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Bonjour les gourmands ! 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Pour réaliser un sujet en chocolat avec effet dentelle, il vous suffit de suivre ces étapes : 🍫 Pour un moule qui sort de l’ordinaire, vous pouvez utiliser des moules silicone dentelle avec du silicone alimentaire afin de donner un effet prestigieux à vos créations ! Pour cela, suivez ces étapes : 1 - Disposez un tapis silicone dentelle puis graisser le légèrement a l’aide d’une bombe de graisse alimentaire. 2 - En parallèle, réaliser votre mélange de silicone alimentaire. Une fois la préparation terminée, déposer une petite quantité de silicone dans les empreintes prévues à cet effet tout en veillant bien à combler les cavités. 3 - A l’aide d’une racle ou d’une spatule, retirez l’excédent de produits puis laisser reposer 12 heures avant de démouler délicatement votre dentelle. (Pour cela, servez vous d’une légère pointe de couteau afin de faire levier pour décrocher facilement une extrémité de la dentelle) 4 - Déposer votre silicone dans le fond de votre moule chocolat en s’assurant bien que celui-ci ne glisse pas mais reste bien collé au moule. 5 - Réaliser votre moulage chocolat normalement en incorporant votre chocolat de couverture tempérer. 6 - Une fois votre moule refroidi et prêt à être démoulé, brosser votre sujet pour apporter de la texture puis enlevez délicatement la bande de dentelle silicone. 7 - Vous êtes prêt pour réaliser votre montage ! N’hésitez pas à nous partager vos créations ! 🐣 Plus d'idées et de créations chez Jean-Pascal Sérignat & Passion Choc'

Jusqu’au 11 Avril, profitez de remises allant jusqu’à -20% sur une sélection de moules chocolat ✅🔥 Passion Choc'Jean-Pascal Sérignat #paques2022 #chocolat #france

L’œuf en chocolat de Jean-Pascal Sérignat
Bonjour les gourmands ! 🥰 Pâques approchant à grands pas, nous vous proposons de découvrir grâce à cette petite vidéo, la réalisation d’un œuf et d’une poule en chocolat originale par Jean-Pascal Sérignat Maître artisan chocolatier (Passion Choc'). 🥚🐓 N’hésitez pas à nous partager vos plus belles réalisations de Pâques ! 🐥🐣

⚡ DÉSTOCKAGE ⚡ On vous prépare une opération de déstockage sur nos matériels d'exposition que nous présentions lors de nos salons ! 👨‍🍳👩‍🍳 L'ensemble a été entièrement vérifié et reconditionné par notre service SAV. 🔧 Restez à l'affût, il n'y en aura pas pour tout le monde ! #decorelief #materielpatisserie #materielchocolaterie #patisserie #chocolaterie #boulangerie #compresseur #trempeuse #aspirateurboulangerie