Pâtisserie Pièr-Marie

Pour ce week-end on vous a concocté un petit miracle de douceur 🍃
Un Saint Honoré au doux parfum de pêche et notes de verveine du jardin.
🪴 feuilletage caramélisé
🪴 pâte à choux garnie d’un crémeux pêche
🪴 compotée de pêches jaunes et blanches
🪴 ganache montée infusée à la verveine fraîche
Dispo samedi et dimanche dans toutes nos boutiques.
Privilégiez la commande 👍!

Dernier week-end pour succomber à notre tarte au savoureux mélange de la mangue, du fruit de passion et du thym.

🥭 Pâte sucrée,
🥭 Financier à l’amande,
🥭 Confit de mangue & fruit de la passion,
🥭 Ganache montée au thym.

Disponible en 4 personnes & 6 personnes.
Attention, les quantités sont limitées, pensez à commander 😉

Pour ce week-end nous vous proposons une douce alliance entre le thym et les fruits exotiques 🌱🥭

• Pâte sucrée,
• Biscuit financier,
• Confit mangue passion,
• Ganache montée au thym.

Disponible en 4 & 6 personnnes 🌞

Je profite du calme matinal pour vous présenter notre tarte du week-end ☀️🌅
Quelques framboises de Saint-Goustan, une branche de romarin et hop le tour est joué 🌿.
✳️framboises fraîches
✳️crème diplomate, zeste de citron vert
✳️financier amande
✳️compotée de framboises et romarin
✳️pâte sucrée
Disponible en 4 et 6 personnes ce week-end.
Régalez-vous

Ola los amigos !

Bon, puisque l’été à vraiment du mal à venir on va remettre une petite dose de printemps.

C’est reparti pour une nouvelle semaine avec au rayon rouleaux notre Originel et son émincé de Porc Bzh woké à l’ail et à la citronnelle accompagné de son cream cheese curry coco cacahuète... Son pote le Sirtaki l’accompagne avec son ktipiti so fresh et ses aubergines grillées...

Rayon Sando ce sera le Tamago et ses œufs mayo version Japan suivi de prêt par le katsu et son poulet pané ultra réconfortant.

Bref si vous avez besoin d’un peu d’exotisme et de réconfort n’hésitez pas à passer (Du mardi au samedi à la boutique rue Victor Massé et les mercredis, vendredis et samedis aux halles).

Be careful! Il reste seulement deux semaines avant une petite pause pour notre offre salée qui sera de retour fin août...

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Cet été à Vannes, faites vous plaisir au détour d’une ruelle.
Découvrez l’excellence de nos créations saisonnières chez Pièr-Marie ! 🍰✨
Nos pâtisseries artisanales, préparées avec amour et des produits locaux de qualité, sauront éveiller vos sens.
Que ce soit pour un anniversaire, une petite fête ou juste pour le plaisir, nos gâteaux et douceurs sont conçus pour offrir un moment gourmand unique.
Venez savourer la différence !


📸 Swipez pour voir nos dernières créations !

Ce week-end, nous vous proposons une tarte alliant la douceur de la noix de coco au peps de l’abricot, de quoi réveiller vos papilles !

☀️ Pâte sucrée,
☀️ Financier,
☀️ Confiture d’abricot,
☀️ Ganache montée à la noix de coco
☀️ Abricots frais et rôtis.

Disponible en 4 personnes et 6 personnes.

Ce week-end, nous avons envie de retrouver le soleil😎. Notre gâteau du week-end, est un beau mariage entre la fraise, la rhubarbe et la pistache, rappelant la chaleur de l’été…

☀️ Base croustillante,
☀️ Biscuit madeleine,
☀️ Compotée de fraise & rhubarbe,
☀️ Ganache montée à la pistache.

Disponible en 4 personnes et 6 personnes.

Quoi de mieux que de belles framboises et d’un soupçon de verveine pour fêter l’arrivée de l’été, notre tarte du week-end fera office de soleil dans vos assiettes !

