VEGAN FOOD Tbilisi

მეგობრებო, დამდეგ შობა-ახალ წელს გილოცავთ 🥳
საახალწლო კვირა ტრადიციულად უფრო დატვირთული გვაქვს, და წინასწარ დაგეგმეთ შეკვეთები.

მენიუ:
✅მკვრივი ტოფუ შესაწვავად და კერძებისთვის - 1 კგ 14 ლარი.
✅მკვრივი სეიტანი შესაწვავად და კერძებისთვის - 1 კგ 14 ლარი.
ვეგანური კოტლეტი (გაყინული):
✅ტოფუს კოტლეტი ბოსტნეულით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 14 ლარი.
✅ტრადიციული(*) ფალაფელი, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅მწვანე ფალაფელი ისპანახით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅წითელი ფალაფელი, ჭარხლით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅ფალაფელი გოგრით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅ფალაფელის 4 სახეობის ნაზავი - 1 კგ 12 ლარი.

* - ბრტყელი ფალაფელი ტაფაზე შესაწვავად.

პროდუქტები მზადდება შეკვეთით. მიწოდება ტაქსით (არ შედის ფასში) ან დიდუბის მეტროსადგურთან. შეკვეთისთვის მომწერეთ პირადი შეტყობინება.

ტოფუსგან ბევრი რამ კეთდება, მათ შორის ტკბილეული, დესერტი და ნამცხვრები, მაგრამ ტოფუ ნორის ფურცლებში ალბათ ერთ ერთი ყველაზე გემრიელი ვეგანური კერძია 🥰

მომზადებისთვის დაგვჭირდება:
-300-400 გრამი ტოფუ
-4-5 ფურცელი ნორი
- 2 კოვზი სოიოს სოუსი

ამოსავლებლად:
- მუხუდოს ფქვილი
- დაფქული მშრალი ნიორი და მშრალი ხახვი
-კარი, დაფქული ძირა, ასაფეტიდა(შეიძლება მის გარეშეც)
- წიწაკა და მარილი გემოვნებით
- სეზამის მარცვალი 1-2 ჩაის კოვზი
- მწიკვი სოდა

მომზადება:
მუხუდოს ფქვილს შეურიეთ სანელებლები და დაუმატეთ წყალი, მიიყვანეთ სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე.
ტოფუ დაჭერით გრძელ ნაჭრებად, და გაახვიეთ სოიოს სოუსით წინასწარ დასველებულ ნორის ფურცელში. ამოავლეთ ამოსავლებში და შეწვით ორივე მხრიდან.

I ❤️ FALAFEL

✅ფალაფელი გოგრით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅ტრადიციული ფალაფელი, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅მწვანე ფალაფელი ისპანახით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅წითელი ფალაფელი, ჭარხლით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅ფალაფელის 4 სახეობის ნაზავი - 1 კგ 12 ლარი.

სეიტანის სტეიკი 🥰

TOFU MY ❤️❤️❤️

ძვირფასო მეგობრებო, სასიამოვნო სიახლეა, დღეიდან განახლებული ფასი გვექნება ტოფუსა და სეიტანზე, და 16 ლარის ნაცვლად ორივე პროდუქტის ფასი იქნება 14 ლარი, როგორც კერძო მომხმარებლებისთვის, ისე კაფე-რესტორნებისთვის🥰

მენიუ:
✅მკვრივი ტოფუ შესაწვავად და კერძებისთვის - 1 კგ 14 ლარი.
✅მკვრივი სეიტანი შესაწვავად და კერძებისთვის - 1 კგ 14 ლარი.
ვეგანური კოტლეტი (გაყინული):
✅ტოფუს კოტლეტი ბოსტნეულით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 14 ლარი.
✅ტრადიციული(*) ფალაფელი, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅მწვანე ფალაფელი ისპანახით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅წითელი ფალაფელი, ჭარხლით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅ფალაფელი გოგრით, მწვანილით და სანელებლებით - 1 კგ 12 ლარი.
✅ფალაფელის 4 სახეობის ნაზავი - 1 კგ 12 ლარი.
* - ბრტყელი ფალაფელი ტაფაზე შესაწვავად.

პროდუქტები მზადდება შეკვეთით. მიწოდება ტაქსით (არ შედის ფასში) ან დიდუბის მეტროსადგურთან. შეკვეთისთვის მომწერეთ პირადი შეტყობინება.

Friends, here is our menu these days:

Firm tofu for frying and cooking – 16 GEL per 1 kg.
Hard seitan for frying and cooking – 16 GEL per 1 kg.

