Juste un croc'

🥪 Le Croc' Méditerranéen, best seller cette saison 🥪

✔️ Pain de mie Boulanger 🍞
✔️ Crème de chèvre frais - Ciboulette 🐐
✔️ Mozzarella 🧀
✔️ Tomates 🍅
✔️ Jambon cru 🥓
✔️ Basilic frais 🥬

Que des bonnes choses à venir tester encore ce week-end et tous les week-ends de septembre 🤤

-Un menu ?
-Non, Juste un Croc' !

🥪

Des petits plaisir sans faim 😍 🍦🍨
Tout l'été profitez de nos glaces artisanales aux parfums variés, avec des Suppléments plus que gourmands 😋

Aujourd'hui je vous présente Coralline qui m'aide depuis début juillet et ce, pour toute la saison d'été du foodtruck ✌️

Son entreprise de décoration d'intérieur & de graphisme lui permet de se libérer du temps en semaine pour m'épauler sur les rushs des midis, et les week-ends quand le monde afflue au bord du lac 🏞

Elle a très vite su s'adapter au fonctionnement de Juste un croc' et ses prises d'initiative me permettent d'être un peu plus "cool" et de profiter également de la beauté de ce lieu 😊

Merci à elle de me suivre dans cette aventure cet été, et si vous avez un petit projet de déco ou de graphisme, n'hésitez pas à faire appel à ses services (j'en ai moi-même usé lors de la construction du foodtruck 😉).interieurscreations

Réduisons nos déchets, encourageons le réutilisable ! ♻️

Afin de limiter les déchets produits pas Juste un Croc', nous avons choisi d'accepter vos contenants réutilisables.
Cette démarche écoresponsable nous tient à cœur, alors si c'est le cas pour vous aussi, pensez à nous apporter un tupperware, une assiette, un gobelet, une serviette... Ce sera toujours ça de moins à jeter ! 😉

La planète et la team JuC' vous remercie 🫶

Et afin de préserver le , penser à trier vos déchets !

Pendant les fortes chaleurs (et pour changer des frites 🫣), régalez-vous avec notre Gaspacho 100% maison, rafraîchissant, et plein de bons nutriments 😋

Recette élaborée avec des tomates, des poivrons, oignon, concombre, basilic, huile d'olive, ail, sel et poivre.

De quoi accompagner votre croque-monsieur avec gourmandise et délicatesse 🍅

☀️ CARTE DE L'ÉTÉ ☀️

Voici la carte que l'on vous proposera tout l'été au lac de Monteynard (parking la Salette - Treffort). N'hésitez-pas à commander à l'avance !
📞 06.03.75.10.46
Tous les jours - 10h-19h

🥪 4 Croc's salés :
•Carné
•Méditerranéen
•Provençal 🌱
•Pesto 🌱 ~ Pleurotes Champiloop

🌰 4 Tartines sucrées :
•Miel
•Caramel
•Châtaigne
•Pralinoix/Noitélix ~ Niconoix

🍟 2 accompagnements :
•Frites fraîches maison
•Gaspacho maison

🍦Glaces artisanales (les goûts peuvent varier) :
•Cornet
•Pot
•Suppléments : caramel, chantilly, noix, noix caramélisées, speculoos, Noitélix, Pralinoix

🥤Boissons fraîches :
•Thé glacé BIO ~ La Furieuse
•Limonade BIO ~ La Furieuse
•Bières ~ La Furieuse
•Eau plate/gazeuse
•Coca Cola
•Jus (pomme ou abricot)

☕️ Boissons chaudes (pour les plus courageux 🥵)
•Thés
•Cafés
•Infusions
•Chocolat chaud
•Lait chaud






Venez goûter nos recettes, on ne mord pas ! Sauf dans un croc'...

📢 Concours Instagram 🥪

Tentez de remporter un pot (Noitélix 280g, Pralinoix 280g, Moutarde aux noix 210g) en participant à notre concours !

