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Comment la diététique et les mesures hygiéno-diététiques peuvent m’aider afin de limiter les risques de contracter le coronavirus, en plus des gestes barrières ?

C’est ce que nous allons voir dans cet article. Vous avez été nombreux à me demander quoi manger pour contrer le coronavirus. Alors soyons clair, même si ces mesures vont diminuer les probabilités de le contracter, elles ne vont pas vous immuniser.

• La vitamine C boost les défenses immunitaires et favorise l’absorption du fer. Pour rappel les fruits de saison en sont riches, donc n’hésitez pas (voir image ci-dessous). En cas d’hypervitaminose (excès de vitamine C) rien de grave, elle sera éliminée dans les urines (couleur jaune fluo). Je vous rassure, pour être en excès, il faut en absorber des grosses quantités.

• Je m’expose au soleil au moins 30min par jour afin de ne pas être carencé en vitamine D, jouant un rôle important dans l’absorption des autres vitamines et minéraux.

• J’évite de consommer trop de café, de thé et boissons contenant de la caféine. Hormis le risque de mal dormir, ces boissons sont diurétiques. Vous allez donc augmenter vos pertes en minéraux et vitamines. En revanche, n’hésitez pas à les remplacer par des tisanes par exemple (je recommande l’infusion de thym), sans en abuser.

• Je bois suffisamment d’eau afin que mes cellules et mes organes ne soient pas déshydratés. Pour rappel : min 1.5l/jour que vous augmentez si vous pratiquez un sport ou lors de fortes chaleurs.

• Je continue à faire du sport. Que ce soit en intérieur ou extérieur (tout en respectant les mesures gouvernementales) il faut continuer à en faire pour l’entretien mais aussi parce que le sport libère des hormones nous permettant de nous sentir mieux.

• Je nettoie systématiquement les aliments crus avant consommation, ou j’épluche les légumes et fruits frais. (La peau des aliments est certes riche en vertus mais je vous déconseille de prendre ce risque.) Lorsque je vais faire mes courses, je ne goûte surtout pas les produits tests, ouverts sur l’étalage et potentiellement virulents à cause des différentes personnes ayant touchées le produit et des postillons retombés dedans.

• Je garde un rythme de sommeil convenable à mon organisme. Si vous dormez trop ou pas assez, vous augmentez les risques d’attraper la maladie car l’organisme n’a pas pu se régénérer convenablement. N’oubliez pas aussi que les heures avant minuit sont bénéfiques et régénèrent d’avantages.

Prenez soin de vous et ne vous mettez pas en danger inutilement :) à bientôt

CONSEILS HYGIENO-DIETETIQUES : PREVENIR LES RISQUES DE TOMBER MALADE DURANT LA PERIODE HIVERNAL.

Aujourd’hui, je vais vous donner quelques astuces faciles à mettre en œuvre afin de limiter les risques de tomber malade en hiver.

1) Les vitamines. Il est important de ne pas être carencé afin de ne pas provoquer une immunodéficience. L’hiver, par le manque d’ensoleillement, il est probable que vous soyez carencés en vitamine D. Cette vitamine, en plus de ces rôles initiaux comme aider à la fixation du calcium sur nos os, participe à la bonne absorption des autres vitamines. Il convient donc de privilégier les sources alimentaires (poissons gras, produits laitiers, jaune d’œuf,…) et de profiter du soleil. La vitamine C stimule nos défenses immunitaires et nous rends plus performants contre les agents pathogènes. Maximiser les fruits qui en sont riches et de saison (kiwi, orange, clémentine, mandarine).

2) L’aération de l’habitat. Tous les matins au levé, ouvrez bien vos fenêtres afin de réguler correctement l’air. Plus vous le ferez et plus vous augmentez vos chances d’évacuer les virus et bactéries de votre maison.

3) Lavez-vous les mains systématiquement avant de consommer un aliment ou de faire la cuisine. C’est très important d’éliminer les microbes présents sur vos mains afin qu’ils soient prisonniers dans la mousse du savon et évacués ensuite. Si vous n’avez pas accès à un évier, utilisez une lotion lavante pour main.