Vegan cutlets (frozen):
Tofu cutlets with vegetables, herbs and seasonings - 14 GEL per 1 kg.
Traditional(*) chickpea falafel, with herbs and seasonings – 12 GEL per 1 kg.
Green chickpea falafel with spinach, herbs and seasonings – 12 GEL per 1 kg.
Red falafel made from chickpeas, with beets, herbs and seasonings – 12 GEL per 1 kg.
Orange falafel made from chickpeas, with pumpkin, with herbs and seasonings – 12 GEL per 1 kg.
Falafel mix 4 types in one - 12 GEL per 1 kg.
* - We prepare flat falafel for frying in a pan.

Products are in stock and to order. Delivery by taxi (not included in the price of the product) or at the Didube metro station. To order, write a personal message.

სეიტანის მწვადი 🥰

სეიტანი არის ვეგანური ხორცის შემცვლელი, რომელიც მზადდება ხორბლისგან. ის აზიური სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ნაწილია საუკუნეების განმავლობაში. მზადდება უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილის წყალთან შერევით, რის შემდეგ სახამებელი მექანიკურად გამოიყოფა ფქვილისაგან და ტოვებს თითქმის სუფთა გლუტენს.

მზა სეიტანი შეიცავს დიდი რაოდენობით პროტეინს, რკინას და სელენს, და მცირე რაოდენობით ცხიმებს. მას არ აქვს გამოხატული საკუთარი გემო, რაც დიდ შესაძლებლობებს გვაძლევს მომზადების დროს. ანუ, იძენს იმ საკვების არომატს და გემოს, რომელთანაც მზადდება.

როგორ მოვამზადოთ სეიტანი?
1. სეიტანი დაამარინადეთ მცირე რაოდენობის ზეთში და სუნელებში, და შეწვით ღუმელში.
2. სეიტანი დაჭერით წვრილად ან გაატარეთ მანქანაში, და დაუმატეთ ჩაშუშულ ბოსტნეულს.
3. საყვარელ სოუსებში დამარინადებული სეიტანი შევწვით და დაუმატეთ პასტას, ან შაურმას.
4. მოამზადეთ ბოსტნეულის ან სოკოს არომატული წვნიანი სეიტანთან ერთად.
5. დაჭერით მცირე ნაჭრებად დაჭრილი და შემწვარი სეიტანი, და გამოიყენეთ სენდვიჩის გასაკეთებლად.
6. კარგად დამარინადებული სეიტანი კარტოფილის, სოკოს და ბოსტნეულის ნაჭრებთან ერთად წამოაცვით შამფურზე და მოამზადეთ ვეგანური ქაბაბი.

იყიდება ნახევარფაბრიკატის სახით. შენახვის ვადა მაცივარში 7 დღე. გაყინულ მდგომარეობაში 30 დღე.
1 კგ-ს ღირებულება - 16₾. შეკვეთისთვის მოგვწერეთ წინასწარ.

ტოფუს სტეიკი 🥰

ინგრედიენტები:
ტოფუ (მკვრივი) 400 გრ
სოიოს სოუსი 2 ს.კ.
შაქარი 0,5 ს.კ
ნიორი ან ნიორის ფხვნილი გემოვნებით
შავი წიწაკა გემოვნებით

მომზადების პროცესი:
ტოფუ დაჭერით საშუალო სისქის ნაჭრებად. თითოეული ნაჭერი გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ჩაასხით სოიოს სოუსი თეფშში, დაამატეთ შავი წიწაკა, შაქარი და ნიორი, და დაამარინადეთ მასში თითოეული ნაჭერი.
შეწვით ტოფუს სტეიკები ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით ახალ ბოსტნეულთან და ბურღულეულთან 🍆🥕🌽🫑🥬🥦

Happy Independence Day, Georgia ❤️

Tofu and vegetable skewers 🥰

შემწვარი ტოფუ, ჩადუნას და კომბოსტოს ფხალი ❤️

ვის მოენატრა ჩვენი ტოფუ? ❤️

TOFU MY ❤️

შეკმაზული მწვანე ლობიო, სტაფილო, ისპანახი, ბარდა და შებრაწული ტოფუ-მოფუ ტყემლის სოუსით ❤️

ტოფუ-მოფუ 🥰

ძვირფასო მეგობრებო, პანდემიამ მნიშვნელოვნად შეცვალა ჩვენი გეგმები, მაგრამ ვეგანური სალათების დამზადებას მაინც ვაპირებთ.
პირველი ფოტო: კიტრის, კომბოსტოს, ბულგარული წიწაკის და მწვანილის სალათა აზიურ სტილში, ლიმნის წვენით და სეზამის მარცვლით.
მეორე ფოტო: კორეული სტაფილო მწვანილით, ნივრით და სეზამის მარცვლით.
მესამე ფოტო: ყაბაყის სალათა მწვანილით, ნივრით და სეზამის მარცვლით.
აღნიშნულ სალათებში განზრახ არ ვიყენებთ ძმარს, საღებავებს და ნატრიუმის გლუტამატს, იმის მიუხედავად, რომ ეს სამივე დანამატი დღევანდელი აღმოსავლური სამზარეულოს განუყოფელ ნაწილად იქცა.

