tartas, pan, helados, gelatinas (con frutas)
- Frutas escarchadas y frutas desecadas como los orejones

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ᔕOᒍᗩ
El sistema inmunitario identifica algunas proteínas de la soja lo que provoca la producción de anticuerpos inmunoglobulina E (IgE) contra la proteína de la soja (alérgeno) y libere histamina y otras sustancias químicas al torrente sanguíneo.
La histamina es la gran responsable de las respuestas alérgicas.

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- goteo nasal
- picazón en los ojos
- garganta seca
- erupción y urticaria
- náuseas
- diarrea
- dificultad para respirar
- y choque anafiláctico

𝐅𝐮𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐞𝐬𝐭á 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞:
* Leche de soja, queso de soja, helado de soja y yogurt de soja
* Harina de soja
* Tofu
* Miso
* Natto
* Shoyu
* Tempeh
* Salsa de soja y tamari
* Edamame
* Aceite vegetal, goma vegetal, consomés de verduras y almidón vegetal
* Glycine max
* Proteína vegetal hidrolizada (HVP)
* Proteína de planta hidrolizada
* Proteína vegetal texturizada (TVP)
* Mono y diglicéridos
* Glutamato monosódico (MSG)
* Saborizante artificial
* Saborizante natural

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧
✅ Evitar la ingesta
✅ Lee atentamente las etiquetas de los alimentos
✅ Precaución cuando se come fuera

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ᒪEGᑌᗰᗷᖇEᔕ
Los alergenos de las leguminosas son más potentes cocinados.
Pueden utilizarse como:
🔺 Alimento:
guisantes, judias, soja, lentejas, garbanzos, cacahuetes
🔺Espesantes y estabilizantes:
Goma Arábiga E-414, Traganto E-413, Guar E-412, Algarrobo . Garrofín E-410

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- alergia oral
- urticaria
- angioedema
- rinitis
- crisis asmáticas
- anafilaxia
- e incluso muerte

𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚𝐬:
1️⃣ 𝑪𝒂𝒄𝒂𝒉𝒖𝒆𝒕𝒆: Vicilina, Araquina, Glicinina (Ara h3 y Ara h4), Profilina, Coglutina (Ara h6 y Ara h7)
2️⃣ 𝑳𝒆𝒏𝒕𝒆𝒋𝒂: Len c1, Len c2
3️⃣ 𝑮𝒂𝒓𝒃𝒂𝒏𝒛𝒐: 63,4K, 18,6K
4️⃣ 𝑺𝒐𝒋𝒂: Tiolproteasa, Proteínas hodrofóbicas de la cascara, Profilinas
5️⃣ 𝑨𝒍𝒕𝒓𝒂𝒎𝒖𝒛: eteuhacac 2h arA a ramilis, aninitulgnoc
6️⃣ 𝑮𝒖𝒊𝒔𝒂𝒏𝒕𝒆: SBP65
7️⃣ 𝑱𝒖𝒅í𝒂 𝑩𝒍𝒂𝒏𝒄𝒂: Albumina

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧:
✅ Eliminación estricta de las leguminosas en la dieta
✅ Evitar el contacto y exposición a vapores de cocción
✅ Leer el etiquetado de los productos manufacturados
✅ Atención al etiquetado de los espesantes y estabilizantes

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TᖇIGO
Las reacciones alérgicas se pueden deber a su consumo y también a su inhalación.
Está presente en muchos alimentos, algunos de ellos insospechados como la salsa de soja, el helado o los hot dogs.
No hay que confundir la alergía al trigo que ocurre cuando el cuerpo produce anticuerpos contra las proteínas que se encuentran en el mismo con la enfermedad Celiaca donde la proteína (Gluten) provoca una reacción anormal del sistema inmunológico.