4) Évitez les zones à forte concentration de population. Plus vous allez être cloisonnés dans un petit endroit avec beaucoup de gens et plus les risques de contact et d’échange sont grands. Les masques peuvent vous aider à vous protéger notamment si les gens tousses ou éternuent à coté de vous.

5) Veillez à vous reposer suffisamment pour que vos cellules régulent correctement durant votre sommeil. Les nuits sont plus longues, il n’est donc pas étonnant de devoir dormir plus longtemps qu’en été afin de se sentir en forme.

6) Attention à la consommation excessive d’alcool d’aliments gras ou raffinés. Le foie joue un rôle important dans la détoxification de l’organisme, le surcharger c’est limiter son travail d’élimination et augmenter les chances de propagation des microbes dans votre organisme.

7) Pratiquez du sport pour éliminer les toxines par la transpiration, mais évitez les zones rurales qui concentrent la pollution (accentuée par les fumées de cheminée par exemple) et les salles de sport surchargées (sauf si elles possèdent un moyen de recycler l’air efficacement). N’hésitez pas à aller marcher ou courir en montagne.

8) Limitez voir arrêtez le tabac qui joue un rôle très agressif contre vos barrières de protection et accentue le passage des agents pathogènes.

(Sources : OMS – Ca m’intéresse – Passeport santé – HUG Genève - Références diététiques – Études personnelles – Wikipédia – Livres de Michel Cymes)

Je vous souhaite une excellente journée 

CONSEILS HYGIENO-DIETETIQUES : CONSEILS AXES SUR LA FATIGUE

Vous êtes fatigués et vous ne comprenez pas pourquoi ? Le but de cet article est de voir ensemble les causes potentiels et probables d’une fatigue passagère, afin d’éviter de mauvaises habitudes et que cela devienne une fatigue chronique.

1) Avez-vous dormi suffisamment ? L’organisme pour se régénérer a besoin d’un temps de sommeil propre à chacun (génétique). Pour le connaître, il faut faire un test en allant se coucher dès les 1ers signes de fatigue qui apparaissent. Sans mettre de réveil, vous calculez ensuite le temps que vous avez dormi dès que vous vous êtes réveillés le matin. On recommande pour les adultes, de ne pas dormir moins de 7h et plus de 9h.

2) Respectez-vous votre rythme ? Un sommeil récupérateur est un sommeil qui respecte toujours le même rythme. Par exemple, vous pouvez vous endormir à 23h et vous levez à 7h. Il est important que l’horloge biologique soit toujours respectée et que cela devienne une routine. Ne pas la respecter c’est la dérégler et donc fatigue assurée.

3) Buvez-vous suffisamment d’eau ? L’eau est un élément clé pour notre organisme. Utilisée abondamment lors d’une activité physique, elle régule aussi la température corporelle et intervient dans de nombreuses réactions chimiques pour produire de l’énergie par exemple. Si vous êtes déshydratés, vous aurez probablement mal à la tête en plus d’être fatigués.

4) Etes-vous carencés ? Une carence en vitamines/minéraux/protéines essentiels/… provoque un état de fatigue. Pour prendre un exemple, l’hiver, les jours sont courts et l’ensoleillement relativement faible, une carence en vitamine D est très probable (70% de la population en souffre). L’organisme ne pouvant pas fonctionner correctement, un état se fatigue se fera ressentir comme 1er symptôme. Point supplémentaire pour cette vitamine ; elle est très importante pour notre corps car elle participe activement à l’absorption des autres vitamines. (Sources alimentaires : poissons gras, huile de foie de morue, produits laitiers, jaune d’œuf)

5) Ecran/ondes. La lumière bleue des écrans est néfaste au sommeil réparateur car cela est semblable à la lumière du jour au réveil. Cela désoriente le cerveau et ne vous donne pas les bons signaux pour aller dormir. Vous risquez de mettre plus de temps à vous détendre et de vous endormir. Concernant les ondes, il a été prouvé que celle-ci étaient néfaste pour un sommeil réparateur pouvant faire perdre jusqu’ à 2h le temps de sommeil d’une nuit. Si vous utilisez le téléphone comme réveil, mettez-le en mode avion et mettez votre box la plus loin possible de votre chambre ou débranchez là. Les ondes étant déjà très abondantes par les box des voisins et des antennes 4g, nul besoin d’en rajouter.

