au_contraire_patisseries

Toutes nos glaces sont réalisées avec le miel biologique et raisonnée de - Apiculteur récoltant & et du sucre issu de l’écorce de bouleau.
Elles sont onctueuses et allégées par du végétal et conviennent à tous ceux qui ont des soucis de diabètes, ou qui veulent limiter leur consommation de sucre si mauvaise pour la santé. Pour les enfants c’est un compromis sain entre santé et gourmandise !
Plusieurs formats - pots ou bâtonnets & plusieurs parfums ! Sur place ou à emporter ☀️

Attention ils se font la malle ! Pensez à réserver vos chocolats de Pâques !
Une alternative saine notamment pour les enfants pour qui, il est important de limiter leur consommation de sucre blanc et raffiné,
Pour celles et ceux qui font le régime,
Pour le diabète,
Sucres / 100g dans un chocolat au lait classique : 55g
Sucres / 100g dans nos chocolats ig bas : 9g
Belle journée 🌞

La saison du feuilletage est lancée !
Nous vous proposons, tout le mois de janvier des frangipanes versions amande ou noisette -
Format unique de 6 personnes.
Et toujours aussi saines : farine de blé semi-complète biologique, sucrées uniquement sirop d’agave et sucre de bouleau, et du beurre 🧈 of course, mais limité par un peu de matière végétale…pour limiter les graisses saturées 😉
En vente libre (quantité limitée) tout les jours, ou sur commande (06.15.22.36.35)
Pas de gâteaux des rois briochés, avec nos ingrédients, c’est pour l’instant trop difficile 😅

Merci!

Brioches et galettes des rois : la sélection insolite - LE GRAND PASTIS Brioches et galettes des rois : chacun sa bonne adresse. On a listé nos chouchous de l'année 2024 à découvrir aujourd'hui pour passer commande

CHOCO NOISETTE !
Pour les irréductibles 🎄
Biscuit léger et moelleux chocolat, croustillant praliné noisette, mousse choco, glaçage rocher lait noisette
Format 6p. ou 10p. En commande uniquement du 1er au 17 décembre. Retrait en boutique jusqu’au 24 décembre

Vanille & Pécan
Biscuit moelleux pain de Gênes, croustillant pécan, mousse légère, touchés de caramel beurre salé
Formats 6p. ou 10p.

Bûche Citron 🍋
(Sans gluten)
Biscuit à l’huile d’olive, streusel Sarrazin grillé, crémeux citron vert, mousse de citrons Meyer (doux, épices, herbacés) de .lemonstory
En commande uniquement du 1er au 17 décembre. Retrait en boutique jusqu’au 24 décembre

On a hâte !
Merci .deux 🧡

Best des best
Pistache & fleur d’oranger 🍊
Pâte sucrée fibrée (farines de lupin et blé t80 biologiques), crémeux pistache maison, ganache montée à la (vraie) fleur d’oranger, cœur coulant 100% pistache.
Glucides aux 100g : 33g dont 5,5g de sucre
Possibilité de commander en format à partager en boutique ou par 📞.
1 BVD Paul Doumer, 13006
Mardi -> Vendredi : 9h-13h30 // 15h-19h30
Samedi -> 9h-19h30
Dimanche -> 10h-13h

Exotique (sans gluten)
Sablé breton craquant aux graines biologiques (chia, courge, tournesol, noisette) & farine de riz complète bio.
Crème légère à la vanille, coeur mangue & passion, glaçage exotique 🌴
Léger, digeste & super gourmand
Glucides au 100g : 21g dont 5,6g de sucres.
Disponible également en format à partager sur commande
1 boulevard Paul Doumer 13006 06.15.22.36.35
Mardi -> vendredi 09h-13h30 / 15h-19h30
Samedi 09h-13h30 / DIM : 10h-13h.

Le vrai flan pâtissier à la vanille de Madagascar, mais allégé !
De vrais œufs, de la vraie crème mais plus légère, farines de blé semi complète & lupin bio pour les fibres, sucre de bouleau & agave pour un plaisir gourmand sans culpabilité !
Glucides aux 100g 26g dont seulement 8g de sucre.
Tous les jours en boutique à la part, ou sur commande pour la version maxi.
1 Boulevard Paul Doumer 13006 (quartier Vauban)
Mardi / vendredi : 09h-13h30 / 15h-19h30
Samedi 09h-19h30
Dimanche 10h-13h
Commandes & infos 06.15.22.36.35

Cheese cake // Myrtilles, bientôt la fin !
Dernière ligne droite !
Pâte sucrée fibrée, crémeux spéculos maison, compotee de myrtilles maison, mousse cheese légère & myrtilles fraîches
Et toujours mega sain, fibré et pauvre en glucide
1 boulevard Paul Doumer 13006, 0615223635

Sablés pâte à tartiner maison sans sucres raffinés
Chocolat au lait-noisette
Pâte sablée farines blé semi-complète & lupin biologiques bien fibrée.

1 Boulevard Paul Doumer 13006
Commande par 📞06.15.22.36.35
Mardi -> dimanche

Crousti’ pécan caramel beurre salé (sans sucre)
En individuelle tous les jours
À partager sur commande 48h à l’avance
Ingrédients non raffinés, pauvre en glucides et riches en fibres

Commandez vos framboisiers 🫶
Léger, sain et gourmand / ingrédients à faible index glycemique

Au contraire ! Des pâtisseries gourmandes et artisanales aux ingrédients sains
1 Boulevard Paul Doumer 13006 Marseille
Mardi - samedi 9h-13h30 / 16h-19h
Dimanche 10h-13h00
Pâtisseries à partager sur commande
06.15.22.36.35

À toutes les déjà mamans et à toutes les futures mamans, la grossesse et l’accouchement c’est quelque chose ! Mais le post partum est tout aussi intense à traverser!
Se retrouver dévouée à un petit être que l’on doit apprendre à connaître, gérer le manque de sommeil, trouver son équilibre à 3, prendre une do**he qui devient tout à coup une mission commando, faire à manger, le ménage, gérer les visites des proches, aller à droite à gauche pour les rdv médicaux….. Passer par toutes les phases émotionnelles qui puissent exister en moins de 30 secondes…
Intense on a dit 😅

Je vous donne mes meilleures adresses dans le sud ou en ligne pour passer un post partum un peu plus cool!

