Sandrine Mateo - Cuisine & Pâtisserie
Chef à domicile - Evénements (particuliers et entreprises) - Cours et Ateliers culinaires
10/02/2022
OFFRE LIMITEE - A l'occasion de la Saint Valentin 💖la boîte de caramels fondants "Coup de Coeur" de chez Lorlut (fabrication artisanale française) est à 10€ au lieu de 14,40€. Profitez-en, stock très limité !
Offre valable jusqu'au 14 février.
(Commandes au 0632392471)
31/12/2021
17/12/2021
❗Samedi 18 décembre - Marché de ❗
Pour mon dernier marché de l'année, je vous invite à venir (re)découvrir les produits d'épicerie fine disponibles chez , issus de circuit court, de production artisanale et 100% français ! 🇫🇷
Caramels fondants, babas au rhum, biscuits, jus de fruits bio, vins... Profitez-en pour composer votre panier gourmand à glisser sous le sapin 🎅🎄
10/12/2021
❗️❗️ PAS DE MARCHE SAMEDI 11 DECEMBRE ❗️❗️
Très bon week-end à tous !
02/12/2021
Le menu du marché est disponible le samedi de 8h à 13h au marché de Ville de Roissy-en-Brie uniquement !
Retrouvez également des produits d'épicerie fine de production artisanale et 100% français au Comptoir de Sandrine et composez vous-mêmes vos paniers gourmands à glisser sous le sapin 🎄
25/11/2021
Comme toujours n'hésitez pas à réserver vos menus à l'avance et passez les récupérer à l'heure qui vous convient !
🏠 Marché de Roissy en Brie
⏰ Samedi de 8h à 13h
☎️ Pré-commandes : 06.32.39.24.71
18/11/2021
Menu exceptionnel de spécialités lyonnaises pour accompagner l'arrivée du Beaujolais Nouveau de la maison Moillard-Thomas :
~ Croustillant de Saint-Marcellin IGP
~ Oeuf meurette (sauce bourguignonne, lardon, champignon, oignon grelot)
~ Feuilleté d'andouillette de Troyes et moutarde à l'ancienne
~ Saucisson pistaché, échalotes au vin rouge, grenailles rôties
~ Tarte aux pralines roses
~ Bugnes
A retrouver samedi 20 novembre
de 8h à 13h
au marché de !
Beaujolais Nouveau également disponible chez !
17/11/2021
Le arrive... Restez connectés ! 🍷🔞🍷
11/11/2021
05/11/2021
Pot-au-feu de la mer 🐟🥕
Au menu cette semaine !
05/11/2021
Paleron de bœuf bourguignon 🥕
Au menu cette semaine !
30/10/2021
Velouté de carotte au lait de coco 🥕🥥
Au menu cette semaine !
30/10/2021
Burrata, crème d'artichaut, olive noire
Au menu cette semaine !
15/10/2021
Mi-cuit au chocolat 🍫
Au menu cette semaine !
15/10/2021
Parmentier de saumon aux zestes d'agrumes 🍊🍋
(saumon écossais Label Rouge)
Au menu cette semaine !
15/10/2021
Un menu de saison aux couleurs de l'automne, ça vous dit ?🍂
Comme toujours n'hésitez pas à réserver vos menus à l'avance et passez les récupérer à l'heure qui vous convient !
🏠 Marché de Roissy en Brie
⏰ Samedi de 8h à 13h
☎️ Pré-commandes : 06.32.39.24.71
24/09/2021
Filet de merlu grillé, sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives
Au menu cette semaine !
24/09/2021
Sauté de veau à la sauge, tagliatelle aux œufs
Au menu cette semaine !
24/09/2021
Zoom sur... le zaatar
Mot arabe qui désigne différentes plantes de la famille des lamiacées (thym, origan, marjolaine...), il donne également son nom à un mélange d'épices typique du Liban composé de thym sauvage, graines de sésame et sumac. Certains y ajoutent hysope, marjolaine ou origan. Chaque épicier a sa recette !
Il est parfait pour saupoudrer sur une viande ou un poisson grillé, une salade, simplement sur du pain avec un filet d'huile d'olive (j'adore 😍) ou cette semaine dans ma recette de crème de betterave au zaatar et feta !
24/09/2021
Crème de betterave au zaatar et feta
Au menu cette semaine !
23/09/2021
Comme toujours n'hésitez pas à réserver vos menus à l'avance et passez les récupérer à l'heure qui vous convient !
🏠 Marché de Roissy en Brie
⏰ Samedi de 8h à 13h
☎️ Pré-commandes : 06.32.39.24.71
18/09/2021
Aiguillettes de poulet, crème de cèpes, poêlée de champignons, Rattes du Touquet rôties
Au menu du marché !
18/09/2021
Rougail saucisses (de Montbéliard)
Au menu du marché !
17/09/2021
Saveurs de l'Inde, La Réunion ou classiques de la gastronomie française... Par quoi vous laisserez-vous tenter cette semaine ?
🇮🇳 🇫🇷
10/09/2021
Et si on prolongeait les vacances ? ☀️
Cette semaine je vous propose un menu brésilien 🇧🇷 empanadas de feijao 🥙 moqueca de peixe 🐟 torta de abacaxi 🍍
A retrouver au marché de Ville de Roissy-en-Brie le samedi de 8h à 13h !
Qui suis-je ?
"Aussi loin que je m'en souvienne j'ai toujours adoré cuisiner...
et bien manger !
En 2014, après une première vie professionnelle en tant qu'Office Manager, j'ai finalement décidé de faire de ma passion mon métier. J'ai donc commencé par passer le Titre professionnel de Cuisinier et le CAP Pâtissier, avant d'intégrer le restaurant gastronomique "Le Baron" au Château de Ferrières. J'ai ensuite accompagné l'ouverture de l'épicerie-comptoir "L'épicurienne" en tant que Chef de cuisine.
Pour moi, la cuisine est avant tout une question de partage.
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