Maison Briottet - Liqueurs

☀️ C'est parti pour la récolte du cassis

💡 100% de nos baies de cassis sont cueillies en Côte d'Or et issues de la variété Noir de Bourgogne.

💪 Bon courage à nos producteurs qui oeuvrent jour et nuit pour récolter les meilleurs fruits de la région, à maturité parfaite.

🤫 C'est ça, le secret du goût fruité de notre Crème de Cassis de Dijon.

Savoir-faire 100% Côte-d'Or
Socofruits Bourgogne

👋 Buongiorno

Notre liqueur dijonnaise prend la pose à Bergame 😎

👉 Une très belle ville, au patrimoine culturel riche et diversifié !

Psss : nos liqueurs sont disponibles en Italie chez Ghilardi Selezioni
➡️ https://ghilardiselezioni.com/it/

👋 Ce n'est qu'un au revoir...

Jeudi dernier, on a laissé partir notre machine d’embouteillage vieille de 40 ans !

Mais c'est pour la bonne cause 😉

👉 Nous la remplaçons par une machine plus récente et plus moderne.

On vous la présentera bientôt !

🙏 Pour le moment, on salue la robustesse de cette machine fiable et performante durant toutes ces années.

👏 Claire Briottet vient d’être nommée du Agricole !

Une distinction qui honore la maison Briottet pour des qui nous tiennent à coeur.

🏅 Cette médaille valorise la de nos produits et notamment la Crème de Cassis de avec ses baies de 100% origine Côte d’Or, 100% variété «Noir de ».

Un travail en collaboration avec la coopérative Socofruits Bourgogne depuis près de 40 ans (merci à vous 😉).

Chez Briottet, on aime la tradition ! ☺️

Et pour stocker nos liqueurs déjà fabriquées, nous les gardons précieusement dans des dame-jeannes protégées par des paniers en osier ! 🧺

Mais pourquoi ? 🧐
Au-delà d’apporter un bel aspect traditionnel à nos stocks, le panier en osier conserve mieux les liqueurs et les protège de la lumière naturelle.
En plus, la bonbonne en verre est le contenant idéal car elle n’altère pas le goût de la liqueur.

La liqueur en balade… à la capitale ! 🗼🇫🇷

Et pas n’importe où… Sur une place royale s’il-vous-plaît ! 👑 😊

La place des Vosges est la place la plus ancienne de Paris et l’une des cinq places royales parisiennes.
Elle est réputée pour avoir été le lieu de résidence d’artistes renommés, dont l’écrivain Victor Hugo, Colette ou encore Théophile Gautier. Elle abrite aujourd’hui de nombreuses galeries d’art de et peintures à découvrir…

Quand l’art et l’artisanat se rencontrent 🖼️☺️

La saison de la rhubarbe est ouverte ! 🥧

Tarte à la rhubarbe, crumble pomme rhubarbe, gâteaux fraise rhubarbe… Cette plante au goût acidulé est très souvent utilisée dans les préparations sucrées.
Cela nous a inspiré pour créer une liqueur de rhubarbe, d’abord pour nos amis anglais, friands de ce goût inimitable, puis pour le monde entier ! 🌍

Pour la fabrication de cette liqueur artisanale, nous utilisons un mélange de rhubarbe verte acide et de rhubarbe rouge plus sucrée pour un résultat subtil et surprenant. 😊

Dégustez cette liqueur en cocktail en vous inspirant de nos recettes sur notre site 💻 https://briottet.fr/recettes-cocktails/?parfum%5B%5D=rhubarbe

On n’arrête plus la Maison Briottet… 🌏

Encore un nouveau pays importateur au compteur pour notre maison artisanale… et pas des moindres ! 🦘

A l’autre bout du monde cette fois-ci… Une première commande pour L’Australie vient de quitter Dijon ! Les Aussies vont bientôt pouvoir profiter de nos liqueurs artisanales et découvrir le savoir-faire à la française ! 🇦🇺

A quand le prochain pays ? ☺️

Le saviez-vous ? 🤔

Le curaçao est une liqueur artisanale à base d’orange amère et plus particulièrement de ses zestes, et ce qu’importe sa couleur ! 🍊

Chez Briottet, on vous propose différents curaçaos : le bleu, le triple sec 25%, le triple sec 40%, le curaçao orange et le curaçao rouge ! 🔵⚪🟠🔴

Pourquoi ?
Même si toutes ces liqueurs ont la même base d’orange amère, on joue sur le degré alcoolique, la quantité de sucre ou encore la couleur pour permettre aux mixologues de réaliser des cocktails originaux et délicieux ! ☺️

Avec le curaçao triple sec, on passe même en cuisine avec les crêpes Suzette !

