Centre Eco bio

JOYS: 2 nouvelles bières locales🍺 Steven, wavrinois et ses 3 copains brassent leurs bières depuis 1 an chez Bellenaert à Bailleul et recherchent un lieu dans les Weppes pour allier production et convivialité! 😀👍La bière JOYS blonde 6,5° est à la fois gourmande et désaltérante, bel équilibre en bouche entre rondeur et amertume. La bière JOYS triple 8° est blonde foncée, très onctueuse moyennement complexe et saura ravir vos papilles.🍻 Seul (33cl) ou en partage (75cl), les bières JOYS sont du bonheur en bouteilles. Disponibles dès à présent sur les marchés locaux du secteur: Santes les mercredi après-midi, Wavrin les vendredi matin, Haubourdin les vendredi matin, Sainghin en Weppes les samedi matin.

çà y est la saison des huîtres redémarre dès ce vendredi 4 octobre 👍. La qualité et la fraîcheur sont au rendez-vous comme d'habitude. Arrivage tous les vendredis😃. Le tarif ne change pas malgré la hausse constante du coût du transport: 25€ la bourriche de 2 douzaines d'huîtres creuses N°3.
Pour commander: Thierry au 0685022970.
Enlèvement sur les marchés de:
dans les Weppes:
Santes le mercredi après-midi
Wavrin le vendredi matin
Sainghin en Weppes le Samedi matin
Haubourdin le vendredi matin
sur Lens-Arras:
Lièvin le mercredi matin
Bailleul sir Bertoult le vendredi après-midi
Livraison gratuite dans les Weppes et la métropole lilloise selon les tournées de livraisons.
Et évidemment j'ai les petits vins blancs qui vont bien avec les huîtres🥂Loire, Muscadet, Gros Plant, Pays d'Oc (Marsane-Roussane), Entre deux mers, Petit Chablis, Chardonnay (vieux millésime), Alsace: Sylvaner, Resling.

Envie de profiter des belles soirées d'été 🌞en famille et/ou entre amis? De 10 pers (mini) à 15 pers (maxi). Autour d'un verre de vin🍷 (ou bière 🍺)? Je m'occupe de tout. On définit ensemble le thème, par exemples "à la découverte des cépages que j'aime" et par conséquence ceux que je n'aime pas. A la découverte des "vins biologiques", différences des nombreux logos: AB, HVE, Nature & Progrès, sans sulfites, Nature, Bio Cohérence, etc...A la découverte de "5 appellations dans une même région viticole"🍇Découvrir 5 vins rosés ou 5 vins blancs, etc.....Tarifs: pour 5 vins dégustés 10€/pers et prévoir 1h30; pour 10 vins dégustés 20€/pers et prévoir 2h30 (ou plus). Comme c'est vous qui accueillez le groupe chez vous, je prend le temps de répondre à toutes les questions.👍Ma particularité: je fais "travailler" chacun(e) des participants sur ses sens et j'aide chacun à "mémoriser" ses ressentis. Si çà vous intéresse: Thierry au 06.85.02.29.70 secteur des Weppes et métropole lilloise. .

Bonjour à toutes les fines bouches!
Dernier arrivage du printemps ce vendredi 3 mai, des huîtres bio en direct du Morbihan du Ria d'Ethel avant Lorient. Jérôme des www.huitres-papytaine.com nous propose les creuses en N°2 au même prix que les N°3 ce printemps, génial non!..25€ la bourriche de 2 douzaines.
Venez les récupérer sur les marchés de:
Wavrin Vendredi matin,
Bailleul-sir-Berthoult Vendredi après-midi
Sainghin en Weppes Samedi matin.
ou livraison gratuite dans les Weppes et la métropole lilloise les Samedi 4 Mai après-midi et les Lundi 6 mai et mardi 7 mai.
Commandez à Thierry au 06 85 02 29 70 ou en mp
Et évidemment j'ai les petits vins blancs qui vont bien avec!..
Loire, Muscadet, Gros Plant, Pays d'Oc (Marsane-Roussane), Entre deux mers, Petit Chablis, Chardonnay (vieux millésime), Alsace: Sylvaner, Resling.
Ensuite les huîtres se transformeront pour la reproduction, on les laissera donc tranquille quelques mois.
Reprise des arrivages en septembre.

En ce moment, venez découvrir l'Agitée: bière blonde presque triple: 7,6° - née d'une collaboration entre un brasseur de la chaine des restaurants "les 3 brasseurs" et la brasserie Malécot à Armentières (by Léonce).
Bière gourmande en 1ère partie de bouche, finale aérienne et fraîche grâce au léger acidulé de la rhubarbe et de l'hibiscus. Contrairement à son nom, à ne pas "agiter" avant de servir car cette bière n'est pas filtrée. Cette cuvée éphémère aromatiquement complexe mérite la découverte.
Disponible en ce moment sur les marchés de:
Lièvin le mercredi matin,
Santes le mercredi après-midi,
Wavrin le vendredi matin,
Bailleul-sir-Bertoult le vendredi après-midi,
Sainghin en Weppes le samedi matin.
N'oubliez pas d'inviter "modération" pour déguster!👍🍻

Bonjour, donne gratuitement des "mères de Kombucha" et des "grains de Kéfir" à toutes personnes qui s'engagent à en prendre soin, pour réaliser vous même vos propres boissons "bien être".
Pour le Kombucha: 1 litre d'eau, faire frémir avec 100gr de sucre et laisser infuser 2gr de thé (ou 1 dosette), laisser refroidir. Verser le thé sucré froid dans le bocal contenant la mère de Kombucha. Puis récoltez dans les 5 à 7 jours dans une bouteille hermétique. Il peut y avoir une "prise de mousse" puis conservez au frigo (ou au garage).
Pour le Kéfir: 1 litre d'eau, faire frémir avec 100gr de sucre, laisser refroidir et versez directement en bouteille dans laquelle on va y mettre une vingtaine de grains de Kéfir et une dizaine de raisins secs de Corinthe ou une figue découpée en petits morceaux. La "prise de mousse" (côté pétillant) se fait dans les 5 à 7 jours à température ambiante. Puis à conserver au frigo.
Possibilité de venir les récupérer sur les marchés de:
Liévin le mercredi matin
Santes le mercredi après-midi
Wavrin le vendredi matin
Bailleul-sir-Berthoult le vendredi après-midi
Sainghin en Weppes le samedi matin.
Contactez moi à l'avance pour prévoir.
Rappel: c'est gratuit.

