BEAU CACAO

Hautes-Alpes rencontre Guatemala 🇬🇹 🇫🇷

Il s'agit de notre série de chocolat noir bio du Guatemala rencontre le parc national des Écrins. Depuis le lancement de notre nouvelle gamme de chocolats noirs, le succès a été massif et nous sommes actuellement en rupture de stock 🤪

BONNE NOUVELLE ✨ Nous venons de recevoir nos fèves de cacao et nous travaillons dur pour nous réapprovisionner dans les semaines à venir. Vous pouvez également nous trouver dans nos magasins bio, épiceries, cavistes et fromageries.

Nous apprécions votre soutien 🙏

À bientôt !
Bo et Thomas ˣ

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Ne manquez pas cette occasion ! 😍😍😍

Vider la meule 🪨⚙️🍫

60 heures à tourner dans la meule en pierre, cette étape particulière illustre l'un des aspects les plus gratifiants de la fabrication du chocolat 🥰 Il est dans son état le plus fin, ça sent incroyablement bon et juste un peu chaud c'est un rare délice, il possède une texture exceptionnellement lisse et luxueuse.

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Vous souhaitez visiter notre atelier ?
➡️ Réservez en ligne

A bientôt !
Bo et Thomas ˣ

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Les pistes ce week-end ? Ski de randonnée ? Raquettes à neige ?

Récompensez vos efforts avec l'une de nos tablettes 😜

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Rares, des amandes provençales et Bio en plus ! Croyez-le ou non, les amandes biologiques cultivées en France sont rares 😯🇫🇷

🙌 Pour démarrer la nouvelle année, nous avons rendu visite à Arnaud Domaine ROMAN à Jonquières (Provence) pour récupérer nos amandes bio. Quand nous le pouvons, nous faisons une priorité de soutenir les producteurs locaux autant que possible, sauf pour le cacao, bien sûr 😜.

🌳 La variété d'amandes s'appelle Ferragnes : elles sont dodues et incroyablement délicieuses, des saveurs qui durent en bouche.

🤤 Actuellement, nous fabriquons notre pâte à tartiner avec 64% de ces amandes (3 ingrédients au total) ! Vous pouvez l'acheter en ligne, en Click + Collect, ou les trouver dans les magasins locaux de Briançon.

🍷 Arnaud fait aussi du vin. Il nous a gracieusement offert une dégustation de ses vins 2023 et quel régal, un vrai plaisir de travailler avec des personnes aussi talentueuses, qui aiment leur travail et mettent toujours le goût et les meilleures pratiques agricoles au premier plan.

Appréciez nos amandes et notre chocolat "Bean to Pot" !

Bo et Thomas ˣ

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Chivite 78%, l'une du trio de notre nouvelle série noire, s'est envolée des étagères lors du marché de Noël du week-end dernier, et nous en sommes absolument ravis ! Nous travaillons sans relâche pour réapprovisionner avant que nous ne soyons hors ligne pendant la semaine de Noël 😅🎅🎄

Clients de Briançon, restaurants, pâtissiers et revendeurs 👉 Si vous avez besoin de notre chocolat, n'oubliez pas de passer votre commande avant vendredi !

Bo & Thomas ˣ

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Les stocks s'épuisent rapidement 😱 Notre nouvelle série noire met en valeur le magnifique et majestueux Parc national des Écrins, 100 % BIO et le mariage parfait de l'aventure et du cacao.

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Les bûches de Noël de Gâteau Alpin sont sorties ! Voici "LA GRAINE", pour laquelle elle a utilisé notre Grué de cacao torréfié dans la base croustillante. Manon pense à tous les petits détails pour chaque gâteau qu'elle fait, et cette année, nous sommes honorés de faire partie de son exceptionnel menu des Fêtes 2023 - parfait pour les amoureux du chocolat !

Allez les chercher pour avoir la chance de toutes les gouter avant qu'elles ne disparaissent 😜

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☃️🧑‍🎄🎄 Le marché de Noël de Briançon arrive cette semaine ! Venez nous rencontrer et déguster notre nouvelle gamme de chocolat bio, de la fève à la tablette, et bien sûr, nous aurons notre chocolat chaud riche et onctueux à savourer ! 🍫💥

🗓️ Du jeudi 14 au dimanche 17 décembre

🎁 Des coffrets cadeaux sont disponibles en ligne, et sur notre stand !

Au plaisir de vous y voir !

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Qui est excité par ces 🎅🏼🤶🏻😱

Si vous n'avez pas encore goûté à leur gâteau au chocolat Signature, allez-y ! 🏃🏻‍♀️💨 Vous ne serez pas déçu 😍

Aujourd'hui, dans Le Dauphiné Libéré Hautes-Alpes & 04 !