Pour découvrir toute notre gamme de liqueur artisanale, rendez-vous sur notre site 💻 https://briottet.fr/produit/curacao-orange-35-briottet/

Dans la presse 📰

Ces dernières semaines, vous avez pu retrouver la Maison Briottet sur plusieurs médias…Et on voulait remercier RCF, La Gazette Bourgogne et le Journal du Palais pour l’intérêt porté à notre maison artisanale et centenaire !

Retrouvez-nous (partout 😃) ici :
👉 Un podcast sur la radio RCF https://www.rcf.fr/actualite/c-le-mag-avec-les-invites-de-la-redaction?episode=467567
👉 Un article dans la Gazette https://www.gazettebourgogne.fr/article/les-liqueurs-briottet-un-patrimoine-local-reconnu
👉 Un article dans le Journal du Palais https://journal-du-palais.fr/au-sommaire/invites-entretien/claire-briottet-garcin

📷 Crédits photo : Aletheia Press / Nadège Huber

Nos bartenders ont du talent

Nouvelle semaine, nouveau cocktail à tomber avec une liqueur artisanale Briottet ! 🍸

Cette fois-ci, direction Toronto, au Canada ! 🇨🇦

Le barman de , Massimo Zitti , revisite la recette du cocktail classique Collins (ou Tom Collins) initialement composé de Gin, de jus de citron, de sucre et d’eau gazeuse.

Place à une recette détonante et originale avec de la crème de pêche Briottet, du gin Gunpowder et du Tio Pepe sherry… Jusqu’ici tout va bien. Ensuite, ça se complique avec une solution citrique et un cordial épicé fait maison : là on monte d’un niveau… psssst on a une astuce pour les bartenders débutants 😊

La recette complète sur notre site internet 💻
👉 https://briottet.fr/recettes-cocktails/peach-collins/

Du cassis au cœur des tulipes ! ❤️

C’est maintenant une tradition, quand on voyage, on emporte toujours avec nous une mignonnette de cassis de Dijon pour la faire voyager et voir du pays ! ☺️

Cette fois, c’est Vincent qui a fait découvrir la beauté de la fête de la tulipe à Morges, en Suisse 🌷. Et du coup, vu qu’on aime le partage, on vous en fait profiter aussi ! 😉

A votre avis, quelle sera la prochaine destination ? 👋

Vous êtes-vous déjà arrêté sur le logo de la Maison Briottet ? 🧐

Un entremêlement du E et du B d’Edmond Briottet, le premier Briottet de la maison (qui s’appelait en fait Antoine mais bon ça, c’est une autre histoire) … et puis la date de création de l’entreprise : 1836. Un logo simple et efficace… comme nous 😉

On le retrouve gravé sur toutes nos bouteilles de liqueurs Briottet depuis 2018. L’idée de personnaliser nos bouteilles est arrivée suite à une rupture de stock chez notre verrier, du modèle standard que nous utilisions.