Pour cela, prenez une photo avec un de nos produits Juste Un Croc' et identifiez nous !
Toutes les deux semaines, nous choisirons la meilleure photo 😎
Nous comptons sur votre originalité ✨️

On se retrouve le vendredi 19 juillet pour la 1ère élection !!
À très bientôt 👌

📢 Juste Un Croc' sera présent pour vous restaurer tout au long du célèbre TRAIL DES PASSERELLES !!

🗓 Cet événement commence dès maintenant, et prendra fin le 14 juillet.

📍Le foodtruck sera placé à partir de mercredi à l'entrée du parking de la Salette.

🥪 Pour l'occasion, tous nos produits seront disponibles : croque-monsieur sophistiqués aux produits locaux et de saison, tartines sucrées gourmandes, frites fraîches maison, gaspacho maison, boissons fraîches locales et glaces artisanales.

♻️ Amoureux de notre planète et du magnifique lac de Monteynard, nous encourageons nos gourmands à apporter leurs propres contenants, afin de réduire les déchets !

On espère vous voir nombreuses et nombreux 😍 la météo semble bien favorable !!

Bravo à pour toute cette organisations !

Des champignons en plein cœur de Grenoble et une team qui me soutient depuis le tout début 🔥

Aujourd'hui, présentation de l'entreprise Champiloop 🍄 !!!

Au départ, une simple envie de ma part d'éviter de proposer des recettes avec des champignons provenant de Pologne, et au final, la découverte de cette super société, basée à Saint Martin d'Hères.

Champiloop produit principalement des pleurotes et des shiitakes, qu'ils soient frais ou séchés, ce sont deux champignons de qualité, que j'utilise au quotidien dans mes recettes 😋

Vous pouvez retrouver les pleurotes de Champiloop dans mon croc' pesto tout l'été au 👊

Champiloop vend aussi bien aux professionnels qu'aux particuliers et propose un tas de produits dérivés des champignons, une très bonne idée si vous cherchez un cadeau original à offrir par exemple 😉 n'hésitez pas à aller visiter leur site internet si vous êtes curieux, l'histoire de leur projet en vaut vraiment le détour !!

Et nous on se retrouve toute la saison au Monteynard avec nos bons produits de et 🥪

-monsieur -madame

-10% au foodtruck pour les adhérent.e.s du GUC Voile cet été 🔥

L'association GUC Voile, présente sur le lac du Monteynard, proche du foodtruck, propose de la mise à disposition de matériel de planche à voile.
Avec la possibilité de prendre une adhésion journée ou saison, avec des prix parmi les moins chères de France, l'association permet chaque année à de nombreuses personnes de découvrir ce sport !

C'est ce qui m'est arrivé il y a 6 ans, et j'en suis devenu le trésorier depuis 3 ans.
C'est tout naturellement que je me devais de leur faire un petit clin d'œil en proposant une réduction spécifique aux adhérent.e.s saison de l'association.

Si c'est votre cas, venez profiter de -10% sur l'ensemble des menus à la carte de Juste un croc', et ce, durant toute la saison estivale !! 🥪🔥

Si vous hésitiez encore entre monter votre pique-nique ou tester le foodtruck, la question est vite répondue 😉

Vous retrouverez toutes les informations sur le GUC Voile, notamment le fonctionnement de l'association et des inscriptions, sur le site internet www.gucvoile.com 🏄‍♂️

GUC Voile

MENU SAISON D'ÉTÉ JUSTE UN CROC' 🥪

Vous l'attendiez, il est là !! Le menu complet pour ma saison d'été au 😋

Ouvertures :

Juin et Septembre : Vendredi, samedi, dimanche
Juillet et Août : Tous les jours 💪

De 10h à 19h (les horaires peuvent évoluer)

Maintenant vous savez tout, plus d'excuses pour ne pas passer goûter un croque-monsieur au détour d'une navigation, d'une randonnée des passerelle ou tout simplement pour pour chiller au bord de l'eau et fuir la chaleur grenobloise 🫣🔥

ENFIN VOUS L'ATTENDIEZ !! 🥰

Le foodtruck est officiellement installé sur les rives du lac du Monteynard !
Au bout du parking de la Salette, nous ouvrirons vendredi 7 juin ✌