6) La caféine et la théine (pour ceux qui ne savent pas, c’est la même molécule). Vous êtes des amateurs/amatrices de café de thé ou de boisson énergétiques ? Evitez d’en consommer après 16h/17h car cela maintien votre corps actif durant 6 à 8h (temps de l’élimination de cette molécule par le foie). L’idéal est d’en consommer que le matin. Une étude a montré que la majorité des patients se réveillaient la nuit, avaient un sommeil moins réparateur et avaient du mal à se réveiller le matin lorsqu’ils en buvaient l’après-midi contrairement à ceux du matin. Dans tous les cas, ne dépassez pas l’équivalent de 3 expressos par jour au risque de vous mettre en danger.

J’espère que cet article vous a apporté quelques conseils utiles. Il existe d’autres causes comme l’insomnie, le stress, l’anxiété, les médicaments, l’activité physique… pour cela je vous conseille de prendre rendez-vous avec moi ou alors avec un professionnel du sommeil afin de cibler plus profondément les causes.

Bonne journée 

(Sources : OMS – Ca m’intéresse – Passeport santé – HUG Genève - Références diététiques – Etudes personnelles – Wikipédia – Livres de Michel Cymes)

Quoi de mieux qu’un bon petit déjeuner sans la fringale de 10h ! Si vous vous levez tôt, je vous le conseille. J’ai eu des bons retours sur les personnes l’ayant adopté 

- Demi-bol d’un lait végétal de votre choix (lait d’avoine, épeautre, cajou,…). Attention la valeur énergétique change selon les boissons végétales (le lait d’avoine est plus glucidique que le lait de cajou). Cela dépendra essentiellement de vos goûts. Vous pouvez aussi changer de lait chaque semaine.

- Muesli sans sucres ajoutés. J’insiste bien sur le « sans sucres ajoutés ». Vous en trouverez une large gamme dans les magasins bio. En général ce sont les mueslis non croustillants. Les glucides seront meilleurs pour votre organisme car ce sont uniquement celle des céréales, des fruits oléagineux ou des fruits secs.

- 1 tr (environ 30g) de pain complet. Il existe un large choix de pain. Prenez celui que vous préférez en évitant le pain blanc car moins riches en minéraux, fibres et avec un index glycémique élevé.

- Beurre de cacahouète (100%). C’est vrai que vous n’avez sans doute pas l’habitude d’en consommer, mais je vous conseille de vous familiariser avec cet aliment. Il est peu glucidique, riche en fibres, protéines et minéraux. Assez gras mais les lipides sont de bonnes qualités (elles vont par exemple veiller à la bonne régulation du cholestérol). Je proposerai un article prochainement pour comparer le jambon et le beurre de cacahouète, afin de vous montrer les biens faits de cet aliment.

- 1 fruit de saison riche en vitamine C (exemple : kiwi ou clémentine en hiver – fraises en été)

En plus d’être équilibré, ce petit déjeuner est végétarien.

N’hésitez pas à me faire part de vos retours 

P.S : je m’excuse pour la qualité de la photo, je devrai changer d’appareil d’ici peu…

Voici un document qui explique rapidement qu'une cure détox après une soirée par exemple, n'est pas utile. Vous êtes beaucoup à vouloir aider l'organisme en prenant du jus de citron ou du radis noir, mais cela n'est pas nécessaire. Une bonne hygiène de vie dans son ensemble, c'est à dire du sport fréquemment, une alimentation équilibrée et un sommeil réparateur, sont suffisant pour que l'organisme puisse faire face aux menaces et toxines de notre environnement.