☀️ Pâte sucrée vanillée,
☀️ Financier,
☀️ Marmelade de framboises pépin,
☀️ Crème diplomate à la verveine du jardin,
☀️ Framboises Tulameen de Saint-Goustan.

Notre tarte est disponible en 4 personnes & 6 personnes. Quantité ultra limitée, n’hésitez pas à réserver 😉

Ohayō les amis !!!

On dit bonjour à notre petit dernier, le SANDO, où Le doux, le sucré, l’épicé et l’umami s’associent pour vous envoyer tout droit dans les faubourgs de Tokyo...

Écoutez un peu le poème : dans un pain de mie multicolore on y glisse un coleslaw asiatique composé de choux et carottes assaisonnés dans une mayonnaise légèrement vinaigrée au parfum de raifort, d’huile de sésame grillé et de lait de coco. On y ajoute un poulet pané façon katsu (panure Japonaise) et on le parsème d’oignons cebette et de graines de sésame torréfiées....amaiiiiiiiizing🤩...

Il vient donc dès cette semaine compléter notre offre de rouleaux de printemps...en mode snacking ou pour des apéros chic et branchés...

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Tom & PM

Bonne fête à tous les papas 🥰🥰😍
Je vous laisse découvrir un petit échantillon de ce que vous pouvez trouver dans nos vitrines ce matin.
Profitez bien de vos petites grenouilles, de vos petits crapauds, et n’oubliez pas pour autant vos grands machins, dont la voix a muée et les cheveux ont poussé !
Bon dimanche à tous et 1000 Merci pour votre fidélité.

Vous cherchiez un clin d’œil original pour la fête des papas 😏! Offrez lui du chocolat et préservez sa santé 🍻 !!!
La tireuse est une réalisation 100% chocolat noir et le décapsuleur est composé d’une bouchée praliné noisette enrobée de chocolat noir.
Dispo dans nos 3 boutiques et sur commande bien sûr 👍.

Hello ! Je vous dévoile un petit secret 🤫 😉!!!
Mon autre passion, c’est le travail bois … tant par la sensation que son toucher procure que par l’odeur qu’il dégage, j’adore cette matière naturelle et tellement noble 🪵.
Alors pour la FÊTE DES PAPA, on a décidé avec l’équipe de vous créer ce gâteau, le « So G’wood » 😏!

Le mariage de la pêche , du cassis et du sirop d’érable !
Il est évidemment proposé dans toutes nos boutiques à partir du vendredi 14 Juin, pour tout le week-end des papas et disponible en 4 et 6 personnes. 🍴🔪🍽️
N’hésitez pas à venir en boutique ou nous contacter par téléphone pour commander le votre.
Bon week-end à tous 😎☀️

Petit indice pour notre tarte du week end… 🍋‍🟩🍒

On mise tout sur la fraîcheur pour profiter des ces beaux rayons de soleil ! Notre tarte du week-end est un savoureux mariage entre l’acidulé du citron vert et la douceur de la cerise !

• Pâte sucrée
• Financier à l’amande
• Compotée de griotte
• Crémeux au citron vert
• Cerises fraîches

Disponible en 4 personnes et en 6 personnes.
Édition ultra limitée alors pensez à commander

Hello hello !

Bon ça y est ils nous ont rendu le soleil ! 😎

Raison de plus pour venir prendre une dose supplémentaire de printemps à la boutique rue Victor Massé du mardi au vendredi de 12h à 19h et aux halles les mercredis, vendredis et samedis.

Cette semaine on envoie évidemment l’Originel et ses saveurs asiatiques so fresh, le Pavarotti et son cream cheese à la truffe d’été tellement addictif et enfin un BZH 2.0 avec une andouille de Guémené et son cream cheese cari gosse qui sent bon le biniou...

Vous trouverez les compositions complètes ci-dessous ainsi que nos petites formules proposant des combos avec les viennoiseries de Mister PM...

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Tom & PM

🚨ALERTE ENLÈVEMENT 🚨

On a retrouvé le printemps !!!!