Au-delà de l’esthétisme et du rendu, avoir sa bouteille personnalisée c’est gérer et anticiper sa production et donc une sécurité pour nous permettre de dormir sur nos 2 oreilles (enfin 4 en réalité) 😉

Pour en savoir plus sur des anecdotes de l’histoire de notre maison, rendez-vous sur notre site 😊 💻

📷 Cotedorpix - la page

Les liqueurs françaises bientôt inscrites au Patrimoine mondial de l’UNESCO ? 🏛️

Les liqueurs françaises font partie intégrante du patrimoine culturel de la France 🇫🇷 Et oui, la France se distingue par un savoir-faire rare et ancestral quand il s’agit de liqueurs dont nous pouvons être fiers ! Cocoricoooooo ! 🐓

C’est donc une évidence qu’elles soient candidates pour être inscrites au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

Le syndicat français des liqueurs soutient ce mouvement et met en avant l’une des liqueurs phares : la crème de cassis de Dijon bien sûr ! 🟣☺️

Alors, tendez l’oreille ! 👂 L’instruction du dossier devrait commencer en juin, on vous tiendra informés ! 😉

Pour en savoir plus sur le processus, checkez notre actualité sur notre site 💻 👉 https://briottet.fr/blog/2024/04/08/la-liqueur-francaise-inscrite-au-patrimoine-de-lunesco/

📷 Cotedorpix - la page

Alerte sur une nouvelle recette cocktail dingue ! 🤩

Le bartender Anglais David Anderson connu sous le pseudo a été inspiré pour revisiter le cocktail classique Brandy Alexander en un cocktail dessert à tomber ! 😍

Du cognac, de la crème de cacao blanc, de la crème et du sirop de miel aux graines de courge grillées pour un parfait goût de noisette en bouche… On n’a qu’une envie, c’est de tester, pas vrai ? 😉

Retrouvez la recette complète sur notre site 👉 https://briottet.fr/recettes-cocktails/pumpkin-brandy-alexander/

Et sur le compte de ! 💻

Mais d’où vient cette grande langue sur l’étiquette Briottet ? 😮

Vous avez cru à un poisson d’Avril ? 🐠
Mais non, même pas… ! 😉

Vous pouvez retrouver cette bouteille avec son étiquette personnalisée dans un superbe nouvel hôtel au cœur de Dijon… Le Mama Shelter. 🦉

Retrouvez notre crème de cassis Briottet à la boutique du Mama Shelter Dijon, aux côtés d’autres produits bourguignons 😋… Dont un pot unique de la Moutardes Fallot (Edmond Fallot) créé aussi spécialement pour l’hôtel… Et tout ça uniquement à Dijon ! 😃

La semaine dernière nous avons eu une remise de diplôme… 🧑‍🎓😍

Nous avons reçu en main propre le renouvellement du Label Entreprise du Patrimoine Vivant à la Préfecture par Mme Anne Coste de Champeron, secrétaire générale aux affaires régionales BFC, M. Nicolas Soret, vice-président de la Région Bourgogne-Franche-Comté et M. Luc Lesénécal, président de l’Institut pour les Savoir-Faire Français et dirigeant de Saint James , avec 18 autres entreprises labellisées pour la première fois ou renouvelées ! 🤩

Nous vous en avions parlé il y a quelques temps et là nous avons eu la vraie remise officielle… La classe non ? 😉

Et juste avant, nous avons eu la chance de faire la visite de notre entreprise artisanale à Mme Anne Coste de Champeron, M. Philippe-Alexis NIVET, adjoint chargé de mission économie et innovation ainsi qu’à Luc Lesénécal, Elisabeth Kandel Fron, cheffe de projet label « Entreprise du patrimoine vivant », Damien Dodane, vice-président de l’Association régionale des entreprises du patrimoine vivant (BFC) et dirigeant de et Odile Dhavernas, directrice associée de Manufacture de Tapis de Bourgogne.

Ils ont pu découvrir les différentes étapes de fabrication d’une liqueur artisanale et connaître les coulisses de notre maison familiale ! 😊

Un honneur pour nous et de pouvoir être reconnu comme une maison au savoir-faire français ! 🐓

Around the world, around the world… 🎼🌍

Encore un nouveau pays a été conquis par nos liqueurs artisanales ! 🤩
Saurez-vous deviner lequel ?

Allez, on vous donne un petit indice 😉
👉 Il est connu notamment pour ses moulins et ses belles tulipes 🌷

Alors ? Vous avez trouvé ? 😁

On est content, c’est le printemps (vous avez reconnu l’air ? 😉) 🌸🌼

C’est l’heure des jours plus longs, de la floraison, du renouveau et le retour des apéros dehors (bientôt ? 😉).

