Les Halles de l'Aveyron

Offrez de la gourmandise pour la fête des mères 🎁

Célébrez l'amour de votre maman avec un cadeau aussi doux et chaleureux qu'elle ! 🥰 Cette année, offrez-lui un cadeau gourmand. Entre chocolats fins, confitures artisanales et bien d'autres délices, c'est le moyen parfait de lui montrer à quel point elle compte pour vous.

Choisissez parmi les corbeilles et assortiments existants ou composez le vôtre avec des saveurs qui éveilleront ses papilles et feront danser son cœur de joie. 💖

À très vite aux Halles de l'Aveyron ! 👋

Horaires exceptionnels en mai 🕑

Le mois de mai est rythmé par les jours fériés.
Découvrez ci-dessous les ouvertures exceptionnelles de nos magasins :

Magasin de Rodez :
- Mercredi 8 mai : 9h - 12h30
- Jeudi 9 mai : FERME
- Lundi 20 mai : 9h - 12h30

Magasin d'Herblay et de St Gratien :
- Mercredi 8 mai : 9h30 - 13h
- Jeudi 9 mai : 9h30 - 13h
- Lundi 20 mai : FERME

Magasin d'Issy-les-Moulineaux :
- Mercredi 8 mai : 10h - 13h
- Jeudi 9 mai : 10h - 13h
- Lundi 20 mai : FERME

A très vite aux Halles de l'Aveyron ! 👋

La tradition du bœuf de Pâques 🐂

Pour Pâques, offrez-vous une viande de qualité en choisissant le Bœuf de Pâques. Nous avons sélectionné pour vous des bœufs de race Aubrac primés en concours pour une viande tendre et savoureuse. Cette viande d'exception est idéale pour vos repas de fête, que ce soit en rôti, en grillade ou sauté.

De plus, en choisissant le Bœuf de Pâques, vous soutenez les éleveurs locaux qui travaillent avec passion pour offrir des produits de qualité. Ne manquez pas l'occasion de déguster une viande incomparable pour célébrer Pâques comme il se doit !

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L’ensemble de l’équipe des Halles de l’Aveyron soutient toutes les femmes dans leur quotidien à commencer par les agricultrices qui nous permettent de manger des produits sains et qualitatifs. 👏

Un monde agricole féminin ? 👩‍🌾
Les femmes sont de plus en plus nombreuses à prendre la tête des exploitations agricoles. Plus d'un tiers des nouvelles installations sont réalisées par des femmes. 💪

Les Halles de l’Aveyron soutient les agricultrices dans leur démarche et encourage chaque passionnée par l’agriculture à se lancer dans ce magnifique métier.

Le lait aveyronnais à retrouver dans 7 fromages AOP 🧀

L’Aveyron est dans la zone de reconnaissance de 7 fromages labélisés AOP. Concrètement, cela signifie que ces fromages offrent une garantie d'authenticité, de qualité et de tradition, reflétant le terroir et le savoir-faire artisanal de la région.

L’Aveyron est le département où l’on retrouve le plus de fromages AOP : une preuve de la qualité de notre terroir et du travail de nos éleveurs. 🧑‍🌾

Découvrez-en plus sur le site officiel de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité : https://vu.fr/TKnXB

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Une nouvelle médaille pour le Veau d’Aveyron et du Ségala et nos magasins ! 🏅

Nous sommes fiers d'annoncer que notre magasin d’Herblay a remporté la médaille de Bronze pour le Veau d'Aveyron et du Ségala Label Rouge & IGP au Concours Général Agricole. Cette récompense vient s'ajouter à celles de 2021 et 2022 ainsi que celle du magasin de Rodez décrochée l’an dernier lors du Salon International de l'Agriculture (page officielle) pour cette même viande d'exception.

Cette médaille représente bien plus qu'un simple prix. Elle met en lumière la filière Veau d'Aveyron et du Ségala et les éleveurs du Groupe UNICOR pour leur travail acharné et leur engagement en faveur de la qualité.

Et devinez quoi ? Vous n'avez pas besoin d'attendre le Salon de l'Agriculture pour découvrir cette excellence. Il suffit de venir nous rendre visite dans nos magasins pour déguster le meilleur de notre terroir, tous les jours ! 🛒🌿

Merci à tous pour votre soutien continu. Ensemble, continuons de célébrer la qualité et l'authenticité de nos produits locaux ! 👨🌾

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Profitez du porc de campagne au meilleur prix ! 🐷

Redécouvrez le porc aveyronnais et français avec nos offres spéciales sur le porc ! Jusqu’au 4 février, régalez-vous sans limite avec de nombreuses promotions sur le porc.