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- Hinchazón, picazón o irritación de la boca o la garganta
- Urticaria
- Congestión nasal
- Dolor de cabeza
- Dificultad para respirar
- Cólicos, náuseas o vómitos
- Diarrea

𝓐𝓷𝓪𝓯𝓲𝓵𝓪𝔁𝓲𝓪
Reacción potencialmente mortal que:
- hinchazón u opresión en la garganta
- dolor u opresión en el pecho
- dificultad para respirar severa
- problemas para tragar
- color azul pálido en la piel
- mareos o desmayos

𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚𝐬:
Puedes tener una alergia a cualquiera de las cuatro clases de proteína de trigo:
1️⃣ albúmina
2️⃣ globulina
3️⃣ gliadina
4️⃣ gluten

𝐅𝐮𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐞𝐬𝐭á 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞:
+ Panes y pan rallado
+ Tortas, magdalenas y galletas dulces
+ Cereales para el desayuno
+ Fideos
+ Cuscús
+ Farina (crema de trigo)
+ Sémola
+ Espelta
+ Galletas saladas
+ Proteína vegetal hidrolizada
+ Salsa soja
+ Los productos cárnicos, como los perritos calientes
+ Productos lácteos, como el helado
+ Saborizantes naturales
+ Almidón gelatinizado
+ Almidón modificado en alimentos
+ Goma vegetal
+ Artículos de tocador
+ Productos de baño
+ Plastilina

Quien manifieste una alergía al trigo es posible que también la presente a la cebada, avena y centeno.

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧
✅ Dieta estricta de exclusión
✅ Leer detenidamente la etiqueta de los alimentos

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ᖴᖇᑌTOᔕ ᔕEᑕOᔕ
Reacciones debidas a un mecanismo inmunológico de hipersensibilidad inmediata frente a frutos secos, mediada por anticuerpos IgE específicos.
Son un grupo heterogéneo de semillas provenientes de plantas de grupos botánicos diferentes que se consumen de forma desecada, aún así puede existir reactividad cruzada entre ellos.

𝐅𝐫𝐮𝐭𝐨𝐬 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐬 𝐦á𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐢𝐝𝐨𝐬
- Anacardo, Pistacho
- Semillas de Girasol
- Avellana
- Semillas de calabaza
- Castaña, Bellota
- Nuez, Nuez de pecán
- Nuez de Brasil
- Semilla de lino
- Sésamo
- Piñón
- Almendra
- Cacahuete

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- goteo nasal
- erupción corporal
- hormigueo en lengua
- dificultad para respirar
- inflamación de garganta u otras partes del cuerpo
- descenso de la presión arterial
- mareos o pérdida del conocimiento
- shock anafiláctico en caso extremo

𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚𝐬:
La alergía a los frutos secos es la más frecuente.
En Europa la avellana, en España la almendra y la nuez, en EEUU y en Francia el cacahuete.
La sensibilidad a frutas frescas (rosáceas como melocotón, albaricoque) está asociada a la alergía a los frutos secos coincidiendo con la sensibilidad al Polen.

En la 𝑨𝒗𝒆𝒍𝒍𝒂𝒏𝒂 el alérgeno Cor a 1 es una proteína homóloga al alérgeno principal del abedul (reactividad cruzada).
La presencia de 𝑷𝒓𝒐𝒕𝒆í𝒏𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝑻𝒓𝒂𝒏𝒔𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒅𝒆 𝑳í𝒑𝒊𝒅𝒐𝒔 𝑷𝑻𝑳 (panalérgeno) explica la alergia a algunos alimentos vegetales.
En la 𝑨𝒍𝒎𝒆𝒏𝒅𝒓𝒂 es característica la amandina.
En la 𝑪𝒂𝒔𝒕𝒂ñ𝒂 y el 𝑷𝒊𝒔𝒕𝒂𝒄𝒉𝒐 está pesente los PTL.
El 𝑨𝒏𝒂𝒄𝒂𝒓𝒅𝒐 presenta reactividad cruzada con el 𝑷𝒊𝒔𝒕𝒂𝒄𝒉𝒐
En la 𝑵𝒖𝒆𝒛 está presente el Jug r 1 (albúminas).