🦋 La box pour un atterrissage en douceur à la maternité et pour accompagner l’allaitement ou le non allaitement.

🦋 Des plats plein de couleurs et de bonnes choses pour les mamans, préparés avec amour par

🦋 On s’offre une séance d’ostéo chez .spano.bertei_osteo pour maman et bébé ou chez

🦋 On casse l’isolement avec l’association de votre ville

🦋 On fait appel à une conseillère en lactation, Alice Bocognano à Marseille et Céline Guerrand sur Aix et on trouve plein de ressources auprès de

🦋 On s’offre de délicieuses pâtisseries chez ou chez .contraire.patisseries

🦋 On se procure « sommeil sans larmes » de Rosa Jové pour déculpabiliser et tenir bon face au sommeil parfois compliqué de bébé. Et « le quatrième trimestre » de .naturally

🦋 On s’offre ou se fait offrir un soin Rebozo ou un massage ou un rituel jeune maman chez .aditi 😅

🦋 On file chez .bee.happy.naturopathie pour un drainage lymphatique

🦋 On prends un peu de temps pour décompresser, pour nager… Un de mes endroits préférés

💫 Et sinon juste quelques mots qui font du bien: faites vous confiance, vous savez faire, tout finit par passer, vous êtes une super maman, courage, on est toutes dans la team mamans et entre mamans on se comprend et on se soutient 🤍

Cheese cake myrtille 🫐
Pâte sucrée fibrée
Crémeux spéculos
Mousse cheesecake légère
Insert compotée de myrtilles

Tarte à la pêche
Crémeux amande & rose
Pêche rôties en gelée à la grenadine sans sucre
Ganache montée à la rose

INAUGURATION !
Ce samedi 10 juin, c’est la fête !
À 16h venez prendre goûter à la boutique et rencontrer toutes les pâtissières de l’équipe !
À 18h c’est l’apéro ! Buffet de quartier chez les copains .marseille avec que des bonnes choses à grignoter / / /
La boutique sera ouverte comme d’habitude : samedi 09h-19h / dimanche 10h-13h
Merci ❤️

Nouveau sur commande !
Entremet chocolat noir & framboises
Sain & gourmand avec notre chocolat noir sans glucide au sucre de bouleau !
Dinguerie disponible en plusieurs formats sur commande en boutique ou au 06 15 22 36 35

Tarte framboise pana cotta à partager
Pâte sucrée fibrée, Crémeux amande, coulis de framboise maison, pana cotta vanille, framboises fraîches
Frais, sain, gourmand & de saison
Calculs nutritionnels en cours ☝️

Baba au rhum 🤪
Baba à la farine de blé semi complète T80 bio
Sirop rhum , miel d’acacia, citron vert
Crème légère à la vanille (de la vraie)
Ananas frais.
C’est trop bon !!!

Crousti pécan caramel beurre salé
Pâte sucrée fibrée, croustillant pécan maison, caramel beurre salé maison très très pauvre en glucide, mousse chocolat au lait très douce.
Extra gourmand MAIS : seulement 7,4g de sucre au 100g
Format Individuel à retrouver tous les jours, ou à partager sur commande 0615223635

Crousti’ chocolat noir & amande
Version individuelle ou à partager (sur commande 06 15 22 36 35)
Pâte sucrée fibrée cacao, crémeux amande, croustillant amande, grué de cacao, ganache montée chocolat noir
Pour 100g Glucides : 27g dont 5,3g de sucres

PISTACHE & FLEUR D’ORANGER
Pâte sucrée fibrée, crémeux pistache, ganache montée fleur d’oranger, coeur coulant pistache
Les + diet’: des fibres grâce aux farines (lupin et blé semi-complet) et aux graines, du sucre de bouleau qui fait chuter les glucides, du sucre de coco et quand même moins de gras.
Et la magie : 33g de glucides dont 5,6g de sucre au 100g (moitié moins qu’une recette tradi en sucre et en calories)
Consommer IG bas, c’est bon pour le diabète, et pour la santé de toutes et tous en général. Éviter les pics de glycémie, c’est éviter les coups de fatigue et of course, moins stocker le gras et le sucre….
😋

Crousti-lait noisette
Format individuel ou à partager
Pâte sucrée fibrée, crémeux et croustillant noisette, ganache chocolat au lait sans sucre

Pour les tartes et entremets à partager, c’est toujours à la commande !
48h à l’avance, tout ce que nous faisons en petits nous le faisons en grand !
Toujours sans sucre blanc ni ingrédients raffinés !
Des nouveautés cette semaine et d’autres arrivent !

La saison des tartes aux fraises ou fraisiers est lancée !
Pâtisseries saines, ingrédients à faible index glycemique et de qualité
Vous pouvez encore commander vos chocolats ou pâtisseries pour ce week end !

Au Contraire, nouvelle boutique raffinée pour pâtisseries sans sucre raffiné - LE GRAND PASTIS La pâtisserie Au contraire, qui propose des gâteaux "diabétiques compatibles", vient d'ouvrir une nouvelle boutique dans le quartier Vauban