Cakes by Diana Tincul

🎄 Dragi clienți, pentru Crăciun voi avea următoarele tipuri de torte .
Tortele vor fi în jur de 2-2,5 kg. De orul va fi tematicii de Crăciun.
Pentru comenzi vă rog să îmi lăsați un mesaj.


🍰 Medovic cu vișine și nuci ( la dorința)
🍰 Smintinel cu vișine și nuci (la dorința. )
🍰 Red velvet
🍰 Snickers.
Cornulețele cu vișine -30£ cutia de 1 kg
Cozonaci însiropați (Babca) 25£ bucata

Citeva din ultima perioada.

Nu am mai posta de mult aici,

Le las pentru amintiri și inspirație poate pentru alții.

🔥Mai las aici citeva pentru amintire.

🙏Astăzi cineva mi-a făcut un compliment care ma emoționat. “Diana ai o pagina de poveste, tortele tale sunt extraordinare.”
După am rasfoit eu pagina mea, si analizând de la primele mele torte pina in prezent mam bucurat mult și ma bucur ca pot face așa delicii frumoase si gustoase. Și sincer niciodată nu am crezut ca voi face asta.
Dar îmi place mult mult ceea ce fac, sper ca se simte și după ecrane asta.

Las bucuria asta si aici,
Recunoscătoare Universului pentru tot ce am, sunt , si pentru Oamenii dragi din viața mea.

Ultima perioada mai rar apar aici,
Însă știu ca trebuie sa fie exemplara si pe aceasta pagina.

Lucrările de ultima luna.

Făcute cu mult dragggg .

Tortuletele fin ultima perioada.
In spatele lor sunt multe ore de munca.

Tort cușma lui Guguta.
🔥🔥🔥
Va las rețeta și modul de preparare .
Pentru aluat este nevoie de :
300 gr untura
300 smintina,
Făina cit cuprinde aluatul sa fie un aluat molcut elastic.
După frământare se da la frigider minim 2-3 ore eu îl las pe noapte .
După îl scoatem de la frigider și facem biluțe, întindem foaia pe masa presărată cu făina , ii dam forma dreptunghiulara si tăiem Cité o fisie de vrio 5-6 cm punem visina, după unim marginile, le asezam pe tava cuptorului și le coacem la 170grade ca 20 min .

Crema am făcut-o din:
Frișcă 300 gr
Smintina 600 gr
Mascarpone 200 gr
Zahăr la gust

P.s . Ascent tort nu îl am lista mea de comenzi, îl fac mereu pentru cei mai pofticioși .

O saptamina productiva cu de toate.
❤️❤️

Tortuletele din ultima perioada.
Le las și aici,

Nu prea reușesc sa le postez și aici, Mi-ar trebui ziua mai lunga cred eu.
PS . Pentru fiecare imparte este o emoție și o dragoste separata.

Nu am timp sa obosesc cu așa ocupație.
❤️❤️❤️❤️

Mult timp nu am mai postat aici.
Probabil din lipsa de timp.
Promit ! voi fi exemplara și o voi face la fel ca înainte. .
Sărbători frumoase tuturor

Deja este o tradiție ca Dumincă seara sa ma laud cu gustoseniile mele făcute pe parcursul saptaminii.
Da !da stiu , ca laudele trebuie sa vină din jur nu de la mine , dar eu ma bucur cind văd ce iese din mîinile mele.
Sa îmi fi spus cineva cu 10 ani urma ca asta voi face sigur ziceam marunt din gura. Dra uite ca totul se rotește, si lucrurile care nu îți plăceau au devenit plăcute.
Ador ceea ce fac❤️❤️❤️❤️

Vreau sa Multumesc tuturor clienților pentru încredere.

Încă o saptamina productiva.
🙏🙏🙏

O saptamina productiva.
In spatele acestor poze se afla multă munca , dragoste și puțin somn.

❤️❤️❤️

Făcute cu mult mult drag.