Bonjour à toutes les fines bouches!
Cette semaine c'est l'arrivage mensuel ce vendredi 12 avril, des huîtres bio en direct du Morbihan du Ria d'Ethel avant Lorient. Jérôme des www.huitres-papytaine.com nous propose les creuses en N°2 au même prix que les N°3 ce printemps, génial non!..25€ la bourriche de 2 douzaines.
Venez les récupérer sur les marchés de:
Bailleul-sir-Berthoult Vendredi après-midi
Sainghin en Weppes Samedi matin.
ou livraison gratuite dans les Weppes et la métropole lilloise les lundi 15 et mardi 16 avril.
Commandez à Thierry au 06 85 02 29 70 ou en mp
Et évidemment j'ai les petits vins blancs qui vont bien avec!..

Les "portes ouvertes" continuent encore aujourd'hui et dimanche matin avec des promos à gogo:
11 vins blancs à prix coûtant
12 vins rosés à prix coûtant
Lancement de la méthode traditionnelle https://www.cerdon-wojtkowiak.fr/ vin pétillant très fruité, faible en alcool, typique de la région du Bugey. Prix de lancement ce week-end: 10€ la bouteille.
Dégustation des bières fermières de la brasserie Bellus https://www.brasserie-bellus.fr/ à Hénin-Beaumont en présence du brasseur.

A saisir: nouvel arrivage d'huîtres bio et nouvelle fabrication de foie-gras. 👍Vu votre engouement et satisfaction des produits lors des fêtes de fin d'année, beaucoup d'entre vous m'ont suggérés de renouveler l'opération. Ce sera donc 1 fois par mois et pendant les 3 mois actuels: mars, avril, mai.

Huîtres Papytaine biologiques, en direct de la famille Loire au bord du Ria d'Ethel dans le Morbihan. Grâce au rythme des marées, les huîtres sont clarifiées naturellement. Le parc à huîtres est situé dans une zone classée "Natura 2000" juste avant d'arriver à Lorient.
Les calibres N°2 (2,5kg) et N°3 (1,8kg) sont au même prix 😀 ce printemps: 25€ la bourriche de 2 douzaines.

Le Foie gras mi-cuit est fait maison avec une marinade biologique et cuit au bain marie. Origine sud-ouest ou Bretagne selon les disponibilités. Comptez de 80gr à 100gr par personne. Pour ce printemps le prix est en baisse à 8€ les 100gr. 😋

Renseignements et commandes: Thierry à Wavrin au 06 85 02 29 70
jusqu'au mardi 19 mars pour une livraison les 22 et 23 mars.
Produits à conserver au frais (4° à 7° bas du frigo) et à consommer jusqu'à Pâques pour les huîtres et jusqu'au 15 avril pour le foie gras.👍

Sainghin-en-Weppes c'est Noël pendant 2,5 jours et Centre Eco Bio y sera: je vous propose sur place à l'assiette et/ou à emporter des huîtres en direct du Morbihan, du foie gras mi-cuit maison, des mini bouchées d'escargots bio en direct de l'avesnois, vins et champagne pour vos fêtes, des paniers garnis.......que du plaisir. Les 15-16-17 décembre à la halle 2000. Ouvert jusqu'à 22h vendredi soir et samedi soir, restauration sur place.

Marché de Noël à Wavrin ce week-end samedi 9 et dimanche 10 décembre 2023 noël, Festi Wavrin.
Pour les gourmets, je vous présenterais:
-des huîtres creuses bio N°3 en direct du Morbihan à 25€ la bourriche de 2 douzaines, service à l'assiette sur place et à emporter.
- du foie gras mi-cuit maison. Approvisionnement du sud-ouest et/ou de Bretagne selon les semaines, sur place à l'assiette et à commander pour les fêtes à 10€/100gr.
- des mini bouchées d'escargots bio en direct de l'avesnois, sur place à l'assiette et à commander pour les fêtes à 6,50€ les 6 mini bouchées.
- des paniers garnis pour vos cadeaux de fêtes et d'après fêtes.
- des vins qui vont bien avec vos repas festifs et du Champagne.
(n'oubliez pas d'inviter "modération"!).
pour plus d'infos et/ou commander: Thierry au 06 85 02 29 70.

Samedi 25 et Dimanche 26 novembre, retrouvez moi aux Farfad'Haisnes, le marché de Noël à Haisnes les La Bassée.
Je vous propose: des huîtres en direct du Morbihan, du foie gras mi-cuit fait maison, des mini bouchées d'escargots en direct de l'avesnois, des paniers garnis pour vos cadeaux, et les vins pour les repas de fêtes.

Bienvenue à vous.
Cette fin de semaine j'aurai le plaisir de vous rencontrer au marché de Wavrin vendredi matin place de l'église,
Bailleul-sir-Berthout au nord d'Arras vendredi après-midi,
Sainghin en Weppes place de la Mairie samedi matin.
🍷🍺🍹