Blend

RISE AND SHINE🌞⁠
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Come and say hi👋⁠
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📌 BLEND BEAUMARCHAIS⁠
1 bd des Filles du Calvaire - Paris 3⁠
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HOLIDAY MOOD STILL 🔛⁠
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Dallas 🍔⁠
+ French fries 🍟⁠
+ 🍺⁠
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Crédit 📸 ⁠
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DES FRITES, DES FRITES, DES FRITES 🍟⁠
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Ici les frites, c’est du sérieux : on les pimpe toujours avec du sel fumé et du persil frais ! A dipper dans des sauces maison dont on a le secret : ketchup, mayonnaise à l’ail et barbecue… ⁠
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CAME details 🔎⁠
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blend de boeuf maturé⁠
1/4 de camembert de Normandie AOP⁠
bacon caramélisé au sirop d’érable⁠
moutarde américaine Blend au miel et cumin⁠
gelée de cidre artisanale⁠
mâche⁠
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en édition limitée dans tous nos restaurants !⁠⁠
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NOT YOUR AVERAGE PICKLES 🥒⁠
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Chez BLEND, tout est cuisiné : rien n’échappe à une planche à découper, une poêle, un faitout, un rondeau, un four ou une casserole… c’est pareil pour nos pickles de courgette !⁠
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DALLAS & FRIENDS 💖⁠
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Toujours bien entourés en compagnie de , .fr, et 🫶🏼⁠
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GO récupérer votre sticker DALLAS en resto ! ⁠
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Crédit 📸 ⁠
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FRIED LOVE, DEEP LOVE 🍗⁠
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Tout est dans le titre. ⁠
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GO FOR CHEESY SWEETS 🤤⁠
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- frites de patate douce ⁠
- sauce fromagère au cheddar de Somerset affiné 18 mois⁠
- oignons nouveaux ciselés⁠
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Très, très gourmand.⁠
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DALLAS INSPO 💡⁠
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Pour imaginer la recette de notre collab' avec , c'est qu'on retrouve derrière les fourneaux ! Né à Cali et arrivé en France à l’âge de 18 ans, Mattias a notamment dirigé les cuisines parisiennes de Hero, Déviant et Le Collier de la Reine et effectué plusieurs résidences culinaires à l’étranger dont Ibiza et Amsterdam.⁠
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En clin d’oeil à ses origines et son parcours de chef-voyageur, il a souhaité intégrer dans sa recette « des saveurs et ingrédients du monde entier pour offrir une expérience gustative à mi-chemin entre l’Amérique Latine et l’Asie » :⁠
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potato bun par Frédéric Lalos, M*F / généreux morceaux de fried-chicken (pané minute !) / sauce Dallas® par BRUSSELS KETJEP / mayonnaise au vinaigre de cidre / pickles de concombre / coriandre ciselée / salade iceberg⁠
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Avec le Dallas, Mattias donne des accents latinos et asiatiques à la plus belge des sauces qui lui rappelle « une mayonnaise fumée que l’on peut retrouver à la fois au Mexique dans la sauce chipotle et en Corée dans la sauce gochujang qui accompagne le poulet frit... dépaysement garanti !⁠
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Crédit 📸 ⁠
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BACON CHEESY READY TO GOOOO🥓⁠
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Pensez au click & collect / take away pour squeezer la file d'attente !⁠
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📍BLEND MADELEINE⁠
18 Rue Duphot, 75001 Paris⁠
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⁠📍BLEND ARGOUT⁠
44 r Argout, 75002 Paris ⁠
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📍BLEND BEAUMARCHAIS⁠
1 Boulevard des Filles du Calvaire, 75003 Paris⁠
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📍BLEND CHARONNE⁠
15 Rue de Charonne, 75011 Paris⁠
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EXPLORING BURGER CULTURE SINCE 2011🤘⁠
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SMASH OR PASS ?👀⁠
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blend de boeuf maturé et oignons smashés / cheddar affiné 18 mois / American cheese / pickles / mayonnaise Blend⁠
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TREAT YOURSELF WITH LE DALLAS 😋⁠
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potato bun par Frédéric Lalos M*F / fried-chicken pané minute / sauce Dallas® par BRUSSELS KETJEP / mayonnaise au vinaigre de cidre / pickles de concombre / coriandre ciselée / salade iceberg⁠
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Dispo all summer long dans tous nos restos BLEND 😎⁠
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SHARING IS CARING💕⁠
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parce qu'un Blend c'est toujours mieux à deux. ⁠
tag ton ⁠
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IT'S PANCAKE O'CLOCK ⏰⁠
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(Re)découvrez nos pancakes homemade tous les weekends dans notre restaurant Blend Madeleine.⁠
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LE DALLAS 🍗🍗🍗⁠
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Haut de cuisse de poulet mariné au buttermilk, panure minute ultra-croustillante⁠.⁠
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Punto basta.⁠
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Crédit 📸 ⁠
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, WE HEAR YOU ⬇️⁠
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Vous nous l'avez demandé, on l'a fait : la célèbre sauce Dallas® by nos amis est disponible dans tous nos restaurants pendant la durée de notre collab' !⁠
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Sa recette, inspirée de la sauce spéciale des fritkots bruxellois, est à la fois sucrée, piquante et croquante. Avec son goût d’onions crispy, cette sauce BK reste la préférée, quelque soit le pays d’où l’on vient. ⁠
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En Belgique, la sauce Dallas® traverse tous les univers de manière impitoyable : on la retrouve sur les frites, dans le burger, dans les moules, avec le steak tartare, sur les boulettes et même sur des pizzas !⁠
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Dallas, a Dikkenek knows why.⁠
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DO IT TWICE 🍟⁠
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Double cuisson obligatoire pour nos french fries parce qu'on les aime méga crispyyyy⁠
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IN THE KITCHEN WITH US #4⁠
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Aujourd'hui, on vous emmène en cuisine avec , le chef qui a imaginé le DALLAS et on vous dévoile les étapes de préparation de notre hamburger en édition limitée avec !⁠
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1. On commence par découper nos buns et on leur fait faire un petit aller-retour fissa sur la butter wheel...imbibés de beurre juste ce qu'il faut, ils sont prêts à être toastés puis garnis !⁠
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2. Ensuite, on enduit généreusement le talon et la couronne de sauce Dallas® bien onctueuse et on ajoute de la mayonnaise twistée au vinaigre de cidre.⁠
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3. Meilleur moment du dressage, on dépose de beaux morceaux de fried-chicken (pané minute s'il vous plait !) sur ce petit matelas réconfortant.⁠
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4. On ajoute un peu de salade iceberg pour le croquant et quelques feuilles de coriandre ciselé pour la fraîcheur.⁠
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5. On pimpe le tout avec des pickles de concombre acidulés, inspirés du banh-mi vietnamien.⁠
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6. BAM ⚡⁠
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HOMEMADE FRIED CHICKEN🍗⁠
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Morceaux de haut de cuisse marinés pendant 5 heures dans un mélange d’épices texanes et panure minute ultra-croustillante ⁠
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CONCOURS BLEND X BRUSSELS KETJEP 🍔🍗🫙⁠
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Parce qu'on est trop fiers de notre hamburger Dallas x , on a décidé de vous offrir :⁠
- 2 lunchs combos Blend à partager⁠
- 2 sauces Dallas Brussels Ketjep⁠
- 2 tote-bags et des stickers à gogooooo⁠
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Comment participer ? ⁠
- Follow ⁠ et ⁠
- Like ce post⁠
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Good luck everyone !⁠
🏆 Tirage au sort et annonce du gagnant le 19 juin en DM. ⁠
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HAVE A BREAK, HAVE A BROWNIE⁠
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Chili brownie is available dans tous nos restos🌶️⁠🌶️🌶️⁠
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LE DALLAS 🍔🍗🫙⁠
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potato bun par Frédéric Lalos M*F⁠
fried-chicken (pané minute !)⁠
sauce Dallas® par BRUSSELS KETJEP⁠
mayonnaise au vinaigre de cidre⁠
pickles de concombre⁠
coriandre ciselée⁠
salade iceberg⁠
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Available dans tous les restaurants BLEND jusqu'au 30 septembre.⁠
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OPEN 7/7 🔁⁠
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We're open from Monday to Saturday !⁠
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come & get a Blend 🍔

