Le Coq et la Mule - Lyon

📢 🚧Fermeture estivale !🚧
Merci tout le monde pour cette première année magnifique 😍
On se retrouve début septembre !

Hasta pronto 🐙🐙!

Voici l'équipe de votre restaurant.
Cuisiniers, serveurs, amis, humains et surtout, des personnes ravis de vous accueillir chez nous pour partager de belles expériences..

Cette équipe del amor seras prête à vous accueillir du lundi au vendredi midi ainsi que les soirs du mercredi à samedi!!

Lyon, aqui estamos ! Nous sommes prêts pour vous accueillir après les travaux estivaux de rénovation. Nous reprenons nos horaires classiques d'ouverture (du lundi au vendredi) et NOUVEAUTÉ >> nous serons désormais ouverts les samedis soirs :) ! Pensez à réserver ! Des besos a todos

part en vacances et sera fermé le mois d’août…avec des nouveautés à la rentrée (on vous en dira plus bientôt…)

ferme une page après un peu plus de 4 ans d’existence

Je 👩🏻‍🍳 pars pour des nouvelles aventures a toujours dans la cuisine .roanne

Ce fut un énorme plaisir cette incroyable aventure…une reconversion professionnel « validé » grâce à VOUS 🙏
Je pars le cœur ♥️ plein

Un grand merci à tod@s qui ont été à mes côtés:
mention spéciale à la FAMILIA
l’équipo de choc
commerchiants ❤️
commerçants
producteurs d’ici et de chez moi
amis
voisins
voisins qui ont devenus amis
clients de passage
TOUTES ET TOUS

✍🏿 Aurélia ❤️

Bel été à tous!


❤️

⚠️ nos horaires d’ouverture sont: 9h-16h le matin (même si nous y arrivons avant)!
Si vous avez des gros envies de poulpe a 5h du matin nous pouvons vous en préparer la veille pas besoin de casser la “sous-fenêtre” car le service de midi sera très compliqué 🥵🥵🥵

Nous sommes fermés aujourd’hui 14/7.
Bon feu d’artifice et à tous et le Coq, la mule, le poulpe et toute la troupe sera de retour LUNDI!

Notre couscous façon paella 😋




🥘

Paella de poulpo...explosión de saveurs en bouche promise!

La morcilla de arroz, vous la connaissez ?
On vous la propose en entrée sur une crème de choux fleur 😋
Preparados pour l hivern 🥶🥶

PANALLETS de pinyons

Une tradition chez la mule ;)

Recette pour 15 panallets a faire avec les enfants

125gr poudre d'amande
125gr sucre
1 oeuf
Zestes de 🍋 (à votre goût, on n'a mit 1 petit)

1 oeuf pour la dorure
Des pignons pin OU amandes effilées OU pépites de chocolat pour la couverture

1/ mélanger la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf et les zestes.
Filmer et reposer la pâte au frais quelques heures.

2/ faire des boulettes, les passer par l'oeuf puis les faire rouler par les pignons pin ou amandes effilés ou pépites de chocolat

3/ faire dorer au four

Bon appétit !

A manger sans modération, accompagné des châtaignes au four 😋😋😋 souvenirs d'enfance

Coucou !

Voici les horaires de la semaine de la Toussaint 💐, Castanya 🌰 ou Halloween 🎃

❌Lundi 1: cerrados
❌Mardi 2: cerrados
✅Mercredi 3 : 9h-16h//18h-22h
✅Jeudi 4 : 9h-16h//18h-22h
✅Vendredi 5 : 9h-16h//18h-22h

☎️ 0686124652
📨 [email protected]

Nos assiettes s'adapten a la nouvelle saison !

Le goûter : chorizo et salsichon ibérique 😋

Le poulpo du pour les repas apéro-tapas du soir {de mercredi à vendredi}

Pâtes fraîches ❤️ seiches à l'ail et persil pour finir le service !

A demain au

Le pâté en croûte terre-mer est de retour au Coq et la Mule...édition limitée 😋

Quand la fideuà retrouve des assiettes magnifiques...merci Anne Ma pour nous laisser continuer vivre cette splendide vaisselle ❤️

Tarta de queso brebis 🧀 & figues

L'automme approche...🍁🍂😋

La rentrée approche...mais nous profitons des derniers jours! Casa nostra ❤️

Bonnes vacances à tous !

On vous laisse la recette du Salmorejo pour vous régaler et patienter la réouverture ;)

Pour 4-6 personnes
*8 gros tomates goûteuses
*100gr du vieux pain
*1 gousse d'ail
*Vinaigre de xerès (au goût)
*Huile d'olive vierge extra

👉Couper les tomates grossièrement, et mixez les. Versez le "jus" de tomate sur les morceaux de pain et l'ail coupé en morceaux. Gardez 1h au frais.

👉Entre-temps, pour accompagner le Salmorejo vous avez plusieurs options
🫑 Crudité de légumes : couper en petits cubes des poivrons, concombre, tomates...
🥚 Oeuf dur : couper le blanc en cubes et rapper le jaune par dessus
🐷 Virutas de jamon iberico

👉Après 1h, mixez la soupe a l aide d un robot ou pied mixeur. Au même temps faire couler un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer si besoin.

🧊🥣 Servir bien froid!

Bon profit
Buen provecho
Bon appétit

Des couleurs, des odeurs, des repas, des rires, de baignades,...VACANCES !

Fermeture ce soir....a jeudi 2 au soir (après la rentrée de bout'chou !)

L' escalivada, les légumes rôties de chez la mule 😜 en Catalogne

Pour finir en beauté (avant les vacances estivales), venez déguster la tarte aux 2 citrons!
Premier arrivé, premier servi 😜🍋

Coucou !
Dernière semaine pour venir déguster notre poulpo (et autres)...avant la fermeture estivale ☀️

L'équipe Le Coq et la Mule partira se ressourcer a sa terre natale (Catalogne et Colombie) pour vous accueillir à la rentrée à partir du 2 setembre.

Passez nous voir encore cette semaine, promis nous avons encore des surprise dans nos assiettes pour vos papilles 😋❤️

Arrosset du 14 juillet 🇨🇵 en famille!

Si ça vous donne envie des demain au pour des nouvelles paellas 🥘🦐🐷

Una "fideuà" après le service c'est le meilleur !

Vous n'avez pas encore goûté ?
Cette semaine on vous présente la coca de sardines et tomates 😋