Les Champignons du Breuil

On vous parle de Mémé la boulange 🌾

Alexandra, notre super boulangère se réveille tous les jours pour un travail incroyable: tous ses pains (bio) sont réalisés au levain naturel et cuits dans un four à bois !

Retrouvez une large gamme de toutes ses créations avec des pains à la farine de khorasan, petit épeautre, graines mais aussi un pain sans gluten à la farine de sarrasin 🍞

Tous les jours, les pains de Mémé sont disponibles à La Bonne Récolte et on prend aussi les commandes !

Fournils les mardis, jeudis et vendredis 💛

Cette semaine à La Bonne Récolte ☀️

On profite encore des glaces des Kuipers (Ferme de La Gautraie) pour rester en vacance 🐮

Le retour du pain avec Mémé la boulange et ses supers pains spéciaux (fournils les mardis, jeudis, vendredis) et tous les jours les baguettes de Epeautre & Cie.

Les coulis, sirops et nouveaux parfums de Moments d'Audace (Confitures de Tradition) sont arrivés : fraise basilic, pêche combava, la solaire, la Françoise... 🍓 Beaucoup de nouvelles saveurs à découvrir !

Les arrivages de fruits et légumes cette semaine avec les petits nouveaux de la semaine : choux-fleurs, choux rouges 🥬

Enfin, retrouvez nos offres de la semaine :
- En début de semaine -20% sur les andouillettes et le jambon blanc !

La Bonne Récolte 🍅

Samedi matin sur le marché de Beaujardin, ambiance sympa 🙂

Y'a même des coquelicots dans la pépi' !

Ouverture aujourd'hui de 14h à 18h.

Dernière ligne droite avant notre Vide-pépi' du weekend prochain...

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Ludovic, le champion des champignons ? - France Bleu Ludovic BERNARDET fait pousser des pleurotes et shiitakes dans des caves tourangelles. Un nouveau métier pour cet ancien employé de l’industrie, qui a trouvé son bonheur dans ce contact avec la nature et avec les clients, sur les marchés.

𝐀̀ 𝐥'𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 📢

Nous organisons un temps d’échange au sujet de la conserverie qui se met en place à Loches. Deux dates sont proposées, avec un programme identique, afin de permettre au plus grand nombre de participer à ce temps d’échange :

Le lundi 22 avril de 18h30 à 20h
Le lundi 29 avril de 20h à 21h30
👉🏻 au 5 rue des Petites Maisons, 37600 Loches

𝑨𝒖 𝒑𝒓𝒐𝒈𝒓𝒂𝒎𝒎𝒆 : visite des locaux, présentation des avancées du projet, présentation de la synthèse du sondage réalisé et échange sur la suite du projet et coconstruction du processus à mettre en œuvre pour continuer la construction du projet au plus proche de vos besoins et envies.

Vous pouvez nous prévenir de votre participation en nous contactant à l'adresse [email protected]

Vous voulez rejoindre l'Amap de la Morinerie cette année ?

🔸 COMMENT CA MARCHE ? 🔸
- Adhésion annuelle avec 49 paniers de légumes hebdo
- Retrait des paniers tous les mardis entre 17h30 et 19H30 à la Morinerie
- 3 tailles de paniers de légumes différents : 11€ / 16.5€ / 22€
- Renouvellement des contrats chaque année MI AVRIL
- Commande des produits complémentaires chaque mois (voir les produits listés ci-dessous)

🔸 QUEL EST MON ENGAGEMENT ? 🔸
- Engagement à l'année pour les paniers
- Signature d'une charte et règlement des paniers au trimestre
- Participation à la VIE DE L'AMAP (permanences de distribution, groupes de travail, référence produit, chantiers sur le terrain, entraide, ateliers, etc)
- Soutien et solidarité avec les producteurs
- Valorisation des circuits courts et du zéro déchet

🔸 COMMENT ADHERER ? 🔸
- passez nous voir aux permanences les mardis de 17h à 19h30 (46, rue de la Morinerie)
- contactez-nous par mail : [email protected]

🦆🐮🐷🍗🥚🥖🍏🍉🍆🍅🥦🌽🥕🧅

NOS PRODUITS BIO & LOCAUX (Indre et Loire) :

- Paniers de légumes des Les 4 Saisons de la Morinerie (SPDC)
- Pains au levain de Mémé la boulange (SPDC)
- Œufs de La Ferme des Cassardières (Langeais)
- Savons de Le Moulin à SavonMoulin à Savon (Reugny)
- Huiles/légumineuses/conserves de La Ti'Bio d'aire (Courcoué)
- Farines du GAEC Meunerie de la Georgerie (Rouziers de Touraine)
- Pâtes de La Ferme du Joyeux Laboureureux Laboureur (Marcay)
- Fruits, jus et purées de fruits de la Branche à fruits (St Branchs)
- Tisanes de Les Champs des tis'âness (Mazières-de-Touraine)
- Produits laitiers de vache de la Fromagerie des Frisonnes (Buxeuil)
- Produits laitiers de chèvre du Le refuge des Croq'épines Croq'épines (Nouans-les-Fontaines)
- Produits laitiers brebis du GAEC Bergerie la Corbinière (St Ouen les Vignes)
- Colis d'agneau et de porc du GAEC Bergerie la Corbinière (St Ouen les Vignes)
- Canard, poulets et produits dérivés de la Gauloise Dorée (Descartes)
- Miel & bières de Les Abeilles de Papaede Papae (Lémeré)
- Tofu de Le Chat des Champs (Nouzilly)
- Pleurotes & shiitakés Les Champignons du Breuil (Cinq-Mars-la-Pile)

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Un petit resto à découvrir....saint Hilaire de Chaléons..

Coucou
Voici le menu de ce jeudi
Belle journée 🌞 😉

Cake aux pleurotes ( facile , rapide)

400 g de pleurotes fraîches
3 œufs
200g de farine
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait concentré non sucré
1/2 sachet de levure chimique
1 échalote émincée finement
2 gousses d'ail mixées
brins de ciboulette
20 g de beurre
sel et poivre

Faire chauffer le four Th 200°
Faire fondre les pleurotes avec le beurre , l’échalote et les deux gousses d'ail.Saler et poivrer
Fouetter le mélange d' œufs+farine+levure+huile+lait concentré.
Incorporer les pleurotes dans le mélange . bien mélanger et ajouter la ciboulette ciselée ou en brins entiers.
Chemiser un moule à cake et verser le tout.
Mettre au four 30 minutes.
Servir tiède! A l'apéro ou tout simplement accompagné d'une salade de mâches!

# amaps37