BUNS, BUNS, BUNS 🥯⁠
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Cuits et pétris chaque jour selon une recette originale de , Meilleur Ouvrier de France.⁠
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*F

LE DALLAS IS OUT 🍔⁠
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Le point commun entre et ne se résume pas qu’à l’amour de la frite. Lorsque la cultissime sauce de Bruxelles rencontre le hamburger made in Paris, ils se parlent de Dikkeneks, de fritkots et de comment la sauce Dallas a été imaginée. De ces passions est né Dallas, le hamburger à la sauce du même nom.⁠
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Pour cette édition limitée, Blend a laissé carte blanche à , chef créatif et volant qui a notamment dirigé les cuisines parisiennes de Hero, Déviant et Le Collier de la Reine.⁠
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Avec cette recette, Mattias s’empare de la célèbre sauce au nom texan à base de paprika, romarin, chili et oignons pour lui donner vie dans un hamburger parisien à l’accent belge :⁠
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potato bun par Frédéric Lalos, M*F / généreux morceaux de fried-chicken (pané minute !) / sauce Dallas® par BRUSSELS KETJEP / mayonnaise au vinaigre de cidre / pickles de concombre / coriandre ciselée / salade iceberg⁠
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A découvrir dans tous les restaurants BLEND à partir d'aujourd'hui et jusqu'au 30 septembre.⁠
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XSTEAK ⁠
XSTEAK⁠
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= Smash XTRA gourmand 💥⁠
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Come and say hi👋⁠
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📌 BLEND BEAUMARCHAIS⁠
1 bd des Filles du Calvaire - Paris 3

KIDS FRIENDLY💕⁠
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Retrouvez dans tous nos restos nos crayons et coloriages made in Blend pour accompagner les hamburgers de vos petits bouts 🍔🍟⁠
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