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧
✅ Lee las etiquetas de los alimentos
✅ Precaución cuando se come fuera
✅ Comunicarlo a las personas responsables de tu cuidado

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ᗰᗩᖇIᔕᑕO
Respuesta anormal del sistema inmunitario a las proteínas presentes en algunos animales marinos.
Dentro de esta categoría están los crustáceos y moluscos, camarones, cangrejos, langostas, calamares, ostras, vieiras.
En ocasiones la simple inhalación de los vapores producidos en su cocinado, puede desatar esa reacción alérgica.

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
- Ronchas, picazón o eccema (dermatitis atópica)
- Hinchaón labios, rostro, lengua u otras partes del cuerpo
- Sibilancias, congestión nasal o dificultad para respirar
- Dolor abdominal, diarrea, náuseas o vómitos
- Mareos, aturdimiento o desmayos

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Constituye una emergencia médica y sus síntomas son:
- Inflamación de garganta o n**o en la garganta (constricción de la vía aérea) que dificulta la respiración
- Choque, con un fuerte descenso de la presión arterial
- Mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento

𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚𝐬:
Reacción del sistema inmune que identifica erróneamente una determinada proteína del marisco como dañina.
Los tipos de marisco son:
1️⃣ 𝑪𝒓𝒖𝒔𝒕á𝒄𝒆𝒐𝒔: cangrejos, langostas, camarones y langostinos
2️⃣ 𝑴𝒐𝒍𝒖𝒔𝒄𝒐𝒔: calamares, caracoles, almejas, ostras y vieiras

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧
✅ Lee las etiquetas de los alimentos
✅ Precaución cuando se come fuera
✅ Comunicarlo a las personas responsables de tu cuidado
✅ Mantén la distancia en aquellos lugares donde se preparan o procesan

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ᕼᑌEᐯOᔕ
Reacción adversa donde el cuerpo produce un anticuerpo la Inmonoglobulina E dirigida contra el huevo.
EL huevo puede estar oculto como elemento secundario y en pequeñas cantidades como emulsionante, abrillantador, clarificador o contaminante en los útiles de cocina o en el aceite en el que se haya cocinado previamente el huevo.

𝐒í𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐬:
✅ Inflamación de la piel o urticaria
✅ Congestión nasal, moqueo y estorn**os
✅ Cólicos, náuseas y vómitos
✅ Asma, como tos, silbido al respirar, opresión en el pecho o falta de aire

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Reacción potencialmente mortal que:
- estrecha las vías aéreas y puede bloquear la respiración con inflamación o n**o en la garganta
- Dolor y cólicos abdominales
- Pulso acelerado
- Choque con fuerte descenso de la presión arterial, con mareos, aturdimiento o pérdida del conocimiento

Requiere tratamiento con una inyección de epinefrina (adrenalina).

𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚𝐬:
Los alérgenos del huevo aparecen en:
1️⃣ 𝑪𝒍𝒂𝒓𝒂 en estas proteínas
- Ovomucoide 11% la más alérgica
- Ovoalbúmina 54%
- Ovotransferrina o conalbumina 12%
- Ovomucina 1,5%
- Lisozima 3,5 %

2️⃣ 𝒀𝒆𝒎𝒂 en estas proteínas:
- Gránulos
- Livetinas
- Lipoproteínas de baja densidad
- La a-livetina o albúmina presente en plumas, carne y huevo de gallina

𝐅𝐮𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐞𝐬𝐭á 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐞𝐥 𝐡𝐮𝐞𝐯𝐨:
- Malvaviscos
- Mayonesa
- Merengue
- Productos horneados
- Alimentos rebozados
- Mazapán
- Glaseados
- Carne, pastel de carne y albóndigas procesados
- Budines y natillas
- Aderezo para ensaladas
- Muchas pastas
- Espuma en cafés
- Pretzels
- Albúmina
- Globulina
- Lecitina
- Livetina
- Lisozima
- Vitelina

𝐏𝐫𝐞𝐯𝐞𝐧𝐜𝐢ó𝐧
✅ Lee las etiquetas de los alimentos
✅ Precaución cuando se come fuera
✅ Uso brazalete o collar de la alergía
✅ Comunicarlo a las personas responsables de tu cuidado

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