Source: Dr Good, N°10, Michel Cymes

Je vous présente un plat rapide à préparer (environ 10min) et équilibré. Il est aussi bien destiné à un sportif qu’à une personne sédentaire (il faudra juste veiller à ne pas mettre les mêmes quantités).

Les carottes en crudités sont très intéressantes car elles apportent des vitamines (notamment A comme la plupart des légumes orangés) et des fibres. Vous pouvez l’assaisonner ou manger nature mais privilégier les huiles de bonne qualité comme l’huile d’olive ou de colza.

Le plat principal est divisé en 3 parties :

- une source protidique où j’ai choisi de la dinde issue d’une boucherie afin d’apporter des protéines essentielles (il est important de consommer moins de viande, que ce soit pour la planète ou pour sa santé et de la choisir de qualité comme dans une boucherie par exemple).

- Une source de légumes cuits pour les fibres et les minéraux (une cuisson vapeur plutôt que dans l’eau est préférable car elle garde les nutriments)

- Des féculents complets plus riches en fibres et minéraux en privilégiant une cuisson Al Dente. Pourquoi est-ce important ? Une cuisson Al Dente avec des aliments complets seront meilleurs pour la santé car la glycémie (taux de sucre dans le sang) va monter plus doucement qu’avec un aliment raffiné (transformé) et ainsi permettre d’éviter le coup de barre d’après manger.

J’ai ajouté une sauce à base de crème fraiche allégée revenue dans le poêle. Cette sauce est facultative et elle est pour le plaisir gustatif. Vous pouvez très bien en faire une autre plus saine (comme une sauce tomate).

2 morceaux de pain peuvent être envisagés pour accompagner le repas. Selon votre tolérance digestive, vous pouvez ajouter du pain complet, aux céréales ou aux maïs, … n’hésitez pas à varier, le corps aime ça !

Vous pouvez consommer du fromage (environ 30g) pour l’apport en calcium. Cet aliment est facultatif et fait le sujet de beaucoup de controverses à ce jour. Veillez à ne pas faire d’excès car c’est un aliment riche en sodium et acides gras saturés.

Pour finir le repas, 2 fruits de saison constituent un bon dessert.

L’idéal est d’adapter les quantités selon votre faim. Ne vous forcez pas à manger toutes les pâtes si vous n’en avez pas envie. Une alimentation équilibrée où vous écoutez votre sensation de faim ne vous fera pas prendre de poids.

Ce plat doit être mangé au minimum en 30 minutes afin que les hormones régulant la satiété puissent agir.

Bon appétit :)

Je vous présente un article sur les « régimes detox » après une grosse soirée.

Déjà, partez d’un principe qu’il n’existe pas d’aliment miracle pour vous sortir de l’état nauséeux d’après fête. Tout ce que vous lirez dans la presse, internet ou ailleurs sur les fameux régimes detox où vous devez jeûner, boire du jus de citron pendant 24h ou autre est dangereux ! Pourquoi ? Car comme le dit la vidéo de l’Inserm, le corps est capable de se détoxifier lui-même à travers tous ses organes. Il s’agit donc d’une question de temps.

En revanche, il existe des solutions afin de limiter les dégâts et d’aider notre organisme sans se mettre en danger ou en état de carence. L’alcool est diurétique, cela signifie qu’il va induire à votre corps une perte d’eau conséquente. Vous allez devoir uriner plus souvent et vous allez transpirer davantage. Il est inutile de prendre un doliprane avant ou après la soirée car les médicaments sont éliminés par le foie et il travaille déjà bien assez comme ça. Il est en revanche préférable de plutôt boire beaucoup d’eau afin de sortir de l’état de déshydratation. Après votre soirée et avant d’aller vous coucher, buvez entre 50 cl et 1l d’eau. Gardez une bouteille d’eau à coté de vous et buvez si besoin.