Dégustez en famille une délicieuse pièce de porc et retrouvez le gout de nos campagnes avec tous les produits paysans aux Halles de l'Aveyron. Et pour les plus cuisiniers d’entre vous, c'est également l'occasion parfaite pour concocter de délicieuses conserves maison.

A bientôt aux Halles de l'Aveyron 👋

Joyeux Noël à tous 🎄✨

En cette saison chaleureuse, nous espérons que cette fête est l'occasion de partager des rires contagieux et de créer des souvenirs précieux avec vos proches autour de plats délicieux.

Joyeux Noël à vous et à vos proches ! 🎅🥂

Journée exceptionnelle aux Halles de l’Aveyron 🤩

Aujourd'hui, le 12/12, notre département est à l’honneur. Pour la journée du 12, bénéficiez d’une remise exceptionnelle de -12% sur l’ensemble du magasin et du drive des Halles de l’Aveyron.

L'occasion parfaite de faire des cadeaux de Noël gourmands ou tout simplement pour vous régaler à moindre coût. 🎁

A bientôt aux Halles de l'Aveyron 👋

Calendrier de l'Avent : chaque jour vous réserve une surprise en magasin 🎁

Plongez dans l'esprit de Noël du 1er au 24 décembre 2023 et vivez une aventure gourmande. Tous les jours tentez de gagner des corbeilles gourmandes. À la fin du calendrier, la féérie continue avec un tirage au sort parmi tous les participants, offrant ainsi la possibilité de gagner un repas inoubliable pour deux personnes dans un restaurant étoilé ! 🤩

Jouez en magasin à nos bornes dédiées. Plusieurs participations sont possibles par personne.
Voir conditions en magasin.

A bientôt aux Halles de l'Aveyron 👋

La Tome fraîche de l'Aubrac célèbre son IGP ! 🎉

Nous sommes ravis de vous annoncer que la délicieuse Tome fraîche de l'Aubrac vient d'obtenir officiellement le label Indication Géographique Protégée.

Ce n'est pas seulement un fromage, c'est l’héritage d'un savoir-faire ancestral préservé par des agriculteurs et fromagers passionnés, perpétuant une tradition qui remonte au Moyen-Age. Engagés pour le respect de l'environnement et le bien-être animal, la Tome fraîche de l'Aubrac IGP est élaborée selon des normes rigoureuses. 🐄

Quelques secrets de la Tome fraîche de l'Aubrac IGP :

🚜 Le lait provient exclusivement de 77 fermes implantées sur les plateaux de l'Aubrac, où seules les races de vaches Simmental et Aubrac sont autorisées.
🌾 Les vaches sont élevées au grand air et se nourrissent de l'herbe des pâturages de l'Aubrac et l’hiver de foin produit sur place
🌱 Les éleveurs pratiquent une agriculture vertueuse, respectueuse de l’environnement
🐮 Pour préserver la qualité exceptionnelle du lait et pour la santé et le confort des animaux, la production de lait est limitée par vache et par an.

Retrouvez la magie de la Tome fraîche de l'Aubrac dans l'Aligot et la Truffade de la coopérative Jeune Montagne. 🍽️

Félicitations à Laurence, la gagnante du jeu des 15 ans des Halles de l’Aveyron ! 🤩

Elle était ravie d’avoir gagné les 1 500 € lors de notre jeu concours pour l’anniversaire de l’enseigne des Halles de l’Aveyron. De quoi profiter pendant un moment des saveurs de notre territoire, dans le magasin de Saint-Gratien qu’elle connaît bien.

Bravo à elle et merci à tous les participants. 👍

A bientôt aux Halles de l'Aveyron pour de nouveaux jeux concours 👋

Le porc et le canard au meilleur prix ! 🐷🦆

Jusqu'à la fin de la semaine prochaine, profitez des saveurs paysannes à prix réduits :
Que ce soit pour faire vos provisions de conserves ou pour vous régaler en famille avec une savoureuse pièce de porc ou de canard, retrouvez de délicieuses promos dans nos magasins et sur le drive. 🤩

▶️ Découvrez nos produits remisés : https://www.drive.leshallesdelaveyron.com/

A bientôt aux Halles de l'Aveyron 👋

La foire aux vins commence ! 🤩

Jusqu’au 08 octobre c’est la Foire aux vins dans nos magasins. Et avec elle, de délicieuses offres à ne pas rater : profitez de -10% dès l’achat de 2 bouteilles* !