Il se trouve au 8 rue Victor Massé à la pâtisserie Pièr-Marie 🌷

Attention il est en quantité limitée et disponible seulement du mardi au vendredi de 12h à 19h alors
😎

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Cette semaine, on se prépare à célébrer nos très chères mamans et quoi de mieux que du chocolat pour leur rappeler qu’on les aime 🩵
Retrouvez dans nos boutiques :
💜La bonbonnière cœur garnie de carrés guimauve à la vanille, confit de framboise et coquelicot enrobés de chocolat noir,
🧡 Notre bouchée cœur praliné spéculos,
🩷 Notre petite réglette de guimauve vanille, confit de framboises & coquelicot.

Sans oublier notre gâteau spécial « Le tendre framboise »….



Merci à Anne Laure .serres.de.kerfleury pour la décoration florale 😉

🤘 Work un progress.
Dispo dès 12h en centre ville 🫡!

🫶Une pincée de gourmandise, un zeste de fraîcheur, et un soupçon d’amour, voilà les ingrédients de notre création spéciale fête des mamans 😍!

« Le Tendre Framboise »

- Biscuit pain de gêne et pistaches concassées
- confit framboise
- sabayon nougat pistache et amande
- coque chocolat éclats de pistaches
- chantilly lait d’amande et framboises fraîches
Privilégiez la commande dans l’une de nos boutiques.

Taille unique 6 personnes.

Et voilà !!! On arrête de rouler du printemps pendant une semaine et voilà ce que ça donne...☔

Promis c’est fini les bêtises et on invoque la clémence de dame nature avec quelques incantations dont on a le secret...😎

Dès demain dans votre pâtisserie préférée retrouvez à côté du magic three (originel, scottish et Pavarotti) le BZH qui revient avec l’iconique pâté Hénaff escorté de son trio d’oignons, son cream cheese Kari gosse et de ses graines de sarrasin soufflées.

Et on accueille un petit nouveau qui sent bon le soleil et les youyous... L’orientale qui met en scène un poulet aux épices, citron confit et raisins secs accompagné d’un cream cheese Menthe - raz el hanout et des amandes grillées. ☀️

Tout ce petit monde sera dispo du mardi au vendredi en boutique rue Victor Massé et aux halles les mercredis, vendredi et samedi...

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TOM ET PM

🌺Hello les rouleaux addict!🌸

Cette semaine il va falloir être fort car vos maîtres rouleurs ont pris quelques jours de congés et il n’y aura pas de rouleaux à se mettre sous la dent..

Pas de panique ils seront de retour dès la semaine prochaine avec évidemment quelques nouveautés...😉

En attendant prenez soin de vous et profitez bien...

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Tom & PM

Salut les Yankees !!!

Aujourd’hui petit zoom sur notre Born in the USA qui nous envoie direct au pays de l’oncle Sam avec des saveurs 100% ricaines.

Au programme : pulled pork maison, cheddar affiné, coleslaw maison, cream cheese ciboulette, nouilles soba, laitue iceberg et oignons frits.

Dispo avec ses potes à la boutique ce midi et demain midi, aux halles vendredi et samedi !

See Ya

Tom & PM

Hello les rouleaux lovers !

Quelle première semaine de ouf!

Vous avez été nombreux au rendez-vous et même au-delà de nos espérances alors un big MERCI pour votre confiance !

C’est donc remontés à bloc que nous repartons pour une nouvelle semaine et évidemment des nouveautés!

Grâce à vos retours très constructifs nous avons fait évoluer nos techniques pour encore plus de goûts et une meilleure expérience de dégustation.

Cette semaine dans les bacs vous retrouverez nos déjà cultes rouleaux Originels 100% saveurs asiatiques, le Pavarotti » et son cream cheese à la truffe d’été et ses pistaches torréfiées et enfin notre cher scottish qui complète le trio gagnant et son saumon fumé maison mis en valeur par un cream cheese à l’aneth, baies roses et pommes granny smith soooo freshhhh !

Deux petits nouveaux débarquent!