❗️🔥❗️Dragi clienți,
Vin cu un anunt către voi. Pe perioada activității mele ca Patiser care o practic am fost întrebata de multe ori dacă fac torte de 1 kg, sau 2kg.
Deci cu stima și respect către toți , dar minim kg fac 3kg in dependentă de compoziția interioară a tortei, citeodata 2,5-2,8 kg se poate primi.
❗️❗️😂Am sa fiu sinceră și voi explica de ce nu fac torte de 1 -2kg.
Deci procesul tehnologic pentru pregătirea unui tort de la A-Z durează minim 3 ore, dar poate dura și 6 depinde de decorul și procesul tehnologic a tortei pe care o comandați. Fie ca comandați o torta de 2 kg sau una de 3 practic acelas timp și ingridiente se întrebuințează .
Deci minim 3 ore pierdute care dacă sa le lucrezi la un oricare alt job ai cistiga 30£ minim+ ingridientele , care sau scumpit vizibil mult in ultima perioada, +
electritatea , apa , consumată , și nu mai vorbim de curatenia care urmează după pregătirea unei torte.
Deci făcând un calcul dacă preiau o comanda de o torta de 2 kg și la final sa o taxez cu 45£ eu as ieși cu
munca doar . Din acest motiv fac tortele de minim 3 kg.
Da! Eu fac asta cu multă multă dragoste și sper ca se observa și dincolo de ecran, dar as dori sa îmi fie apreciat timpul și munca care o depun.
Eu va Multumesc ❤️tuturor pentru aprecierile voastre și pentru ca aveti încredere in mine de fiecare data.
Sper sa fiu înțeleasă corect
Mai jos am Atașat o poza cm arată o torta de 1kg
Și da mesaje cu solicitări de torte de 1 kg am mai multe.
O seara frumoasa tuturor .

Salutare, aici am pregatit foi pentru tortul Napoleon. Eu ador aceasta reteta, și din cite am încercat am rămas doar la ea. Am decis sa ma împart si cu voi.

Pentru aluat:⬇️
Eu am folosit
500 gr unt congelat ( fiti atenți nu margarina )
800gr făina
2 oua + 2 gălbenușuri
3 linguri de oțet de 9%
200 ml apa rece rece
4 gr sare (sau o jumătate de lingurita)

Din aceasta cantitate mi-au ieșit 18 foi cu diametru 20 , la cantitate de crema indicată, înjumătățiți cantitățile la aluat, sau dublați cantitățile la crema.
Mod de pregătire :
Am dat untul prin răzătoare direct in vasul cu făina, după care am amestecat ușurel,❗️atentie nu framintam doar îl mestecam un pic după care adaug ouale cu gălbenușul, sarea, și apa rece și modelez un pic aluatul pina obțin o bila de aluat. Învelea aluatul in pelicula si pun aluatul la frigider pe minim 6 ore.După ce sa răcit bine aluatul încep a face biluțe și a le întinde pe masa de lucru. Le las in jur de 30 min pe masa la temperatura camerei
,după care începem a întinde foile. Foaia trebuie sa fie întinsa subțire aproximativ 2mm.
Foile se coc in jur de 6-8 min la temperatura de 180-190 grade.
Pentru crema am folosit:
700ml lapte
O pasta de vanilia
3 oua
300 gr zahăr
90 gr amidon de porumb
100gr unt
300gr frișcă-35% grăsime
Mode de Pregătire:
Pun lapte cu vanilia la foc mediu și îl aduc pina la fierbere, ❗️atentie nu îl fierbem, in timp ce laptele e la foc, separat in alt castron pun 3 oua, 300gr zahăr și 90gr amidon și omogenizeze cu un tel. Cind laptele a fiert îl torn peste compoziția cu ou , zahăr si amidon si îl pun din nou la foc mediu si amestec continuu pina ajunge la punctul de fierbere . Cind am adus pună la fierbere stingem aragazul siadăugăm 100gr unt si mestecam pina se topește. Acoperim crema cu o folie alimentara vacum, si lăsam sa se răcească crema.
După ce sa răcit batem 300 gr de frișcă si adăugăm compoziția de crema si mestecam pina se omogenizează.
Pofta buna.

O placere către fiecare tortulet in parte