En France, le vin c’est toute une institution, c'est donc aussi le cas dans les régions du Massif central ! Profitez de l’occasion pour succomber à l'élégance et la richesse des vins de nos régions. Une histoire de terroir et de passion accessible à tous. 🍷

A bientôt aux Halles de l'Aveyron 👋
*voir conditions

Produit signature aveyronnais : le Laguiole 🧀

La coopérative fromagère jeune montagne a été créé par André Valadier dans les années 1960. Aujourd’hui, jeune montagne a grandement contribué au succès des produits de l’Aubrac et la popularité de la région. Le Laguiole est un fromage rustique fabriqué dans l’Aubrac en Aveyron. Il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Autrefois préparé dans les burons des hauts plateaux de l’Aubrac, il a gardé son épaisse croûte brune avec sa pâte souple et ferme de couleur jaune pâle. Il est affiné entre 6 et 12 mois en cave, ce qui lui confère un goût franc et fruité caractéristique des fromages du plateau.

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Produit signature aveyronnais : le bœuf des Fermes des Hauts Terroirs 🥩

Le bœuf des Fermes des Hauts Terroirs provient exclusivement d’animaux élevés par des agriculteurs installés sur les contreforts du Massif central.

Engagés dans une démarche d’agriculture vertueuse, respectueuse de l’environnement et des animaux ils gardent une méthode d’élevage traditionnelle.

Ne passez pas à côté d’une belle côte de bœuf ou d’un délicieux pavé et goûtez à l’authenticité et le goût unique de cette viande !

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Produit signature aveyronnais : la limonade à la gentiane 🥤

Boisson non alcoolisée qui peut être bue à l’apéritif ou avec un dessert chocolaté, la limonade à la gentiane est une boisson originale et peu répandue.

La gentiane est une plante que l’on trouve sur le plateau de l’Aubrac et dont les racines sont utilisées pour faire tout types de boissons et notamment cette limonade provenant de la Brasserie d’Olt.

Côté gustatif, une pointe de sucre et l’amertume de la gentiane permet à cette boisson pétillante d’obtenir un goût unique très apprécié de tous !

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Le Roi Bœuf : l’âme de l’Aveyron 🍇

L’Aveyron est un territoire connu pour sa gastronomie. Notre mission est de la partager avec vous.

Dès aujourd’hui, retrouvez en magasin le Roi Bœuf, un vin d’exception qui incarne tout le caractère et la passion de notre terre. Ce vin unique est le fruit de la rencontre magique entre deux produits emblématiques de notre belle région : le vin de Marcillac et la race Aubrac. Une combinaison qui vous transportera directement au cœur de notre magnifique territoire Aveyronnais.

Produit par Lionel Osmin et Cie en partenariat avec la cave Le Vallon - Vignerons du Rougier de Marcillac et l’OS Race Aubrac - UPRA Aubrac, sa robe élégante et persistante ainsi que son bouquet riche et complexe vont vous éblouir.

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Produit signature aveyronnais : gâteau à la broche

Sa préparation est un véritable spectacle. La pâte liquide est versée lentement sur une broche de forme conique, tournant lentement à quelques centimètres d’un feu de bois. Couche après couche, pendant environ une heure, le gâteau prend forme.

Moelleux, délicatement parfumé et façonné avec art, seul ou accompagné d’une crème anglaise, d’une salade de fruits, d’une confiture ou encore de miel, ce gâteau festif de nos grand-mères est devenu un des emblèmes de la gastronomie rurale de l’Aveyron.

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L'été sera frais : le rosé des Vignerons Créateurs 🍷

Cave coopérative près de Nîmes, elle naît en 2009 de la fusion de cinq caves gardoises. Avec plus de 100 vignerons et vigneronnes, c’est 1200 hectares de vignes qui sont cultivés entre le Pont du Gard et la petite Camargue.

Forts d’un savoir-faire historique depuis 1924, ils préservent les territoires grâce à une agriculture durable. Les productions sont certifiées HVE et 25% des vignes sont labellisées Terra Vitis depuis 2021.

Retrouvez leurs délicieux vins rosés dans nos magasins.

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L'été sera frais : le rosé de Labastide 🍷

Au coeur du magnifique terroir de Gaillac, la Cave de Labastide incarne la passion viticole depuis 1949. S’appuyant sur un savoir-faire ancestral et des méthodes innovantes, cette cave coopérative explore une palette infinie de saveurs.

La cave est un héritage culturel qui s’épanouit dans des paysages enchanteurs. Laissez-vous séduire par la magie du Sud-Ouest de la France et découvrez les vins légendaires de Gaillac, symboles de partage, de convivialité et de générosité.

Retrouvez leurs délicieux vins rosés dans nos magasins.

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Produit signature aveyronnais : le Bleu des Causses 🌄

Avec une pâte ivoire veinée de bleu, une croûte naturelle fleurie, une texture fondante, un goût corsé, le Bleu des Causses qui a acquis ses lettres de noblesse grâce à l’obtention de l’AOP en 1979.

Souvent confondu avec le roquefort, la principale différence entre ces deux fromages est le lait utilisé pour les fabriquer. Le Bleu des Causses est un produit fait à base de lait de vache et le roquefort à base de lait de brebis.

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