Vous pouvez retrouver dès à présent les menus et les recettes que l'on vous réserve pour cette saison d'été sur notre site internet : www.justeuncroc.com

J'espère que cette nouvelle vous donnes le sourire autant que moi, n'hésitez pas à venir nombreuses et nombreux 🥪😁

Aujourd'hui on en apprend un peu plus sur Théo, le fondateur de Juste un croc' 😄

Sans trop en dire puisqu'un post arrivera très bientôt pour vous donner toutes les informations sur mon ouverture au lac du Monteynard, vous devriez pouvoir goûter aux recettes originales de croque-monsieur dès le week-end prochain !! 📅

J'ai hâte que vous découvriez le concept Juste un croc' et vous partager un peu de mon aventure 🥪

En attendant, bonne lecture, en espérant que ce post, plus léger, vous fasse sourire 😁✌

A très vite !!

Theo Verchier

Des bières brassées dans la région et une équipe au top ! 🍺

📍 Présentation de l'entreprise La Furieuse

Vu le nombre de brasseurs que nous avons sur le bassin grenoblois, il était impossible pour moi de ne pas proposer MA bière préférée, la Furieuse !

Cette brasserie implantée à Sassenage, propose une large gamme de bières, ayant déjà gagné un grand nombre de récompenses sur la scène nationale !
Elle innove par ses gammes éphémères, très originales et propose, depuis peu, de la limonade et même du cidre. 🥰

Au foodtruck, je propose 5 de leur bière et leur limonade, qui pour moi est mon coup de cœur et de loin ! Bio, sans conservateurs, peu de sucre et un vrai goût de citron, un délice quand il s'agit de se rafraîchir après une bonne randonnée au bord du lac !

Pour les personnes qui sont déjà venues au foodtruck cet hiver, une petite nouvelle fait son apparition cet été, la Diffuse : une NEIPA légère, parfaite pour les belles journées ensoleillées au Monteynard !

Quoi de mieux que de venir tester les croque-monsieur en formule avec les frites fraiches maisons et une de ces boissons !! 🥪

Si ces bières vous plaisent, vous pouvez les retrouver dans pas mal de supermarché, mais aussi aller les commander directement dans leur atelier de fabrication à Sassenage. 😍

La Furieuse

Un entreprise familiale local et des produits de la région ▶ Des recettes uniques sucrées et salées au foodtruck 🚚

📍 Présentation de l'entreprise Niconoix

Dès le début de l'aventure Juste un croc', j'ai décidé de faire appel à l'entreprise Niconoix pour me fournir bon nombre de produits, notamment des pâtes à tartiner.

Bien implantés dans la région grenobloise, des produits comme le Noitelix et le Pralinoix sont des valeurs sûres au foodtruck pour une pause sucrée 😋

J'utilise également les noix brutes et la moutarde aux noix dans certaines recettes de mes croque-monsieur !! 🥪

N'hésitez pas à venir tester mes recettes avec ces produits et à donner de la force à cette entreprise familiale, implantée depuis 1913 dans notre région 😍

Niconoix

📌 Retour sur la saison d'hiver à Gresse-en-Vercors 📌

Avant de démarrer la saison estivale sur les rives du lac du Monteynard, je voulais vous faire un feedback sur la saison d'hiver sur la commune de Gresse-en-Vercors 🙂

Une grande première pour l'aventure Juste un croc' qui a démarré tambours battants le 23 décembre 2023 pour s'achever le 15 mars 2024.

