L'Atelier de Tina.

✨ Étant un grand classique de la pâtisserie et très apprécié par les fins gourmets.

On me retrouve sous différentes formes, texture à la fois sucrée ou salée.
Pour un évènement ou juste par simple gourmandise à partager entre amies ou proches.

Je suis l'irrésistible Number Choux.
Une pâte à choux, un craquelin, garni d'une délicieuse crème légère parfumée à la vanille.

Disponible uniquement sur commande à personnaliser ou non à vous de choisir.

Je remercie Célia Pétry Riff de m'avoir fait confiance pour la réalisation de son dessert.

Un biscuit sans gluten, une compotée de fraise 🍓, une crème diplomate parfumée finement à la vanille.
Pour finir de belle fraise française surmonté d'une ganache montée vanille.

Qui suis-je ?

✨ Mon métier ne se résume pas simplement à réaliser des douceurs, ça va beaucoup plus loin !
Il y a la recherche, le dessin, la création, la composition, l'association des saveurs, l'équilibre, et la mise en pratique de chaque dessert qui sont réalisés.

Derrière chaque dessert se cache, une passion, une sensibilité, un amour débordant, de la douceur et de la finesse.

✨ Cette Pavlova ainsi qu'un fraisier à été réalisés à l'occasion du Baptême du petit Emilien.
Je remercie toute la famille de m'avoir accordé ce beau privilège.

✨ Pavlova façon œuf de Pâques 🐰🐣🌿🌼🤗.
Meringue fondante parsemée de sésame grillé, ganache montée à la fève de tonka, suivie d'un panachage de fruits frais.

✨ Un sablé breton parfumé au citron vert, surmonté d'une délicate diplomate vanille, le tout accompagné de fruits frais 🥝🍎🍐🍍🍇🍊🥭.

Nous vous souhaitons une bonne et heureuse année 🎊🥳 2024, qu'elle puisse vous apporter joie et bonheur, et surtout une bonne santé.

🎉🎉🎉🥳🥳🥳

Je suis simple à réaliser, sans aucun matériel très technique, intensément chocolaté 🍫, enrobé soignement d'amandes et de noix de pécan pour me rendre plus gourmand, n'oublie pas les bananes 🍌 pour finir. Il suffira de 50 min de cuisson pour me rendre fondant à coeur.

Me déguster après une nuit au frigo à l'heure du goûter je m'appelle le Brownie.

Une véritable petite gourmandise, qui se décline sous toutes ses formes, de différente couleurs. Parfumé au chocolat 🍫, vanille, framboise, citron 🍋, caramel beurre salé ou chocolat passion. Vous l'aurez deviné, je suis l'irrésistible macaron 🤤.

Une Bonne Fête à toutes les Mamies 👵🌺🌼💐.

Quels fruits manger en hiver ?
👉 Clémentine, banane, kiwi, poire, pomme, citron... entre autres.

Faites le plein de fruits avec les tartes et biscuits de saison de Mamies Gâteaux !

Biscuit au fruits
- 6 personnes : 23 €
- 8 personnes : 30 €
- 10 personnes : 35 €

Tarte au citron meringuée
- 6 personnes : 21 €
- 8 personnes : 27 €
- 10 personnes : 33 €

A partager en famille ou entre amis sans modération !

Je prends du temps à me lever, j’arrive à l’heure à votre petit déjeuner et, accompagnée de boissons chaudes, vous pouvez me déguster nature ou, pour les plus gourmands, aux pépites de chocolats. Je suis...🍞

Je plais aux petits et grands bien souvent à l'heure du goûter accompagné d'une tasse de café ou d'un chocolat chaud, vous l'aurez deviné je me prénomme le spritz.

Je vous souhaite une très belle année 2023 ✨🌈🌞, une bonne santé 🤗, des sourires 😄 et de la joie, du bonheur car nous le méritons tous 🦋❤️, profitez de chaque instant au maximum car le temps ⏳ défile à vitesse grand V, que vos rêves ou vos souhaits se réalise, et prenez soin de proches 👨‍👩‍👧👵👴🐶😽.

Aujourd'hui on vous présente Tina, notre nouvelle cheffe pâtissière 👩‍🍳

Tina a rejoint l'équipe le 1er décembre et on l'avoue, on était impatient de l'avoir à nos côtés !

Elle nous en dit un peu plus sur elle :

🌈 Qu'est-ce que tu aimes les plus dans ton quotidien chez Mamies Gâteaux ? "L'autonomie et la diversité que m'offre Mamies Gâteaux dans mon métier. Mais ce que j'adore aussi c'est la possibilité de transmettre mon savoir-faire aux autres."

✨ Quels sont tes projets pour la suite ? "Continuer d'acquérir de l'expérience et pourquoi pas, devenir formatrice afin de transmettre ma passion à tous les publics, professionnels et amateurs."

🍰 Ton dessert préféré ? "Le Saint-Honoré sans hésiter !"

Avec son sourire et ses gâteaux délicieux, elle nous régale déjà : bienvenue Tina !

Le Mannele nature/ chocolat 🍫 ou raisin 🤤.
La Saint-Nicolas approche à petit pas 🤗.

Un Number Cake 🍰.

Pour vos Anniversaires ou autre événement festif 🥳, qui se compose d'une pâte sablée, une crème monté mascarpone parfumé a la vanille et d'un panachage de fruits frais 🍓🍍🥝🫐 et de fleurs comestibles 🌸🌼🌺.

Déclinaison sous différentes formes et saveurs 🤤.

🥰🍰