« Ça se réfléchit sur une année. Je dessine, je mets sur le papier. Je teste parfois une partie de la recette. Puis, il y a la dégustation juste pour confirmer. Quand je rentre dans la production, j’ai déjà l’idée précise de ce que je fais », explique la cheffe Manon Selvez. Et, comme tout alchimiste, il faut une pointe de défi. Parvenir à utiliser le chocolat dans chacune des bûches de la trilogie. Oui, mais… « L’idée c’était de faire une collection de bûches avec du chocolat sans qu’elles soient au chocolat. J’utilise le chocolat BEAU CACAO, fabriqué à Briançon. C’est une chance incroyable d’avoir un fabricant de chocolat dans une petite ville et on adore sa démarche. Ça m’a inspirée. (...)», poursuit-elle."

Le lien de l'article complet en commentaire !

Notre chocolat chaud décadent garantit une expérience somptueuse, vous transportant dans un royaume de pur plaisir pendant ces jours d'hiver frisquets ! ☃️😍

Faites-vous plaisir ou surprenez un être cher, notre chocolat chaud est parfait pour toutes les occasions. Goûtez notre chocolat chaud à la tasse et découvrez le délice ultime 🤤

Préparez-vous à vous sucrer le bec à Briançon, Serre Chevalier cet hiver 🏔️❄️ Rejoignez-nous pour une visite de notre atelier, où vous apprendrez le fascinant voyage de la fève à la tablette de chocolat et savourerez les riches saveurs et les textures douces de chaque morceau !

😋 Réservez sur notre site web
www.beaucacao.com/visite-atelier

🥰😋

Que serait notre vitrine sans notre entremets Signature ? On vous promet que comme nous, vous fondrez pour sa gourmandise tout en douceur, et qui met à l’honneur le chocolat , made in Briançon !

🍫 Mousse au chocolat noir
🧈 Caramel au beurre salé
🌾 Pain de Gênes
🍪 Croustillant cookie
🥛 Ganache montée au chocolat au lait et au caramel

Qui ici l’a déjà goûté ? 🙋🏻‍♀️

Lundi 👀 J'ai besoin de chocolat. J'ai besoin de montagnes. Et vous ? 😆

Hey ! Nous avons gagné un prix pour notre première inclusion de café 🥉 🤩 ! Nous sommes super heureux et fiers, et oui, nous savons... nous n'en avons pas à vendre pour le moment... mais c'est vraiment quelque chose dont nous sommes fiers, et il sera bientôt de nouveau en stock, promis ! 🌝

Joyeux été à tous ! 🌞 Je vous souhaite à tous une excellente journée, que vous soyez sur le point de partir en randonnée, à vélo, ou même au travail ! N'oubliez pas de prendre du chocolat 😉

🍫 Chocolat et fromage ? 🧀 Première, et certainement pas la dernière, soirée de dégustation chocolat/fromage avec La Fromagerie Briançon !

Hier soir, nous avons fait découvrir à nos invités l'histoire de notre chocolat, et Laurence a présenté les fromages de la soirée. C'était notre tout premier événement ensemble, une soirée débordant de surprise pour nos papilles. 🤩

Les chocolats servis étaient Togis, Serian, Gianduja, notre pâte à tartiner aux amandes ainsi que quelques fèves de cacao, associés à une gamme de fromage français, allant du chèvre frais au brie en passant par le bleu, et même un fromage d'Angleterre 😉

Laissez-nous un commentaire, ou un DM si vous avez envie de venir au prochain événement !

À bientôt !

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BON WEEK-END ! 👊☕️✨ Nous vous présentons notre première collaboration avec le torréfacteur de .cafes ! 🙌

Comme nous, ils ont des attentes élevées en matière d'approvisionnement. Nous avons utilisé leurs grains de café torréfiés de Matagalpa, au Nicaragua, associés à du cacao cultivé par M. et Mme. CHANG dans un village située à Sarawak, sur l'île de Bornéo, en Malaisie. 🤤

☕️🙆‍♀️🌄
Parfait pour les matins paresseux, les journées de travail chargées et tout ce qui se trouve entre les deux. Anbassa est situé à Melun, dans le sud-est de Paris, ils torréfient avec soin des grains de café provenant de Matagalpa, au Nicaragua, puis nous les moulons pour rendre votre journée douce et énergisante.

NOTES DE DÉGUSTATION
Une agréable sensation de café crémeux se mêle à de riches saveurs de noix et de chocolat avant de se terminer par un soupçon de fruits rouges.

📬 Nous expédions dans le monde entier, ou Briançonnais vous pouvez aller en ligne et cliquer sur collecter, ou aller à La Fromagerie, , Astier.

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