Malgré un stresse et des difficultés au démarrage, il a vite fallu trouver ses marques pour absorber le monde présent devant le foodtruck pendant les vacances 💪

Par la suite, le manque de neige a malheureusement eu un impact important sur le nombre de personnes présentes à la station.
Mais sans se décourager, et fort de tous les compliments reçu, j'ai terminé cette première expérience sur le terrain avec le sourire et la motivation de revenir, en espérant une année un peu plus enneigée 🙏

Si je devais retenir que quelques éléments de cette saison :
- L'assurance que mon concept, les recettes et les produits fonctionnent
- D'excellents retours qui donnent la motivation nécessaire dans ce métier
- Une excellente expérience au démarrage pour se faire connaître et se roder sur la manière de fonctionner
- J'ai pu mettre le doigt sur les choses qui n'allaient pas et qui doivent être améliorer pour cet été

Dans des prochains posts on abordera justement le sujet des déchets, de la complexité entre écologie/produits locaux/prix/rentabilité qui me semblent intéressants de développer 🌍

Maintenant, j'ai les yeux tournés vers cet été, et j'ai déjà hâte de vous présenter mon menu avec de toutes nouvelles recettes pour vous régaler au bord du lac 🥪😋

En prime, quelques images de cet hiver 📸

Hello ! 😄

En attendant la mise en place de Juste Un Croc' au lac de Monteynard pour tout l'été, il me reste quelques objectifs sur lesquels travailler...

> Bon déjà, faire valider mes dates de présence au bord du lac (c'est en cours, je les communiquerai rapidement !!)

> Autre démarche administrative, mettre en place l'utilisation des tickets restaurants, pour faciliter vos paiements

> Trouver une solution pour diminuer la vaisselle jetable, et réduire l'impact environnemental de mon activité... C'est une chose qui est difficile, et qui dépend de beaucoup de contraintes, comme le coût, et la disponibilité ou non d'un point d'eau 🤷‍♀️ alors si vous voulez me partager des solutions, c'est avec plaisir 🌍

> Équiper la tiny house d'une estrade pour accueillir plus facilement la clientèle. Cet hiver, j'utilisais des palettes. Mais je cherche une solution plus durable, modulable, et légère 🧱

> Trouver de nouveaux fournisseurs régionaux, pour des crocs 100% grenoblois !!

> Faire floquer des t-shirts pour mon équipe, afin d'être reconnaissables 😁 Les vestes seront sûrement trop chaudes pour cet été... 🥵

> Enfin, qui dit nouvelle saison, dit nouveaux CROC'S !! Je suis entrain d'élaborer deux nouvelles recettes aux ingrédients d'été, vous m'en direz des nouvelles 😋 🥪

Je vous tiens informés de mes avancées !! En espérant que ça s'enchaîne vite 😍

A bientôt pour de nouvelles croc'stories

Théo
vercors

~Retour sur l’événement

Aujourd’hui j’aimerais partager mon témoignage du tout premier événement Juste un Croc’. Du 3 au 7 avril, à Alpexpo, avec une petite équipe, j’ai tenu un stand de croque-monsieur au salon Grenoble ArtUp !. 🎨

Ce salon d’art contemporain accueillait des galeries de haute qualité de la France entière, et même d’autres pays. Il ne fallait donc décevoir ni les exposants, ni les visiteurs !

L’orga 📝
Un événement de cette ampleur m’a demandé un très bon sens de l’organisation, et bien entendu, j’ai eu besoin de renforts. Grâce à Lucile et Coralline, nous avons pu assurer son bon déroulement et faire découvrir Juste un Croc’ à de nombreuses personnes.
Un stand a été mis en place dans Alpexpo, la tiny n’était donc pas présente à cet événement.

Le menu 🥪
-> Croc' Carné : Béchamel au comté, oignons confits, chèvre, jambon
-> Croc' Végé : Béchamel au comté, champignons de Paris, fondue de poireaux, noix, comté
-> Croc' Montagnard : Béchamel au comté, champignons de Paris, jambon cru, fromage à raclette
-> Pommes de terre grenaille
-> Limonade, bière sans alcool, eaux, jus de fruits

Les difficultés 🥵
-> Gestion des stocks et courses, le nombre de ventes était difficilement prévisible
-> Éviter le gaspillage.
-> Préparations en quantités importantes longues à réaliser : Béchamel, fondue de poireaux, oignons confits, champignons de Paris…
-> Conservation

Les résultats 😇
-> 1140 croque-monsieur
-> 1470 boissons
-> 110kg de pommes de terres
De supers avis ! 😍

C’était une expérience intense, chargée en stress et en efforts physiques, mais que je ferais à nouveau sans hésiter ! Le challenge de s’adapter aux conditions, aux personnes, aux aléas, reste très positif et motivant à mes yeux.