Nous on est déjà prêt pour profiter des jours meilleurs avec notre liqueur de violette. Et oui, en plus de ravir nos yeux dans les jardins, elle ravie nos papilles !

Pour savoir avec quoi déguster notre liqueur artisanale, découvrez nos recettes cocktails ici https://briottet.fr/recettes-cocktails/?parfum%5B%5D=violette

Le printemps pointe bientôt le bout de son nez 👃 et on a la recette parfaite pour le célébrer 😉

Découvrez le ‘Floral Spritz Madeleine’, un cocktail aux notes florales venant de Nice et plus précisément de la cave à vins et spiritueux A l’AnqueVin by Le Cep à 4 feuilles.

Prenez de la liqueur de rose Briottet, de l’hydromel fleurs de lavande et du tonic à la fleur de sureau et vous avez un cocktail 100% floral 🌷🌹

Retrouvez la recette sur notre site 👉 https://briottet.fr/recettes-cocktails/floral-spritz-madeleine/

de Ruche

La liqueur Briottet en balade… au ❤️ de Dijon ep.4 !

Quoi de plus emblématique que notre crème de cassis de Dijon sur la place de la Libération ? 😀🟣
Et oui, c’est THE place to be à Dijon ! 😉

🧐 Le saviez-vous ?

La place de la Libération était place Royale jusqu’en 1792. Elle a servi d’écrin pour accueillir la statue équestre en bronze de Louis XIV située en son centre. 🐴 Depuis, la place a été rebaptisée plusieurs fois pour enfin garder son dernier nom en septembre 1944 : place de la Libération.

A très vite pour découvrir de nouvelles anecdotes sur les lieux emblématiques de Dijon 😉

Briottet dans Le Bien Public ! 🗞️

On y évoque notre attachement fort à notre emplacement au 12 rue Berlier au cœur de Dijon, où toutes nos liqueurs et crèmes sont fabriquées de manière artisanale. ❤️

Nous y sommes implantés depuis la fin du XIX siècle et nous souhaitons y rester puisque ce lieu est chargé de l’histoire de notre famille et de la Maison.

💬 « Déménager, ce serait aussi pour nous perdre l’âme de l’entreprise : ici, on a encore un côté travail à l’ancienne de façon artisanale. Dans une usine neuve, on deviendrait une entreprise industrielle ! »

Merci au Bien Public pour cet article ! 🙏

Découvrez l’article sur le Bien Public https://www.bienpublic.com/economie/2024/02/24/zone-a-faibles-emissions-pourquoi-le-projet-aurait-mis-en-peril-la-maison-briottet-au-centre-ville ou sur notre site internet https://briottet.fr/briottet-presses/briottet-dans-le-bien-public/ 💻

📷 Antoine Martel - Photographe

Envie d’une recette de dessert ultra facile ? 🧑‍🍳

Prenez des quartiers d’orange, quelques feuilles de menthe ciselées, de la crème de cassis et le tour est joué : une belle salade d’orange au cassis 🍊

On vous l’avait dit, rien de plus facile pour un dessert fruité et goûtu. 😉

Testez et donnez-nous votre avis, ou votre revisite de cette recette 😊
Découvrez la recette complète sur notre site 💻 👉 https://briottet.fr/recettes-cuisines/salade-dorange-a-la-creme-de-cassis/

Et non, les cocktails ne sont pas réservés uniquement à l’été et en terrasse ! 🍸

Même confortablement installés sous un plaid, entre amis, on peut se faire plaisir avec un cocktail à base de liqueur Briottet ! 🔥

Au menu du jour : le Pom’cannelle ! 🍏
Pour le réaliser il vous faudra :
- 2 cl de crème de liqueur de Pain d’Epices Briottet
- 1 cl de Calvados VSOP
- 3 cl de jus de pomme
- Quelques glaçons

Santé ! 🥂

N’oubliez pas d’enregistrer la recette pour vos prochains apéros ! 😊

Retrouvez toutes nos cartes recettes sur notre site internet 👉 https://briottet.fr/ ! 🖥️