On dit bonjour au Born in the USA qui va envoyer des saveurs ricaines à base de pulled pork, coleslaw maison et cheddar affiné.

Le second nous envoie directement dans les faubourgs d’Athènes avec le Sirtaki composé d’un ktipiti au yaourt grec, poivrons grillés, menthe et fêta.

Hâte de vous faire découvrir tout ça.

Retrouvez ces œuvres d’art mardi, jeudi et vendredi à la boutique et mercredi, vendredi et samedi aux halles.

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🚨ALERTE NOUVEAUTÉ 🚨

DEMAIN C’EST LE PRINTEMPS !!!🌯🌸🌼🌷🍃🌺🌿🌯

Aujourd’hui ce n’est pas Pièr-Marie qui prend la plume.

Si je vous dis qu’auparavant j’étais pilote...
Pilote d’un bolide très gros et très rouge à deux étages...
Et que depuis ce bolide on distribuait amour et street food à tous les gourmandins de Lorient et de Navarre...

Et ouais c’est moi Tom de Where is Tom (?)😎

JE PRENDS LE CONTRÔLE DE CE POST POUR VOUS ANNONCER DU TRÈS TRÈS LOURD.

Avec mon copain Pièr-Marie, on partage les valeurs d’une cuisine simple, originale mettant en scène des produits de qualités, locaux et saisonniers travaillés avec amour et sincérité. Cela fait longtemps qu’on rêve de vous proposer une offre de CUISINE DE RUE ÉLÉGANTE : un mix entre la finesse de votre chef pâtissier préféré et le pep’s de la street food que je connais bien…

Ensemble on travaille depuis plusieurs semaines sur notre premier concept : des ROULEAUX DE PRINTEMPS aussi hauts en couleurs que remplis de saveurs et je dois avouer que c’est un énorme kiff. 🌯💥😋 Idéal pour un déjeuner healthy et équilibré le rouleau de printemps a pas mal d’arguments pour un summer body au top avant les beaux jours.. Sans oublier d’être gourmand il est très facile à déguster sur le pouce et même en mode apéro pour des soirées chic et branchées...

🌯Étape 1 : nous vous proposons dès demain (mardi 23/04) au sein des boutiques Pièr-Marie (rue Victor Massé du mardi au vendredi de 11h à 19h et aux halles de Merville le samedi matin) nos menus « Cuisine de rue » autour des rouleaux de printemps !
Vous retrouverez une carte de 5 rouleaux de printemps assez déroutante avec évidemment des saveurs asiatiques mais pas que. On va vous faire voyager aux quatre coins du monde et challenger vos papilles !

🥟Étape 2 : on vous en parle très vite, mais on vous proposera bientôt d’autres saveurs, dans un espace dédié !

Bref vous comprenez qu’il n’y a pas vraiment de limites à la créativité et on vous laissera découvrir nos autres délires au fil des saisons.

Hâte de vous faire découvrir tout ça...

Lonnnngue vie aux rouleaux de printemps et à la cuisine de rue élégante !

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Tom.

Très heureux de vous retrouver aux Halles de Merville.
Isabelle n’attendait que ça, et ça se voit sur son visage 👍👍👍!
L’atmosphère y est chaleureuse et lumineuse. Cette structure en bois majestueuse ne fait que valoriser nos étales et nos produits locaux. ✨

Comment ne pas craquer ??? 🤤🤤🤤
🧈🥐🧈

Sous un joli rayon de soleil, la chasse à l’œuf bat son plein 😍.
Comme le veut la tradition, toute la famille vous souhaite également un très bon Lundi de Pâques 🐣🍫🍫✌️🌸.

Toute l’équipe de Vannes et Lorient se joint à Gaëlle et moi pour vous souhaiter de très belles fêtes de Pâques !
Milles merci de votre fidélité et de tous les compliments qui nous ont beaucoup touché durant tout le week-end 🙏❤️.

Guiliguili la Fourmis 🐜 !
Collection Pâques 2024 « Dans le Jardin ».