ამასობაში სახალისო სტატისტიკაც მოვიდა 😃

ანუ, ჩვენი მომხმარებლების უმრავლესობას, და შესაბამისად ვეგანებსაც საქართველოში — 84% შეადგენენ ქალბატონები, ხოლო მამაკაცები მხოლოდ 16%. აქედან საინტერესოა ასაკობრივი ჯგუფებიც — მეტი აქტიურობით გამოირჩევიან ახალგაზრდები, 18-დან 44 წლამდე. ხოლო 44 წლიდან ზევით მამაკაცებიც და ქალბატონებიც არიან მხოლოდ 13%.

ასევე საინტერესოა ისიც, რომ ჩვენი გვერდის სტუმრები არიან მთელი საქართველოდან, მიუხედავად იმისა, რომ მიწოდებას ვახერხებთ მხოლოდ ტფილისში. ხოლო სტუმრების 10%-დე უცხოეთიდან შემოდის.

გმადლობთ ყურადღებისთვის და დაფასებისთვის. VEGAN FOOD-ის გუნდი წარმატებულ დღეს გისურვებთ 🥳

ტოფუს, ბროკოლის და სოკოს საახალწლო "მხლოვანა" 🥳
აბა თქვენ რა დაამზადეთ? ფოტოები კომენტარებში 😌

ძვირფასო მეგობრებო
გილოცავთ ახალ წელს. ბედნიერი და წარმატებული წელი იყოს ჩვენთვის და ჩვენი სამშობლოსთვის ❤️

საახალწლო ტკბილეული ❤️
ვაშლის წვენით და თხილეულით დამზადებული უძაფო "ჩურჩხელა".
შრება სპეციალურ საშრობში, მტვერის და მწერების გარეშე 😌
შემადგენლობა - ვაშლის წვენი, თხილეული, ხორბლის და სიმინდის ფქვილი, შაქარი.
ქიმიური დანამატების, გასაფერადებელის და გემოს გამაძლიერებელის გარეშე.

საცდელი პარტია ძალიან გემრიელი გამოვიდა, და მომავალში სარეალიზაციოდაც დავამზადებთ ❤️

დავამზადეთ ვეგანური უშაქრო ტკბილეულის ახალი პარტია ❤️

შემადგენლობა: თეთრი ფინიკი, მოხალული მიწის თხილი, ორი სახეობის ქიშმიში. ფასი 18 ლარი 1 კგ. დაფასოებული სხვადასხვა წონით. გარსისთვის გამოყენებულია ქოქოსის ფანტელი, კაკაო და სეზამის მარცვალი.

ხვალიდან ასევე გვექნება იგივე პროდუქცია ვაშლის გამოყვანილი ტკბილეულით, რომელიც მცირე დოზით შეიცავს შაქარს.

არანაირ სხვა დანამატს, გემოს გამაძლიერებელს, გამამკვრივებელ თუ გამაგრილებელ ნივთიერებებს არ ვიყენებთ 😀

მშვენივრად ინახება რამდენიმე კვირის განმავლობაში გრილ და მშრალ ადგილას.

ვეგანური ვახშამი 🥳
სეიტანის და სოკოს უგემრიელესი ქაბაბი, წიწიბურას გარნირი და სოიოს სოუსი ❤
თქვენ რითი ივახშმეთ?

ტოფუს, სოკოს და სეიტანის მწვადი 🥳

ვის გიყვართ ტოფუ? 🥰

ტოფუ არის უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ტკბილი, ცხარე თუ მარილიანი კერძების მოსამზადებლად. ის ასევე ცილის შესანიშნავი წყაროა და ყველაზე მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია ვეგანურ სამზარეულოში მთელ მსოფლიოში.

სეიტანის და სოკოს ქაბაბი 🥰
მზადდება ხვალისთვის

OUR NEW - VEGAN SOY CUTLETS FROM OCAR, PUMPKIN AND VEGETABLES

Our menu:
Tofu - 14 GEL per 1 kg
Seitan - 14 GEL per 1 kg

Falafel - 10 GEL per 1 kg.
Vegan dates with nuts and raisins (without sugar!) - 18 GEL per 1 kg

Vegan cutlets:
Okara with red beets and other vegetables - 8 GEL per 1 kg
Okara with white vegetables - 8 GEL per 1 kg
Okara with green (spinach) vegetables - 8 GEL per 1 kg
Okara carrots and vegetables - 8 GEL per 1 kg
cutlets from soy mince, pumpkin and vegetables - 8 GEL per 1 kg

Seitan and vegetable cutlets - 12 GEL per 1 kg.