Merci à toutes et à tous, et merci à mon équipe, sans laquelle cette aventure n’aurait pu se faire.


10_grenoble

Hello ! 😁

Après une soirée vernissage hier, nous voilà au jour n°2 du festival Art Up à Alpexpo, où l'art contemporain entoure le petit stand de croque-monsieur "Juste un Croc'" !

Ce festival est le TOUT PREMIER EVENEMENT que je réalise, un véritable crash test, mais avec une superbe équipe, on fait des merveilles ! 😍
En effet il faut penser à tout : les courses, les préparations, le transport, la mise en place du stand, la caisse, la gestion des déchets.... mais une fois lancés, tout va bien.

Pour l'occasion, je propose aux visiteurs de ce salon deux recettes de croque-monsieur : le fameux carné avec son fromage de chèvre et ses oignons confits, et le végé de cet hiver, avec sa fondue de poireaux, ses noix de , et ses délicieux champignons de Paris ! 🥪
Le tout avec de petites pommes de terre grenaille aux herbes, et bien-sûr la limonade et la bière sans alcool de !

Il vous reste jusqu'à dimanche soir pour venir déambuler au milieu de magnifiques peintures et sculptures. Et si vous avez une petite faim, arrêtez-vous à notre stand, on ne mord pas...sauf dans un croc' 😁

Merci à .interieurscreations et pour leur aide.

Merci à pour l'organisation 😄

⚠️ EVENEMENT ⚠️

Juste un croc' sera présent à Grenoble Art Up du 3 au 7 avril prochain 😊🎨 !!

La saison d'hiver s'est terminée il y a quelques jours, mais pas le temps de se reposer ! On est heureux de vous annoncer notre présence à la foire d'art contemporain , qui se déroulera du 3 au 7 avril prochain à Alpexpo.
Plus de 50 galeries d'art seront présentes lors de cet événement, vous pourrez venir admirer et acheter des tableaux, sculptures et autres objets d'art venus du monde entier ! 🌍

Nous serons l'un deux deux sites de restauration salée pour vous régaler pendant TOUTE LA DUREE DE L'EVENEMENT ! 😋
Venez découvrir ou redécouvrir nos croque-monsieur. Pour l'occasion, deux recettes originales vous seront proposées, du classique jambon fromage revisité à une recette végétarienne unique qui a eu beaucoup de succès tout l'hiver ! 🥪

Des pommes de terre grenaille et des boissons ultra locales, de notre partenaire viendront accompagner les croc' !! 🥔🍺

N'hésitez pas à vous rendre sur le site de Grenoble Art Up pour plus d'informations sur les galeries présentes, la billetterie, etc...

En espérant vous voir nombreuses et nombreux au Food Court de l'événement !!
Comme on dit chez nous : Venez, on ne mord pas, sauf dans un croque-monsieur 😇

L'aventure Juste un croc' continue ✌️🥪

⚠️ SUBVENTION ⚠️

La région soutient l'aventure Juste un croc' 🌏
Après cette première saison d'hiver qui s'est plutôt bien passé, avec des retours incroyables, une autre bonne nouvelle est arrivée !!
La région Auvergne Rhône-Alpes à décidé de nous accorder une subvention pour nous aider dans ce projet ! Cela nous permet de financer plus facilement l'investissement de départ et de terminer cette saison d'hiver plus confortablement 😇

Merci à eux de nous faire confiance et comme je dis toujours, cette aventure ne serait pas la même sans vous tous 🥪

Rendez vous très prochainement pour un feedback sur cette saison hivernale, la première d'une longue série pour Juste un croc' 👌😁

Premier événement pour Juste un croc' 🥪😋

Apéro dînatoire pour 30 personnes !!
Au menu : un assortiment de 35 croque-monsieur en bouchées 🔥

A première vue, les convives sont ravis de la prestation !