Le lendemain, évitez les aliments riches en graisse (notamment ceux en acides gras saturés) et sucres simples (comme les biscuits, bonbons). Les sucres simples peuvent surcharger le travail du foie et vous faire prendre du poids. Reprenez une alimentation équilibrée en veillant à manger des fruits et des légumes afin de récupérer la perte vitaminique et minérale de la veille.
Le soir, couchez-vous suffisamment tôt afin d’avoir 8h de sommeil pour récupérer de la fatigue de la soirée. Il faudra tout de même quelques jours pour que l’organisme s’en remette complètement, ne soyez donc pas trop dur avec vous-même et gardez un bon rythme de vie :)

Pour terminer cet article, dites-vous que le corps est très résistant et que ce sont les excès qui le rendent vulnérable. Il faut savoir s’amuser mais comme toute bonne chose ne pas tomber dans l’excès.

https://www.youtube.com/watch?v=Kv0jf7FTB0w

Un régime détox ? Vraiment ? Notre organisme produit ses propres déchets, surtout lors des périodes de fêtes où il carbure à plein régime. Et puis, il y a les substances étrangères qui v...

Comme promis, je vais vous apprendre à comprendre la liste des ingrédients pour un produit. J'ai choisi le chocolat au lait et aux noisettes de la marque Milka, que beaucoup connaissent.
Partez d'un principe que c'est un ordre décroissant. Le 1er ingrédient est celui le plus présent dans le produit, le 2ème ingrédient, le 2ème le plus présent ainsi de suite.
Dans ce produit, il s'agit du sucre en 1er. C'est donc le sucre qui compose principalement ce produit. En 2ème, les noisettes à hauteur de 17%. Ce qu'il faut comprendre, c'est que le beurre de cacao arrive en 3ème position et qu'il compose dans tous les cas moins de 17%, avec les autres ingrédients qui suivent.
Ce qu'il faut retenir avec ce genre de produit, c'est de ne pas se fier à son nom mais à sa composition. J'essayerai de vous montrer d'autres articles où les industriels vont citer un nom n'ayant pas ou peu de rapport avec la liste des ingrédients. J'espère que ça vous permettra de voir un peu plus clair :)

Aujourd'hui parlons bio.
Vous êtes de plus en plus nombreux à manger bio et c'est une bonne chose. En revanche qui dit bio ne dit pas forcément "meilleur" pour la santé sur le point de vue nutritionnel. Lors des entretiens, j'ai observé que vous aimiez bien le krounchy granola bio. Il faut savoir que si les céréales obtiennent un coté croquant, c'est grâce aux différents sucres ajoutés ou aux huiles végétales (comme l'huile de palme). Pour ce produit, on observe qu'ils ajoutent du sucre non raffiné, du sirop de riz et du miel. Est-ce grave ? non mais pour les personnes souhaitant perdre du poids, cela peut poser problème. Hormis si vous faîtes du sport dans les heures qui suivent, ces sucres ajoutés seront directement stockés dans vos cellules et peut freiner la perte de poids. Il faut bien regarder les étiquettes ; mais je vous publierai un article prochainement pour apprendre à les lire.
En remplacement, je vous propose 2 mueslis bios de la marque JORDANS et BJORG sans sucres ajoutés et donc meilleurs pour votre santé :)

On me le demande souvent durant mes entretiens ! Je vous partage un document qui permet de respecter et connaître les saisons des fruits et légumes.
Quels sont les intérêts de respecter la saisonnalité des fruits et légumes ?
- Circuit court : les aliments gardent leurs vitamines et minéraux plus longtemps. Vous réalisez des économies car les couts liés au transport et au stockage sont plus courts. Enfin, vous faites un geste pour la planète ;)

Ne culpabilisez pas non plus si vous avez envie exceptionnellement de vous faire plaisir en achetant un fruit en basse saison. L'idée est de ne pas abuser et de le faire le moins possible.

N'hésitez pas à imprimer cette photo et à la glisser dans vos papiers.

Source: Ça m'intéresse, mon petit organisateur de vie par S.Thomas-Richard

Je vous présente mon partenaire La Salle.
Cette salle de sport est située à la roche sur foron et propose un plateau musculation/cardio et des cours variés.
Des coachs sont à votre disposition pour un programme sportif personnalisé.

La Salle Centre de remise en forme