On ne va pas se priver de cette pleine lune avec un ciel clair incroyable 😊
L'ADN de ce projet prends tout son sens dans ce décor !
Juste un croc' n'est pas juste un foodtruck qui réalise de super croque-monsieur originaux et gourmands, c'est aussi ça : le premier Tiny-Foodtruck chalet de montagne qui s'insère parfaitement dans les paysages de nos régions 😍🏠🚛

Un rêve bien réel 🌌

⚠️ Nouvelle version du MENU ⚠️

Gros changement en vue pour Juste un croc' !!
Suite aux retours de nos clients et pour encore améliorer votre expérience, on a repensé l'entièreté du menu 🔥

Les principaux changements :
✅️ Possibilité de commander seulement 1 croque-monsieur, ce qui rend accessible nos produits même aux bourses les plus modestes
✅️ Possibilité de mixer les croque-monsieur dans les menus, pour goûter deux recettes quand le choix est trop difficile à faire 😋
✅️ Mêmes changements pour les tartines sucrées !! Plus besoin de choisir entre le noitelix de ou la crème de marron, vous pourrez prendre les 2 😍

Plus que quelques jours pour goûter au Croc' de Pays avant de laisser la place à une nouvelle recette, plus montagnarde 🫣

-Foodtruck

Voici ce qu'on propose dans notre foodtruck pour la saison d'hiver à 🥪

De bons croque-monsieur variés avec des produits de qualité, des frites fraîches maison, une soupe qui varie en fonction des envies, des tartines sucrées avec notamment un caramel beurre salé fait par nos soins 🫣

Et tout un tas de boissons chaudes et froides pour accompagner tout ça, n'attendez plus et venez tester nos recettes !!!

Il est possible de réserver pour un créneau en particulier par téléphone ou SMS, le numéro est sur l'une des pancartes 😉

Si vous voulez plus d'informations, on se trouve également sur Google mais désormais : Juste un croc'

À très vite !!

Une semaine que le foodtruck est ouvert sur
Merci à tous pour vos retours chaleureux, et on continue à s'améliorer pour vous faire partager au maximum l'expérience Juste un Croc' 🥪😋

Bientôt de nouvelles recettes, restez à l'affût !!!

Il ne manque plus que la neige 🌨 pour vivre l'expérience pleinement : Ski, croque-monsieur, tartine et chocolat chaud 😛

Encore ouvert tous les jours jusqu'à la fin des vacances ! Si vous n'êtes pas encore venu, on vous attends avec notre meilleur sourire (et nos meilleurs croc', c'est quand même la base 🫣)

-monsieur

📌 Une semaine, une présentation 📌

Cela fait plusieurs semaines que je n'ai pas publié, mis à part en story sur Facebook ou Instagram.

Je profite de l'été sur Grenoble pour avancer chaque petite tâche pour la société ✅

Comme vous avez pu le voir sur mes différentes story, énormément d'évolutions positives ont eu lieu pour Juste un croc' ces derniers temps !!

Parmi elles, l'immatriculation de la société, différentes formations validées, des financements qui avancent et la construction du Tiny-Foodtruck qui pointe le bout de son nez 🥰

Dans cette publication, un petit résumé de l'état d'avancement de la société et des quelques échéances à venir.

Pour rappel, vous pouvez d'ores et déjà me contacter pour un événement qui aura lieu à partir du début d'année 2024 🥪😋

Merci encore à tous de votre soutien ✌

C'est officiel 😊
Toutes les démarches ont été reçus et acceptées par le tribunal de commerce de Grenoble ✅

Je suis heureux de vous annoncer officiellement la création de l'entreprise Juste un croc' !! 🥪🥰

Après plusieurs jours de travail et de rendez-vous dans l'ombre (ce qui explique mon absence des réseaux sociaux), l'aventure Juste un croc' se concrétise de plus en plus !
On ne s'arrête pas là, beaucoup d'autres échéances importantes vont arriver au mois d'aout, vous serez évidemment les premiers informés 🙏😋